Использование небелковых азотистых соединений в кормлении жвачных животных

 

 

                                                                                                                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Характеристика  основных небелковых азотистых добавок, используемых для кормлении жвачных животных

 Таблица 2

В кормлении жвачных животных используются различные небелковые азотистые добавки:

Добавка	Формула	Содержание азота, %	Протеиновый эквивалент (6,25), г/кг
Мочевина чистая	(NH2)2CO	46,5	292
Мочевина кормовая	То же + присадки против слеживания	42-45	262-281
Биурет	NH2NHCONH2*H2O	35	219
Дицианодиамид	NH2C(NH)NHCN	67	419
Карбамат аммония	NH2CO2NH4	36	225
Уксуснокислый аммоний	CH3CONH4	18	112
Бикарбонат аммония	NH4HCO3	18	112
Сернокислый аммоний	(NH4)2SO4	21,2	132
Аммиачная вода	NH4OH	20-25 % аммиака	103-128

 

Мочевина — белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы, без запаха, солоновато-горьковатого вкуса, хорошо растворим в воде и в этиловом спирте.[5]

    Мочевина в гранулированном виде не слеживается и может хорошо храниться в течение 8-10 месяцев. Слежавшуюся мочевину тщательно измельчают.

   Нельзя скармливать мочевину, получаемую на коксохимических заводах и предназначенную для удобрений. Не следует скармливать мочевину стельным сухостойным коровам и овцематкам со второй половины беременности, так как это может привести к рождению слабого, нежизнеспособного потомства.

   В рацион лактирующих коров мочевину и другие азотистые добавки можно вводить 15-20 % от потребности в перевариваемом протеине, но не более 150 г на голову в сутки: молодняку крупного рогатого скота старше 6 месяцев — 20-25 %, откармливаемым бычкам — 25-30 %; взрослым овцам — 30-35 %; молодняку овец старше 6 месяцев — 20-25 %. [7]

   Хорошие результаты применения мочевины возможны лишь в том случае, когда в рационах содержится достаточное количество легкоусвояемых углеводов. Они необходимы для размножения в рубце бактерий, поэтому мочевину целесообразно использовать в составе силосных, силосно-сенажных и силосно-корнеплодных рационов, в которых достаточно углеводов. Непременным условием для нормального использования мочевины в рубце микроорганизмами является также наличие в рационе достаточного количества минеральных веществ (особенно фосфора, серы и микроэлементов кобальта и меди), каротина и витамина D. Мочевину для кормления крупного рогатого скота и овец можно использовать в составе заводских комбикормов, гранулированных полнорационных кормов, смеси рассыпных концентратов, при силосовании кормов, термохимической обработке соломы, а также при приготовлении амидо-концентратных добавок (АКД) методом экструзии (продавливания).

Исследованиями установлено, что  при включении в рацион жвачных  мочевины улучшается переваримость питательных веществ корма, уменьшаются теплопродукция и выделение промежуточных продуктов обмена на единицу принятого органического вещества. Мочевина, аммиак и бикарбонат аммония — обычные вещества для животного организма. Мочевина участвует в регулировании среды в рубце жвачных и используется на синтез протеина. Успешное практическое применение мочевины зависит от способов включения ее в рацион и правильного учета факторов, влияющих на ее усвоение. Мочевину обычно включают в комбикорма в количестве 1 – 2 % для коров и 5 % для откармливаемых животных, а также в состав высокопротеиновых добавок, применяемых для балансирования рационов. Хорошо вводить мочевину в состав различных гранулированных кормов. Одно из важных преимуществ скармливания мочевины в гранулах (по сравнению с другими способами) — замедление ее гидролиза в рубце и уменьшение концентрации в нем аммиака, что способствует лучшему усвоению азота.[9]

   Карбамид скармливают жвачным животным несколькими способами. Наиболее распространенный способ — скармливание мочевины в количестве 2,5-3 % в составе комбикормов или концентратных смесей. При отсутствии концентрированных кормов мочевину можно скармливать с мелассой в соотношении 1:8-9. Такую смесь предварительно разбавляют водой (1:1) и вводят в рацион. Часто карбамид скармливают крупному рогатому скоту в виде гранул различного состава. Гранулы необходимо вводить в состав рациона при тщательном смешивании с кормами. При любом способе скармливания мочевины и других небелковых азотистых веществ необходимо приучать животных к ним постепенно (10-15 дней) с малой дозы до необходимой нормы скармливания. После приучения животных к мочевине и другим азотистым веществам, необходимо скармливать их без перерыва, при этом в поилках у животных должна постоянно находиться вода.[9]

   В рационе 1 г карбамида заменяет 2,6 г переваримого протеина, 1 г бикарбоната аммония -0,95 и 1 г сульфата аммония-1,2 г переваримого протеина.[5]

Фосфат мочевины (амидофосфат) — фосфатно-карбамидное средство, применяющееся в качестве азотно-фосфорной подкормки жвачным животным. Это аморфный белый порошок, выпускающийся в виде гранул.

