Первая помощь при пищевых и газовых отравлениях. Технические жидкости

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2014 в 16:39, контрольная работа

Описание работы

При приёме внутрь недоброкачественных продуктов животного происхождения (мясо, рыба, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, молоко и изделия из него возникает пищевое отравление – пищевая токсикоинфекция. Мясо, рыба, могут инфицироваться ещё при жизни животных, но наиболее часто это происходит в процессе приготовления пищи и неправильного хранения пищевых продуктов. Особенно легко инфицируется измельченное мясо. Первые симптомы заболевания появляются через 2-4 ч после приёма заражённого продукта. В некоторых случаях заболевание может проявится через большой промежуток времени ¬– 20-24-26 ч.

Содержание работы

Первая помощь при пищевых и газовых отравлениях. Технические жидкости.
Терминальные сотояния организма (шок, агония, клиническая смерть). Реанимационные мероприятия.
Сибирская язва.

Файлы: 1 файл

контр. медецина.docx

— 44.85 Кб (Скачать файл)

Кишечная форма проявляется расстройством функции органов пищеварения. Запор у больных животных сменяется диареей, экскременты с примесью крови. У лошадей отмечают сильные колики. Болезнь сопровождается высокой температурой.

Легочная форма характеризуется признаками прогрессирующей геморрагической пневмонии и острого отека легких.

Ангинозная форма сибирской язвы преобладает у свиней. Инфекция не принимает характера септицемии, а протекает большей частью локализование, в форме ангины или фарингита, выражающегося сильным опуханием в области гортани, переходящим на шею по ходу трахеи, на грудь и предплечье. Под давлением опухоли затрудняются дыхание и глотание, слюнотечение, появляются цианоз слизистых оболочек, неподвижность шеи, кашель и хрипота. При сильном отеке глотки и гортани животное может погибнуть от удушья. Температура тела у свиней может быть повышенной или нормальной. Иногда у свиней указанные признаки отсутствуют и болезнь проявляется в виде общего угнетения, слабости, отказа от корма, и подозрение на сибирскую язву возникает лишь при послеубойном осмотре туш.

 У пушных зверей  сибирская язва характеризуется  коротким инкубационным периодом: от 10... 12 ч до 1 сут, редко 2...3сут. У  соболей болезнь часто протекает  сверхостро без каких-либо выраженных  клинических признаков. Звери едят, бегают, внезапно падают и погибают  в предсмертных судорогах. У норок, песцов, лисиц и енотов болезнь  протекает остро, длится до 2...3 ч. При этом отмечают повышенную  температуру, учащенное дыхание, слабость, шаткость походки, отказ от корма, жажду, иногда рвоту, часто диарею  с наличием в каловых массах  крови, большого количества пузырьков  газа. При более длительном течении  болезни (1...2сут) у лисиц и уссурийских  енотов наблюдают отечную припухлость  в области гортани, быстро распространяющуюся  по нижней части шеи к голове. Иногда припухлости подкожной  клетчатки наблюдают на конечностях  и других частях тела. Болезнь  почти всегда заканчивается гибелью  животных.

7. Патологоанатомические  признаки 

 Патологоанатомические  изменения при сибирской язве  зависят от течения болезни  и локализации патологического  процесса. При подозрении на сибирскую  язву вскрывать трупы нельзя, однако ветеринарный специалист  должен знать их, что позволит  заподозрить болезнь, прекратить  вскрытие и принять меры, предупреждающие  инфицирование объектов внешней  среды.

