Красильные растения Оренбургской области

Экстракт из стеблей и соцветий — краситель цвета "хаки"

 

 

 

 

Семейство Papaveraceaе  Маковые

Род  Chelidónium Чистотел, или Борода́вник

Вид  Chelidónium május  Чистоте́л большо́й

Согласно современным представлениям, единственный вид рода. Растения чистотела большого имеют прямой, ветвистый стебель высотой 50—100 см, на изломе выделяющий капли густого млечного сока, который на воздухе немедленно окрашивается в оранжево-красный цвет.

Листья черешковые, глубокоперистораздельные, имеют 3—5 пар округлых или яйцевидных долей. Верхняя доля более крупная, обычно трёхлопастная; листья сверху зелёные, снизу сизоватые. Цветки правильные, золотисто-жёлтые, собраны в простой зонтик, каждый цветок состоит из четырёх лепестков длиной около 1 см. Чистотел не имеет нектарников, но привлекает к себе насекомых обилием пыльцы. Цветёт с мая по август. Плод — многосемянная стручковидная коробочка. Семена небольшие, чёрные, блестящие с белым гребневидным придатком, похожи на элайосомы, чем привлекают муравьёв, распространяющих эти семена. Сок чистотела в народной медицине применяется для удаления бородавок, сухих мозолей, папиллом и некоторых других кожных образований. На основе сока делают лекарственные препараты с теми же свойствами. В чистотеле обнаружены флавоноиды. В отваре чистотела с добавлением квасцов красили шерсть в желтый цвет.

 

 

 

 

Семейство Astraceae Астровые

Род  Ánthemis   Пупавка

Вид Anthemis tinctoria Пупавка красильная  или Пупавка желтоцветная, или Антемис красильный

Многолетнее травянистое растение. Характерным отличием растения является его специфический запах.Пупавка красильная — обильно ветвящееся травянистое растение с прямостоячими стеблями. Высота взрослых растений — от 25 см до одного метра. Листья очерёдные, перисторассечённые, морщинистые, сизо-зелёные, покрытые паутинистыми волосками, достаточно крупные. В первый год развивается лишь розетка листьев, цветоносные стебли появляются только на второй год. Цветки собраны в одиночные корзинки диаметром до 6 см, которые сидят на длинных цветоносах. Окраска краевых цветков — жёлтая или оранжевая. Растение цветёт с июня до августа, плодоносит в августе. Плод — гладкая четырёхгранная сплюснутая семянка. Пупавка красильная растёт на сухих лугах, в степях, на опушках, обочинах дорог, пустырях, в карьерах, на залежах, чаще на известняках. В соцветиях растения найдены флавоноиды, гликозиды, эфирные масла. Растение обладает инсектицидными свойствами. Краску получают в основном  из цветков- желтую и желто-зеленую.

 

 

Семейство Apiaceae Сельдерейные или Зонтичные

Род  Anthriscus Купырь

Вид  Anthilscus sylvestris Лесной купырь или Морковник

Это двухлетняя, реже многолетняя  тра-ва высотой 50—150 см. Стебли прямые, полые с глубокими борозд-ками, гладкие, сверху обычно ветвистые. Листья сложно перистые, треугольные, цветы белые или зеленоватые. По краям цветы крупнее внутренних. Зонтики соцветий расположены на вершине стебля или боковых ветвей. Купырь цветет с мая до июля. Растет на лугах, в кустарниках, на лесных опушках и полянах, часто как сорняк в садах и на свалках мусора. Хорошо известен как краситель. В основном используются цветы купыря, но можно красить и стеблями и листь-ями. Обычно купырь окрашивает в зеленый цвет. Стебли и листья купыря лесного окрашивают шерсть в различные тона жёлтого цвета. Различные его оттенки — ярко-зеленый, светло-зеленый, беловато-зеленый, темно-зеленый — зависят от количества красителя и от протравки. Без протравки получается светлый желтовато-бежевый цвет. Красят как шерстяной, так и льняной материал.[4]

 

 

 

Семейство Brassicáceae Капустные

Род  Ísatis Вайда

Вид  Ísatis tinctória Вайда краси́льная

Двулетнее растение высотой  до одного метра.

Стебель прямой. Прикорневые  листья продолговато-ланцетные, волосистые; средние и верхние (стеблевые) —  с узкостреловидным основанием. Цветки жёлтые. Лепестки 3—4,5 мм длиной. Цветение в мае—июне. Стручочки клиновидные, длиной 8—15,5 мм и шириной 3—6 мм, одночленные, по краю крылатые с притупленно-округлой или слегка выемчатой верхушкой (гнездо стручочка у́же крыла), голые, продолговато-лопатчатые, при созревании повислые на тонких плодоножках, несколько утолщённых в месте сочленения с плодом. Рамка плода снаружи на боковой стороне с одной выступающей жилкой. Плодоношение в июне—июле.