   Максимальная доза скармливания фосфата мочевины животным не должна превышать 0,25-0,3 г на 1 кг живой массы животного. При этом суточная доза должна поедаться небольшими порциями не менее чем три-четыре раза в сутки. Препарат пригоден к использованию в течение 6 месяцев со дня изготовления.[5]

   Карбамидный концентрат получается из измельченного злакового зерна (кукуруза, ячмень, овес, сорго и др.), богатого крахмалом (70-80 %), карбамида (15-25 %) и бентонита натрия (5 %) с помощью экструдирования. Во время экструдирования (наиболее эффективный способ повышения питательной ценности зерновых и зернобобовых компонентов кормовой массы. В процессе приготовления корма зерно подвергается кратковременному, но очень интенсивному механическому и баротермическому воздействию за счет высокой температуры 110-160 °С, давления 50 атм и сдвиговых усилий в винтовых рабочих органах экструдера, в результате чего происходят структурно-механические и химические изменения исходного сырья. За счет резкого падения давления при выходе разогретой зерновой массы происходит “взрыв” (увеличение в объеме) продукта, что делает его более доступным для воздействия ферментов желудка животных, а также повышает усваиваяемость до 90%.) крахмал зерновых подвергается желатинизации (при температуре выше +140 °С), а карбамид плавлению. Расплавившийся карбамид под давлением хорошо проникает в желатизированный крахмал и в таком виде выходит из экструдера. В измельченном виде карбамидный концентрат должен содержать не более 12 % влаги и не менее 40 % сырого протеина.

Карбамидный концентрат рекомендуют включать в состав комбикормов и полнорационных кормовых смесей как в рассыпном, так и в гранулированном виде.

Применение карбамидного концентрата облегчает технику дозирования мочевины и повышает эффективность использования аммиака микроорганизмами рубца в связи с более медленным его высвобождением из зерен крахмала под воздействием фермента уреазы.

Комбикорма и смеси  с карбамидным концентратом нельзя перед скармливанием замачивать, запаривать и смешивать с силосом и корнеплодами, чтобы не разрушить связь карбамида и крахмального зерна. Карбамидный концентрат используют в течение двух месяцев со дня выработки.[5]

 

                                                                                         Таблица 3 

Примерные рецепты  комбикормов с карбамидным концентратом для крупного рогатого скота и овец, %

(по И.В. Петрухину)

 

	Рецепт
	для молочных коров		для крупного
Ингредиент			рогатого скота на откорме		для овец
	№ 1	№2	№ 1	№2	взрослого поголовья	молодняка от 4 мсс.
Овес	-	-	-	-	15,7	21,7
Ячмень	32,0	20,0	40,0	32,0	20,0	22,0
Пшеница	10,0	15,0	10,0	20,0	30,0	28,0
Отруби пшеничные	49,5	45,0	38,5	35,0	5,0	7,0
Мука травяная	—	-	-	-	6,0	8,0
Шрот подсолнечный	-	12,0	-	-	-	—
Карбамидный
концентрат
с содержанием мочевины 20 %	5,0	5,0	8,0	10,0	-	—
с содержанием мочевины 10 %	—	-	-	—	20,0	10,0
Монокальцийфосфат	1,5	1,0	1,5	1,0	1,5	1,5
Соль поваренная	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Премикс	1,0	1,0	1,0	1,0	0,8	0,8
В 1 кг содержится
кормовых единиц, кг	0,84	0,93	0,88	0,94	1,0	1,01
сырого протеина, г	152	182	163	170	190	170,8
кальция, г	3,0	3,0	3,0	3,0	3,3	3,3
фосфора, г	11,0	10,0	9,5	8,1	5,1	5,2

 

            Аммонийные соли. Бикарбонат аммония представляет собой белый кристаллический порошок с-содержанием от 17 до 20 % азота. Препарат хорошо растворяется в горячей воде. Используется в кормлении животных в зимний период, так как в теплое время года он быстро разлагается и дает сильный аммиачный запах. [4]

Сернокислый аммоний (сульфат аммония) — белый кристаллический порошок, хорошо растворим в воде, относительно стоек, хорошо хранится. Препарат содержит 21 % азота и около 26 % серы. Рекомендуется скармливать в смеси с мочевиной в соотношении 2-3:1. Чаще всего препарат применяют для обогащения силосуемой массы, для чего смесь, состоящую из 500-600 г мочевины и 1 кг сульфата аммония, вводят в силосуемую массу (особенно из кукурузы) из расчета 0,75-1 %.

