Расчет продуктов сахарного завода

где СВ_вл.с – содержание сухих веществ в влажном сахаре, % к массе сахара-сырца;

       В – сумма клерса и воды  на пробелку, % к массе кристаллов;

       Н₀ – растворимость сахарозы;

       α – коэффициент пересыщения. 

     Количество  пленки на кристаллах в утфеле I (А_п1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 38.

                                               ₍₃₈₎

где П₁ - количество пленки на кристаллах утфеля I, % к массе кристаллов. 

     Содержание  сухих веществ в пленке утфеля I (Т_п1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 39.

                                             ₍₃₉₎

где СВ_м.кр1 - содержание сухих веществ в межкристальном растворе утфеля I, % к массе утфеля; 

     Количество  межкристального раствора утфеля I (А_м.кр1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 40.

                                         ₍₄₀₎

где К₁ - количество кристаллов в утфеле I, % к массе утфеля I. 

     Содержание  сухих веществ в межкристальном растворе утфеля I (Т_м.кр1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 41.

                                                (41)

      

     Количество  1 оттека утфеля I (А_от1, %  к массе сахара-сырца) определяется по формуле 42.

                                                  _{Аот1 = Амкр1 – Ап1                                                               (42)}                       

     _{Аот1 = 84,73 – 15,5 = 69,23}

     _{Содержание  сухих веществ  в 1 оттеке утфеля I (Тот1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 43.}

                                                          Т_от1 = Т_мкр1 – Т_п1                                              (43)

     Т_от1 = 69,48 – 12,71 = 56,77

     Количество  утфеля I (А_утф1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 44.

                                                          А_утф1 = Т_к1 + А_мкр1                                        (44)

     А_утф1 = 103,33 + 84,73 = 188,06

     Содержание  сухих веществ в утфеле I (Т_утф1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 45.

                                                       Т_утф1 = Т_к1 + Т_мкр1                                   (45)

     Т_утф1 = 103,33 + 69,48 = 172,81

     _{Содержание  сухих веществ  в 2 оттеке утфеля I (Тот1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 46.}

                                              Т_2от = Т_п1 + Т_к1 – Т_б.с                                     (46)

     Т_2от = 12,71 + 103,33 – 98,405 = 17,635

     Количество  влажного сахара (А_вл.с, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 47.

                                               (47) 

     Количество 2 оттека утфеля I (А_2от, %  к массе сахара-сырца) определяется по формуле 48.

                             (48) 

     Содержание  сухих веществ в 1 оттеке утфеля I, пошедшего на очистку (Т_1от.оч, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 49.

     Т_{1от оч} = Т_1от – Т_утф2

     Т_{1от оч} = 56,77 – 8,28 = 48,49

Проверка

Т_утф1 = Т_б.с + Т_1от + Т_2от = Т_к.п + Т_ж4 + Т_ж3 + Т_ж2 + Т_2от + Т_{1от оч}

172,81 = 98,405 + 56,77 + 17,635 = 172,81

172,81 = 99,295 + 0,779 + 1,577 + 17,635 + 48,49 + 5,034 = 172,81

        Проверка  сошлась, значит, все расчеты выполнены, верно.

     Количество  сахарозы утфеля IV (С_утф4, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 50.

                                                  (50) 

     Количество  сахарозы в желтом сахаре утфеля IV (С_ж4, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 51.

 

     _{Содержание  сухих веществ  в утфеле IV (СВутф4, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 52.}

 

     Чистота утфеля IV ( Ч_утф4, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 53.

 

     _{Содержание  сухих веществ  в желтом сахаре утфеля IV (СВж4, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 54.}

 

     Чистота желтого сахара утфеля IV ( Ч_ж4, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 55.

 

     Количество  сахарозы в оттеке утфеля III (С_от3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 56.

                                                              (56) 

     Чистота межкристального раствора утфеля III ( Ч_м.кр3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 57.

 

     _{Содержание  сухих веществ в межкристальном растворе утфеля III (Тм.кр3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 58.}

                                                             _{Тмкр3 = Тот3 + Тп3                                          (58)}

     _{Тмкр3 = 1,669 + 0,22 = 1,889}

     _{Количество сахарозы в межкристальном растворе утфеля III (Cм.кр3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 59.}

     Количество  сахарозы утфеля III (С_утф3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 60.

                                            С_утф3 = Т_к3 + С_мкр3                                             (60)

     С_утф3 = 1,357 + 1,32 = 2,677

     _{Содержание  сухих веществ в утфеле III (Тутф3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 61.}

                                                _{Тутф3 = Тот2                                                                            (61)}

     _{Тутф3 = 3,246}

     Чистота утфеля III ( Ч_утф3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 62.

                                                    (62) 

     _{Содержание  сухих веществ  в утфеле III (СВутф3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 63.}

 

     Чистота оттека утфеля III ( Ч_от3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 64.

                                                                (64) 

     Количество  сахарозы в желтом сахаре утфеля III (С_ж3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 65.

 

     _{Содержание  сухих веществ  в желтом сахаре утфеля III (СВж3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 66.}

 

     Чистота желтого сахара утфеля III ( Ч_ж3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 67.

 

     Количество  сахарозы в оттеке утфеля III (С_от3, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 68.

 

     Чистота межкристального раствора утфеля II ( Ч_м.кр2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 69.

 

     _{Содержание  сухих веществ в межкристальном растворе утфеля II (Тм.кр2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 70.}

                                                    _{Тмкр2 = Тот2 + Тп2                                                  (70)}

_{Тмкр2 = 3,246 + 0,65 = 3,896}

     Количество  сахарозы межкристального раствора утфеля II (С_м.кр2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 71.

                                                    (71) 
 

     Количество  сахарозы утфеля II (С_утф2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 72.

                                                 С_утф2 = Т_к2 + С_мкр2                                          (72)

     С_утф2 = 4,384 + 3,213 = 7,597

 

     Количество  сахарозы в желтом сахаре утфеля II (С_ж2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 73.

_{Сж2 = 4,384 + 0,65*82,47/100 = 4,92}

     _{Содержание  сухих веществ  в желтом сахаре утфеля II (СВж2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 74.}

 

     Чистота желтого сахара утфеля II ( Ч_ж2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 75.

 

     Количество  сахарозы в оттеке утфеля II (С_от2, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 76.

 

     Чистота белого сахара ( Ч_бс, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 77. 

_{Чб.с = 98,345/98,405 = 99,94}

     Количество 1 оттека утфеля I (А_1от, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 78.

 
 

     Чистота 1 оттека утфеля I ( Ч_1от, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 79.

                                                      (79) 
 

     Количество  сахарозы в 1 оттеке утфеля I (С_1от, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 80.

 
 

     Количество 1 оттека на очистку (А_1от.оч, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 81.

 
 

     Содержание  сахарозы в 1 оттеке на очистку ( С_1от.оч, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 82.

_{С1от оч = 52,09 – 7,597 = 44,493}

     Количество  сахарозы в 2 оттеке утфеля I (С_2от, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 83.

 
 

     Содержание  сухих веществ в 2 оттеке утфеля I (СВ_2от, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 84.

 
 

     Чистота 2 оттека утфеля I ( Ч_2от, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 85.

 
 

     Количество  сахарозы утфеля I (С_утф1, % к массе сахара-сырца) определяется по формуле 86.