Анализ управления персоналом в ГК «Аврора»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Ноября 2015 в 00:17, курсовая работа

Описание работы

Цель курсовой работы состоит в изучении особенностей управления персоналом и разработке предложений улучшения управления коллективом в гостинице «Аврора».
Основными задачами выполнения курсовой работы являются следующие:
рассмотреть роль человеческих ресурсов в управлении персоналом;
изучить структуру и функции службы управления персоналом в индустрии гостеприимства;
рассмотреть мотивацию персонала в индустрии гостеприимства;

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА……………………………………………5
Роль человеческих ресурсов в управлении персоналом…………………5
Структура и функции службы управления персоналом в индустрии гостеприимства………………………………………………………………………9
Мотивация персонала в индустрии гостеприимства……………………18

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «АВРОРА»…………………………………………………………23
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Аврора»……..23
2.2 Анализ управления персоналом в ГК «Аврора»………………………...32
2.3 Предложения по совершенствованию управления персоналом в ГК «Аврора»…………………………………………………………………………….42

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ……53

Файлы: 1 файл

аврора.docx

— 90.12 Кб (Скачать файл)

Также предлагается скорректировать график работы, т.к. примерно 53% работниц недовольны графиком работы. Это может быть плавный переход от смены к смене. Все переработки, сверхурочные часы учитываются и соответствующим образом оплачиваются. Данный график выхода на работу в большей степени относится к работе горничных. Графики работы других сотрудников подразделения имеют свою специфику и могут варьироваться.

Решением проблемы, в данном случае предотвращения конфликтов, может служить применение метода перестановки, смены кадров на отдельных участках, периодическое чередование между сотрудниками закрепленных за ними функций и операций.

При составлении графиков выхода на работу необходимо учитывать пожелания и предпочтения сотрудниц службы по поводу рабочего расписания, выходных дней, а также очередных отпусков, так как в службе трудятся по большей части женщины. Иногда не удается удовлетворить все просьбы сотрудников и тогда руководитель составляет расписание работы подчиненных в соответствии с производственной необходимостью и интересами предприятия. Это в большей степени касается очередных отпусков. Поскольку гостиница работает беспрерывно весь год, удовлетворить и предоставить отпуск в летнее время всем сотрудницам не представляется возможным. Руководитель должен гибко подходить к данным проблемам и стараться максимально учитывать интересы предприятия и служащих. Иногда среди персонала службы возникает необходимость поменяться сменами друг с другом или выходными днями. Такие замены возможны только при наличии письменного заявления, своевременно составленного данными сотрудниками на имя руководителя службы.

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ:

 

