Бизнес план мини-пекарни

Изучив рынок сбыта, я провела опрос населения района, как потенциальных покупателей нашей продукции. Выяснилось, что 70 человек из 100 опрошенных, с удовольствием готовы покупать новые сорта хлеба.

Цена на новую  продукцию будет установлена  рыночная, но доступная разным слоям населения.

В целях рекламы  будут проводиться акции по тестированию нашей продукции в торговых точках района, также будет организована реклама нашей продукции с  помощь изготовления рекламных проспектов и распространения их среди населения.

Работа с заказчиками будет организована на договорной основе, постоянным покупателям на крупные заявки будут предоставляться скидки.

Но также необходимо постоянно контролировать ситуацию на рынке сбыта продукции, отслеживать  цены и ассортимент у конкурентов. Нужно вести поиск поставщиков более дешевого сырья для изготовления продукции, чтобы снизить себестоимость и ускорить окупаемость производства.

Реализация рекламы.

• Рекламные объявления в журналах и газетах.
• Теле- и радиореклама.
• Оформление витрины.

Все это должно сформировать положительное общественное мнение о нашей продукции и способствовать продвижению нашей продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. План производства

Цена на продукцию  установлена в соответствии со среднерыночными  ценами.

Таблица 3 - Годовой  выпуск продукции

Хлеб	Объем выпуска в год штук/тн	Цена  в рублях за 1 шт	Товарная  продукция тыс.руб	Вес одного изделия кг
«Столичный»	576000/460,8	14,50	8 352	0,8
«Дарницкий»	576000/460,8	14,00	8 064	0,8
«Особый»	1152000/518,4	18,00	20 736	0,45
ИТОГО	1440 тн		37 152

В стоимость  строительных работ включены затраты  на покупку здания и проведение капитального ремонта.

Таблица 4 - Стоимость  строительных работ

Наименование  объекта	Строительный  объем в м2	Стоимость 1 м2	Сумма тыс.руб
Административное  здание	50	50 000	2 500 тыс.руб
Производственное  здание	100	25 000	2 500 тыс.руб
Склад	50	40 000	2 000 тыс.руб
ИТОГО:			7 000 тыс.руб

 

Таблица 5 - Стоимость оборудования

Наименование оборудования	Количество  шт	Цена руб.	Стоимость тыс. руб.
Мини-пекарня в  комплекте	1	2 800 000	2 800 тыс. руб

 

Таблица 6 - Стоимость  Основных производственных фондов

Наименование	Капитальные затраты  руб.	Коэф. пересчета  в Основные фонды	Балансовая  стоимость в руб.
Строительные работы	7 000 000	0,97	6 790 000
Оборудование	2 800 000	0,97	2 716 000
ИТОГО:			9 506 000

 

Расчет численности  основных рабочих производится по нормам обслуживания. Данные расчета представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Численность  основных рабочих

Наименование оборудования, участка	Количество	Плановый фонд времени работы оборудования, ч.	Плановый фонд времени рабочего, ч	Количество рабочих
Мини-пекарня в комплекте	1	4800	3200	4
ИТОГО:				4

 

Расчет численности  вспомогательных рабочих, обслуживающего и управляющего персонала проводится укрупнено на основе типовых штатных расписаний для заводов вторичного сырья. Результаты расчета сведены в таблицу 8.

Таблица 8 - Численность всего персонала

Наименование  персонала	Количество  человек
Специалисты	2
Служащие	2
Руководители	1
Основные рабочие	4
Вспомогательные рабочие	4
ИТОГО:	13

 

Расчет фонда заработной платы представлен в таблице 9. Данные  по заработной плате отдельных  категорий персонала взяты в  статистическом управлении г. Камышина.

Таблица 9 - Заработная плата  работников фирмы

Наименование  персонала	Кол-во человек	Средняя з/пл., руб.	Фонд заработной платы, руб
Основные рабочие	4	9 000	36 000
Специалисты	2	11 000	22 000
Служащие	2	10 000	20 000
Руководители	1	20 000	20 000
Вспомогательные рабочие	4	8 000	32 000
ИТОГО:	13	10 000	130 000

Расчет стоимости сырья и основных материалов представлен в таблице 10.

