Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Сентября 2013 в 03:55, курсовая работа
К настоящему времени зоотехния развилась в цикл зоотехнических наук, подразделяющихся на два больших раздела - науки общей зоотехнии и науки частной зоотехнии.
Общая зоотехния включает в себя науки, разрабатывающие принципы и методы зоотехнической работы, общие для всех видов животных: кормление, разведение и воспроизводство, гигиена содержания сельскохозяйственных животных.
Науки частной зоотехнии включают, в основном, вопросы технологии и породного состава применительно к отдельным видам животных: скотоводство, птицеводство, свиноводство, овцеводство, коневодство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство и т.д.
Введение...................................................................................................................3
1. Истоки русской зоотехнической науки.............................................................6
2. Основоположники русской зоотехнической науки........................................11
3. Выдающиеся русские ученые-зоотехники XX века..................................18
Заключение.............................................................................................................35
Список использованной литературы...................................................................37
П.Н.Кулешов особо выделял
метод поглотительного
В первые годы 20-го столетия П.Н.Кулешов создал целую серию учебников по зоотехнии: ”Овцеводство”, “Крупный рогатый скот”, “Свиноводство”, “Коневодство”. Они выдержали многие переиздания, по ним учились многие десятки тысяч наших зоотехников, они и теперь служат образцом высокого теоретического уровня.
Он занимался практической бонитировкой овец и налаживанием племенной работы с ними во многих имениях центральной черноземной полосы и Предкавказья. Он руководил перестройкой нашего тонкорунного овцеводства и выработался новый новокавказский тип мериноса.
В целях совершенствования отечественного коневодства он многое сделал по импорту лучших племенных животных из Бельгии и Англии для министерства, для коннозаводчиков и крестьян. Под его непосредственным влиянием сложилось гнездо улучшенного тяжеловозами коневодства в Тамбовской губернии. Им было укомплектована Владимирская конюшня (Гаврилов Посад) жеребцами клейдесдалями, на базе которых уже в советское время оформилась владимирская порода лошадей. Значительным было влияние П.Н.Кулешова на поддержание и совершенствование орловского рысака и спасение его от начавшейся метизации с американским рысаком. Он был первым представителем зоотехнии членом-корреспондентом АН СССР (1928г.). Получил почетное звание заслуженного деятеля науки и техники. Только расстроенное здоровье заставило П.Н.Кулешова оставить работу и преподавание.4
Николай Петрович Чирвинский родился в 1848 г. в г. Чернигове.
В 1874-1876 г.г. он напечатал ряд статей в журнале “Русское сельское хозяйство”: ”Влияние возраста на способность переваривать корма овцами”; “Значение минеральных веществ корма для животного организма”; “Несколько исследований, относящихся к питанию животных” и “Современное состояние учения о кормлении животных”. Последняя работа, выделяющаяся богатством исследованного материала и глубиной разработки, послужила в последствие для приглашения Н.П.Чирвинского в Петровскую сельскохозяйственную академию преподавателем общей зоотехнии. В 1882 г. после защиты магистерской диссертации на тему “Об образовании жира в животном организме” был назначен экстраординарным, а в 1891 г. - ординарным профессором академии. В 1883 году он деятельно участвовал в известной экспедиции академика А.Ф.Миддендорфа по исследованию состояния скотоводства России. В 1894 г. академия была закрыта, и он переехал в Петербург для работы в ученом комитете Министерства земледелия. В 1898 г. он охотно принял приглашение возглавить кафедру животноводства и быть деканом сельскохозяйственного факультета в Политехническом институте в Киеве, где работал до конца 1919 года.
Когда молодой Чирвинский начинал свою научную деятельность в 80-х годах ХIХ века, учение о кормлении с-х животных находилось на начальной стадии развития. Первое исследование Н.П.Чирвинского было посвящено образованию жира в животном организме. В тоже время в физиологии и зоотехнии господствовала теория Фойта, отрицавшая роль углеводов в организме в образовании жира, Фойт утверждал, что в организме плотоядных и травоядных жир образуется только за счет жира и белка корма. Своими исследованиями и аргументами Н.П.Чирвинский нанес решительный удар гипотезе Фойта. Опыты были проведены в зиму 1880/81 года на поросятах виндзорской и в 1881-1882 годах на поросятах йоркширской породы. В первом опыте основным кормом был ячмень, во втором - ячмень с прибавкой крахмала и сахара. Результаты показали, что 61,6% отложенного жира в первом и 76,9% во втором опыте могли образоваться только из углеводов. Был сделан бесспорный вывод об участии углеводов в процессе образования жира. Этой работой русская экспериментальная зоотехния уверенно заявила в мире о своем самостоятельном существовании. Указанная концепция впоследствие была подтверждена работами немецкого ученого О.Кельнера. В 1886 г. Николай Петрович начал исследования по вопросам роста, которыми занимался до конца своей жизни - более 30 лет. Работы начаты были для выяснения частных вопросов - о влиянии недостаточного питания на форму черепа свиней разных пород. Основные результаты всего этого комплекса работ были опубликованы в статьях: ”К вопросу о развитии трубчатых костей и о предполагаемой связи этого развития со сменой резцов”; “О развитии черепа свиней”; “Развитие костяка овец и крупного рогатого скота во вторую половину эмбриональной жизни и в постэмбриональный период”, “Развитие костяка у овец при нормальных условиях, при недостаточном питании и после кастрации самцов в раннем возрасте”.
