Ефективність використання селену і марганцю в складі преміксів для молодняку свиней у зоні вінницького прибужжя лісостепу України

 

За рахунок включення в повнораціонний комбікорм дослідного преміксу УП 2 досягнуто підвищення м’ясної продуктивності молодняку свиней, і отримання економічного ефекту у розрахунку на 1 голову 59,16 грн.

 

ВИСНОВКИ

 

Вперше з метою організації  повноцінної нормованої годівлі  молодняку свиней на вирощуванні  та відгодівлі стосовно кормових умов Вінницького Прибужжя Лісостепу України вивчено ефективність використання селену і марганцю в складі преміксів за показниками перетравності поживних речовин, відкладання і використання азоту і мінеральних речовин, відгодівельних і забійних показників та економічної ефективності.

В результаті проведених досліджень та виробничої апробації встановлено:

1. Введення селену  і марганцю в склад преміксів  і комбікормів для молодняку  свиней в кормових умовах Вінницького  Прибужжя Лісостепу України забезпечує  підвищення середньодобових приростів живої маси на 12,2-17,7 % (Р<0,001). Зменшує витрати кормів на 1 кг приросту на 14,9-13,2 %, та перетравного протеїну на 15,0-10,7 %.

2. Зростання інтенсивності  росту молодняку свиней та  ефективності продуктивного використання  кормів забезпечується за рахунок підвищення перетравності поживних речовин: сирого протеїну на – 3,2 % (Р<0,01), сирого жиру на – 4,4 % (Р <0,05), безазотистих екстрактивних речовин на – 5,4 % (Р <0,001) та їх використання на синтез білка і жиру.

3. Згодовування експериментальних преміксів УП 1 та УП 2 із введенням до їх складу марганцю у кількості 1350 г і селену 22 г на 1 т преміксу збільшує на 17,5 % (Р<0,001) відкладання і засвоєння азоту в організмі підсвинків, що обумовлює зростання їх середньодобових приростів і покращення м’ясної продуктивності.

4. Встановлено позитивний  вплив удосконаленого за рахунок  селену і марганцю преміксу  на відкладання і засвоєння  в організмі молодняку свиней  кальцію на – 9,9 % (Р<0,001), фосфору  на – 13,2 % (Р<0,001) та селену  на 6,6 % (Р<0,001).

5. Використання в раціонах  молодняку свиней удосконаленого  преміксу УП 2 у складі комбікорму  сприяє достовірному збільшенню  їх забійної маси на 11,88 % (Р<0,001), маси парної туші на 10,7 % (Р <0,05), позитивно впливає на хімічний  склад м’яса, та не знижує фізико-технологічні показники і дегустаційні якості м’яса (запах, колір, ніжність, соковитість, смак).

6. Абсолютна і відносна  маса та розміри внутрішніх  органів (печінка, нирки, серце,  легені, тонкий кишковик, товстий  кишковик) у дослідних і контрольних свиней суттєво не відрізнялись у зв’язку з використанням преміксу з введенням селену і марганцю.  

7. Аналіз комплексу  гематологічних і біохімічних  показників крові (гемоглобін, еритроцити, лейкоцити, загальний білок, резервна  лужність, неорганічний фосфор, кальцій, ферментів), свідчить про біологічну доцільність введення у склад преміксів для молодняку свиней селену і марганцю в апробованих дозах у кормових умовах Вінницького Прибужжя Лісостепу України, враховуючи підвищення в крові вмісту загального білка (Р<0,05), гама глобулінів, неорганічного фосфору, кислої фосфатази (Р<0,05) та каталази (Р<0,01). 

8. Ведення селену і  марганцю до складу преміку  в рекомендованих дозах в раціон  молодняку свиней на вирощуванні  та відгодівлі в умовах геохімічної  зони Вінницького Прибужжя Лісостепу України економічно обґрунтоване. У розрахунку на одну голову економічний ефект становив 59,16 грн. проти 12,37 (в 4,8 рази менше) при використанні стандартного преміксу.

 

ПРОПОЗИЦІЇ  ВИРОБНИЦТВУ

 

З метою збільшення виробництва високоякісної конкурентноспроможної свинини шляхом організації біологічно повноцінної годівлі молодняку свиней на вирощуванні та відгодівлі застосовувати в умовах Лісостепу України, зокрема Вінницького Прибужжя, для балансування раціонів у складі комбікормів у кількості 1 % удосконалений вітамінно-мінерально-селеновий премікс УП 2, з розрахунку на 1 т:   вітамін А - 300 млн. МО, вітамін D - 50 млн. МО, вітамін В₂ - 400 г, вітамін           В₃ - 1000 г, вітамін В₅ - 1500 г, вітамін В₁₂ - 2,5 г, марганцю - 1350 г, міді - 520 г, цинку - 2150 г, селен - 22 г, наповнювач (висівки пшеничні) - до 1000 кг, у відповідності з розробленими і затвердженими технічними умовами України ТУ У 15. 7 – 00497236 – 005:2009  «Вітамінно-мінеральний премікс для свиней».

