Отчет по практике в филиале Подсобное сельское хозяйство «Наша Нива» ОАО «Слуцкий мясокомбинат»

Примечание – Источник: собственная разработка

Изучив показатели таблицы, необходимо еще раз подчеркнуть, что животноводство в филиале нерентабельно. За анализируемый период с каждым годом увеличивается падеж как КРС, так и свиней, снижается приплод, а следовательно и увеличиваются затраты. Из положительных тенденций необходимо отметить, что хоть незначительно, но имеет место повышение жирности и товарности молока, также увеличивается показатель продажи молока «Экстра»-классом.

Показатели результатов  реализации продукции хозяйства можно узнать из таблицы 18.

Таблица 18 –  Показатели результатов реализации продукции

Наименование показателя	Ед. изм.	2009 год	2010 год	2011 год	2011 г. в % к
					2009 г.	2010 г.
Средняя цена реализации 1 тонны: мяса КРС	тыс. руб.	3833	4293	7234	189	168
мяса свиней	тыс. руб.	3692	4135	6787	184	164
молока	тыс. руб.	650	858	1475	227	172
Получен денежный доход  от реализации: говядины	млн руб.	2131	2211	3964	186	179
свинины	млн руб.	288	397	414	144	104
молока	млн руб.	3785	4411	8503	225	193
Продукции животноводства всего	млн руб.	6294	7082	13061	208	184
Прибыль (убыток) от реализации: говядины	млн руб.	-847	-660	-710	1557	1370
свинины	млн руб.	-217	189	-194	411	5
молока	млн руб.	-23	-53	592	615	645
Продукции животноводства всего	млн руб.	-1078	-900	-318	760	582
Рентабельность производства продукции: говядины	%	-28,4	-22,9	-15,2	13,2	7,7
свинины	%	-43,0	-32,2	-31,9	11,1	0,4
молока	%	-0,6	-1,2	7,5	8,1	8,7
Продукции животноводства всего	%	-15,1	-11,2	-2,4	12,7	8,8

Примечание – Источник: собственная разработка

Исходя из данных таблицы,  мы видим, что на протяжении 3 анализируемых  лет цены реализации растут, вследствие этого увеличивается денежный доход, полученный от реализации продукции животноводства, увеличивается прибыли и сокращаются отрицательные показатели рентабельности. Можно предположить, что в дальнейшем при уменьшении издержек на производство, внедрении продуктов научно-технического прогресса хозяйство сможет сократить издержки и постепенно выйти на чистую прибыль и более высокую рентабельность.

6 Кадры предприятия  и производительность труда

Для учета и анализа  имеющихся кадров в распоряжении предприятия в годовом отчете существует специальная форма №5-АПК  «Отчет по труду» за определенный отчетный период. Для наглядности ниже в таблице 19 будут приведена численность работников в динамике за 2009 - 2011годы.

Таблица 19 –  Численность работников и фонд заработной платы 

Наименование  вида деятельности	Среднесписочная численность работников, человек			Фонд заработной платы работников списочного состава, включая совместителей, млн руб. без десятичного знака			Списочная численность  работников в среднем за год, человек
	2009 год	2010 год	2011 год	2009 год	2010 год	2011 год	2009 год	2010 год	2011 год
Всего, включая  наемный персонал в колхозах	333	329	327	3316	3600	5698	340	346	342
в том числе: персонал основной деятельности, занятый в сельскохозяйственном производстве	294	304	310	2580	2981	4841	306	322	326
из него: рабочие, колхозники	253	260	261	2038	2435	3808	-	-	-
служащие, служащие колхоза	41	44	49	542	546	1033	-	-	-
из них: руководители	20	23	27	347	357	643	-	-	-
специалисты	21	21	22	195	212	390	-	-	-
Персонал не основной деятельности	39	25	17	325	128	186	34	24	16

Примечание – Источник: [2, форма №5 - АПК]

Исходя из этих данных, следует отметить стабильный рост фонда заработной платы, что, несомненно, является положительным фактом.

Не смотря на то, что  среднесписочная численность работников,  включая наемный персонал в колхозах, сократилась, количество персонала, непосредственно занятого сельскохозяйственным производством растет. Растет количество руководителей и специалистов, что свидетельствует о должной кадровой политике хозяйства. Также проводится программа по привлечению молодых специалистов в филиал ПСХ «Наша Нива». Руководство филиала создает благополучные условия для труда высококвалифицированных кадров. 

Распределение затрат труда  хозяйства можно посмотреть в  таблице 20.