Таблица 10 - Стоимость  сырья и основных материалов

Наименование	Ед. изм.	Кол-во кг	Цена за еденицу	Сумма , руб.
Мука пшеничная в/с	0,76/кг	388 800	11	4 276 800
Мука ржаная в/с	0,8/кг	368 640	10	3 686 400
Мука ржаная 1с	0,8/кг	368 640	9	3 317 760
Соль	0,02	28 800	6	172 800
Сахар	0,02	10 368	16	165 888
Маргарин	0,009	4 666	30	139 980
Дрожжи пресс	0,03	43 200	8	345 600
Улучшитель "Экстра"	0,005	2 592	38	98 492
ИТОГО:				12 203 720

 

Таблица 11- Стоимость вспомогательных материалов

Наименование	Ед. изм.	Кол-во	Цена за единицу	Сумма, руб
Пленка упаковочная	кг	500	100	50 000
Этикетка	шт	1 500 000	0,3	450 000
ИТОГО:				500 000

 

Расчет стоимости энергоресурсов представлен в таблице 12.

Таблица 12 - Стоимость энергоресурсов

Наименование	Ед. изм.	Кол-во	Мощность	Цена за ед., руб	Сумма, руб
Двигатель печи	кВт	4	9 000	3,75	120 000
Двигатель тестомеса	кВт	2	9 000	3,75	67 500
ИТОГО:					187 500

 

 

 

 

 

 

 

5. Финансовые  показатели проекта, расчет себестоимости продукции

Таблица 13- Общепроизводственные расходы

№ пп	Наименование  затрат	Сумма, руб.
1	Амортизация производственных строений (производственный цех, склад) 10,7%	749 000
2	Эксплуатационные расходы  на производственные строения 1%	70 000
3	Расход на ремонт производственных строений 2%	140 000
4	Амортизация оборудования 11%	308 000
5	Эксплуатационные расходы  на оборудование 3%	84 000
6	Расходы на ремонт оборудования 3%	84 000
7	Заработная плата персонала (за год)	744 000
8	Отчисления на социальные нужды 25% от п.7	186 000
9	Прочие расходы 1% от Fосн	70 000
ИТОГО:		2 435 000

 

Общехозяйственные расходы - 30% от заработной платы основных рабочих - 129 600 руб.

Расчет полной себестоимости  представлен в таблице 14.

Таблица 14 - Полная себестоимость 

№ пп	Наименование затрат	Сумма , руб.
1	Сырье и основные материалы	12 203 720
2	Вспомогательные материалы	500 000
3	Энергозатраты и технологические  нужды	187 500
4	Заработная плата основных и вспомогательных производственных рабочих	816 000
5	Отчисления на соц. нужды 25% от п.4	204 000
6	Общепроизводственные  расходы	2 435 000
7	Общехозяйственные расходы	129 600
8	Производственная себестоимость (п.1-п.7)	16 475 820
9	Внепроизводственные расходы 3% от п.8	494 275
10	Полная себестоимость	16 970 095

 

 

5.1 Расчет прибыли

1.Валовая прибыль:

П_вал = Пр + Д_вн,                                             (1)

где: П_вал - валовая прибыль;

Пр - прибыль от реализации основной продукции;

Д_вн - доход от внереализационных операций.

1. Прибыль от реализации продукции:

П_р = Р_п – С_пр                                                 (2)

где:  П_р – валовая прибыль;

Р_п – стоимость реализованной продукции;

С_пр – себестоимость продукции.

П_р = 37152000-16970095=20181905 (руб.)

Значит: П_вал = Пр + 0 = 20181905(руб.)

Расчет налогообложения.

С 01.01.2003 г. вступила в силу новая глава 26.2 НК «Упрощенная система налогообложения». В соответствии с этим законом ИП будут платить следующие налоги:

• 6 % от валового дохода или 15% от разницы между валовым доходом и расходами. Выбираем объектом налогообложения валовой доход.