Кормления лактирующих и стельных сухостойных коров в зимний, летний и переходный периоды

Только через 3 мес. после  отела лактирующая корова способна потребить с рационом такое количество питательных веществ, которое восполнит затраты на производство суточного надоя.

Эта проблема касается прежде всего новотельных коров и  прежде всего первотелок, которые  испытывают повышенную потребность  в питательных веществах и  энергии не только для производства молока, но и для завершения собственного роста.

В период раздоя (в первые 100-120 дней лактации) молочные коровы часто страдают от значительного  недостатка энергии, вызванного отсутствием  субстрата для глюконеогенеза. В  предварительную стадию образования глюкопласта включается 1,2-пропандиол, который снижает дефицит метаболической энергии, что, в свою очередь, благотворно сказывается на молочной продуктивности и состоянии здоровья коров. Пропиленгликоль (1,2-пропандиол - С₃Н₈0₂) быстро всасывается в рубце коров и используется для синтеза глюкозы, выработки энергии с помощью циклалимонной кислоты и дыхательной цепи. Кормовая добавка пропиленгликоля в количестве 2-4% в комбикорме идеально подходит для устранения возможного дефицита энергии у лактирующих жвачных животных в начале лактации в качестве средства против кетоза - ацетононемии и исключает введение в рацион дорогостоящих корнеклубнеплодов или патоки.

Поваренную  соль задают в виде блоков, приготовленных с добавлением микроэлементов. При ее отсутствии в рационах годовой надой коровы снижается до 900 кг.

В настоящее  время выяснена физиологическая  связь молочной продуктивности и  здоровья коров со следующими витаминами: каротином, Е, D, тиамином, биотином, никотиновой  и фолиевой кислотами. Необходимо учесть, что витамины участвуют в более чем 30 биохимических реакциях в организме, оптимизируя иммунную и репродуктивную системы, влияя тем самым на выживаемость молодняка. Низкая молочная продуктивность стада зачастую обусловлена дисбалансом рациона, стрессами, плохим качеством кормов, что также влечет за собой повышенную потребность животных в витаминах.

Жвачные животные удовлетворяют свои потребности  в большинстве витаминов за счет естественных кормов благодаря процессу микробиального синтеза в преджелудках. Тем не менее при кормлении сухостойных и дойных коров не следует пренебрегать добавлением витаминов в премиксы и концентрированные корма или введением их в организм путем инъекций. Однако внутримышечное применение масляных препаратов часто приводит к инкапсулированию введенного препарата. Лучше всего использовать сухие формы витаминов и вносить их непосредственно в концентраты через премиксы.

Применение  витаминно-минеральных премиксов  в кормлении молочного стада  способствует профилактике остеодистрофии, паракератоза, повышению суточных надоев в период раздоя, содержанию белка и жира в молоке, сокращению сервис-периода, снижению затрат корма на единицу продукции, увеличению длительности использования коров.

В зимнее время  стельных сухостойных коров кормят 2 – 3 раза в сутки и при постоянной их обеспеченности питьевой водой из автопоилок. Температура воздуха в коровнике и температура воды не должны быть ниже 8 – 10⁰ С. Примерный зимний рацион стельной сухостойной коровы с плановой продуктивностью 5000 кг может состоять из:

сено - 5 кг

злаково – бобового сенажа – 7 кг

силоса – 12 кг

травяной резки  – 1 кг

корнеплодов – 5 кг

концентратов - 2 – 2,5 кг

поваренная  соль – 70 г

кормового фосфата  – 130 г

сернокислой меди – 120 мг

сернокислого  цинка – 800 мг

хлористого  кобальта – 8 мг

йодистого калия  – 3 мг

Недостаток  микро – макроэлементов может  быть восполнен премиксами.

При переводе стельных сухостойных и дойных коров от зимнего к летнему кормлению, необходимо соблюдать предосторожность. Резкий переход с зимнего рациона, богатого структурной клетчаткой, на кормление молодой зелёной массой, бедной клетчаткой, вызывает расстройство пищеварения и нарушает нормальное течение стельности. Поэтому в первые дни пастбищного сезона животным скармливают сено, силос, сенаж.

Правильная  организация нормированного кормления  и содержания стельных сухостойных  коров в конечном итоге определяет высокий уровень молочной продуктивности.

