Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Мая 2013 в 15:13, дипломная работа
Цель дипломного проекта: всестороннее изучение экономического состояния производства молока, выявление резервов и нахождение путей повышения эффективности производства молока в ОАО «Прогресс 2010».
В соответствии с целью дипломного проекта выделены следующие задачи:
теоретическое обоснование необходимости повышения эффективности производства молока;
оценка состояния молочной отрасли в республике, в хозяйстве;
выявление факторов, влияющих на эффективность производства молока;
разработка мероприятий по повышению эффективности производства молока в ОАО «Прогресс 2010».
анализ состояния охраны труда и обоснование мер по улучшению условий и безопасности труда на предприятии.
ВВЕДЕНИЕ ………...……………………………………………………………..3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА………………………………………………………….………………….5
1.1 Значение, состояние и перспективы развития молочного производства в мире и Республике Беларусь ……………………………….…………………….5
1.2 Факторы, влияющие на эффективность производства молока ……...10
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «Прогресс 2010»…………………………………….……………………….........16
2.1 Специализация хозяйства……………….…………..………………...17
2.2 Экономическая характеристика ……..………………….……..……….19
2.3 Характеристика растениеводства …………………..…………………23
Характеристика животноводства ……………………….………..…….26
2.5 Эффективность производства ……………………………………….29
3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ОАО «ПРОГРЕСС 2010» КОПЫЛЬСКОГО РАЙОНА……………..……………….34
3.1. Динамика основных показателей эффективности производства молока в ОАО «Прогресс 2010»……………………………………………………..
3.2 Кормовая база молочного скотоводства в хозяйстве…………… ………44
3.3 Себестоимость производства молока в хозяйстве………………………...46
3.4 Анализ эффективности производства молока в хозяйстве……………….48
3.5 Анализ валового производства молока и факторов на него влияющих..51
4. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ОАО «ПРОГРЕСС 2010» КОПЫЛЬСКОГО РАЙОНА ….…..55
5. ЭКОНОМИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ …..58
5.1 Анализ состояния охраны труда в ОАО «Прогресс 2010»………………59
5.2 Мероприятия по улучшению условий и безопасности труда…………....65
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ……………….…………………………….....68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ………………………...…..71
Одним из основных условий рационального землепользования является правильный подбор и сочетание возделываемых культур, поэтому следует рассмотреть размер посевных площадей. Анализ структуры землепользования в ОАО «Прогресс 2010» за 2006-2010 гг представлен в Приложении Д .
Рисунок 2.2. Структура посевных площадей в ОАО "Прогресс 2010"
На основании данных можно сделать вывод о том, что за период с 2006г. по 2010 г. общая площадь посевов в хозяйстве увеличилась на 22,6% и составила 3640 га. В разрезе культур в структуре посевных площадей произошли следующие изменения: площадь занятая многолетними травами на сено уменьшилась в 2010г по сравнению с 2006г - на 58%; в тоже время посевные площади под зерновыми в 2010г по сравнению с 2006г. увеличилась на 194 га; под рапсом – 140 га; под сахарной свеклой – на 20 га; что же касается картофеля и кормовых корнеплодов, то их посевные площади остались практически без изменений.
Одним из важнейших показателей, характеризующих уровень развития не только растениеводства, но и хозяйства в целом, является урожайность. Данные приведённые в таблице 2.4. дают нам возможность изучить и проанализировать динамику урожайности в хозяйстве за несколько лет.
Таблица 2.4. Урожайность сельскохозяйственных культур , ц/га
Культуры и с/х угодья |
Урожайность, ц/га |
2010г в % к 2006г. | ||||
2006г. |
2007г. |
2008г. |
2009г. |
2010г. | ||
1.Зерновые и зернобобовые (в среднем без кукурузы) |
34,3 |
31,2 |
34,5 |
44,5 |
40 |
117 |
2.Сахарная свекла (фабричная) |
237,6 |
395,4 |
251,7 |
425,2 |
451,2 |
190 |
3.Картофель |
119,0 |
152,6 |
197,5 |
202,5 |
121,2 |
102 |
4.Рапс |
6,5 |
15,6 |
13,9 |
19,5 |
16 |
246 |
5.Овощи |
52,0 |
288,6 |
150 |
150 |
140 |
269 |
6.Кормовые корнеплоды |
258 |
629 |
617,6 |
697 |
764 |
296 |
7.Кукуруза на силос |
436,9 |
388,8 |
687,4 |
246 |
220 |
50 |
8.Многолетние травы на: семена |
1,8 |
2,1 |
2,1 |
- |
1,1 |
61 |
сено |
35,1 |
35,1 |
29,4 |
32,3 |
40 |
114 |
зелёный корм |
275,3 |
|||||
9.Однолетние травы на: сено |
- |
197 |
316,6 |
305 |
330 |
120 |
зелёный корм |
59,6 |
- |
- |
- |
|
Урожайность по культурам в
хозяйстве колеблется по годам.
