Преддипломная практика в ООО «Фелис»

Содержание:

 

 

 

 

 

Введение

Зарубежные ученые, изучая роль сферы обслуживания в развитии мирового хозяйства, сходятся во мнении, что экономическая деятельность общества начинается с сельского хозяйства и далее через индустриализацию движется в сторону экономики обслуживания.

Сервисная деятельность - это область человеческих взаимоотношений, где формируются и совершенствуются специфические технологии по удовлетворению человеческих потребностей.

В сферу сервиса включаются разнообразные виды деятельности, которые в целом определяют качество жизни и уровень духовных ценностей общества. Общепринято определять сферу сервиса в широком смысле этого понятия, относя к ней виды деятельности по оказанию услуг, направленных как на обеспечение функционирования производственной и социальной сферы в целом, так и непосредственно на нужды домашнего хозяйства, семьи и личности.

Салоны красоты —  это модно. Ими модно владеть, в них модно ходить и быть на «ты» с персоналом. Для многих прочные отношения с этой индустрией стали уже жизненной необходимостью: к «встречают по одежке» вполне можно добавить и «по ухоженности».

В настоящее время  большое развитие получили сервисные  услуги, связанные с улучшением внешности  человека. Каждая современная женщина  довольно много времени уделяет себе, своей красоте и здоровью. В последнее время и мужчины стали особенно тщательно заботиться о своем внешнем виде.

В условиях финансовой нестабильности и сокращения доходов расходы  на дополнительные услуги, в том  числе и на услуги по уходу за внешностью, имеют все шансы занять место в списке статей экономии. Расходы потребителей на услуги салонов красоты будут сокращаться, но до определенного предела. Во-первых, некоторые виды услуг будут востребованы даже в условиях кризиса, во-вторых, останется часть потребителей, которые сохранят прежние модели потребления.

В этой ситуации перед  салоном наиболее остро встает проблема сохранения костяка клиентов и корректировки  услуг в ответ на кризисные  вызовы рынка. Помочь в этом могут  ответы на ключевые рыночные вопросы о поведении потребителей, позволяющие грамотно выстроить маркетинговую политику компании.

Данная работа представляет собой отчет по производственной практике в салоне красоты ООО «Фелис».

Цель практики состоит в повышении качества профессиональной подготовки в реальных условиях.

Для достижения поставленной цели во время прохождения практики необходимо решить следующие задачи:

– повышение практической ценности получаемого в институте  академического образования;

– закрепление и апробирование теоретических знаний по базовым дисциплинам в практической деятельности ООО «Фелис»;

– знакомство с организацией современного бизнеса, производства, менеджмента  на примере ООО «Фелис», выявление  их проблем и путей разрешения в условиях риска и неопределенности;

– приобретение навыков  и умений практической работы по избранной  специальности.

База практики: ООО  «Фелис» (салон красоты).

 

1. Краткая характеристика  ООО «Фелис»

Общество с ограниченной ответственностью «Фелис» является юридическим лицом, действует на основании Устава и действующего законодательства Российской Федерации, учреждено в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации.

Общество в своей  деятельности руководствуется Гражданским  кодексом Российской Федерации, другими законами и иными правовыми актами, а также Уставом.

Полное фирменное наименование Общества:

Общество с ограниченной ответственностью «Фелис».

Сокращенное наименование: ООО «Фелис».

Общество является юридическим  лицом и имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных Федеральным Законами, если это не противоречит предмету и деятельности, определенно ограниченным Уставом общества.

Общество в праве  в установленном порядке открывать  банковские счета на территории Российской Федерации и ее пределами. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Основной целью деятельности Общества является извлечение прибыли.