Несбалансированность рациона  приводит к нарушению обмена веществ  и жировой дистрофии печени, влечет за собой снижение содержания каротина и сахара в крови, сдвиг кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза, что в свою очередь сказывается на гормональной функции яичников. Недостаточность этой функции выражается в недоразвитии эндометрия, нарушении секреции половых желез, в результате чего в матке не создается оптимальных условий для осуществления ранних стадий развития плода, задерживается развитие внезародышевых оболочек и плода, наблюдается задержка плацентации, что приводит к замедлению формирования зародыша или же к его гибели.

Порода	Живая масса, кг	Возраст, лет	Удой за год, кг	Содержание жира в молоке, %	Упитанность	Дата отёла
	560 кг	7 лет	5400 кг	3,7 %	средняя	12. 12.

Высококонцентратный тип кормления не только нарушает воспроизводительные функции, но и угнетающе действует на формирование молочной продуктивности первотелок. В опытах телки, выращенные с 6 до 24-месячного возраста на рационах с удельным весом концентратов свыше 50 %, за 1-ю лактацию имели продуктивность на 25 % ниже, чем телки, выращенные на том же уровне кормления, но с содержанием не более 24 % концентратов.

4. Информация  о животном и кормах.

 
Корма, использующиеся при кормлении  коров.

1. Сено – люцерновое
2. Силос – кукурузный
3. Зерно – ячмень
4. Шрот – подсолнечный
5. Трава злакового пастбища
6. Зелёная подкормка
7. Патока

8. Пастбище: суходольное

5. Расчетная  часть работы:

5.1. Определение  средней молочной продуктивности  коровы.

Согласно заданию  используем удой коровы 5400 кг с фактическим  процентом жира в молоке 3,7%. Пересчитываем молочную продуктивность животного на удой с содержанием жира в молоке 3,7%. Для этого используем формулу Гейнесса – Фредериксена:

М = М х (0,4 + F х 0, 15),

где М – количество молока, кг

F – процентное  содержание жира в молоке (фактическое).

М = 5400 х (0,4 + 3,7 х 0,15)

М = 5157 кг молочная продуктивность за год.

Зная молочную продуктивность коровы за год 5157 кг, и  используя таблицу 2, распределяем планируемый  удой по месяцам года и лактации при рациональном кормлении лактирующих  коров (Г. А. Богданов, 1990), распределяем планируемый удой по месяцам года и лактации с учётом предлагаемого процента его распределения.

Расчёт по таблице: удой молока за лактацию 5157 кг (жирность 3,7%). В первый месяц лактации (декабрь) от коровы должны получить 12,1% годового удоя. Отсюда удой коровы за этот месяц составит:

5157 кг – 100%

х кг – 12,1% х = 624 кг

Суточный удой = 624 кг : 30 дней = 20,8 кг. Проводим расчёт по другим месяцам лактации и распределяем полученные результаты в таблицу 3.

Таблица 3 –  Распределение удоя по месяцам лактации и года.

	Месяц года												Суточный удой в среднем
	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Месяц лактации	2	3	4	5	6	7	8	9	10	С	С	1	-
Удой в среднем за сутки (3,7% жир) кг	22,8	21,3	19,9	19,2	17,8	16,6	15,4	11,1	6,5	-	-	20,8	-
Удой стельных сухостойных  коров (условно)										10	10
Суточный удой с учётом стельных сухостойных коров, кг	22,8	21,3	19,9	19,2	17,8	16,6	15,4	11,1	6,5	10	10	20,8	* 15,9

*Примечание: суточный  удой коров с учётом стельных сухостойных в среднем определяем путём суммирования молочной продуктивности по всем месяцам года и делим полученную сумму на 12. Сумма за год лактации 191,4 : 12 = 15,9 кг суточный удой в среднем.

Условный удой стельной сухостойной  коровы при годовом удое свыше 4500 кг = 10 кг. Следовательно, условный удой этой коровы в период сухостоя равен 10 кг в сутки.

5.2. Определение потребности  коровы в питательных веществах.

