Технология производства молока на молочно-товарной фермы Смильгини в СПК «Мисевичи» Вороновского района Гродненской области

Из таблицы 11 видно, что  содержание питательных веществ  соответствует нормам кормления. Это  обеспечивает сбалансированное и бесперебойное  кормление  животных в зимний период, что не приводит к нарушению пищеварения и падению удоев, сахара протеиновое отношение составляет 0,9:1, соотношение кальция и фосфора 1,6:1 .

Таблица 12.

Рацион кормления дойной коровы живой массой 450 кг, суточным удоем 13 кг, жирномолочностью 3,4% в  летний  период.

Корма	CД кг	К.Е кг	О,Э мДж	СВ г	С.П г	ПП г	Сах г	СК г	Соль	Со г	Р г	Кар Мг	Вид Д
Трава пастб	30,6	7,35	70,1	10,3	1224	765	134,4	3121		85,7	27,5	1683	0,1
Солома яровая	7,2	1,58	35,4	6,1	331,2	64,8	21,6	2527		23,8	6,5	36	0,3
Дерть ячмен	0,6	0,74	6,3	0,5	67,8	51	13,2	29,4		1,2	2,3	0,3
Патока корм	0,4	0,3	3,7	0,3	39,6	24	217,2			1,3	0,1
Шрот подсол.	0,3	0,53	5,3	0,5	214,5	193	26,3	72		1,8	6,1	1,5	0,003
Сод  в рационе		10,5	121	17,7	1817	1098	1013	5749	72	114	43	1721	0,4
Треб по норме		10,5	122	12,9	1596	1050	945	3485	72	72	51	472,5	10,5
Баланс		-	-1	+4,8	+281	+48	+68	+2264	-	+42	-8	+1248,5	-10,1

Из таблицы 12 видно, что  рацион для дойных коров в летний период разнообразный. Основу рациона  составляет не только пастбищная трава, но также включены концентраты и солома, сахара протеиновое отношение составляет 0,9:1, соотношение кальция и фосфора 1,4:1 .

Кормление молодняка.

В зависимости от породы и условий в эмбриональный  период развития телята имеют массу  при рождении в среднем 25-35 кг или 7-8 % от массы взрослой коровы.

С прекращением после  рождения животного поступления питательных веществ из материнского организма, новорожденные должны сразу же получать их из вне. Использовать же при еще несовершенном функционировании желудочно-кишечного тракта можно только полноценный и легко усвояемый корм, каким и является молоко матери.

Молоко первых дней лактации, называемое молозивом, снабжает молодой  организм легко усвояемой форме  всеми необходимыми питательными веществами и в первую очередь легкопереваримым белком, минеральными веществами и витаминами.

Молозиво и молоко перед выпойкой должно иметь температуру  около 31⁰С. Молоком матери теленка поят не менее 6 дней, а затем переводят на кормление сборным молоком. Начиная с 5-6 дня жизни телятам дают кипяченую воду, а на втором месяце сырую. Приручают к кормлению сеном со второй декады первого месяца, к концентратам с 10-дневного возраста. Обязательно дают поваренную соль. С третьего месяца начинают давать силос. В начале месяца дают по 0,5 кг, а к концу уже до 1,5 кг.

Обеспеченность животных кормами приведена в таблице 13.

Таблица 13.

Обеспеченность животных кормами.

Корма	ЕД измер	требуется	Содержится		Выделяется	Содержится		%обеспеч
			К. Ед	ПП		К. Ед	ПП	К. Ед	ПП
сено клеверное	ц	14011,2	0,52	78	14011,2	0,52	78	100	100
Сенаж викоовсяной	ц	14660,7	0,32	38	44660,7	0,32	38	100	100
Силос кукурузный	ц	27584,6	0,2	14	27584,6	0,2	14	100	100
Дерть ячменная	ц	425819,6	1,15	85	425819,6	1,15	85	100	100
Шрот подсолнеч	ц	875,7	1,03	386	875,7	1,03	386	100	100
Патока кормовая	ц	3711,3	0,76	60	3711,3	0,76	60	100	100
Трава клеверно-тимоф	ц	67543,6	0,24	26	67543,6	0,24	26	100	100
Викоовсяная смесь	ц	30055,3	0,18	24	30055,3	0,18	24	100	100

 

Вывод: Из таблицы видно, что обеспеченность кормами в  хозяйстве составляет 100%.соответствено  все необходимые потребности  в кормах выделяются с учётом потребности. Из данной таблицы видно, что хозяйство рационально используют корма.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                             2.4.Технология производства молока.

Молочно-товарная ферма  в хозяйстве спроектирована с  элементами поточно-цеховой системы.

На ферме имеется  цех для сухостойных коров, доильное отделение с профилакторием, цех  раздоя и осеменения и производства молока объединены

В зависимости от организационной  структуры и ее направления применяется  привязное содержание (дойное стадо), беспривязное (цех сухостоя).

Привязное содержание скота  предусматривает пребывание животных главным образом в закрытых, специально построенных и оборудованных для этого помещениях.

  При привязном содержании повышается продуктивность  животных. Однако на привязное содержание приходится больше затрат труда на организацию привязывания  и отвязывания животных.

В хозяйстве, с целью  снижения затрат ручного труда при  доении коров в стойлах на привязи, используют доильные установки (АДМ-8) с транспортировкой молока по стеклянному  молокопроводу в молочное отделение. Доение групповое, без индивидуального  учета надоенного молока от коровы. В летний период в данном хозяйстве применяется стоилово-лагерная система содержания. Для доения используют передвижную доильную установку.

