Экономико-статистический анализ производства и реализации молока

ФГОУ ВПО Нижегородская  государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра статистики и анализа  хозяйственной деятельности. Факультет  заочного образования

Специальность: Экономика  управления на предприятиях АПК

Курсовая работа

Тема: Экономико-статистический анализ производства и реализации молока

Выполнила:

студентка группы 8 Ш

экономического факультета

заочного отделения

Нуриманова Вера Викторовна

Руководитель:

Синягина Татьяна Браниславовна

Пильна 2011 год

 

Содержание

Введение

1. Состояние молочного подкомплекса в СПК им Ленина Пильнинского района Нижегородской области

2. Показатели экономической эффективности  производства молока

3. Статистическое изучение влияния  факторов на эффективность производства  молока

Выводы и предложения

Список литературы

 

Введение

Животноводство - это отрасль сельского  хозяйства, занимающаяся разведением  сельскохозяйственных животных для  производства сельскохозяйственной продукции.

Отрасль животноводства представляет собой одну из основных отраслей сельскохозяйственного  производства. Животноводство в отличие  от растениеводства характеризуется  комплексностью процесса производства, более равномерным возмещением  затрат полученной продукцией, несколько  сокращенным периодом ее производства.

Молочное скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Общий  доход этой отрасли превышает 60 % валового дохода, получаемого от животноводства. Скотоводство дает более 98 % общего производства молока и 40 % мяса, основное количество кожевенного сырья для обувной  промышленности.

Продукция, получаемая от выращивания  крупного рогатого скота, занимает важное место в сельском хозяйстве России. К ней относятся молоко, молочный жир и белок, мясо, кожевенное сырье.

Значение скотоводства обусловлено  многообразием его продукции, в  первую очередь молочной и мясной. Кроме того, от крупного рогатого скота  получают побочную продукцию: кожевенное сырье для переработки, навоз - ценное органическое удобрение для земледелия.

В настоящее время в России разводят 37 пород молочного скота, из них  наибольшее распространение имеют  такие группы пород: черно - пестрая (около 55 % общего поголовья), палево - пестрые (21%), красные (10%), бурые шведского корня (4-5%).для совершенствования отечественных пород в последнее десятилетие широко привлекают мировые генетические ресурсы голтинской породы США и Канады, европейского черно пестрого скота Германии, Дании, Нидерландов, бурого и шведского скота США, Австрии симментальского скота Германии, Швейцарии и красно - пестрой породы скота Германии.

Приведенные данные дают основание  сделать вывод, что использование  технологий производства молока в разных странах значительно отличается, а если сравнивать Россию и США, то их можно назвать прямо противоположными по всем способам содержания, кормления, доения коров.

Своевременная уборка зерновых культур  и умелое приготовление комбинированных  кормов обеспечивает значительное снижение стоимости кормовой единицы, а также  резко снижает потери при хранении и облегчает процесс механизации  и автоматизации раздачи кормов.

Природно-климатические и экономические  условия Нижегородской области  дают возможность развивать молочное скотоводство практически повсеместно, но предпочтение отдается пригородным  районам. К сожалению, данные последних  лет неутешительны: производство молока и молочных продуктов в хозяйствах различных форм собственности падает, а в подавляющем большинстве  предприятий области молочное скотоводство убыточно.

Развитие производства требует  систематического наблюдения за изменением результатов деятельности. Анализ этих данных позволяет рациональным образом  распределить ресурсы и вносить  коррективы в организацию производства - это с одной стороны. С другой стороны, именно, организация производства является исходным моментом в формировании показателей, характеризующих результаты производства.

Собранный в процессе статистического  наблюдения материал нуждается в  определенной обработке, сведении разрозненных данных воедино. Научно обоснованная обработка  материалов наблюдения, включающая в  себя кроме обязательного контроля собранных данных систематизацию, группировку  материалов, составление таблиц, получение  итогов в производных показателях  называется в статистике сводкой. Методы исследования - статистические (графики, сравнения, группировка, корреляции).