  1. Алавердов А.Р. Управление персоналом: учебник / А.Р. Алавердов. - М.: Маркет ДС, 2008. - 304 с.
  2. Базаров Т.Ю., Еремин Б.Л. Управление персоналом: учебник / Т.Ю. Базарова. - М.: Юнити, 2009. – 562с.
  3. Бакирова Г.Х. Психология развития и мотивации персонала: учебник / Г.Х. Бакирова. - М.: Юнити, 2009. - 439 с.
  4. Бояцис Р., Гоулман Д., Макки Э. Эмоциональное лидерство: учебник / Р. Боцис Р.  - СПб.: ПрофиКС, 2008. - 470с.
  5. Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. - М.: Инфра-М, 2009. - 400с.
  6. Галкина Т.П. Социология управления: от группы к команде: учебное пособие / Т.П. Галкина. - М.: Финансы и статистика, 2007. – 224с.
  7. Горбунова М.Ю. Кадровый менеджмент и психология управления: учебное пособие / М.Ю. Горбунова. - М.: Владос-пресс, 2008. - 213с.
  8. Драчева Е.Л., Юликов Л.И. Менеджмент: учебник / Е.Л. Драчёва. – М.: Академия, 2006. – 342с.
  9. Дуракова И.Б., Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: стратегия, маркетинг, интернационализация: учебник / И.Б. Дуракова. - М.: Инфра-М, 2009. - 301с.
  10. Карпов А.В. Психология менеджмента: учебное пособие / А.В. Карпов. – М.: Гардарики, 2006. – 584с.
  11. Кафидов В.В. Управление персоналом: учебное пособие / В.В. Кафидов. - СПб.: Питер, 2009. - 240 с.
  12. Коноваленко В.А., Коноваленко М.Ю. Управление персоналом - креативный менеджмент: в помощь руководителю: учебное пособие / В.А. Коноваленко. - М.: Дашков и К, 2009. - 224с.
  13. Психология управления: учебник / Г.С. Никифоров. – 2-е изд. доп. и перераб. – СПб: Питер, 2004. – 639с.
  14. Пугачев В.П. Руководство персоналом: учебник / В.П. Пугачёв. - М.: Аспект-Пресс, 2008. - 416с.
  15. Сильванович С.Ф. Креатив для пользы дела: управление творческим потенциалом компании: учебное пособие / С.Ф. Сильванович. - Минск.: Издательство Гревцова, 2007. - 208с.
  16. Слиньков В.Н. Персонал и его менеджмент: учебник / В.Н. Слиньков. - К.: КНТ, 2007. - 476с.
  17. Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации: учебник / А.М. Смолкин. - М.: ИНФРА–М, 2005. - 314 с.
  18. Шапиро С.А. Основы управления персоналом в современных организациях: учебник / С.А. Шапиро. - М.: ГроссМедиа, 2007. - 248с.
  19. Шипунов В.Г., Кишкель Е.Н. Основы управленческой деятельности: учебник / В.Г. Шипунов. – М.: Высшая школа, 2000. – 310с.
  20. Шпитонков С.В. Коммерческий директор: философия выживания в офисных джунглях: учебник / С.В. Шпитонков. - М.: Книжный мир, 2009. - 368с.
  21. Щелкунова М.В. Управление персоналом: учебник / М.В. Щелкунова. – М.: МЗ-Пресс, 2001. – 224с.

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ А – Анкета для опроса персонала ООО «Аврора»

 

Ваш возраст?

до 25 лет

от 25 до 35 лет

от 35 до 45 лет

больше 45 лет

Семейное положение?

замужем

незамужем

разведена

состою в гражданском браке

вдова

Есть ли у вас дети?

да

нет

Ваше образование?

среднее

среднее специальное

незаконченное высшее

высшее

закончила подготовительные курсы

Получили ли именно ту профессию, о которой мечтали?

Да

скорее да, чем нет

скорее нет, чем да

нет 

трудно сказать

Ваш трудовой стаж?

 

Намерены ли вы в ближайшее время сменить место работы?

Скорее всего, да

Возможно, да

Не собираюсь

Затрудняюсь ответить

Считаете ли вы свою работу интересной?

Да

Не в полной мере

Нет

Довольны ли вы графиком работы?

Да

Нет

Приходится ли вам работать во внеурочное время?

Да

Нет

Является ли заработная плата вашим самым главным доходом?

Да

Нет

В какой степени удовлетворяют вас следующие моменты работы? (отметьте по пятибалльной шкале)

Содержание выполняемой работы

Морально-психологический климат

Перспективы служебной карьеры

Распределение прав и обязанностей

Уровень социальной защищенности

Уровень оплаты труда

Задерживают ли вам выплату заработной платы?

Нет

Да, иногда

Какие социальные блага вы получаете от организации?

 

У вас хорошие отношения в коллективе?

Да

Нет

Часто ли у вас происходят конфликты на рабочем месте с сотрудницами?

Да

Нет

Иногда

Назовите причину, по которой вы могли бы сменить место работы (отметьте три наиболее важных для вас причины):

хорошие условия и организация труда на новом месте

более высокая зарплата на новом месте

более интересная работа по специальности

более хорошие отношения в коллективе

более хорошие отношения с администрацией

лучшее социальное обеспечение

желание открыть свое дело

личные мотивы

не ушла бы в любом случае

сокращение штатов

другое


 


Информация о работе Анализ управления персоналом в ГК «Аврора»