Ветеринарно-санитарная и гигиеническая оценка территории фермы и отдельного помещения (коровник в НОАК «КОЛОС» ЛНАУ)

    За пределами производственной зоны  размещают помещения для карантинирования животных.

Конструктивные элементы помещений.

    Фундамент - несущий элемент зданий, должен обладать достаточной прочностью, устойчивостью, долговечностью, состоять из элементов заводского изготовления и быть экономичным.

Ленточные фундаменты наиболее просты по конструкции, поскольку они повторяют очертания несущих конструкций надфундаментной части здания или сооружения и тем самым обеспечивают равномерную передачу нагрузок здания на фундамент и фундамента на грунт. Ленточные фундаменты могут быть сборными и монолитными.

    Столбчатые фундаменты - компактные опорные конструкции, которые воспринимают сосредоточение нагрузки и передают их на отдельные участки грунтов оснований.

     Свайные фундаменты применяют для передачи нагрузок зданий и сооружений нижележащим слоям грунта или для уплотнения грунта и увеличения его несущей способности.

    Стены - это система плоскостных вертикальных ограждающих конструкций, служащих для отделения помещений от атмосферных воздействий или одного помещения от другого и создающих в них необходимые санитарно-гигиенические условия. Стены должны иметь достаточную прочность и устойчивость, обладать необходимыми тепло-, влаго-, и парозащитными свойствами в соответствии с эксплуатационными и климатическими условиями, достаточной степенью долговечности и огнестойкости и экономичными. По виду применяемых материалов стены можно разделить на деревянные и каменные.

    Потолки - изолируют помещение от внешнего чердачного пространства, обеспечивают высокую степень теплозащиты зимой и летом. Должны быть прочными и достаточно легкими, малотеплопроводными, сухими, гладкими, водонепроницаемыми, жесткими и долговечными, огнестойкими и экономичными. Потолки должны быть с малым коэффициентом теплопередачи.

    Полы - служат ограждающей конструкцией помещения для животных.  Должны иметь минимальную теплопроводность, повышенную механическую прочность, хорошую сопротивляемость к стиранию, несгораемость, быть сплошными, ровными, эластичными, водонепроницаемыми, безвредными для здоровья людей и животных, удобными для уборки и дезинфекции и вместе с тем не скользкими, обладать стойкостью к воздействию агрессивной среды, создаваемой мочой животных, навозной жижей и дезинфицирующими средствами. Конструкция пола состоит из покрытия, называемого чистым полом, прослойки, соединяющей покрытие и стяжку, и основания. В конструкцию пола  можно также включить гидроизоляцию, изоляцию от ударного шума, теплоизоляцию. Для улучшения показателя теплоусвоения полов в местах отдыха животных применяют подстилку. Существуют монолитные, деревянные, керамзитобетонные и сборные решетчатые полы.

    Одним из новых технологических элементов производства является содержание животных на решетчатых полах. Они должны быть нескользкими, малотеплопроводными, долговечными, стойкими против воздействия сточных вод и дезсредств, легко очищаемыми, иметь определенную форму элементов, ширину верхней грани и щели.

    Крыша - верхняя ограждающая конструкция здания или сооружения, предназначенная для его защиты от внешних климатических воздействий. Она состоит из несущей части и наружной - кровли. Крыши устраивают чердачные и безчердачные. Ограждающей частью крыши служит кровля, то есть водонепроницаемый слой крыши, предохраняющий здание от проникновения атмосферных осадков. Кровля должна быть водонепроницаема, долговечна с небольшими эксплуотационными расходами. Кровли выполняют из черепицы, асбестоцементных плиток и листов, листовой стали, древесных и рулонных материалов. Более перспективны- панели из алюминиевых сплавов, стального профилирования настила, асбестоцемента в сочетании с утеплителями из пенопластов.

    Ворота, двери и тамбуры - наружные ограждающие конструкции зданий и сооружений, через которые происходит теплообмен с окружающей средой. Ворота и двери ложны обеспечивать удобное обслуживание животных, свободный проезд транспортных средств и механизмов и свободный проход животных при эвакуации их из здания. Все ворота должны быть двустворчатыми и открывающимися наружу по направлению основного движения, а двери устраивают однопольные и двухпольные. Ворота устраивают достаточно плотными, не промерзаемыми в холодное время года. 

  Внутренняя отделка- отделка  защишает конструкции здания  от различных вредных воздействий,  способствует созданию оптимальных  зоо- и санитарно-гигиенических  условий, придает эстетический вид помещению.