В связи с этим, целью курсовой работы является экономико-статистический анализ производства и реализации молока, а задачами -следующие:

изучение численности скота, его  динамики, структуры стада;

изучение размеров продукции, получаемой от скота;

- изучение показателей воспроизводства  скота и их влияние на продуктивность  животных

Источники для проведения статистического  анализа - годовая бухгалтерская  отчетность СПК им Ленина Пильнинского района Нижегородской области за период с 2002 по 2009 год, законодательные и нормативно - правовые акты, научная и специальная литература, издания периодической печати.

 

1. Состояние молочного  подкомплекса в СПК им Ленина Пильнинского района Нижегородской области

Развитие молочного скотоводства характеризуется размером поголовья  коров, продуктивностью животных и  валовым производством молока. Валовое  производство молока определяется количеством  коров и их годовой продуктивностью. Поголовье коров в значительной мере зависит от размера хозяйства.

Под структурой стада понимается соотношение  в стаде животных различных половых  и возрастных групп, выраженное в  процентах. При воспроизводстве  скота в хозяйстве, поддержанию  определенной структуры стада уделяется  большое значение. В скотоводстве в состав основного стада входят обычно коровы, быки, нетели, телки до 2 -х лет и телки до года. Размер и структура стада зависит от специализации отрасли (для производства молока или мяса, или того или иного продукта).

Сельскохозяйственный Производственный Кооператив (СПК) имени Ленина Пильнинского района Нижегородской области расположен в северной части Пильнинского района, в 23 км от районного центра Пильна и 223 км от областного центра город Нижний Новгород.

Производственная связь хозяйства  с районным центром обеспечивается асфальтированной дорогой. Ближайшая  железнодорожная станция Пильна находится в 23 км от центральной  усадьбы СПК им. Ленина. Связь  с областным центром осуществляется по железной дороге Казань - Н.Новгород и асфальтированной дороге Пильна - Нижний Новгород. На территории хозяйства  расположены населенные пункты, это - село Лисья Поляна, Саранка, Арьевка, Шахово. Национальный состав населения, работающего в СПК - русские.

Пунктами продажи сельскохозяйственной продукции являются: зерно -ОАО «Пильнинский хлебоприемный пункт»; молоко - ОАО «Пильнинский молокозавод»; мясо - мясокомбинат г. Н.Новгорода; сахарная свекла-город Сергач ОАО «Нижегородсахар».

Общая земельная площадь хозяйства  составляет 3094 гектара. Из общей площади  земельных угодий сельскохозяйственные угодья занимают 2862 га, в том числе: пашня - 2251 га сенокосы - 12 га пастбища - 599 га. Землепользование СПК им. Ленина расположено, на водоразделе реки Пьяна. Рельеф территории носит широко волнистый  характер.

По агроклиматическому составу  Нижегородской области территория данного хозяйства входит в юго - западный район. Среднегодовая температура воздуха составляет +3.5 гр. С. Самым холодным месяцем является январь со среднемесячной температурой -12 - 15 гр. С, а наиболее теплым - июнь, июль (+17-+19 гр.С). Преобладают ветры юго - западного направления. Вегетационный период с температурой выше +5 °С продолжается 175 дней. Сумма положительных температур за этот период составляет 2500 - 2550 0 С, а вегетационный период с температурой выше 10 0 С. продолжается 135 - 138 дней, сумма положительных температур за этот период составляет 2215 - 2220 0 С.

Поздние весенние и ранние осенние  заморозки бывают довольно часто. Вероятность  снижения минимальных температур ночью  ниже 0 гр. наблюдается в третьей  декаде мая и в первой декаде сентября. В среднем за год выпадает 480 - 500 мм осадков и наибольшее их количество преобладает в летний период. В  весенний период в этом районе нередко  наблюдаются суховеи и засухи. Образование устойчивого снежного покрова наблюдается в третьей  декаде ноября, и высота его достигает 25 - 30 см. Сход снега происходит 10-15 апреля. Почва промерзает на глубину 60 - 90 см. Климатические условия расположения хозяйства позволяют выращивать все сельскохозяйственные культуры, возделываемые в хозяйстве.

