Організація і технологія торговельної діяльності

         Незважаючи на високі потенціальні можливості самообслуговування, його використання в роздрібній торгівлі має ряд недоліків в організації продажу товарів:

- вузькість асортименту  товарів і недостатні обсяги  промислового фасування товарів;

- неповне використання  площі торгового залу для встановлення обладнання;

- нераціональне планування  торгового залу;

- недостатня кількість  кабін контролерів-касирів і наявність  черг у вузлах розрахунку;

- безсистемне розміщення  товарів у торговому залі;

- завищення чисельності  й неефективне використання праці персоналу;

- "подвійний" контроль;

- переважна частка  продажу через прилавок обслуговування  деяких товарів (в основному  м'ясних, рибних, гастрономічних) у  торгових залах самообслуговування.

         Цілий ряд магазинів відмовився від застосування самообслуговування, тому що в них не було належних умов для його застосування: недостатня, вкрай низька кількість попередньо підготовлених до реалізації товарів (зокрема розфасованих), недостатній рівень забезпечення цих магазинів обладнанням, застосовуваним в умовах самообслуговування, непідготовленість персоналу колективів цих магазинів та ін. Однією з визначальних причин, які викликали згортання самообслуговування, є зростання втрат товарів, пов'язаних з забудькуватістю покупців, крадіжками товарів ними та службовим персоналом магазинів і постачальників.

Список використаної літератури

1. Організація й технологія  торгівлі: Підручник / З. М. Виноградова,  Про. У.Пигунова, З. П.Гурская та  інших.; Під загальною редакцією  З. М.Виноградовой. –Мн.:Виш. шк., 2002. – 460 з.

2. Платонов У. М.  Організація торгівлі: Навчальний  посібник. –Мн.:БГЭУ, 2002. – 287 з.

3. Положення про приймання  товарів за кількістю якості  Затверджене Постановою Кабінету  міністрів Республіки Білорусь  у від 26 квітня 1996 р. № 285 (Національний реєстр правових актів Республіки Білорусь у 22 серпня 2001 р. № 5/7505).

4.Широких А.А.,Хвалей  М.К,Холоповский В.П.,Лашкевич М.М.  Організація й технологія торгівлі: навчально-методичний комплекс. –Мн.: Вид-воИПД, 2010. – 263 з.