 Трупы животных, павших  от сибирской язвы, быстро разлагаются  и поэтому обычно вздуты, окоченение  в большинстве случаев не наступает  или выражено слабо. Лишь у  овец оно наступает примерно  через 1 ч после смерти животного  и сохраняется в течение 10... 12 ч. Из естественных отверстий  вытекает кровянистая жидкость. В разных местах, но чаще в  области нижнечелюстного пространства, шеи, подгрудка, живота, могут быть  тестоватые припухлости. Кровь темная, густая, несвернувшаяся. Сосуды подкожной  клетчатки переполнены несвернувшейся  кровью. Поэтому кожа, снятая с  сибиреязвенных трупов, имеет с  внутренней стороны студенисто-кровянистые  отеки. Такие же инфильтраты могут  быть под реберной и легочной  плеврой. Серозные покровы усеяны  кровоизлияниями. В грудной и  брюшной полостях и в околосердечной  сумке большое количество серозно-геморрагического  экссудата. Лимфатические узлы увеличены, с точечными кровоизлияниями  темно-вишневого цвета, на разрезе  кирпично-вишневого цвета. Мышцы  кирпично-красного цвета, дряблые.

 Селезенка сильно увеличена, пульпа темно-красная, размягчена, капсула  легко разрывается, с поверхности  разреза пульпы стекает дегтеобразная  кровянистая масса. В некоторых  случаях изменения селезенки  слабо выражены. Печень дряблая, почки с многочисленными кровоизлияниями. Легкие отечные, пронизаны точечными  кровоизлияниями. Бронхи и. трахея  заполнены кровянистой пеной. Слизистая  оболочка тонкой кишки утолщена, усеяна кровоизлияниями. При кишечной  форме болезни обнаруживают студенисто-геморрагические  инфильтраты.

 При вскрытии трупов  свиней, если процесс локализовался  в области шеи, наблюдается поражение  нижнечелюстных, заглоточных и шейных  лимфатических узлов, а иногда и миндалин. При наличии отечности обнаруживается серозно-геморрагический экссудат. Пораженные лимфатические узлы, как правило, увеличены. В начальной стадии развития патологического процесса в них отмечаются поражения величиной с булавочную головку или горошину. В дальнейшем лимфатические узлы тускнеют, приобретают цвет от кирпичного до пурпурно-красного. На этом фоне выделяются точечные кровоизлияния темно-вишневого цвета. Со временем лимфатические узлы некротизируются, теряют структуру, становятся рыхлыми, ломкими, крошатся. В некоторых случаях в них обнаруживают различной величины абсцессы.

 В случаях гибели  животных при молниеносном течении  болезни и атипичной форме  характерные для сибирской язвы  патологические изменения могут  отсутствовать. Устанавливают лишь  кровенаполнение сосудов мозговых  оболочек, кровоизлияния. Поэтому, чтобы  исключить сибирскую язву, необходимо  отправить пробы внутренних органов  в лабораторию.

8. Диагностика и дифференциальная  диагностика 

 Диагноз ставят на  основании анализа эпизоотологических  данных, клинических признаков и  результатов аллергического, серологического, патологоанатомического, бактериологического  и биологического исследований. Лабораторную диагностику сибирской  язвы проводят в соответствии  с действующими Методическими  указаниями по лабораторной диагностике  сибирской язвы у людей и  животных, обнаружению возбудителя  в сырье животного происхождения  и объектах внешней среды.

 Для постановки прижизненного  диагноза на сибирскую язву  у свиней применяют сибиреязвенный  аллерген (антраксин). Он может быть  использован для прижизненной  диагностики и оценки иммунитета  у привитых против сибирской  язвы лошадей, крупного и мелкого  рогатого скота. Его вводят в  дозе 0,2 мл строго внутрикожно: свиньям  в среднюю часть наружной поверхности  уха, крупному и мелкому скоту  в область подхвостового зеркала  или промежности, лошадям в среднюю  треть шеи.

