Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Мая 2013 в 23:33, дипломная работа
Основная цель работы – анализ формирования и снижение затрат на производство молочной продукции филиала «Нестановичи».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) Провести анализ:
- динамики основных технико-экономических показателей предприятия;
- затрат на производство молочной продукции филиала «Нестановичи»;
2) Выявить резервы и разработать мероприятия по их использованию и снижению себестоимости продукции предприятия.
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….3
1 СЕБЕСТОИМОСТЬ КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ И ПОКАЗАТЕЛЬ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ………………………………………………………………..5
1.1 Экономическая сущность себестоимости, ее классификация и порядок
расчета …………………………………………………………………………….5
1.2 Состояние и перспективы развития сельскохозяйственных
организаций ……………………………………………………………………..26
1.3 Нормативно – правовое регулирование и методическое обеспечение ….32
1.4 Оперативный анализ затрат производства в животноводстве ………….35
2 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ПРОДУКЦИИ …………………………………………………………………..40
2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия ……..40
2.2 Анализ общей суммы затрат на производство молока …………….......55
2.3 Анализ затрат на рубль произведенной продукции ……………………66
2.4 Постатейный анализ затрат в себестоимости молока …………………..69
3 РЕЗЕРВЫ И ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ….75
3.1 Мероприятия по экономическому стимулированию снижения
себестоимости продукции на предприятии …………………………………...75
3.2 Резервы повышения эффективности использования основных
производственных фондов ……………………………………………………85
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………..92
СПИСОК ИСПОЛЬЗАВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …………………………95
На основе рассмотренного примера можно сделать вывод о том, что существует зависимость между уровнем показателя и скоростью выявления отклонений. Таким образом, при построении цепочки причинно-следственных связей между результатом и причиной следует выбирать для контроля факторы самого начального уровня. При этом необходимо учесть тот факт, что чем ниже уровень, тем больше показателей и, соответственно, больше затрат, связанных с их сбором и обработкой. Поэтому все факторы необходимо ранжировать по степени важности и контролировать только те, которые оказывают определяющее воздействие на конечный результат.
Главной сложностью при проведении экономического анализа на стадии контроля является возможность оперативного получения информации. Само же сравнение плановых и фактических показателей не представляет особых трудностей. В связи с этим на стадии контроля на передний план выходит система обработки информации, поскольку именно она будет определять скорость получения выводов.
Для того, чтобы оперативно собирать информацию, необходимо провести ряд мероприятий. В первую очередь следует разработать методику проведения оперативного анализа. После этого необходимо наладить учетный процесс, который позволит своевременно фиксировать все хозяйственные операции и оперативно получать показатели, предусмотренные методикой анализа. Для организации учетного процесса требуется подготовить учетные формы, разработать справочники, содержащие перечень классификационных признаков для идентификации хозяйственных операций, обеспечить техническую базу с соответствующим программным обеспечением и обучить персонал.
Рассмотрев особенности организации и проведения оперативного экономического анализа, можно подвести следующие итоги.
Анализ на стадии контроля применяется для текущего управления хозяйственными процессами и осуществляется сразу после совершения хозяйственных операций. Поэтому источником информации при его проведении главным образом являются данные первичного учета и непосредственного наблюдения. Для оперативного анализа используются в основном натуральные показатели. Его главный недостаток заключается в относительной неточности расчетов. Основной областью внимания оперативного анализа являются показатели с высокой динамикой изменения: денежные средства, выручка, затраты, прибыль, запасы, дебиторская и кредиторская задолженность. При этом в качестве контролируемого параметра необходимо выбрать показатель, отражающий не конечный результат, а факторы, которые его формируют, так как это позволит сократить время на устранение негативных отклонений. Оперативность анализа в большей степени зависит от скорости получения необходимой информации, поэтому, в первую очередь, следует разработать методику его проведения и наладить учетный процесс для своевременной фиксации всех хозяйственных операций и получения необходимой информации. Кроме оценки текущей ситуации, оперативный анализ является основой для осуществления краткосрочного планирования. Проведение оперативного анализа является одним из необходимых условий создания эффективного механизма управления организацией, поскольку позволяет осуществлять непрерывный мониторинг состояния бизнеса и получать актуальную информацию, необходимую для принятия управленческих решений.
Анализ затрат по центрам ответственности основывается на планировании и учете затрат в этом разрезе. Главная цель планирования, учета и анализа затрат по центрам ответственности — выявление резервов роста прибыли за счет повышения активности менеджеров на всех уровнях.
С этой целью строго регламентируются функции каждого руководителя на всех уровнях и соответствующим образом формируются и отражаются затраты в бюджетах и отчетах.
Часто ответственность за определенную статью затрат может быть разделена. Например, менеджер цеха несет ответственность за количество использованного сырья, а менеджер отдела закупок — за качество и цену этого сырья.