Уточнив суточный удой стельных сухостойных коров, переходим  к определению норм кормления, пользуясь таблицами 2 и 3 приложения. В таблицах нормы рассчитаны на полновозрастных коров средней упитанности закончивших рост. По заданию моя корова, возраст 7 лет, полновозрастная, поэтому увеличивать норму кормления на рост и развитие не нужно. Норму кормления определяла следующим образом, корова весит 560 кг, и в среднем суточный удой коровы 20 кг, я сложила показатели норм из таблицы 2 и 3 приложения и разделила полученную сумму пополам, у меня получилась суточная норма для моей коровы.

Полученные данные записала в таблицу 4 приложения.

5.3. Составление  и анализ рациона на зимний  период.

Рассчитанную норму записываем в таблицу 4 приложения с учётом используемых кормов, указанных в задании и  ориентировочную структуру его (таблица 4). Питательность кормов определяем по таблице 1 приложения.

Дойной корове массой 560 кг, средней упитанности, возрастом 7 лет, с суточным удоем на 4 месяце лактации 19,9 кг при жирности молока 3,7% требуется 172,5 МДж обменной энергии в сутки. 172,5 МДж принимаем 100%. Пользуясь таблицей 4 – Примерная структура рационов для дойных коров (Центральная Нечернозёмная зона),% и таблицей 1 приложения определяем питательную ценность 1 кг используемых кормов и записываем в таблицу 4 приложения.

Расчёт производили по схеме указанной в методическом пособии.

Пример. Сено (люцерновое) в структуре рациона при суточном удое 20 кг занимает 21% по питательности. Отсюда следует, что на долю сена приходится 36,3 МДж (172,5 х 21 / 100) или 5,4 кг (36,3 / 6,72 МДж, - питательная ценность 1 кг люцернового сена, взятая из таблицы 1 приложения). Далее проводим расчёты по остальным кормам, результаты заносим в таблицу 4 приложения. Так же рассчитываем содержание питательных веществ в каждом из кормов и во всём рационе. Основной расчёт рациона проводим следующим образом: суточная дача корма умножается на содержание питательных веществ в 1 кг этого корма. Далее сопоставляем полученные данные с ранее определённой потребностью (нормой) по строчке   к норме. Рассчитываем дефицит или избыток отдельных компонентов, как в количественном выражении, так и в процентном. Сопоставляем данные с допустимым дефицитом или избытком по таблице 5.

Рассчитав состав основной части рациона, определяем дефицит в нём минеральных элементов. Выявленный недостаток минеральных веществ восполняем добавками из таблиц 6 и 7.

Пример. В составленном зимнем рационе содержится 41,4 г фосфора, 483,7 мг цинка, 4,3 мг кобальта и 4,9 мг йода, по норме должно быть 76,5 г фосфора, 890 мг цинка, 10,4 мг кобальта и 11,9 мг йода. Недостаток фосфора составляет 35,1 г, цинка 406,3 мг, кобальта6,1 мг, 7,0 йода.

Нормальное  соотношение кальция и фосфора  в рационе должно составлять 1 : 1 – 2 : 1. В рационе недостаток фосфора рассчитываем следующим образом.

Расчёт: находим, сколько нужно добавить мононатрийфосфата  в корм, что бы компенсировать дефицит,   = 146,2 г мононатрийфосфата нужно добавить.

Для расчёта  недостатка микроэлементов компенсируем включением в рацион их солей. Для  перерасчёта элемента в соль используем соответствующие коэффициенты из таблицы 7. В рационе недостаток цинка  составляет 406,3 мг. В качестве подкормки используем сернокислый цинк с коэффициентом перерасчёта элемента в соль 4.464. Следовательно, количество сернокислого цинка, которого необходимо включить в рацион, составит 1813,7 мг, дефицит цинка 406,3 х 4,464, аналогично провидим расчёты по остальным микроэлементам.

Недостаток  в рационе витамина А, Д и Е, пополняем их за счёт включения в  состав кормосмесей синтетических  препаратов.

Пример. Дефицит  витамина Д в рационе составляет 7830 МЕ, в качестве добавки выбрали  витамин Д в масле, в 1 мл которого содержится 75000 МЕ витамина Д. Суточная дача этого препарата составит 0,1 мл. Расчёт:   , х = 0,1 мл.

Все расчёты  записываем в таблицу 4 приложения.

После того как, рассчитав рацион кормления на зимний период переходим к его анализу, используя контрольные значения:

1. Содержание  сырой клетчатки в сухом веществе  рациона (%):

норма – 17% -30% фактическое  – 22,8%

Итого СВ (г) 17,6 – 100%

Итого СК (г) 4,02 - х % ,

, х = 22,8%.

