Выращивание овощных культур в Чувашской Республике

Оглавление :

1.Введение…………………………………………………………………………1

2. Почвенно-климатические условия территории……………………..……2

3.Севообарот………………………………………………………………………4

4.Объемы производства овощной продукции исходя из ее назначения и использования…………………………………………………………….……...6

5.Ассортимент выращиваемых в хозяйстве культур, объем производства овощной продукции, урожайность и площадь выращивания………...…...7

6. Сортимент, сроки высадки рассады и получение товарной продукции…...8

7. Сортимент, сроки посева, получения и назначение товарной продукции..12

8. Конвейер поступления овощной продукции из открытого грунта………..30

9. Схемы и нормы посева, потребность хозяйства в семенах………….……..32

10. Схемы посадки и потребность хозяйства в рассаде для открытого грунта…………………………………………………………………………….33

11. Расчет потребности в кассетах, субстрате …………………………..…….34

12. Культурооборот в рассадной пленочной теплице ……………………….34

13. Поливы нормы: моркови, капусты среднеспелой…………………………35

14. Использование гербицидов на посадках (посевах)………………..………37

15. Использование инсектицидов и фунгицидов на посадках (посевах).……38

16. Технологические операции при выращивании…………………..………..39

17. Литература…………………………………………………………………...44

Введение

Овощеводство  – важная отрасль сельского хозяйства, которая играет большую роль в обеспечении населения диетической продукцией и консервированными овощами в течение года.

При выращивании  овощей следует учитывать особенности, присущие только данной отрасли сельского  хозяйства. Решающее значение имеют район размещения хозяйства и природно-климатические условия.

В отличие от зерновых культур количество овощных  культур и их сортов намного больше. Эти сорта различаются урожайностью, качественными характеристиками и  ценой реализации. Несмотря на то, что  внедрение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, но и приспособляемости к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах.

Другой особенностью выращивания овощей является то, что независимо от региона, практикуется две схемы их производства - в открытом и защищенном грунте (производство овощей в теплицах). Они очень различаются технологически и требуют разного уровня и характера капитальных вложений и текущих затрат. С другой стороны организация тепличного хозяйства предполагает реализацию в зимне-весенний период, то есть тогда, когда спрос на неё существенно выше, а значит и уровень цен может быть установлен на более высоком уровне.

 

Почвенно-климатические условия территории

     Общие физико-географические сведения.

Чувашская Республика расположена по правую, южную сторону  реки Волга, занимает северо-восточную  часть Приволжской возвышенности, представляющую собой древнюю, слегка приподнятую и наклоненную к  северу равнину с резко выраженным эрозионным рельефом.

Площадь республики 18,3 тыс. кв. км, протяженность территории с севера на юг 220 км, с запада на восток 180 км.

На севере Чувашская  Республика граничит с землями Республики Марий Эл, на востоке – с землями  Республики Татарстан, на юге – с землями Ульяновской области и Республики Мордовия, на западе – с землями Нижегородской области. Столица – г. Чебоксары.

Вся территория республики в почвенно-климатическом  отношении с севера на юг делится  на четыре крупные зоны: к югу  от реки Волги – зона дерново-подзолистых почв, за ней в средней полосе – серые лесные и на юге – деградированные черноземы, по долинам рек сформировались дерново-пойменные аллювиальные почвы.

Сосновые леса расположены  в Заволжье, Присурье и в южной  части республики. В этих лесах, кроме сосны, встречаются береза и осина, в подлеске растут шиповник, калина и другие кустарники, среди которых много ягодных. Травяной покров разнообразен, местами встречаются брусника, черника, кислица. Растут папоротники, мхи и лишайники. Из хвойных пород в Чувашии также культивируются лиственница сибирская и кедр.

Еловые леса с примесью липы и березы произрастают в Вурнарском, Ибресинском районах, в северо-восточной части Порецкого  района и в Заволжье. Ель - теневыносливая порода и образует с зелеными мхами природное сообщество «ельник-зеленомошник».

Широколиственные  породы представлены дубом, липой, кленом, вязом, ясенем и другими деревьями. Дубовые леса отдельными изолированными островками расположены вдоль правого  берега Волги. Наиболее крупные массивы находятся в Мариинско-Посадском, Чебоксарском, Ядринском, Красночетайском и Шумерлинском районах. Современные дубравы Чувашии представлены средневозрастными (60,9%) и молодыми (28,3%) насаждениями. Дуб имеет весьма прочную древесину с красивым рисунком в разрезе. С момента заселения территории он вырубался на разные хозяйственные нужды. Поэтому оставшиеся дубравы Чувашии относятся к категории особо ценных лесов. В дубовых рощах в качестве примеси произрастают липа, клен, ильм. Реже встречаются ясень, яблоня лесная, рябина. А в сырых местах растет ольха черная. Кустарники в них представлены лещиной, бересклетом, калиной.

Основные  климатические особенности.

Климат — умеренно континентальный с четко выраженными  сезонами года.