Аммиачная вода — прозрачная летучая жидкость с острым запахом аммиака, сильнощелочной реакции. Смешивается с водой в любых соотношениях. Обычно содержит 20-25 % аммиака. Аммиачную воду применяют для обработки соломы под газонепроницаемой полимерной пленкой. Это позволяет увеличить содержание сырого протеина почти в три раза, а переваримость клетчатки — более чем в два раза.

   Аммиачная вода используется и при раскислении силоса. Для этого добавляют от 10 до 15 л 25 %-й аммиачной воды на 1 т силоса. Безводным аммиаком аммонизируют кислый свекловичный жом. [5]

 

   Техника скармливания небелковых азотистых соединений и регулирование процесса биосинтеза белка в рубце жвачных постоянно совершенствуется. Разработана новая технология получения карбамидного концентрата, которая заключается в том, что дробленое зерно кукурузы или ячменя ( 70-80 %) смешивают с карбамидом (15-25 %) и бентонитом натрия (5%) и смесь помещают в пресс-экструдер, где под воздействием трения и высокого давления температура поднимается до 150-180 ⁰С. В этих условиях часть крахмала декстринизируется, а частицы карбамида плотно соединяются с частично разрушенными зернами крахмала. Применение экструдерного карбамидного концентрата значительно облегчило технику дозирования карбамида и повысило эффективность использования аммиака микроорганизмами рубца в результате более медленного его высвобождения из зерен крахмала под воздействием фермента уреазы. Использование этого метода исключает отравления скота аммиаком карбамида.

   Карбамидный концентрат добавляют на заводах при изготовлении комбинированных кормов для крупного рогатого скота, овец и других жвачных. Комбикорма и смеси с экструдерным концентратом нельзя перед скармливанием замачивать, запаривать, дрожжевать и смешивать с силосом и корнеклубнеплодами. В противном случае связь карбамида и крахмального зерна в концентрате нарушается, и может наступить отравление животных.

   Высокопродуктивным коровам, получающим в сутки 10-12 кг зерновых концентратов, лишь только половину этого количества можно дать в виде комбикорма с экструдированной карбамидной добавкой. Нельзя молочному скоту давать комбикорма с карбамидом, предназначенные для откорма крупного рогатого скота ( в них больше экструдерного концентрата). Молочному скоту на культурных пастбищах с избытком хватает натурального протеина, поэтому дополнительная дача карбамида или других небелковых соединений в этот период нецелесообразна и может оказаться даже вредной для здоровья животных.

 

                                                                                                 

 

Таблица 4

Карбамид можно использовать при приготовлении гранулированного амидно-минерального жома:

Состав рецепта	Содержание, %
	1		2	3
Жом свекловичный сухой	79,9	77,0		80,4
Меласса	10,0	8,5		4,0
Мочевина	4,0	6,0		8,0
Диаммонийфосфат	5,0	-		-
Монокальцийфосфат	-	6,0		6,0
Сульфат натрия	2,0	1,5		1,6

 

В 1 кг гранулированного амидно-минерального жома содержится 0,71-0,76 корм. ед. и 224-273 г сырого протеина. Коровам скармливают этого корма 1,5-2 кг в сутки, а молодняку крупного рогатого скота- 1,0-1,5 кг. К поеданию амидного жома животных приучают постепенно в течение 5-7 дней. [1]

Азотсодержащие добавки  рекомендуется скармливать только жвачным животным вместе с углеводистыми кормами (свеклой, патокой). Начиная с небольших доз (7-10 г в сутки) и в течение 7-10 норму скармливания доводят коровам до 100-120 г на 1 голову в сутки, молодняку крупного рогатого скота старше 6 месяцев- до 40-50, молодняку на откорме -50-90, взрослым овцам -13-18 г.

 

 

 

 

Преобразование небелковых азотистых веществ в организме животных