Состояние и задачи развития коневодства

СОСТОЯНИЕ И ЗАДАЧИ РАЗВИТИЯ КОНЕВОДСТВА

1.1.ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ КАЧЕСТВА ЛОШАДИ

Лошадь — универсальное сельскохозяйственное животное, обладающее разносторонними свойствами, полезными для человека. На протяжении веков ее роль в социально-экономической сфере менялась в точном соответствии с изменениями уклада самой жизни. В старину значение лошади было столь велико, что преднамеренный убой ее в христианских религиях считался тягчайшим грехом. Лишь в середине XIX в. (1866—1889 гг.) в Европе, в том числе и в Украине, специальными декретами было разрешено забивать лошадей на мясо. Это произошло в результате интенсивного развития железнодорожного и мореходного сообщений, отчасти заменивших собой конные грузоперевозки. С начала нынешнего века в связи с машинизацией отраслей роль лошади в экономической и военной областях жизни государства стала уменьшаться. В меньшей степени развитие цивилизации сказалось на ослаблении значения лошади как продуктивного животного в национальных регионах Украине (Якутии, Башкирии, Татарии и т.д.), население которых издревле потребляло конину в качестве основного мясного продукта питания. В целом же в Украине коневодство в силу объективных и субъективных факторов сократилось. Вместе с тем изменение экономических условий в стране в настоящее время, внедрение свободных рыночных отношений позволяют рассчитывать на возрождение этой отрасли животноводства до экономически значимой величины.

Социально-экономическую значимость лошади обеспечивают универсальность ее использования, высокая интенсивность роста молодняка и нагула на пастбище, низкие затраты труда и материальных средств на единицу продукции, высокая биологическая ценность конины и кобыльего молока. Кроме того, как табунное животное лошадь превосходит все другие виды животных. Она способна использовать не только летние пастбища, но и тебеневать зимой, добывая из-под снега остатки растительного корма в объемах, позволяющих сохранять жизнеспособность при легковосполнимых потерях весовых кондиций и упитанности. Специализированные же породы табунных лошадей, таких, например, как якутская, алтайская и другие, способны сохранять в зимний период на достаточном уровне упитанность, рост и развитие молодняка, используя исключительно подснежный корм. К тому же табунные лошади эффективнее животных других видов (овец, крупного рогатого скота) используют малообводненные степные и полупустынные территории, а также труднодоступные горные, горно-таежные и таежные пастбища. Установлено, что в зонах табунного коневодства себестоимость конины в 1,9—2,2 раза ниже себестоимости говядины и в 1,2—1,6 раза — баранины.

Продуктивное коневодство не требует больших трудовых и финансовых затрат. При этом лошади содержатся круглогодично на пастбище, а расход кормов в зимний период не превышает 5—8 % обычной стойловой нормы.

С точки зрения рационального сочетания отраслей в хозяйствах различных производственных типов коневодство хорошо дополняет другие направления.

Возможность одновременного использования лошади в качестве рабочего и транспортного средства и как продуктивного животного делает ее привлекательным объектом для разведения в крестьянских хозяйствах и на личном подворье. Пара лошадей заменяет в работе трактор тина Т-16, экономя при этом 3—5,5 т топлива в год. Молодняк в период пребывания под матерью (до 6 мес) без специального кормления обеспечивает до 2 кг прироста живой массы в сутки, к отъему масса его составляет от 150 до 200 кг, в возрасте одного года — 200—300, к двум годам — 500 кг.

Высокая биологическая ценность конины обусловлена ее химическими компонентами — наличием ненасыщенных жирных кислот (линолевой,линолеиовой), которые в отличие от говяжьего и свиного жира не образуют в организме человека нерастворимых стеринов. В качестве незаменимого компонента конина входит в ценные и деликатесные сорта колбас. Высокие вкусовые и питательные свойства имеют консервированные продукты из молодой конины. Кобылье молоко по химическому составу и пищевой ценности исключительно близко женскому молоку. Относительно высокое содержание сахара и небольшое количество жира в сравнении с коровьим молоком позволяют производить из кобыльего молока деликатесный, обладающий лечебными свойствами напиток — кумыс.

Универсальность использования, оригинальность ряда хозяйственно полезных качеств и признаков, присущих лошади, позволяют надеяться на широкое ее использование в изменяющихся условиях хозяйствования.1.2.Современное состояние коневодства. Численность лошадей в Украине — один из главных

показателей значения коневодства в экономике страны — на протяжении текущего столетия менялась в точном соответствии с происходящими общественными и социально-экономическими процессами. В границах нынешней Украины в начале века насчитывалось 20,2 млн лошадей (в целом в Российской Империи в 1913 г. их было 38 млн). Лошадь использовали главным образом в натуральном крестьянском хозяйстве, а также в качестве боевой единицы в армии. Во владении крестьян находилось 27,5 млн лошадей. В Казанской, Уфимской, Оренбургской и Самарской губерниях лошадь использовали как продуктивное животное в соответствии с национальными традициями проживавшего там населения. Всего у кочевников было 4,5 млн лошадей.