Размножается семенами. Растение широко культивировалось в Европе ради получения синей краски. Издавна листья использовали для окраски шерсти в синий и зелёный цвета. Особенно ценилась вайда красильная в кустарном производстве ковров, когда пользовались только естественными красителями. Ради этого её разводили на полях . В. И. Даль указывал: «Вайда заменяет у нас кубовую краску, индиго». Вайда использовалась кельтскими племенами для боевой раскраски лица.  Из плодов отжимали масло, по свойствам напоминающее льняное. Своеобразная форма листьев и плодов придаёт вайде красильной качества декоративного растения. Хороший медонос.

 

 

 

 

Семейство Lamiaceae Яснотковые,Губоцветные

Род  Salvia Шалфей

Вид  Salvia pratensis Шалфей луговой

Многолетнее растение.Растение высотой 30—70 см. Стебель простой, прямой, превышает соцветие, от основания опушённый. Прикорневые листья продолговатые или яйцевидные, при основании слабо сердцевидные или круглые, тупые, длиной 4,5—15 см, шириной 2—7 см, по краю двояко мелкозубчатые или городчатые, сверху голые или почти голые, длинночерешковые; нижние стеблевые меньших размеров, короткочерешковые верхние стеблевые — маленькие, сидячие. Листья при основании ветвей соцветия — яйцевидно-ланцетные, длинно заострённые, сидячие, стеблеобъемлющие, по краям городчатые, морщинистые, сверху голые, снизу густо опушённые; прицветные листья округлые, стеблеобъемлющие, длинно заострённые, цельнокрайние, мелкие. Соцветие простое или с одной-двумя парами нижних ветвей, с 5—10 ложными 4—6-цветковыми мутовками; цветки фиолетовые, реже розовые и белые, на цветоножках длиной 3—5 мм, на одних особях обоеполые, крупные, на других — женские меньше; чашечка колокольчатая, длиной 9—11 мм, верхняя губа короче нижней, полуокруглая, трёхзубчатая, нижняя — двузубчатая; венчик длиной 3 см, верхняя губа широкая, серповидная, длиннее нижней губы. Орешки шаровидно-трёхгранные, диаметром 2 мм, бурые. Растёт на травянистых и скалистых склонах.

Шалфей луговой даёт различные, причём достаточно насыщенные, оттенки синего и тёмно-синего.

 

 

Род  Lycopus Зюзник

Вид  Lycopus europaeus L. Зюзник европейский

Многолетнее травянистое растение. Научное название рода lycopus происходит от греческих слов lycos — «волк» и pous — «нога» и дано растению по внешнему виду растопыренных зубцов чашечки с плодами, напоминающих следы волка. Видовое научное название «europaeus» переводится с латинского как «европейский» и связано с местом произрастания растения. Русское родовое название «зюзник» происходит от слова «зюзя», означающего «промокший под дождем человек», и объясняется тем, что растение, произрастающее вблизи водоемов, выделяет излишнее количество влаги через специальные водяные устьица на листьях. Капли воды повисают на зубцах листьев и медленно с них стекают, словно с одежды промокшего под дождем человека. Стебель четырехгранный в верхней части разветвленный. Листья супротивные, продолговато-ланцетные, пильчатые; верхние - сидячие, нижние - с черешками. Листья располагаются супротивно, каждая пара находится на достаточном расстоянии друг от друга и обычно располагается перпендикулярно относительно предыдущей, что дает без труда увидеть стебель. Черешок короткий или вовсе отсутствует. Опушения практически нет.  Цветки собраны в плотные пазушные мутовки, опыляются пчелами.  Мелкие, белые, воронковидной формы цветки имеют 4-раздельный венчик с пурпурными крапинками (в зеве и на губе). Цветет с июля по сентябрь.

 Все растение издает  своеобразный, близкий к мятному,  запах, хотя эфирных масел сравнительно  немного. Если он растет в воде, то погруженные в воду листья – перисто-рассеченные. Флавоноиды находятся в наземной части растения. Из сока растения получают красивую черную и черно-коричневую краску.

Семейство  Amarantháceae Амарантовые

Род  Béta Свёкла

Вид Béta vulgáris Свёкла обыкновенная

Однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение. У дикорастущей формы корень тонкий, растение однолетнее, у разводимой — корень мясистый, толстый.  Стебель прямой, ветвистый, бороздчато-гранистый. Листья крупные, гладкие или волнистые, треугольной, языковидной или сердцевидной формы, прикорневые на длинных черешках, стеблевые — мелкие, почти сидячие Цветки обоеполые, состоящие из зелёного чашевидного пятилопастного околоцветника. Плод сжатый, односемянный орех, срастающийся, с околоцветником. Так как пучки цветков взаимно срастаются, то получается целое соплодие («семя свекловицы»). Красный краситель, содержащийся в свекле используют в пищевой промышленности.

 

 

 

Семейство  Fabaceae Бобовые или Мотыльковые

Род  Genísta Дрок

Вид  Genísta tinctória Дрок красильный или Дрок кровожадный

Научное название рода Genista происходит от кельтского слова gen — кустарник. Научное видовое название tinctoria переводится с латинского как красильный.