Таблица 20 –  Распределение затрат труда

Отрасль производства и вид деятельности	Отработано за год тыс. чел.-час.			Отрасль производства и вид деятельности	Отработано за год тыс. чел.-час.
	2009 год	2010 год	2011 год		2009 год	2010 год	2011 год
Растениеводство (включая затраты отчетного года и будущих лет)	198	201	212	Услуги, оказанные работниками основной деятельности, кап. строительству (без услуг на закладку и выращивание многолетних насаждений)	-	-	-
Животноводство (включая птицеводство, звероводство)	170	176	167	Услуги, оказанные  на закладке и выращивании многолетних  насаждений	5	6	4
Общепроизводственные  затраты по растениеводству	49	53	51	Затраты, связанные  с реализацией продукции и  оказанием услуг на сторону и  прочие	27	18	20
Общепроизводственные  затраты по животноводству	75	91	63	Грузовой автотранспорт, транспортные работы тракторов, текущий ремонт, живая тягловая сила	81	59	62
Промышленное  производство, ремонтные мастерские, капитальный ремонт машин и оборудования, электроснабжение и водоснабжение	69	44	42	Общехозяйственные расходы	41	54	53
				Итого	715	702	674

Примечание – Источник: [2, форма №5 - АПК]

По данным таблицы  видно, что общепроизводственные затраты  по растениеводству увеличиваются, затраты же в животноводстве как  и общие затраты по хозяйству  за исследуемый период сокращаются, что является благоприятным фактором для расширения производства.

Таблица 21 –  Производительность труда за 2009-2011 годы

Наименование  показателя	Годы
	2009	2010	2011
Произведено валовой  продукции сельского хозяйства  на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, руб.	59308880	53046263	81978947
на 1 чел.-час, руб.	24460	23003	37623
в том числе: в растениеводстве, руб.	28896	26549	45672
в животноводстве, руб.	20191	19208	28196
Производительность  труда, тыс. руб.	61194	61122	71450

Примечание – Источник: [2, форма №6А - АПК]

Таким образом сделаем  вывод о стабильном росте производительности труда – 17 % каждый год за исследуемый период. Это является положительным фактором для снижения себестоимости продукции и весомым основанием для увеличения фонда заработной платы.

Таблица 22 –  Среднемесячная оплата труда за 2009 - 2011 года, руб.

Показатели	2009г	2010г	2011г	2011г,% к 2010г.
Работников, занятых в  сельскохозяйственном производстве	731292	817160	1301344	159,26
Из них:
постоянных рабочих	671277	780448	1215836	155,79
из них: водители	932098	1092592	1473889	134,90
трактористы	1004074	1024038	1853658	181,02
животноводы	780821	871689	1276836	146,48
полеводы	309523	518627	798697	154,01
специалистов  и   служащих	1101626	1034096	1756802	169,89
из них: руководителей	1445833	1293478	1984567	153,43
специалистов	773809	841269	1477272	175,60

Примечание – Источник: собственная разработка

Из таблицы мы видим, что заработная плата работников постоянно увеличивается, это тесно  связано с ростом производства валовой продукции, с ростом прибыли и производительности труда. Заработная плата стабильно увеличивается в каждом подразделении ежегодно, за исключением средней заработной платы специалистов и служащих в 2010 году по отношению к 2009 году. Именно в тот год произошла смена руководителей ПСХ, и, как следствие, снижение заработной платы. В 2011 году по отношению к 2010 г. заработная плата по хозяйству в среднем увеличилась на 60 % - это один из лучших результатов Слуцкого района.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Подсобное сельское хозяйство «Наша Нива» в настоящее  время является лучшим филиалом ОАО  «Слуцкий мясокомбинат», а также  крупнейшим производителем сельскохозяйственной продукции Слуцкого района. Хозяйство  специализируется на производстве мясо-молочной продукции животноводства, а также занимается производством зерна, сахарной свеклы, картофеля и овощей.

При прохождении практики были изучены основные направления  деятельности предприятия, проведен анализ основных показателей ПСХ и других сельскохозяйственных производителей района, а также проведен анализ эффективности используемых в организации ресурсов.

Для этих целей было проведено  ознакомление с основными документами  организации: устав открытого акционерного общества, бизнес-планы на 2009, 2010, 2011 и 2012 гг., годовые отчеты за 2009-2011 годы, текущие показатели отраслей растениеводства и животноводства за анализируемый период, структура организации управления хозяйства и др.

По результатам проведенной  работы можно сделать вывод о  том, что филиал ПСХ «Наша Нива» ОАО «Слуцкий мясокомбинат» является современным динамично развивающимся предприятием, использующим в своей деятельности достижения НТП.

Основное направление  деятельности организации – мясо-молочное животноводство, которое дает 50 – 60 % процентов дохода ПСХ. В связи с этим можно отметить, что перед предприятием стоят такие задачи доведение среднего надоя от 1 коровы до 7 – 7,5 тыс. кг. Кроме того, необходимо проводить работу по улучшению генетического потенциала скота.  В этих целях доля коров и первотелок, осеменяемых высококачественным канадским материалом, должна возрасти до 50 %.

Одной из важнейших составляющих прироста в мясо-молочном производстве является совершенствование кормовой базы животноводства. Необходимо повышать уровень кормления животных и эффективность использования кормов за счет снижения расхода кормов на единицу производимой продукции. Также необходимо повышать и условия содержания животных: это строительство новых ферм и комплексов.