 

В июле самая высокая температура для теплого сезона, средняя температура 25˚С. В январь самых холодный месяц средняя температура этот период -16,4˚, абсолютный минимум равен -46,8˚С, средний абсолютных минимумов воздуха равен -39,78˚С, что характеризует зиму в Чувашской республике как очень холодную.

                                                      Севооборот

Получение и  поддержание урожаев овощных  культур на высоком уровне невозможно без соблюдения правильно составленного  севооборота. Нельзя забывать, что при разработке севооборота следует учитывать не только биологические особенности культур, но и необходимость выполнения планового задания по производству овощей. Специализация на производстве 2-3 культур приводит к нарушению севооборотов и как следствие – уменьшение урожайности и повышение себестоимости продукции. Чтобы не допустить этого, целесообразно включать в севооборот поля с травами.

При большом  удельном весе той или иной культуры в ряде случаев оправдано размещение двух полей одной культуры подряд, с тем, чтобы в последующем обеспечить возвращение их на старое место не раньше чем через 3-4 года.

При составлении севооборота учитывалось, биологическая особенность культур, выбор лучших предшественников по таким показателям как засорение ими полей, сроки уборки урожая, общие с конкретной культурой вредители и болезни и пр.

 

 

                                                Севооборот №1

1. Картофель  ранний

2. Лук на репку  из севка + Репа + Огурец + Однолетние  травы

3. Петрушка листовая + Шпинат +Салат кочанный + салат листовой +салат латук + черный пар

 

Севооборот  №2

1. Укроп + фасоль обыкновенная
2. Свекла столовая + Морковь
3. Капуста среднеспелая + патиссон + Щавель
4. Лук на репку из севка

Севооборот  №3

1. Эстрагон
2. Эстрагон

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица №1

Объемы  производства овощной продукции исходя из ее назначения и использования

Культура	Объем производства, т	Назначение  и использование овощной продукции
		поставка в  розничную торговую сеть	на переработку	на хранение
Капуста среднеспелая	20		20
Картофель ранний	30	35	5
Лук на репку  из севка	30	10	5	5
Морковь	10			10
Огурец откр. грунта	10	5	5
Патиссон	10	10
Петрушка корневая	5	2		3
Петрушка листовая	5	5
Редис	5	5
Редька	5	5
Репа	5	5
Салат кочанный	5	5
Салат листовой	5	5
Свекла столовая	30			30
Салат латук	5	5
Укроп	5	5
Фасоль обыкновенная	5	5
Шпинат	5	5
Щавель	5	5
Эстрагон	5	2	3

Таблица №2

Ассортимент выращиваемых в хозяйстве культур, объем производства овощной продукции, урожайность и площадь выращивания

Культура	Объем производства, т	Урожайность, т/га	Площадь необходимая  для выращивания, га
Капуста среднеспелая и среднепоздняя	20	80	0,25
Картофель ранний	30	30	1
Лук на репку  из севка	30	20	1,5
Морковь	10	25	0,4
Огурец откр. грунта	10	100	0,1
Патиссон	10	20	0,5
Петрушка корневая	5	25	0,2
Петрушка листовая	5	20	0,25
Редис	5	10	0,5
Редька	5	50	0,1
Репа	5	25	0,2
Салат кочанный	5	50	0,1
Салат листовой	5	25	0,2
Свекла столовая	30	50	0,6
Салат латук	5	25	0,2
Укроп	5	10	0,5
Фасоль обыкновенная	5	10	0,5
Шпинат	5	25	0,2
Щавель	5	20	0,25
Эстрагон	5	2,5	2

Таблица №3

Сортимент, сроки высадки рассады и получение  товарной продукции

 

Культура	Сорт, гибрид	Срок высадки  рассады	Количество  дней от высадки рассады до созревания	Продолжительность периода уборки, дн.	Назначение  продукции
Капуста среднеспелая	Рамада F1	1 декада мая	83	14	переработка
	Риэкшен F1	3 декада  Апреля	118	14
	Перфекта F1	1-2 декада мая	85	14
Огурец откр. Грунта	Герман F1	3 декада мая	38-40	25	продажу
	Алиса	3 декада мая	65	25	Переработку
	Блик F1	3 декада мая	55-57	25	продажу
Эстрагон	Гудвин	3 декада Апреля	21	10	продажу
	Монарх	2 декада Апреля	90	7	переработка
	Король трав	2 декада Апреля	80	7	переработка

 

 

 

Капуста.

Рамада F1: Срок созревания: через 83 дня после высадки (среднеранний) 

Вес кочана: до 3.5 кг. Рекомендуемая плотность посадки: 40-45 тысяч растений на 1 га. Устойчив к болезням: фузариоз,  трипсы. Пластичный, долгое время сохраняет товарность в поле (лежкость  средняя). Предпочтительное использования: в свежем виде, кулинарная переработка, квашение, консервирование.

 

Риэкшен F1: Гибрид для уплотненных посадок (118 дней от высадки рассады). Норма посадки 37-45 тысяч растений на га. Устойчивость к фузариозу, высокая толерантность к сосудистому бактериозу. Пластичен. Кочан 2-3.5 кг и выше. Хорошая устойчивость к трипсу.  Подходит для получения урожая в более ранние сроки.