После окончания доения коров, молоко отправляют на ферму, в  молочное отделение для очистки  и первичной его обработки.

Для очистки молока применяется  ОМА-2М, который очищает молоко, не только от механических примесей, но и  от сгустков молока, форменных элементов  крови и микроорганизмов.

Для охлаждения молока используется резервуар-охладитель ТОМ-2А. При использовании доильной установки молоко охлаждается до температуры +2,5-+3⁰С.

Для получения доброкачественного молока необходимо соблюдать порядок  проведения санитарной обработки доильного  оборудования при помощи дизинфецирующих  растворов.

Для обеспечения надлежащего микроклимата и ветеринарно-санитарных условий животноводческие помещения необходимо тщательно очищать от навоза и мочи, удаляя их с территории фермы.

Убирают навоз в помещениях молочной фермы скребковыми транспортерами ТСН-3. Транспортер имеет круговое движение с выходом в навозонакопитель. Из помещений, где животных содержат на глубокой подстилке, навоз убирают 1-2 раза в год при помощи бульдозера.

Для хранения навоза в  хозяйстве имеются навозохранилища  закрытого типа.

Поение животных осуществляется из индивидуальных поилок ПН-1,одна поилка на двоих животных. В цехе сухостоя применяют групповые поилки. При содержании  животных на пастбище в летнее время ,применяются  передвижные поилки.

Для подачи воды на животноводческие фермы используются напорно-регулирующие сооружения, представлены башнями (БТ-15,-25, -50).

Под микроклиматом животноводческих помещений понимают климат, который  представляет собой совокупности следующих  параметров воздушной среды: температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха, освещенности, содержанием вредных газов, механических взвешенных частиц (пыли и микроорганизмов) и уровня пыли.

Поддержание заданного  микроклимата в помещениях для разных видов и групп животных требует регулярного контроля за его состоянием. Температура должна быть 10-12 ⁰С в коровнике, относительная влажность 70%. Для балансирования микроклимата в помещениях используется вентиляция. Естественная вентиляция осуществляется естественным путем, через двери и окна. Для вентиляции используется вентиляционные шахты с естественным поступлением и удалением воздуха.

Животноводческие помещения  освещаются естественным светом (через  окна) и искусственным, с помощью  электрических ламп. Главное назначение окон - обеспечить в замещениях внутренний световой климат. Окна устанавливают не менее 1,2-1,3 метра от пола. При таком расположении окон животные меньше охлаждаются, а средняя часть помещения лучше освещается. Нельзя, чтобы окна находились прямо перед животными, так как прямые солнечные лучи неблагоприятно действуют на слизистую оболочку глаз животного.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.5. Организация  селекционного процесса.

На ферме СПК «Мисевичи» используется черно-пестрый скот. Животные этой породы высокопродуктивные и в наибольшей степени отвечают требованиям современной технологии молочного скотоводства, в более полной степени отвечают требованиям машинного доения.

Для ведения селекционной работы необходима бонитировка животных. Бонитировка – оценка племенных  и продуктивных качеств животного по комплексу признаков. На основе которых, определяется его назначение. Бонитировка проводится в течение года по окончанию лактации. На основании бонитировки ведут отбор и подбор.

Отбор ведут по величине удоя, скорости молокоотдачи форм вымени, а также по типу телосложения, кроме того, при отборе учитывают происхождение коров. На основании оценки животных по комплексу признаков (продуктивности; конституции происхождению) можно сделать заключение о дальнейшем использовании животного.

Оценка и отбор первотелок по собственной продуктивности повышения эффективности селекции. По сравнению с отбором по происхождению в 3-4 раза  и позволяет быстрее увеличить надои  молока.

Оценку первотелок проводят за 3 первых месяца лактации и за полную лактацию. При раздое их отбирают по форме вымени для пригодности к машинному доению.

На ферме используется групповой подбор для спаривания родительских особей. К группе маток, сходных по продуктивности, подбирают  одного, а иногда и несколько производителей. При этом производитель по своим  качествам должен превосходить маток.

На ферме применяется  искусственное осеменение замороженной спермой, что позволяет эффективно использовать высокоценных быков-производителей.

Одновременно недопустимо  спаривание животных с одинаковыми  недостатками, так как подбором закрепляют не только положительные, но и отрицательные качества.

Для повышения продуктивных качеств коров необходимо использовать голштинизацию стада. Помесные коровы имеют удои значительно выше, чем сверстницы черно-пестрой породы, кроме того помеси увеличивается емкость и улучшается форма вымени, ускоряется молокоотдача. Работа по созданию специализированного стада направлена на получение животных с различной кровностью, по голштино-фризской породе желательного типа продуктивности.

В таблице 14. приводят данные по породностям коров, находящихся в хозяйстве

Таблица 14.

Распределение коров  по классам и породностям.

Бонитировочный класс	всего голов	чистопородные гол	Породность
			4	%	3	%	2	%	1	%
Всего коров  из них;	514	495	11	100	7	100	1	100	-	-
Элита-рекорд	1	1	-	-	-	-	-	-	-	-
Элита	5	5	-	-	-	-	-	-	-	-
1 класс	68	65	1	9,1	2	28,6	-	-	-	-
2 класс	293	283	6	54,4	3	42,8	1	100	-	-
не классовые	147	141	4	36,4	2	28,6	-	-	-	-