2. Сахаро –  протеиновое отношение: Сах : ПП

норма – 0,8 – 1,2 фактическое – 0,7

Находим по строчке  итого Сах 1065,1 : итого ПП 1507,0 = 0,7

3. Соотношение  между кальцием и фосфором: Са : Р

Норма – 1 : 1 – 2 : 1 фактическое – 1 : 1

Находим по строчке итого с учётом добавок,

Итого кальция 143,6 г, фосфора с учётом добавок 76,5 г

5.4. Составление  и анализ рациона на летний  период.

Переходим к  составлению кормосмеси на летний период. В летний период для кормления  коров используют зелёный конвейер.

Зелёный конвейер, система планомерного производства зелёных кормов и рационального  их использования в кормлении  животных в течение всего пастбищного  периода. Создаётся на основе последовательного  использования естественных и культурных пастбищ, многолетних и однолетних трав, кормовых бахчевых культур, корнеплодов и клубнеплодов в полевых и кормовых севооборотах и на запольных участках. В качестве страхового компонента применяют силос и сенаж. 
 
  Различают три основных типа зелёного конвейера: естественный, искусственный и смешанный. Естественным зелёным конвейером считаются природные пастбища и отава естественных сенокосов. В России организуется главным образом в северных районах лесной зоны и в южных районах отгонного животноводства с разнообразными сезонными пастбищами. В искусственный зелёный конвейер включают долголетние культурные пастбища, сеяные многолетние и однолетние травы. Распространён в районах, где нет или мало природных кормовых угодий. В смешанный зелёный конвейер включают сеяные многолетние и однолетние травы, культурные и естественные пастбища, отаву сенокосов. 
 
  Одно из основных условий высокой эффективности зелёного конвейера — правильный подбор культур. Они должны быть высокоурожайными, хорошо поедаемыми животными, способными быстро отрастать после стравливания или скашивания. Зелёные корма должны быть разнообразными, что повышает их поедаемость и переваримость. Для одновременного использования в зелёный конвейер необходимо иметь не менее двух культур. Наилучший и наиболее дешёвый зелёный корм дают культурные пастбища, а также сеяные многолетние травы. В районах с достаточным увлажнением можно получать два урожая с одной площади, высевая повторные культуры — по укосные, пожнивные и подсевные. 
 
  В увлажнённых районах лесной зоны ведущий компонент зелёного конвейера — долголетние культурные пастбища, которые можно использовать в течение лета 4—5 раз. В остальных районах этой зоны основой зелёный конвейер являются улучшенные сенокосы и пастбища и многолетние травы (клевер красный с тимофеевкой или овсяницей луговой). Высевают также однолетние бобово-злаковые мешанки (главным образом вику с овсом). Ранней весной на зелёный корм используют озимую рожь и рано отрастающие многолетние травы (ежу сборную, кострец безостый и др.). Для восполнения недостатка зелёного корма с естественных пастбищ в летний период сеют однолетние травы (вику с овсом и однолетним райграсом); осенью скармливают кормовую капусту. 
 
  В лесостепной зоне основное место в зелёном конвейере занимают многолетние травы в чистых и смешанных посевах (люцерна в смеси с овсяницей луговой или кострецом безостым, клевер красный с овсяницей луговой или с тимофеевкой); из однолетних культур высевают вику или пелюшку с овсом, суданскую траву, кукурузу. На ранний корм сеют озимую рожь с озимой викой. Осенью скармливают кормовую капусту и кормовые бахчевые культуры. 
 
  В степной зоне основные культуры зелёного конвейера — однолетние просовидные злаки (суданская трава, могар, сорго, африканское просо). С весны на зелёный корм используют житняк с люцерной, степные пастбища и, при необходимости, озимую рожь; в конце лета — корнеплоды, бахчевые и отаву многолетних и однолетних трав. 
 
  Естественные и культурные пастбища, сеяные многолетние травы используют путём подножного стравливания. Однолетние бобово-злаковые мешанки скашивают и скармливают в кормушках или стравливают. Для правильной организации зелёного конвейера учитывают потребность скота в зелёном корме по календарным срокам и урожайность пастбищ многолетних и однолетних трав и др. кормовых культур. [Алексеев М. А.]