    Штукатурка- затвердевший  слой известково- песчаного, цементно-песчаного  и другого раствора, нанесенного  на поверхность конструктивного  элемента. При необходимости устранения  поверхностных повреждений конструкций,  щелей в сопряжениях, швов в кирпичной и блочной кладке стен выполняют затирку штукатурным раствором, который закрывает все дефекты поверхности.

Облицовка поверхностей штучными, плитными или листовыми материалами служат для улучшения эксплуатационных качеств ограждающих конструкций. Стены облицовывают на высоту 1,8 м керамическими и полистирольными плитками или другими влагостойкими материалами, допускающими систематическую дезинфекцию и мытье водой.

    Окраска помещений- одно  из основных мероприятий технической  эстетики, направленных на создание обслуживающему персоналу оптимальных условий труда. Стены и потолки помещений для крупного рогатого скота, лошадей и свиней целесообразно окрашивать в легкий светло-зеленый цвет несколько желтого оттенка, который воспринимается работающими значительно лучше, чем серовато-белый цвет побелки. Элементы помещений, требующие повышенного внимания, выделяют желтым или оранжевым цветом. В эти цвета окрашивают внутренние стороны дверей, крышек и др. Противопожарные принадлежности окрашивают в красный цвет, однако щит, на котором их размещают, целесообразно делать белым.

    Окна и освещенность. Количество и размер окон зависят от требуемой освещенности помещения и архитектурного решения фасада. Окна служат для естественного освещения и вентиляции помещения. Окна могут быть глухими и створными, с разделенными и спаренными переплетами, с одинарным и двойным остекленением. Учитывая необходимость естественной освещенности, для поддержания нормального физиологического функционирования организма животных следует строго соблюдать нормативную площадь оконных проемов.

    Система  водоснабжения - по характеру использования водных ресурсов различают следующие системы водоснабжения ферм: получающие воду из поверхностных источников, из подземных источников и атмосферной воды. По способу подачи воды системы водоснабжения могут быть: самотечными, с механической подачей и зонными.

    Система водоснабжения животноводческих комплексов и ферм обеспечивают подачу воды в необходимых количествах и соответствующего качества всем потребителям, а также на противопожарные нужды. Схема механизированного водоснабжения животноводческих ферм состоит из водозабора с насосной станцией, разводящей сети и регулирующего устройства.

    Удаление  навоза. Навоз  из животноводческих помещений удаляют механическим, гидравлическим или пневмотическим способами. Навоз из помещения удаляют периодически или непрерывно.

    Механический способ предусматривает применение транспортеров. В коровниках при привязной системе содержания и в свинарниках используют скребковые цепные и штанговые транспортеры. Скреперные установки используют при беспривязном боксовом содержании. Убирают навоз за счет возвратно-поступательного движения скребка. Можно убирать навоз при помощи агрегата БН-1, представляющий собой трактор « Беларусь» при содержании на глубокой подстилке, трактором ДТ-54А с бульдозером.

    Гидравлический способ эффективен при установке самотечных систем непрерывного и периодического действия. Самотечную систему удаления навоза оборудуют в животноводческих помещениях без применения подстилки при влажности навоза 88-92%. Такая система обеспечивает удаление навоза  за счет накопления в продольных каналах, и сброс при открытии шиберов. На решетчатых полах оборудуют подпольные траншеи с расчетом наполнения их навозом в течении стойлового периода. Для транспортировки навоза от помещений до навозохранилища применяют разные средства: универсальные грейферные погрузчики, самосвальные транспортные прицепы, насосы, установку УПН-15.

    Вентиляция. Основное назначение вентиляции- обеспечение удаления воздуха из помещения и замена его свежим наружным воздухом. Важное значение имеет обеспечение организованного воздухообмена, устройство необходимого соотношения подачи и равномерности распределения по помещению приточного и вытяжного воздуха. В животноводческих помещениях применяют естественные, механические или побудительные, комбинированные или смешанные.

    Естественная  вентиляция - воздухообмен совершается через поры строительных материалов, через щели в стенах, потолках, дверях, неплотности в окнах, то есть без применения искусственных каналов и побудителей. Но естественная вентиляция не в состоянии обеспечить необходимый воздухообмен в различные периоды года и совершенно не поддается регулированию. Поскольку естественная вентиляция не может обеспечить достаточного обмена, необходимо устраивать искусственную вентиляцию.

    Искусственная делится на вентиляцию с естественным и искусственным побуждением движения воздуха. Вентиляция с естественным побудителем бывает безтрубной и трубной. Безтрубная- это фрамужная, горизонтальная и жалюзийно - фонарная. Безтрубной вентиляцией очень трудно точно регулировать приток и удаление воздуха, поэтому она не пригодна для крупных животноводческих ферм. Трубная - это системы с естественным побуждением тяги, удовлетворительно работающие в весеннее и осеннее время года, а также при температуре наружного воздуха до - 13⁰С. В животноводческих постройках широко используют приточно-вытяжную вентиляцию, в которой трубы, подводящие наружный воздух, располагают отдельно от вытяжных.

