Отчет по практике в санатории «Охотник»

- Если звонок городского соединения, от сотрудника должны услышать название предприятия и подразделения.

- Если звонок внутреннего  соединения, от сотрудника должны  услышать приветствие, должность  и имя. Например: "доброе утро, заведующая этажом Иванова Татьяна.  Слушаю Вас!".

- Получив заказ, обязательно  повторить.

- Улыбаться, когда отвечаете  по телефону. Даже не видя улыбку, звонящий человек почувствует,  что искренне интересуются его  звонком,

- Общее правило: первым  заканчивает разговор тот, кто  позвонил; если разговор прервался  по каким-либо техническим причинам, снова позвонить должен тот,  кто звонил первый раз.

- Если надо кого-то  попросить подождать у телефона  не более 60 секунд (необходимо  найти нужную информацию, ответить  по другому телефону). Обязательно  спросите человека, подождет ли  он, и дождаться его ответа. Когда  вновь взята трубка, возобновить  разговор с выражения благодарности  за ожидание.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.3. Стандарт внешнего  вида

Все сотрудники санатория «Охотник», должны тщательно следить за своей внешностью, за чистотой и опрятностью одежды. Профессиональный внешний вид это важная составляющая сервиса, представляемого гостям, знак внимательного отношения к коллегам.

Несоблюдение данного  стандарта может явиться основанием для отстранения сотрудника от работы.

ПРИЧЕСКА.

Прежде всего, волосы должны быть чистыми, аккуратно подстриженными и причесанными. Прическа женщины  должна быть компактной, распущенные  волосы недопустимы.

Мужчины должны быть тщательно  выбриты. Усы и бакенбарды аккуратно  подстрижены.

Цвет волос должен выглядеть  натуральным.

МАКИЯЖ.

Макияж должен быть неприметным, ногти должны быть аккуратно подстриженными и чистыми. Разрешается пользоваться лаком для ногтей неброских, умеренных  тонов. Не следует пользоваться духами и одеколоном с резким или сильным  запахом.

УКРАШЕНИЯ.

Ношение драгоценностей должно быть ограничено. Разрешаются часы, цепочка на груди, серьги, не более  двух колец на руках. Не рекомендуется  ношение нескольких сережек в  одном ухе. Мужчинам носить серьги не разрешается.

ОБУВЬ.

Должна быть в хорошем  состоянии, нестоптанной, хорошо начищенной. Женщинам обязательно ношение закрытых туфель с каблуком не выше 7 см. Рекомендуется воздерживаться от ношения обуви авангардного стиля. Запрещается ношение на работе спортивной обуви, босоножек, матерчатых туфель и т.д.

ОДЕЖДА.

Сотрудники, которым выдана униформа, должны носить ее в рабочее  время в полном комплекте. Форменная  одежда должна быть чистой и отутюженной.

Сотрудники, которым не выдается форменная одежда, должны выглядеть  скромно и по-деловому. Женщинам рекомендуется носить костюмы (платья) делового стиля, разрешаются брюки. Цвет блузки (платья) должен соответствовать  цвету нижнего белья.

Как правило, длина юбки не должна быть короче, чем "чуть выше колена". Независимо от сезона все сотрудники-женщины  должны в рабочее время носить колготки или чулки, желательно естественных опенков и обязательно без  рисунка.

Не разрешается носить спортивную и джинсовую одежду, лосины, шорты.

Мужчины должны носить одежду делового стиля (предпочтительно костюм и галстук). Рубашки желательно однотонные или в чуть заметную полоску, клетку.

ИМЕННОЙ ЗНАК.

Именной знак необходимо носить в рабочее время, чтобы коллеги  и гости могли обратиться к по имени. Именной знак должен носиться всегда на левой стороне. В случае утери именного знака немедленно сообщите об этом своему руководителю.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ в рабочее  время жевать жевательную резинку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключении хочется сказать, что мне кажется, что мною были достигнуты цели данной практической работы, я обобщила полученные мною знания, старательно выполняла все  поручения моего руководства, находясь при этом в коллективе. Я ценю полученный мною опыт, который, несомненно, пригодится мне и в дальнейшей жизни, и в дальнейшей работе, так  как я не только выполняла свои обязанности, но и при необходимости  брала на себя дополнительные задания. Также, на мой взгляд, я удачно сработалась  с коллективом, что при любой  работе немаловажно.

В работе мне очень помогли  теоретические знания, пройденные в университете но практические навыки нужны не меньше. Также я поняла, что при любой работе с людьми необходимо быть не только коммуникабельным и располагающим к себе человеком, но и «подкованным» в психологии. Также при работе в санаториях (тем более если они расположены в центре города) необходимо изучать иностранные языки и совершенствовать их, так как в некоторых жизненных ситуациях они здорово выручают. Ну и конечно же очень пригодилось знание ПК и навык легко ориентироваться в нем, так как проще осваивать новую программу для работы, уже зная «азы» работы с компьютером.

В заключение моей работы я  пришла к следующим выводам. 
 
Санаторий является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.  
 
Санатории обладают следующими признаками:  
 
·       состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;  
 
·       предоставляют разнообразные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;  
 
·       сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;  
 
·       не входят в категорию специализированных заведений;  
 
·       ориентированы на свой сегмент путешественников;  
 
·       могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи).  

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. А.Э. Саак, М.В. Якименко «Менеджмент в индустрии гостеприимства»,2008

2. Этикет. Основные правила. – М.:РИПОЛ классик, 2006

3. Т.П. Авдулова « Психология менеджмента», 2003

4. Л.А. Чикатуева, Н.В. Третьякова «Маркетинг»,2004

5. Правила предоставления гостиничных услуг

6. Система классификации гостиниц и других средств размещения, касающиеся отелей до 50 номеров.

7. Конституция Украины