 Реакцию у свиней  учитывают через 5...6 ч и считают  положительной при наличии гиперемии  и инфильтрата диаметром 10 мм  и более в месте введения  аллергена, при наличии утолщения  кожной складки на 3 мм и более. Такое животное признают больным  и изолируют. Если у животного  регистрируют сомнительную реакцию, аллерген вводят повторно через 24 ч. Если после повторного введения  аллергена у животного регистрируют  положительную или сомнительную  реакцию, его признают больным  и изолируют. Оценку реакции у  лошадей, крупного и мелкого рогатого  скота проводят через 20...24 ч. Реакция  считается положительной и свидетельствует  о наличии иммунитета у вакцинированного  животного, если на месте введения  аллергена обнаружен инфильтрат  при утолщении кожной складки  на 3...10 мм. Гипераллергическая реакция (обширный болезненный отек, утолщение  кожной складки более чем на 10 мм) дает основание подозревать  заражение сибирской язвой. В  этом случае животных изолируют, проводят дополнительное исследование  и лечат в соответствии с  действующей инструкцией.

 Для постановки посмертного  диагноза в лабораторию направляют  ухо, отрезанное со стороны, на  которой лежит труп животного, или мазок крови из надреза  уха. Ухо туго перевязывают шпагатом  у основания в двух местах  и отрезают между перевязками. Место отреза на трупе прижигают. От трупов свиней направляют  участки отечной ткани, лимфатические  узлы. Если подозрение на сибирскую  язву возникло при вскрытии трупа (кроме трупов свиней), на исследование направляют часть селезенки. По результатам микроскопического исследования ветеринарная лаборатория немедленно дает предварительный ответ. Для выдачи окончательного заключения делают посевы патологического материала на питательные среды, заражают лабораторных животных, при необходимости ставят реакцию преципитации, идентифицируют выделенные культуры. Загнивший патологический материал исследуют только в реакции преципитации.

 Взятие материала от  вынужденно убитых животных и  его исследование проводят в  соответствии с действующим ГОСТ 21234—75 «Мясо. Методы бактериологического  анализа», действующими Правилами  ветеринарного осмотра убойных  животных и ветеринарно-санитарной  экспертизы мяса и мясных продуктов.

 По результатам лабораторных  исследований диагноз на сибирскую  язву считается установленным  при получении одного из следующих  показателей: 1) выделения из патологического  материала культуры со свойствами, характерными для возбудителя  сибирской язвы, и гибели хотя  бы одного лабораторного животных  из двух зараженных исходным  материалом или полученной культурой  с последующим вьщелением ее  из органов павшего животного; 2) отсутствии в посевах из исходного  материала роста культуры, но  гибели хотя бы одного лабораторного  животного из двух зараженных  и выделению из его органов  культуры с признаками, характерными  для возбудителя сибирской язвы; 3) положительной реакции преципитации  при исследовании кожсырья и  загнившего патологического материала.

 Для дифференциации  возбудителя сибирской язвы от  микробов-сапрофитов, близкородственных  В. anthracis (В. cereus, В. mycoides, В. thuringiensis и др.), широко распространенных в природе, применяют методы, выявляющие фенотипические  различия штаммов, в том числе  определение характера роста  на различных питательных средах, чувствительность к пенициллину  и бактериофагу, образование капсул, тест на образование сибиреязвенного  токсина, РП в геле, РИГА в комплексе  с другими бактериологическими  методами (микроскопия, культивирование, биопроба на лабораторных животных) и др.

 Для выявления обсемененности  спорами сибирской язвы различных  объектов внешней среды разработаны  Методические указания по индикации  возбудителя сибирской язвы в  объектах внешней среды и кормах  с помощью твердофазного иммуноферментного  метода.

 В настоящее время  для проведения более тонкого  и углубленного эпизоотологического  анализа вспышек болезни разработаны  рестрикционный анализ, молекулярная  гибридизация, полимеразная цепная  реакция (ПЦР).