Из факторов, под влиянием которых изменяются животные, главное значение имеют: 1) климат, 2) условия питания в период развития, 3) упражнение и неупражнение органов.
По вопросам
о влиянии питания на развитие
и особенности костяка Н.П.
1. Обильное кормление ускоряет формирование тканей, в частности, при обильном кормлении в молодом возрасте период развития костяка может сократиться в полтора раза.
2. Различный
режим питания в молодом
3. Недостаточное
питание животного в молодости
изменяет нормальное
4. При недостаточном питании скелет не достигает полного развития, а останавливается на тем более низкой ступени его, чем сильнее искусственно задерживается развитие животного. В исследованиях Н.П.Чирвинский впервые показал возможность значительного улучшения наших аборигенных пород путем обильного кормления в молодом возрасте.
Кафедру П.Н.Кулешова в Московском сельскохозяйственном институте, заменившем Петровскую академию, занял его ученик М.И.Придорогин (1862-1923), избранный заведующим кафедрой частной зоотехнии в 1895 году.
Он неутомимо разъезжал по всем уголкам страны для устройства сельскохозяйственных выставок и организации на них экспертизы животных, а так же для чтения лекций. Его мнение на местах имело очень большой вес, как мнение крупнейшего ученого-зоотехника и всесторонне образованного агронома. Вскоре после Октябрьской революции он был назначен председателем Центральной зоотехнической комиссии Наркомата земледелия, котороц руководил до самой смерти.
Его теоретическая позиция о племенном улучшении и развитии в местных условиях скота Нижегородской области, сто лет назад поглощенного кровью тирольского скота, легла в основу создания Богородского рассадника Нижегородской губернии и выведения такой прекрасной породы, как красная горбатовская.
Большие перспективы
имела его позиция относительно
молочного скота альгаушвицев в
хозяйстве Николо-Бабаевского
Он был выдающимся экстерьеристом, его книга “Экстерьер, оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру”(1897 г.) и в наше время является ценнейшим руководством для зоотехников. Им опубликованы ряд работ по крупному рогатому скоту, по коневодству.
Важнейшее значение он придавал вопросам кормления. В 1904 г. получила распространение кельнеровская теория кормления сельскохозяйственных животных. М.И.Придорогин дал замечательный критический разбор этой теории, указав ее недостатки.
Заведуя фермой молочного скота академии с 1905 по 1910 г., он получал от стада швицких коров удои в среднем 4200 кг в год.
В 1897 году заведующим кафедрой общей зоотехнии был назначен молодой биолог Елий Анатольевич Богданов (1872-1931). В работе кафедры он продолжал традиции Н.П.Чирвинского, разрабатывая, главным образом, теоретические вопросы. Однако, наряду с постановкой специальных экспериментов он значительно больше внимания уделял практическим материалам. Сын крупного зоолога, профессора Московского университета А.П.Богданова, Елий Анатольевич родился 5 мая 1872 г. По окончании гимназии в 1890 г. и естественного отделения физикоматематического факультета Московского университета в 1895 г. Е.А.Богданов был командирован за границу, где слушал лекции и вел научную работу в Берлинской сельскохозяйственой школе и сельскохозяйственном отделении Геттингенского университета, а также изучал животноводство а Шлезвиг-Голштинии. 5
Профессор Е.А.Богданов - ученый экспериментатор, автор широко известных трудов по теории племенного дела и кормления скота, основатель двух научных школ - по кормлению и разведению. В 1923 г. он разработал первые советские нормы кормления молочного скота и метод оценки питательности кормов по их продуктивному действию в овсяных кормовых единицах. Он одним из первых поднял вопрос о важности использования генетики в животноводстве. Учебник Е.А.Богданова “Учение о разведении сельскохозяйственных животных”(1926) многие годы был основным учебным пособием для студентов. В фундаментальной монографии “Происхождение домашних животных” он четко сформулировал понятие о домашнем животном, как продукте труда многих поколений людей и сделал попытку увязать смену форм зоотехнической работы в связи со сменой форм общественных формаций.