Полукустарник 30-80 см высотой. Имеет ветвистые, прямостоячие, бороздчатые, ярко-зеленые стебли. Листья сидячие, очередные, линейные или ланцетовидные. Цветки ярко-желтые, мотыльковые, собранные в густую верхушечную кисть. Плод — большой голый, слегка согнутый черный боб с 6-10 семенами. Цветет в июне-июле. Опыление осуществляют бабочки и насекомые, которые собирают одну пыльцу, так как нектара в цветке нет. Плоды созревают в августе-сентябре.Растение содержит желтое красящее вещество и используется для окраски льняных тканей.[21]

 

         Выше перечисленные  растения далеко не весь перечень красильных растений, произрастающих на территории Оренбургской области. Существуют еще десятки растений, различные части которых можно использовать для окраски тканей. Так, например, хорошие красители содержатся в чешуе луковиц репчатого лука, в крапиве двудомной, надземной части растений мари белой, резеды желтой, кокорыша обыкновенного (собачья петрушка), вербейника обыкновенного, из коры осины, вяза мелколистного, жостера слабительного, цветков купальницы европейской, недотроги обыкновенной, василька лугового. [2] табл.1 Прилож.1

 

 

 

 

 

 

Роль красящих веществ в жизни растений

 

Самая главная функция  пигментов – фотосинтез. Ее осуществляет в первую очередь  хлорофилл. Однако важную роль в фотосинтезе играют и некоторые каротиноиды. Они  помогают молекулам хлорофилла вернуться в исходное состояние после передачи энергии и предохраняют их от фотоокисления. Используя разнообразные пигменты, растения «умудряются» использовать для фотосинтеза почти весь спектр видимого света, а также часть ультрафиолетового и инфракрасного диапазонов. С пигментами связана светочувствительность растений, сезонная регуляция метаболизма, роста и цветения, подготовка и переход к фазе покоя, регуляция процессов прорастания семян.

Поглощая ультрафиолетовые лучи, флавоны и флавонолы предохраняют хлорофилл и цитоплазму клеток от разрушения. Очень важная функция, выполняемая каротиноидами, флавонами и антоцианами, состоит в нейтрализации свободных радикалов, нарушающих протекание биохимических процессов в растениях, т.е. эти пигменты обладают антиоксидантными свойствами. Считается, что антоциан защищает растения от низких температур, от вредного воздействия солнечного цвета на цитоплазму.

Флавоновые пигменты иногда «применяются» растениями для  самозащиты – в качестве противогрибковых или противомикробных агентов, выполняют функции резерва питательных веществ. Каротиноиды защищают растения от пагубного действия солнечного света, принимая УФ-излучения солнца на себя, трансформируя в энергию и передавая её хлорофиллу. Фитохром играет роль "биологических часов" растения, механизм действия пока не изучен. Известно, что строение пигмента меняется в зависимости от светлого и тёмного времени суток, сигнализируя об этом растению. Высокая концентрация пигментов способствует и защите наследственного аппарата растений от мутагенных воздействий. Окраска растений полезна и для их защиты от избытка солнечного света. Поэтому в горной местности с увеличением высоты цветки имеют более яркую и плотную окраску. В этом отношении наибольшее значение имеет пигмент - меланин. Благодаря особенностям своей структуры он как бы является "молекулярным ситом", в ячейках которого застревают и обезвреживаются радикалы, образуемые под действием ультрафиолетовых лучей. Штаммы микроорганизмов, содержащие меланин, настолько приобретают устойчивость к ультрафиолетовому облучению и действию космических лучей, что живут и размножаются в высоких слоях атмосферы, в горах, в пустынях, в Арктике и Антарктике, т. е. там, где их неокрашенные родичи гибнут.

Пигменты, содержащиеся в лепестках, чашелистиках или листьях, окружающих соцветие, придают цветку окраску, привлекающую насекомых-опылителей. Яркая окраска – это «опознавательный знак», показывающий, где насекомые могут найти нектар и пыльцу. Бывает, что у одного и того же растения окраска цветков с возрастом изменяется. Это хорошо заметно у ранневесеннего растения медуницы: розовый цвет ее молодых цветков сменяется по мере старения синим. В этом случае смена окраски служит сигналом для насекомых – не теряйте времени даром![3]

 

 

Роль красильных растений в жизни человека

 

С отдаленнейших времен красота окраски цветов привлекала внимание людей. Появилось желание  взять краски у цветов. В стоянках человека каменного века, например, в пещерах, найдены рисунки на стенах, выполненные в цвете. Человек раскрашивал лицо и тело  для устрашения врагов, затем стал украшать рисунком и шкуры, служащие ему одеждой.

Первое упоминание об использовании  природных красителей в качестве красителей  для тканей датируется  3 в. до н.э. Красители везли в Грецию из Индии, где их добывали из растения рода Indigofera (индиго). В Европе и в России индиго получали из растений вида Isatis tinctoria. Яркий и прочный цвет тканей, окрашенных индиго, придавал этому красителю большую ценность.[20]