В донских степях, на Северном Кавказе, на Кубани, в степном левобережье Украины широко функционировало товарное верховое коневодство, поставлявшее лошадей в армию. Саратовское и Самарское Заволжье, Оренбургская область и Южный Урал поставляли в города Украины извозчичью лошадь. Воронежская и Тамбовская губернии производили для Москвы, Петербурга и других промышленных центров тяжелую упряжную лошадь «битюг». В восточной части Алтайского края и на территории современных Кемеровской и Новосибирской областей выращивали утяжеленную «кузнецкую» лошадь, использовавшуюся в обозах по Великому Сибирскому пути.

Как видно, лошадей разного назначения выращивали в определенных конепроизводящих регионах, поставляя их затем через конские ярмарки к месту использования — в потребляющие регионы. В этот период ежегодно на ярмарках предлагали 600—800 тыс. лошадей, продавали 350—400 тыс. Значительный доход приносил экспорт лошадей, объемы которого достигали 92 тыс. голов в год.

В период революционных потрясений и гражданской войны поголовье лошадей было частично истреблено и сократилось до 12,6 млн голов в 1922 г. Оживление экономической жизни в период нэпа, развитие аграрных отношений на селе и укрепление среднего слоя крестьян послужили интенсивному восстановлению поголовья лошадей, и к 1929 г. оно увеличилось до 18,1 млн. Процессы, связанные с коллективизацией, раскулачиванием среднего и зажиточного слоев крестьянства, самым негативным образом сказались на численности конского поголовья в стране. Число лошадей к 1935 г. сократилось до 8 млн. Укрепление плановых начал в экономике в предвоенную пятилетку обеспечило частичное восстановление численности лошадей. К 1941 г. в Украине насчитывалось 11,3 млн лошадей. За годы Великой Отечественной войны поголовье лошадей сократилось более чем вдвое и составило в 1946 г. 5,2 млн.

Восстановление разрушенного войной народного хозяйства и специальные меры, принятые в первые послевоенные годы правительством по развитию коневодства, обеспечили к 1954 г. увеличение числа лошадей до 8,1 млн. Затем поголовье лошадей неуклонно сокращалось. Волюнтаристские подходы к сельскохозяйственной политике в целом и негативное отношение высшего руководства к коневодству, отмена системы государственного управления отраслью, урбанизация деревень и другие факторы привели к беспрецедентному сокращению поголовья лошадей. В 1965 г. в Украине насчитывалось 4 млн лошадей, в 1975 г. — 3,1 млн, а в 1980 г. лошадей осталось всего 2,5 млн.

В 1981 г. было принято специальное постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР по развитию коневодства. В результате реализации мер, предусмотренных указанным директивным документом, поголовье лошадей в Российской Федерации стабилизировалось на уровне 2,6 млн.

1.3.Основные направления использования лошадей.

В современных экономических условиях в Украине выделяются четыре направления коневодства: рабоче-пользовательное, продуктивное, спортивное и племенное.

Рабоче-пользовательное коневодство, насчитывающее около 2 млн голов, обеспечивает выполнение многообразных видов сельскохозяйственных и транспортных работ в государственных, коллективных, акционерных, частных сельскохозяйственных предприятиях и в личных подсобных хозяйствах населения.

Рабоче-пользовательных лошадей применяют для указанных выше целей с учетом особенностей, связанных с природными характеристиками, укладом и национальными традициями. Как правило, здесь лошадей используют более универсально, в том числе и как продуктивных животных.

В фермерских хозяйствах лошади пока не получили должного распространения. В целом по Украине одна лошадь приходится на 10 фермерских хозяйств, а более или менее значительные по численности группы рабоче-пользовательных лошадей имеются лишь в хозяйствах животноводческого направления. Хозяйства в зонах интенсивного земледелия ориентируются пока на использование технических средств.

Увеличение численности рабочих лошадей во всех категориях хозяйств сопряжено с решением двух крупных организационно-технических условий.

Первое условие — организация расширенного воспроизводства конского поголовья. В современных условиях низкой концентрации и рассредоточенности поголовья в среднем по Украине получают лишь 30—35 жеребят в расчете на 100 кобыл, что недостаточно даже для простой замены выбракованных лошадей. В северных и центральных районах этот показатель еще ниже — 8— 15 голов. Второе условие— обеспечение коневладельцев набором сельскохозяйственных орудий и машин на конной тяге, что требует принятия специальных мер по организации их производства.