 При дифференциальной  диагностике у коров необходимо  исключить эмфизематозный карбункул, злокачественный отек, пастереллез (отечная форма) и пироплазмидозы, тимпанию незаразного характера, лейкоз. У овец — брадзот, инфекционную  энтеротоксемию и пироплазмидозы; у свиней — рожу, чуму, пастереллез; у лошадей — злокачественный  отек, сверхострое течение инфекционной  анемии, пироплазмидозы, петехиальную  горячку, кормовые отравления.

 Основой дифференциальной  диагностики является комплексный  метод исследования, в котором  результаты лабораторной диагностики  имеют решающее значение.

9. Иммунитет, специфическая  профилактика 

 У переболевших сибирской  язвой животных развивается стойкий  и продолжительный иммунитет. Основу  профилактики и борьбы с сибирской  язвой в настоящее время составляют  средства специфической профилактики  — вакцины. Длительно в нашей  стране применялась вакцина СТИ, в настоящее время для создания  активного искусственного иммунитета  широко используют живую споровую  лиофилизированную вакцину из  штамма 55-ВНИИВВиМ и аналогичную  жидкую вакцину. Иммунитет формируется  через 10 дней после прививки и  сохраняется более 1 года. Разработаны  две формы сибиреязвенной вакцины  из штамма 55-ВНИИВВиМ: концентрированная  и суперконцентрированная, и способ  их внутрикожного применения  при помощи безыгольного инъектора (крупный рогатый скот, свиньи).

 Создана также универсальная  вакцина против сибирской язвы  человека и животных «УНИВАК», которую вводят безыгольным способом  или подкожно шприцем. Иммунитет  развивается через 7 дней, продолжительность 1,5 года.

 Возможно использование  ассоциированных вакцин: против  сибирской язвы и эмфизематозного  карбункула; против сибирской язвы  и ящура; против сибирской язвы  и клостридиозов овец; против  сибирской язвы и оспы овец.

 Разрабатываются также  современные сибиреязвенные вакцины  нового поколения с получением  рекомбинантных штаммов, обеспечивающих  формирование более длительного  иммунитета.

10. Профилактика 

 Для предупреждения  сибирской язвы проводят общие  ветеринарно-санитарные мероприятия. Определяют эпизоотическую ситуацию  местности, изучают распространение  болезни в прошлые годы, чтобы, проанализировав данные, прогнозировать  ее появление и осуществлять  необходимые меры профилактики. Основные профилактические мероприятия  в стационарно неблагополучных  по сибирской язве хозяйствах  перечислены на рисунке.

11. Лечение 

 Больных животных немедленно  изолируют и лечат. Для лечения  применяют гипериммунную противосибиреязвенную  сыворотку, специфический гамма-глобулин, которые рекомендуется сочетать  с инъекциями антибиотиков. Разработана  и предложена схема комплексного  применения антибиотиков при  лечении сибирской язвы у животных  разных видов. В период вспышки  болезни используют антибиотики  в следующих комбинациях: тетрациклин + стрептомицин, тетрациклин + эритромицин, тетрациклин + ампицилин для лечения (в течение 7... 10 дней) и профилактики (в течение 5...7 дней).

12. Меры борьбы 

 В соответствии с  санитарными и ветеринарными  правилами «Профилактика и борьба  с заразными болезнями, общими  для человека и животных» (1996) при организации противосибиреязвенных  мероприятий следует различать  эпизоотический очаг, стационарно  неблагополучныи пункт, почвенный  очаг, эпидемический очаг и угрожаемую  территорию.

Эпизоотический очаг сибирской язвы — место нахождения источника или факторов передачи возбудителя инфекции в тех пределах, в которых возможна передача возбудителя восприимчивым животным или людям (участок пастбища, водопой, животноводческое помещение, предприятие по переработке животноводческой продукции и т. д.).

Стационарно неблагополучный пункт — населенный пункт, животноводческая ферма, пастбище, на территории которых обнаружен эпизоотический очаг независимо от срока давности его возникновения.

Информация о работе Первая помощь при пищевых и газовых отравлениях. Технические жидкости