 

СПИСОК ПУБЛІКАЦІЙ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

 

1. Новгородська Н. В. Якщо в раціон додавати премікси / Н. В. Новгородська, Т. Л. Сивик // Тваринництво України. – 2007. – № 3. – С. 29–31. (автором виконано експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).

2. Новгородська Н. В. Обмін азоту у свиней на відгодівлі за різних преміксів у повнораціонному комбікормі / Н. В. Новгородська // Аграрні вісті. – Біла Церква, 2007. – № 2. – С. 10–12.

3. Прокопенко Л. С. Вплив різних преміксів у повнораціонних комбікормах   на гематологічні показники свиней на відгодівлі / Л. С Прокопенко,                            Н. В. Новгородська // Міжвідомчий  тематичний науковий  збірник «Корми і кормовиробництво» Інститут кормів УААН, 2007. – Вип. 59 – С. 190–196. (автором виконано експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).

4. Новгородська Н. В. Забійні та м’ясо-сальні якості піддослідних свиней на відгодівлі за різних преміксів у повнораціонному комбікормі / Н. В. Новгородська // Збірник науков. праць ВДАУ – Вінниця, 2008 – Випуск 34. – С. 205–208.

5. Новгородська Н. В. Премікси у раціонах свиней як їх вміст позначається        на якості м’яса / Н. В. Новгородська // Тваринництво України. – 2009. – № 4. –            С. 40–42.

6. Патент України на корисну модель № 24620. Особливості росту свиней на відгодівлі / Т. Л. Сивик, Н. В. Новгородська // Патент № 24620, А23К1/00, Заявн. 05.02.2007, опубл. 10.07.2007, Бюл. № 10. (автором виконано експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз, оформлено заявку на корисну модель та отримано патент України).

 

АНОТАЦІЇ

Новгородська  Н. В. Ефективність використання селену і марганцю в складі преміксів для молодняку свиней у зоні Вінницького Прибужжя Лісостепу України. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.02 – годівля тварин і технологія кормів. – Харківська державна зооветеринарна академія. - Харків, 2010.

Дисертація присвячена впливу удосконалених преміксів  на продуктивність, обмін речовин та якість продукції свиней на дорощуванні і відгодівлі.

Встановлено, що удосконалений  премікс УП 2 сприяє підвищенню перетравності поживних речовин, засвоєнню азоту, макро- та мікроелементів в тілі, знижує витрати кормів на 1 кг приросту.

За згодовування удосконаленого преміксу УП 2 тваринам відмічено покращення забійних якостей: збільшення забійної маси та питомої ваги м'яса в туші, зростання вмісту білка.

Розрахунок економічної  ефективності свідчить про високу економічну вигідність застосування в годівлі свиней на дорощуванні і відгодівлі удосконаленого преміксу УП 2, основою якого є стандартний премікс П 52, 55-1-89 із збільшеним вмістом марганцю від 300 до 1350 г та введеною дозою селену – 22г/т преміксу.

Ключові слова: премікс, марганець, селен, свині, відгодівля, баланс, продуктивність, обмін.

 

Новгородская  Н. В. Ефективность использования селена и марганца в составе премиксов  для молодняка свиней в зоне Винницкого Прибужжя Лесостепи Украины. – Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 – кормление животных и технология кормов. – Харьковская государственная зооветеринарная академия, Харьков, 2010.

В диссертации изложены экспериментальный материал по изучению эффективности скармливания свиньям усовершенствованных премиксов              УП 1 и УП 2, основой которых есть стандартный премикс П 52, 55-1-89 с повышенным содержанием марганца от 300 до 1350 г и введенной дозой силена – 22 г/т премикса. Наибольшая эффективность отмечена при использовании усовершенствованного витаминно-минерально-селенового премикса УП 2.                  

Среднесуточные приросты свиней при скармливании премикса УП 2 были выше, чем у аналогов из контрольной группы на 17,6 %, а в сопоставлении с животными, получавшими премикс УП 1, на 9,9 %.

Под влиянием премикса УП 2 улучшилась переваримость питательных  веществ. Переваримость сухого вещества кормов у свиней всех опытных  групп  составляла 77,3 - 81,4 %. Достоверная разница получена за коефициентами переваримости сырого протеина между кабанчиками ІV опытной группы и контролем (Р<0,01), а также ІІІ группой и контролем (Р<0,05).