За счет изменения посевных
площадей и урожайности
Таблица 2.5. Валовой сбор основных сельскохозяйственных культур, т
Наименование культур |
2006г |
2007г |
2008г |
2009г |
2010г |
Изменение 2010 г. к 2006 г., % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Зерновые всего |
4562 |
4992 |
6162 |
7142 |
6099 |
134 |
Картофель |
476 |
534 |
790 |
810 |
206 |
43 |
Рапс |
39 |
47 |
183 |
443 |
320 |
820 |
Сахарная свекла |
7128 |
10676 |
7551 |
13606 |
13989 |
196 |
Кормовые корнеплоды |
645 |
1573 |
1544 |
1743 |
1910 |
296 |
Кукуруза на силос, зеленый корм |
4107 |
8048 |
15398 |
7626 |
2904 |
71 |
Многолетние травы: з/масса |
8947 |
6777 |
7978 |
7442 |
7425 |
83 |
сено |
235 |
298 |
94 |
207 |
112 |
48 |
Однолетние травы: з/корм |
1627 |
- |
- |
108 |
1368 |
84 |
Из анализа таблицы можно сделать вывод, что увеличение урожайности и посевных площадей некоторых культур существенно сказалось на их валовом сборе. Так валовой сбор зерновых, рапса, сахарной свеклы и корнеплодов увеличился соответственно на 34, 820, 96 и 196 %.
Таблица 2.6. Уровень производства продукции растениеводства
в ОАО "Прогресс 2010", га
Показатели |
Годы |
2010 г. в % к 2009 г. | |||
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. | ||
Производство на 100 га пашни: |
|||||
|
1677 |
2124,1 |
2386,6 |
2102 |
88 |
|
184,2 |
272 |
279 |
71 |
25,4 |
|
16,2 |
63,4 |
147,9 |
110,3 |
74,6 |
|
3680 |
2602,9 |
4543 |
4822 |
106,1 |
|
542,2 |
532,2 |
582 |
658 |
113 |
Из данной таблицы видно, что в расчёте на 100 га пашни в 2010 году зерна, картофеля, рапса было произведено меньше чем в прошлом. Урожай сахарной и кормовой свеклы оказался гораздо больше чем в 2009 г.
От
уровня развития отрасли
2.4. Характеристика животноводства ОАО «Прогресс 2010».
Также большое
значение в развитии сельскохозяйственного
предприятия имеет отрасль
Таблица 2.7. Поголовье скот в ОАО "Прогресс 2010"
Вид и группы скота |
Фактическое поголовье |
Структура стада, 2010 г.% | ||||
2006г |
2007 г |
2008 г |
2009 г |
2010 г | ||
Крупный рогатый скот (всего) |
1502 |
1368 |
1354 |
1387 |
1343 |
100 |
в т.ч. коровы |
598 |
607 |
611 |
620 |
558 |
42 |
КРС на выращивании и откорме |
904 |
761 |
743 |
767 |
785 |
58 |
Свиньи (всего) |
979 |
823 |
855 |
1170 |
1027 |
100 |
в т.ч. свиноматки основные |
113 |
145 |
188 |
143 |
143 |
14 |
Лошади (всего) |
11 |
11 |
11 |
6 |
11 |
100 |
Всего скота (условных голов) |
1445 |
1322 |
1324 |
1437 |
1348 |
Х |
Из таблицы видно, что за исследуемый период поголовье крупного рогатого скота молочного направления с 2006 г. по 2010 г. уменьшилось на 6,6% и составило 558 голов, поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме также уменьшилось на 119 голов ( на 13,2%).
Одним из обобщающих показателей производственной деятельности хозяйства является уровень производства сельскохозяйственной продукции (Приложение Е).
Приложение Е свидетельствуют о том, что поголовье крупного рогатого скота в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2010 году снизилось по сравнению с 2009г на 3,1%, по сравнению с 2006г – на 12%. Такая же ситуация наблюдается и по плотности свиней на 100 га пашни Данная ситуация объясняется уменьшением поголовья. Положительную тенденцию имеет среднесуточный привес и удой на корову.
Таблица 2.8. Показатели обеспеченности расхода кормов, т. к. ед
Показатели |
Годы |
2010 г. в % к 2009 г. | ||||
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 | ||
Израсходовано кормов, т к. ед. |
7783 |
7081 |
5898 |
6499 |
6314 |
97,2 |
в т.ч. покупных кормов, т к. ед. |
1106 |
1091 |
945 |
1410 |
670 |
47,5 |
Стоимость израсходованных кормов, млн.руб. |
702 |
1061 |
1083 |
1647 |
1999 |
121,4 |
Расход кормов на ед. продукции, к.ед.:
|
17,0 192,5 99,3 |
17,2 163,83 100,82 |
14,03 154,0 86,52 |
13,3 116,1 168,6 |
13,7 111,0 188,8 |
103 95,6 112 |
Расход кормов на производство 1 ц молока увеличился в 2010 г. на 0,4 к.ед по сравнению с 2009 г.; на производство 1 ц прироста свиней – на 20,2 к.ед. А на производство 1 ц прироста КРС наоборот расход кормов сократился и составил в 2010 г 111 к.ед.
Таблица2.9. Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства в ОАО "Прогресс 2010", тыс. руб.
Статью затрат |
Молоко |
Прирост КРС |
Прирост свиней | |||
тыс.руб. |
% |
тыс.руб. |
% |
тыс.руб. |
% | |
Затраты – всего |
68,7 |
100 |
562 |
100 |
1206 |
100 |
в т.ч.: |
||||||
оплата труда с отчислениями |
10,7 |
15,6 |
87,4 |
15,6 |
188 |
15,6 |
корма |
34,4 |
50 |
334 |
59,4 |
541 |
44,9 |
затраты по содержанию ОС |
1,8 |
2,6 |
19,2 |
3,4 |
9,8 |
0,8 |
работы и услуги |
3 |
4,4 |
20,5 |
3,6 |
233 |
19,3 |
прочие прямые затраты |
3,8 |
5,5 |
15,9 |
2,8 |
172,5 |
14,3 |
Затраты по организации производства и управлению |
15 |
21,8 |
84,8 |
15,1 |
60,8 |
5,0 |