Естественные кормовые угодья хозяйства  располагаются преимущественно  в пойме реки Пьяна, частично по оврагам и балкам. В составе травостоя - типчак, мятлик луговой. Из бобовых - бобовые луга встречаются по склонам долин и в пойме. В них господствует овсец пушистый с клевером горным или наземный вьюнок с донником белым и клевером горным. Травостой состоит из овсяницы луговой с полевицей белой, и мятлика лугового.

Почвенный покров хозяйства представлен  следующими типами почв: черноземным, серым - лесным. Почвы черноземного типа занимают преобладающую часть  пахотных угодий хозяйства. Серые лесные почвы занимают на территории хозяйства не большую площадь всех земель. В целом почвы содержат незначительное количество питательных веществ и поэтому требуют внесения всех видов удобрений. Используются под пашней, сенокосами, пастбищами.

СПК им Ленина занимается производством  и реализацией сельскохозяйственной продукции. Конечной продукцией являются - зерно, молоко, мясо животных, которые  предприятие реализует, как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Таблица 1.1 Динамика производства, поголовья  и продуктивности молочного стада

Показатели	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	Ср. год коэфф. роста
Валовое производство молока, ц	6233	5880	7630	8994	8258	8073	7158	2770	3251	0,9219
Поголовье коров, гол.	176	176	176	220	217	220	220	220	220	1,0283
Продуктивность 1 головы, кг	3541	3341	4335	4088	3806	3670	3254	1259	1478	0,8966

Среднегодовой коэффициент роста  находим по формуле:

К = V К1 хК2хК3хК4хК5хК6хК7

Среднегодовой коэффициент роста  валового производства молока равен: К = V 0,9434 х 1,2977 х 1,1788 х 0,9182 х 0,9776 х 0,8867 х 0,3870 х 1,1737 = V 0,5218 = 0,9219

Среднегодовой коэффициент роста  продуктивности 1 головы равен: К = V 0,9436 х 1,2975 х 0,9431 х 0,9311 х 0,9643 х 0,8867 х 0,3869 х 1,1740 = = V 0,4176 = 0,8966

Животноводство является одной  из основных отраслей сельского хозяйства. Для обеспечения возрастающих потребностей населения в продуктах животноводства необходимо быстрыми темпами увеличивать  поголовье скота и его продуктивность.

Динамика валового производства молока в СПК им Ленина за период с 2002 по 2009 год имеет тенденцию снижения. Самый высокий показатель объема производства молока наблюдается в 2004 году 8994 ц при поголовье коров 220 голов и продуктивности 1 головы 4088 кг, но самая высокая продуктивность 1 коровы наблюдается в 2003 году 4335 кг.

На изменение продуктивности по группе животных, а именно молочного  стада влияют два фактора - изменение  средней продуктивности по группам  скота и изменение структуры  поголовья.

Таблица 1.2. Продуктивность молочного  стада в динамике за 8 лет

Показатели	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	Ср.год Коэф роста	В сред по р-ну за 2009 г
Продуктивност ь 1 головы, кг	3341	4335	4088	3806	3670	3254	1259	1478	0,897	3981
Абсолютный прирост (цепной метод)		+994	-247	-282	-136	-416	-1995	+219
Темп роста (цепной метод)	-	1,29 76	0.94 31	0,93 11	0,96 43	0,88 67	0,386 9	1,174 0	-	-

Продуктивность молочного стада  в СПК им Ленина за анализируемый  период заметно снизилась и составила  в 2009 г 1478 кг от 1 коровы, в среднем  по сельхоз предприятиям Пильнинского района удой 1 коровы равен 3981 кг.

Уровень молочной продуктивности коров  и состав молока зависят от многих факторов: породы, индивидуальных особенностей животных, их возраста, кормления, содержания, времени года. Высокая молочная продуктивность коровы в большей степени связана  с интенсивностью физиологических  процессов в организме, чем другой вид продуктивности сельскохозяйственных животных.