Технология производства молока на молочно-товарной фермы Смильгини в СПК «Мисевичи» Вороновского района Гродненской области

 

 

 

 

 

Таблица 2.

Экономическая эффективность производства продукции животноводства.

Показатели	Ед. изм.	Годы		% +,-
		2007	2008
Валовое производство: молоко говядина	ц	54975	73914	34,5
	т	242	267	10,3
Продано молока государству	ц	46729	66523	42,4
Товарность молока	%	85	90	5,9
Среднее поголовье скота	гол	2002	2085	4,1
Средний удой на 1  корову	кг	3346	4000	29,1
Получено приплода на 100 коров	голов	78	81	3,8
Произведено на  100 га с/х угодий: молока мяса	ц	547	708	30,5
		69,5	76,7	10,4
Затраты корма на 1ц: молока мясо	ц	1,4	1,2	5,7
	к.ед	12	10	3,3
Себестоимость 1 ц: молока мясо	тыс.руб.	20	23	15,0
		153	167	9,1
Цена реализации 1 ц: молока мясо	тыс.руб.	28	32	14,3
		150	164	9,3
Прибыль 1 ц: молока мясо	тыс.руб руб	8	9	12,5
		15,3	26,7	74,5
Уровень рентабельности: молока мясо	%	20,6	28,1	36,4
		10	16	60,0

 

Из данных таблицы 2. можно  сделать следующий вывод, что  валовое производство молока в 2005 году по сравнению с 2004 годом увеличилось  на 34,5%, а говядины – на 10,3%. Продажа  молока государству на 42,4% больше, чем  в 2004 году. Товарность молока незначительно возросла, всего на 5,9%. Среднее поголовье скота составило в 2004 и 2005 годах, соответственно 2002 и 2085 голов. Средний удой  на 1 корову увеличился на 29,1%. Произведено на 100 га  с/х угодий: молока на 30,5% больше, чем в 2004 году, а мяса – на 10,4%. Затрата корма на 1ц молока соответственно составили 1,4 и 1,2 ц; мяса – на 10 к.ед. Себестоимость 1 ц молока повысилась на 15%, а мяса – на 9,1%. Цена реализации 1ц молока возросла на 14,3%, мяса – на 9,3%.

Прибыль на 1 ц молока увеличилась в 2005 году на 12,5%, мяса – на74,5%. С каждым годом уровень рентабельности изменяется в зависимости от закупочных цен молока и мяса. Уровень рентабельности в 2004 году составил 20,6%, а в 2005 году – 28,1%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Качественная характеристика стада крупного

рогатого скота  и его воспроизводство.

В СПК «Мисевичи » разводится крупный рогатый скот черно-пестрой пароды молочного направления продуктивности.

Требования к коровам  для промышленной технологии производства молока:

- не старые второго  отела, так как молодые животные, особенно первотелки, обладают большими  адаптационными особенностями по  сравнению со взрослыми коровами;

- правильно поставленные  конечности, суставы без видимых  отклонений от нормы;

- при двукратном доении надой не ниже 4000 кг молока от коровы за год;

- быстрое и полное  выдаивание;

- вымя равномерно развитое, правильной формы без видимых  признаков заболеваний и с  отрицательной реакцией на мастит;

- устойчивость к заболеваниям (8).

При не выполнении вышеуказанных  требований животных следует выбраковывать, процент браковки составляет в год 20%. А для замены, в стадо вводят ремонтных телок в год 25%.

 Технология содержания  ремонтных телок должна обеспечить  максимальное проявление наследственных  задатков интенсивного роста  и развития, в период выращивания  заложить основы высокой молочной продуктивности взрослых животных, хорошего здоровья и пригодных к круглогодовому обслуживанию.

В таблице 3. приведены  данные о структуре стада крупного рогатого скота.

Таблица 3.

Структура стада крупного рогатого скота.

Половозрастные группы	Количество голов
	2007г.	2008г.	%
Коровы	298	400	58
Нетели	61	56	11
Бычки	92	93	18
Телки до 18 месяцев	64	65	13
Итого	515	514	100

Вывод:

Из данных таблицы 3. видно, что Структура стада крупного рогатого скота на ферме за 2008 год практически не изменилась, а осталась, как и 2007 году.

В таблице 4. дана характеристика коров по молочной продуктивности за 305 дней законченной лактации.

Таблица 4.

Характеристика коров  по молочной продуктивности за 305 дней законченной лактации.