Большой вклад сделал Е.А.Богданов в разработку методологии опытного дела в зоотехнии. Он писал “Хороших точных опытов, касающихся обмена веществ у молодых животных, произведено мало. Точные опыты имеют своим первым назначением проверку и развитие эмпирических данных ... и разрешение возникающих на практике споров и сомнений”.
Е.А.Богдановым предложен для построения экспериментов метод групп-периодов с обратным замещением, объединяющий в себе существовавшие ранее методы, и являющийся прообразом, переходной ступенью к методу латинского квадрата.
Всего перу профессора Е.А.Богданова принадлежит свыше 200 работ - книги (учебники и монографии), статьи, посвященные развитию животноводства.
В 1913 г. в Московском
сельскохозяйственном институте была
открыта кафедра мелкого
М.Ф.Иванов родился 20 сентября (с.с.) 1871 г. в Ялте в семье учителя садоводства в школе Никитского сада. В период с 1893 по 1897 г.г. обучался в Харьковском ветеринарном институте, окончив его с отличием, получил квалификацию ветеринарного врача. Он неоднократно бывал за границей, в частности, в 1898 г. в Германии он был в сельскохозяйственном институте в Галле у известного профессора Кюна, посетил его зоологический сад и слушал его лекции
В 1900 г. М.Ф.Иванов начал преподавательскую деятельность в должности приват-доцента кафедры скотоводства и кормления Харьковского ветеринарного института.
В 1903 г. блестяще защитил магистерскую диссертацию на тему “Изменение азотистых веществ овса под влиянием плесневения” и был утвержден штатным доцентом, а в 1906 г. эктраординарным профессором.
В 1906 г. М.Ф.Иванов получил приглашение крупного землевладельца Таврической губернии Ф.Э.Фальц-Фейна вести бонитировку овец в его имении Дорнбург Мелитопольского уезда (теперь совхоз им.Чкалова). М.Ф.Иванов зарекомендовал себя наилучшим образом как первоклассный бонитер и пользовался полным доверием Фальц-Фейна, полностью доверившего ему свои стада. В это время зародилась мысль организовать в Аскании-Нова опытную зоотехническую станцию.
В 1913 г. М.Ф. Иванов был назначен профессором Петровской сельскохозяйственной академии. Кафедра частной зоотехнии включала дисциплины овцеводство, свиноводство и птицеводство. М.Ф.Иванов принялся интенсивно штудировать птицеводство, ездил знакомиться с практическим птицеводством в хозяйства. Начав работать в академии, он проводил опыты по кормлению птиц, сохранению яиц в свежем виде, организовывал инкубаторий, был инициатором первого в СССР опыта отправки однодневных цыплят почтовыми посылками.
После реорганизации Сельскохозяйственной академии в 1926 г. он переходит на работу в Московский зоотехнический институт, где он заведывал кафедрами овцеводства и свиноводства, которыми до него руководил П.Н.Кулешов.
В 1930 г. Зоотехнический институт был реорганизован, после чего Михаил Федорович был приглашен на кафедру овцеводства и свиноводства во Всесоюзном коммунистическом сельскохозяйственном университете им. Я.М.Свердлова. В 1922-23 г.г. он был командирован в Англию для покупки свиней и овец, в Швейцарию для покупки крупного рогатого скота, в 1925 г. - в Англию, США и Германию для покупки овец, в 1927 г. - снова в Германию для закупки овец и в 1928 г. - в Англию для закупки овец, свиней и крупного рогатого скота. За границей Михаила Федоровича считали лучшим знатоком овец и шерсти. В 1925 г. в США при отборе закупаемых овец он получил от крупного фермера предложение остаться у него в качестве главного руководителя овцеводства с жалованьем 1500 долларов в месяц и готовую виллу с полным обслуживанием. Михаил Федорович отверг это предложение. Яркой страницей в жизни М.Ф.Иванова была работа в Аскании-Нова, где ему было поручено организовать зоотехническую опытную станцию, наладить племенное овцеводство, свиноводство, коневодство, скотоводство. Работа началась 1 января 1925 года, за семь лет работы опытной станции вышло семь томов бюллетеней, в которых заключалось 80 больших работ, в том числе 60 по овцеводству. Работал М.Ф.Иванов в Аскании-Нова пять месяцев в году - два с половиной месяца весной и столько же осенью. После ряда преобразований вместо станции был организован Всесоюзный институт гибридизации и акклиматизации животных, Михаил Федорович согласился принять на себя научное руководство институтом. 29 октября 1935 г. скончался.
Информация о работе Основоположники русской зоотехнической науки