При определении центров ответственности за тот или другой вид затрат обычно руководствуются следующими нормами:
1) если менеджер может контролировать объем и цену потребляемых ресурсов и услуг, то он ответствен за все затраты по их осуществлению;
2) если менеджер может контролировать объем потребляемых ресурсов и услуг, но не их цену, то он отвечает только за те различия между фактическими и запланированными расходами, которые вызваны изменением количества потребленных ресурсов и услуг;
3) если менеджер не может контролировать ни объем ресурсов (услуг), ни их цену, то расходы будут неуправляемыми и ответственность за них менеджер не несет.
Система учета и анализа затрат по центрам ответственности не будет действовать, если несправедливо возложена ответственность за расходы на тех лиц, которые не обладают полномочиями контроля за их уровнем [18].
Оперативный анализ затрат в животноводстве производится по видам продукции (молоко, свинина, говядина и т.д.)на весь объем производства и на единицу продукции по каждой статье затрат. Его методика практически ничем не отличается от методики анализа по итогам года. данными для его проведения являются производственные отчеты ферм и первичные документы. Пример ежемесячного отчета об исполнении сметы по центрам ответственности по филиалу «Нестановичи» приведен в приложении А.
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ
СЕБЕСТОИМОСТИ
2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия «Нестановичи»
Филиал осуществляет следующие виды деятельности:
- производство и переработка с.х. продукции;
- оказание платных услуг;
- торгово-закупочная деятельность, коммерческая и посредническая деятельность;
- создание подсобных промыслов.
Имущество филиала образуется из средств, закрепленных за ним Обществом, а также денежных и материальных средств, приобретенных в ходе его хозяйственной деятельности, входящих в общий баланс Общества. Имущество, числящееся на балансе филиала, является собственностью Общества.
Для выполнения своих задач и задач Общества филиал осуществляет финансово-хозяйственную деятельность в пределах и на условиях, определенных Обществом.
Производственная деятельность
филиала планируется и
Общество предоставляет филиалу оперативную самостоятельность в процессе выполнения закрепленных за ним функций.
Филиал распоряжается имуществом и средствами, которые получает в результате собственной хозяйственной деятельности в соответствии с решениями Общества.
Филиал вправе заключать хозяйственные договоры, ответственность за которые несет Общество.
Филиал несет материальную ответственность перед Обществом за нанесенный ущерб.
Филиал реализует свою продукцию, работы, услуги, отходы производства по ценам и тарифам, установленным Обществом.
Филиал осуществляет
все виды хозяйственной деятельности,
направленной на решение уставных задач
филиала и Общества в соответствии
с законодательством
Итоги деятельности филиала отражаются в балансе, отчете о прибылях и убытках, а также годовом отчете Общества.
Хозяйственный год филиала
совпадает с хозяйственным
Руководит деятельностью филиала Директор, который назначается Генеральным директором Общества на основании соответствующего решения и действует по доверенности, выданной Обществом.
Директор филиала:
- действует по доверенности от имени Общества в пределах полномочий, определяемых Положением и другими решениями Общества;
- осуществляет оперативное руководство деятельностью филиала в соответствии с утвержденными Обществом планами;
- представляет интересы филиала во всех белорусских и иностранных организациях;
- распоряжается средствами филиала в пределах предоставленных ему прав, совершает сделки;
- в пределах имеющихся полномочий издает приказы и указания, обязательные для всех работников филиала;
- открывает в банках расчетные и иные счета;
- принимает на работу и увольняет с нее работников филиала в соответствии со штатным расписанием, применяет к ним меры поощрения и наложения на них взысканий в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и трудовым законодательством Республики Беларусь;
- совершает иные действия, необходимые для достижения целей и решения задач филиала [5].
Отношения работников филиала, возникшие на основе трудового договора, регулируются трудовым законодательством и Положением о персонале филиала, утверждаемым Директором филиала.
Структуру филиала утверждает Совет директоров Общества.
Директор филиала
Условия оплаты труда, продолжительность
ежегодных отпусков, меры социальной
защиты работников не должны быть хуже
условий, предусмотренных трудовым
законодательством Республики
Проверка финансово-
Деятельность филиала прекращается:
- по решению общего собрания Общества;
- на основании решения хозяйственного суда или суда при неплатежеспособности Общества либо в случаях систематического и грубого нарушения филиалом действующего законодательства.
Структура - это расположение элементов и подсистем внутри системы. Применительно к предприятиям АПК следует различать такие понятия, как организационная структура предприятия и структура управления.
Структура управления - это совокупность служб и отдельных работников управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи она фиксируется в схемах структуры управления, штатном расписании, положениях о структурных подразделениях, должностных инструкциях. В филиале «Нестановичи» ОАО «Логойская машинно-технологическая станция «Райагросервис» сложилась структура управления, выраженная в схеме управления (см. рисунок 2.1).
Директор |
Гл. агроном |
Гл. зоотехник |
Гл. инженер |
Гл. бухгалтер |
Гл. экономист |
Агроном |
|
Ветеринар |
Инженер - механик |
Бухгалтера |
Экономист |