Породность	1 лактация			2 лактация			3 лактация			По стаду
	Удой,кг	% жира	Мол жир,кг	Удой,кг	% жира	Мол жир,кг	Удой,кг	% жира	Мол жир,кг	Удой,кг	% жира	Мол жир,кг
Чистопородные	286815	3,63	10411	440797	3,59	15824	826620	3,56	29427	518077	3,59	18598
4 поколения	8440	3,60	303	3089	3,63	112	23333	3,52	821	11621	3,58	416
3 поколения	-	-	-	-	-	-	22049	3,54	780	22949	3,54	812
2 поколения	2975	3,66	108	-	-	-	-	-	-	2975	3,66	108
1 поколения	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-

 

Из данных таблицы 4. можно  сделать вывод, что возрастные изменения  удоев у отдельных животных могут  быть различными. Некоторые коровы за первые лактации имеют невысокие  удои, а затем постепенно раздаиваются и дают рекордную продуктивность. В таблице 5. представлены данные характеристики коров по живой массе.

Таблица5.

Характеристика коров  по живой массе.

Показатели	Всего голов	Общая живая масса. Кг	Средняя живая масса 1 головы, кг	Кол-во жив, отвечающих требованием  стандарта породы по живой массе  голов
1 лактация	118	50516	428	8
2 лактация	138	59795	433	2
3 лактация	258	114050	442	3
Всего	514	224361	434	13

 

Исходя из данных таблицы 5. живая масса коров в незначительной степени увеличивается к 2-ой лактации на 5 кг, а по сравнению со 2-ой лактацией коровы 3-й лактации имеют более высокую живую массу, превышающую на 9 кг. Количество животных, отвечающих пребываниям стандарта породы, с увеличением лактации уменьшается.

В течение сухостойного периода происходит обновление и  развитие всего железистого аппарата вымени и пополнения запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного.

Кроме того, сухостойный  период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и  образованию полноценного молозива, необходимого для питания новорожденных телят в первые 5-6 дней их жизни. Нормальной продолжительностью сухостойного периода считают 60-70 дней. Сокращение сухостойного периода до 30-45 дней приводят к нежелательным последствиям. Продолжительность сухостойного периода животных в СПК «Мисевичи» представлена в таблице 6.

 

 

 

 

Таблица 6.

 

  Распределение коров по продолжительности сухостойного периода.

Показатели	Продолжительность сухостойного периода, дней						Кол-во сухостойных дней по всем коровам	Средняя продолжительность  сухостойного периода, дней
	до 30 дней	31-50	51-70	71-90	90 и более	Итого
Головы	56	100	143	49	40	300	20700	69
%	5,5	10,7	47,6	16,3	13,5	100

 

 

Данная таблица 6. свидетельствует  о том, что продолжительность  сухостойного периода составляет 69 дней, такая его продолжительность отвечает нормам.

Сервис-периодом называют промежуток времени от отела до плодотворного  осеменения. Чем меньше сервис-период, тем короче (260-270 дней) продолжительность  лактации и наоборот. С увеличением  сервис-периода увеличивается удой за 305 дней лактации. Чрезмерно продолжительные сервис-периоды не только уменьшают валовой удой каждой коровы за ряд лет, но и в значительной степени снижают уровень молочной продуктивности стада уже в следующем году, а также приводят к недопалучению молодняка. Продолжительность сервис-периода представлена в таблице 7.

                                                                                                      

 

 

 

                                                                               Таблица 7.

Распределение коров  по продолжительности сервис-периода.

показатели	Продолжительность сервис-периода, дней						Кол-во дней сервис-периода  по всем коровам	Средняя продолжительность  сервис-периода, дней
	До 30 дней	31-60	61-90	91-120	120 и более	Итого
Поголовье	5	63	52	53	127	300	37200	124
%	1,8	21,1	17,2	17,6	42,3	100

 

 

Данные таблицы 7. свидетельствуют  о том, что продолжительность  сервис-периода составляет 124 дня.

С переводом животноводства на промышленные технологии производства молока и говядины  выросла необходимость профилактики инфекционных  и инвазионных забеливаний, создание  пород животных, устойчивых к стрессам и незаразным болезням, способных к длительной эксплуатации в условиях комплексов с сохранением высокой продуктивности и плодовитости.

Различие в восприимчивости  к болезням обнаруживается между  линиями и семействами, потомством разных производителей. Это указывает  на то, что наследственность играет определяющую роль в устойчивости и  восприимчивости, животных к болезням.