Одна из основных причин, сдерживающих эффективное использование лошадей на работах, — недостаток и низкое качество повозок, седел, отдельных видов упряжи, прицепного конского инвентаря. Известно, как широко и интенсивно на различных уровнях руководства обсуждался вопрос о нехватке мини-тракторов и шлейфа сельскохозяйственных орудий к ним. Но даже при тотальном дефиците необходимого для сельских хозяйств механического мини-тягла в настоящее время все же производится около 15 наименований прицепного инвентаря, тогда как для рабочего коневод-01 на таких орудий выпускается лишь три вида. Для обеспечения же полного цикла сельскохозяйственных работ с применением живой тяги (от пахоты до прессования сена или раздачи кормов жи-иотным) необходимо до 50 различных орудий. Но пока даже потребность в повозках удовлетворяется лишь на 10 %. Возможно, у нас, как это показывает практика стран, осуществляющих «зеленую революцию», будут эффективно использоваться созданные современными конструкторами универсальные прицепные модули типа «Мультибаре».

Продуктивное коневодство насчитывает около 500 тыс. лошадей и имеет резко выраженный зональный характер размещения. В числе регионов, где продуктивное коневодство является самостоятельной отраслью животноводства, могут быть названы Астраханская, Оренбургская, Новосибирская, Омская, Тюменская, Томская, Иркутская, Читинская области, Алтайский и Красноярский края, Республики Башкортостан, Калмыкия, Бурятия, Тува, Саха (Якутия). В этих регионах насчитывается около 200 специализированных ферм мясных табунных лошадей и 83 фермы по производству кумыса.

Примечательно, что доля рабочих лошадей в общей численности конского поголовья в этих регионах значительно ниже, чем в целом по Украине, и составляет от 5 % (Республика Саха) до 38 % (Красноярский край). Это свидетельствует о высоком уровне специализации отрасли в продуктивном направлении.

В центральной части Украине продуктивное коневодство как самостоятельная отрасль практически не существует, что определяется зональной специализацией сельскохозяйственного производства. Однако наличие обширных кормовых угодий, экономичность и простота технологии мясного табунного коневодства будут способствовать распространению этой отрасли в нетрадиционных для коневодства зонах.

Все разнообразие технологий продуктивного табунного коневодства объединено в две основные формы: табунно-тебеневоч-ную и базово-пастбищную. Первая из них ориентируется исключительно на производство конского мяса в условиях круглогодового пастбищного содержания (70—90 дней) в открытых базах на грубых кормах, заготовленных впрок. Любая из технологий требует минимального количества материальных и трудовых затрат в сравнении с другими отраслями животноводства. Выход продукции в расчете на одну структурную голову в хорошо организованных хозяйствах приближается к показателям мясного скотоводства (100—120 кг живой массы). Проблемы мясного табунного коневодства носят преимущественно технологический характер. Их решение лежит на путях интенсификации селекционно-племенной работы, оптимизации структуры табуна и организации переработки продукции.

По молочной продуктивности лошади отдельных пород (тяжеловозных) приближаются к продуктивности товарных молочных стад в животноводстве. Биологические возможности организма кобыл позволяют получать от рекордисток по 5—7 тыс. кг молока за 210 дней лактации. К сожалению, как и мясное, молочное коневодство пока не получило широкого распространения в Украине. Даже известная потребность в кумысе для нужд медицинских учреждений (около 20 тыс. т в год) удовлетворяется лишь на 10 %. Здесь на первый план выдвигаются экономические и технологические проблемы, обусловленные спецификой содержания дойных кобыл, получения, переработки и реализации готового продукта и его относительно высокой себестоимостью.

Спортивное коневодство в Украине носит ограниченный характер и представляет собой использование лошадей для целей спорта, туризма и отдыха. В этом качестве лошадь — один из самых дорогих видов спортивного, туристического и прогулочного инвентаря. В прошлом имела место достаточная государственная поддержка классических видов конного спорта, а его сравнительно большая массовость (1000 спортивных школ, клубов и секций) достигалась за счет средств, выделяемых на эти цели заинтересованными предприятиями и организациями. Перспективы этого направления в коневодстве прямо связаны с уровнем экономического благополучия Украине в будущем. Коммерциализация спортивного коневодства нашей страны в настоящее время испытывает успех лишь в той мере, в которой удается обеспечить демпинговую продажу лошадей среднего качества за рубеж. Единичные случаи продажи лошадей по высоким ценам (десятки тысяч долларов) в страны с развитым конным спортом не определяют экономическое благополучие отрасли в целом.