Скармливание экспериментальных  премиксов УП 1 та УП 2 увеличивает  на 17,5 % (Р<0,001) отложение и усвоение азота в организме подопытных свиней, что обуславливает возрастание среднесуточных приростов. Причиной лучшего отложения и усвоения азота в теле опытных животных было повышение переваримости основных питаиельных веществ и активации ферментативных систем. 

Установлено положительное влияние усовершенственного премикса    УП 2 за счет селена и марганца на отложение и усвоение в организме молодняку свиней кальция на – 9,9 % (Р<0,001), фосфору на – 13,2 % (Р<0,001) та селену на 6,6 % (Р<0,001). Анализ балансового опыта показал, что кабанчики контрольной и опытных груп каждый день поедали практически одинаковое количество фосфора – 16,12-16,20 г.

Обогащение комбикормов  биологически активными веществами путем введения витаминно-минеральных-премиксов  оказывает положительное влияние на обмен минеральных элементов.

При контрольном убое убойная масса свиней, получавших в составе комбикорма усовершенствованный премикс УП 2, превышала контроль                       на 8,83 кг, или на 11,8 %, убойный выход – на 1,6 %, масса парной туши – на 10,7 % и содержание мяса в туше на 4,4 кг, или на 11,4 %. Улучшение убойных показателей обусловлено повышением интенсивности роста подопытного молодняка, переваримости питательных веществ.  

Введение в состав комбикормов стандартного и усовершенствованных премиксов положительно влияет на химический состав на уровне тенденции повешения содержания белка в мышечной ткани и достоверного увеличения содержания селена и марганца.

Исследованиями не установлено  отрицательного влияния как стандартного премикса П 52,55-1-89, так и усовершенствованных премиксов УП 1 и УП 2, на процессы пищеварения, состояние внутренних органов и пищеварительной системы откармливаемых свиней. При введении в комбикорм премикса УП 2 не обнаружено значащего влияния на физико-химический состав и дегустационные качества мяса молодняка свиней, а именно запах, цвет, нежность, смак.

 Анализ комплекса  гематологических и биохимических  показателей крови (гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, общий белок, резервная лужность, неорганический фосфор, кальций, фосфор, ферменты), свидетельствуют о биологической необходимости введения в состав премиксов для молодняка свиней в опробованных дозах селен и марганец в условиях винницкого Пребужья Лесостепи Украины.      

На основании результатов исследований предложено с целью повышения  среднесуточных приростов молодняка  свиней и их мясосальных качеств  на откорме в условиях Лесостепи Украины, в геохимической зоне Винницкого Прибужжя, применять для балансирования рационов усовершенствованный витаминно-минерально-селеновый премикс  УП 2 в дозе 1 % от массы полнорационного комбикорма.

Установлено, что лучше  для всего молодняка свиней, как  по продуктивности, так и экономическим показателям, является использование опытного  премикса УП 2: экономический эффект в расчете на одну голову за 110 дней составил 59,16 грн., тогда как скармливание стандартного премикса   П 52, 55-1-89 обеспечивало за такой же период  экономический эффект на уровне 12,37 грн., что в 4,8 раза меньше.

Ключевые  слова: премикс, марганец, селен, свиньи, откорм, продуктивность, обмен.

Novhorodska N. V. Efficiency of selenium and manganese in stock premixes for young pigs in the forest steppe zone of Ukraine Vinnitsa Pribuzhzhya. - Manuscript.

A thesis for obtaining a scientific degree of a candidate of agrarian sciences for specialization 06.02.02 –  Feeding farm animals and technology of fodders – Kharkiv State Academy Zooveterinary. Kharkiv, 2010.

The given thesis is dedicated to the problem of influence of improved premixes on productivity, metabolism and quality of products of pigs on growing and feeding.

It has been stated that improved УП–2 premix facilitates to the increase of nutrient digestibility, intake of nitrogen, macroelements and trace elements in the body and lessens the fodder expenses on 1kg of weight gain.

In the course of feeding animals with the УП–2 improved premix the following increase of slaughter qualities has been determined: increase of slaughter mass and density of meat in the carcass, arise of protein content.

Calculations of economic activity testify to high economic profit from application of УП–2 improved premix in feeding pigs while growing and feeding, the basis is standard premix  П–52, 55-1-89 with improved content of manganese from 300 to 1350 gr. and introduced dose of selenium is 22gr. per ton of premix.

Key words: premix, manganese, selenium, pigs, feeding, metabolism, productivity.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Здано в набір _________ 2010 року

Підписано до друку               2010 року

Формат 60х84/16. Папір офсетний. Друк офсетний.

Ум. друк. арк.. 1. Наклад 100 прим.

Зам. №    _____

 

 

 

 

 

Видавництво

Обчислювальний  центр 

ВНАУ

21001, м. Вінниця, вул. Сонячна 3

тел./факс: (0432) 32-38-48