   Мероприятия по охране окружающей среды.  В число важнейших задач по охране окружающей среды входят: поддержание основных экологических процессов и экологических систем, сохранение генетического разнообразия живых организмов, длительное, не истощающее природу использование как отдельных видов, так и экосистем в целом. Важное значение имеют создание системы непрерывного контроля и наблюдения за состоянием окружающей среды.

    Утилизация  трупов, термическая переработка трупов для производства технической и кормовой продукции или уничтожение при невозможности их использования согласно ветеринарно-санитарным требованиям. Утилизация трупов для кормовых целей осуществляется в цехах технических фабрикатов мясо-птице комбинатов и на ветеринарно-санитарных заводах по производству мясокостной муки. Трупы животных и конфискаты, инфицированные особенно опасными микроорганизмами, сжигают или стерилизуют острым паром в специальных аппаратах при

t =140-144⁰С  и давлении 4 ат в течении 4ч.

    Навозохранилища - это сооружения, предназначенные для складирования навоза и приготовления из него органического удобрения. В хозяйствах оборудуют наземные, полузаглубленные, заглубленные, а также открытые и закрытые. Применяют два способа хранения: анаэробный и аэробно-анаэробный. При первом способе навоз укладывают плотно и все время его увлажняют. Осуществляется процесс брожения, и температура навоза достигает 25-30⁰С. При втором навоз укладывают рыхло слоем 2,0-2,5 м, в течении 4-7 суток происходит бурное брожение.  Температура достигает 60-70⁰С, в таких условиях большинство микроорганизмов погибает. По истечении 5-7 суток штабель уплотняется, и доступ воздуха в навозе прекращается.

    Биотермическая яма - сооружение для обеззараживания трупов животных (кроме погибших от сибирской язвы). Строится по типовым проектам с разрешения областной государственной ветеринарной инспекции. Биотермическую яму устраивают на сухом возвышенном месте с низким уровнем грунтовых вод (не более 2,5 м от поверхности почвы при наиболее высоком их состоянии) на расстоянии не менее 1 км от населенных пунктов, колодцев и скотопрогонов.

    Чтобы уменьшить загрязнение воздушного бассейна территории животноводческого комплекса, помещения необходимо размешать торцевой стеной до господствующих ветров,  и придерживаться санитарных разрывов до населенных пунктов. Загрязненный воздух из помещений вверх факелом на высоту, для создания аэродинамической зоны. Правильно определяют места забора приточного воздуха и нередко вентиляционные камеры централизованной системы вентиляции размещают в торцевых частях зданий.

Эффективная мера снижения пылевой  и микробной загрязненности воздушного бассейна - создание кольцевых защитных полос зеленых насаждений. Деревья между помещениями высаживают не менее чем в два ряда. Навозохранилища и очистные сооружения также обсаживают кустарниками и деревьями.

    Ограждения секций, денников, клеток выполняют решетчатыми.  Перегородки секций устраивают высотой 1м с шириной просвета в решетке 0,45-0,5м для взрослого скота. Ограждения групповых клеток для молодняка устраивают высотой 1,3 м с шириной просветов 0,3-0,35 м, групповых и идивидуальных клеток для телят - высотой 1 м  с просветами 0,15-0,25 м.

    Кормушки изготавливают из плотных, влагонепроницаемых и безвредных для животных материалов, легко поддающихся чистке, дезинфекции и обеспечивающих гладкую фактуру поверхностей. Лучше всего этим требованиям отвечают железобетонные и керамические кормушки.

Раздел 2. Результаты санитарно-гигиенического исследования фермы учебного хозяйства ЛНАУ

  1.Животноводческий комплекс учебного хозяйства ЛНАУ занимается разведением и вырашиванием крупного рогатого скота для получения мясной и молочной продуктивности, разведением и откормом свиней и мелкого рогатого скота (овец). Предприятие закрытого типа.

 2.В данном хозяйстве используют привязную и беспривязную систему содержания крупного рогатого скота в боксах. Она лишена недостатков круглогодовой стойловой системы, однако требует соблюдения ряда обязательных условий, в том числе полного обеспечения животных кормами и подстилкой, подготовки молодняка соответствующим выращиванием.

3.Санитарно-защитная зона и ветеринарно-санитарные разрывы между животноводческими помещениями. См. приложение табл.№1