Основные преимущества данной организационно-правовой формы:

• возможность вести предпринимательскую деятельность не от собственного лица, а опосредованно, через созданное юридическое лицо;
• ограниченный размер предпринимательского риска;
• возможность расширения бизнеса, привлечения инвестиций;
• возможность участия ООО в других хозяйственных обществах, создания дочерних обществ, создания некоммерческих организаций;
• возможность сформировать структуры управления, соответствующие размерам и специфике деятельности фирмы;
• наибольшая информационная «закрытость» - не требуется публиковать какие-либо документы, относящиеся к деятельности ООО.
• безусловным преимуществом ООО, которые являются субъектами малого предпринимательства, является возможность перехода на упрощенную систему налогообложения.

Салон красоты «Фелис»  оказывает следующие виды услуг:

• мужская и женская стрижка волос и модные прически;
• маникюр;
• педикюр;
• косметологические процедуры;
• визаж;
• массаж;
• услуги солярия.

Проанализируем особенности  организации деятельности ООО «Фелис»  – построения организационной структуры  управления предприятием.

Сложившаяся организационная структура  исследуемого предприятия представлена на рис. 1.

 

Рис. 1. Организационная  структура ООО «Фелис»

Как видно из рис. 1, в  основу структуры управления ООО  «Фелис» положен принцип разделения функций. Данный принцип является объективным условием функционирования предприятия. Использование принципа разделения труда создает возможности для специализации трудовой деятельности, рационального использования ресурсов, повышения качества и эффективности работы.

ООО «Фелис» оптимально использует организационный ресурс. Структура организации и управления соответствует функциональной специализации организации. Структура управления несложная, управляемая, обеспечивает быстрое прохождение связей.

Для краткой экономической  характеристики предприятия рассмотрим основные технико-экономические показатели, данные представим в таблице 1.

Таблица 1

Динамика основных экономических  показателей деятельности ООО «Фелис», 2010-2012 гг.

Показатели	2010	2011	2012	Абсолютное отклонение	Темп роста, %
Выручка, тыс. руб.	47329	52041	171344	124015	362,03
Себестоимость, тыс. руб.	45731	51509	168970	123239	369,49
Валовая прибыль, тыс. руб.	1598	532	2374	776	148,56
Прибыль (убыток) от продаж	1598	532	2374	776	148,56
Чистая прибыль, тыс. руб.	276	528	1547	1271	560,51
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	13279	11630	14525	1246	109,38
Среднесписочная численность работающих, чел.	35	35	35	0	100,00
Производительность труда, тыс. руб./чел.	1352,26	1486,89	4895,54	3543,28	362,03
Фондоотдача, руб./руб.	3,56	4,47	11,79	8,23	331,18
Фондоемкость, руб./руб.	0,28	0,22	0,085	-0,195	30,36
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	379,4	332,29	415	35,6	109,38
Рентабельность продаж, %	0,58	1,01	0,9	0,32	155,17

 

Данные таблицы позволяют  сделать вывод о стабильном развитии и росте предприятия. Так, за период наблюдается рост финансовых показателей деятельности предприятия. Выручка от реализации составила 362,03% к уровню 2010 года. Рост выручки от реализации является положительным моментом, однако темп роста выручки (362,03%), практически совпадает с темпом роста себестоимости (369,49%), это свидетельствует о том, что эффективность деятельности предприятия осталась практически на одном уровне и даже несколько снизилась.

В целом валовая прибыль  выросла на 48,56% и составила в 2012 году – 2374 тыс. руб., прибыль от продаж – 2374 тыс. руб., а чистая прибыль предприятия 1547 тыс. руб. Наглядно динамика финансовых результатов деятельности ООО «Фелис» представлена на рисунке 2.

Рис. 2. Динамика финансовых результатов деятельности ООО «Фелис», 2010-2012 гг.

Как положительный момент можно отметить рост уровня фондоотдачи, что в первую очередь связано с ростом выручки от реализации продукции. Таким образом, эффективность использования основных средств предприятия в динамике выросла.

О росте эффективности  функционирования ООО «Фелис» свидетельствуют рассчитанные показатели рентабельности продаж, который вырос на 55,17% за период и составил в 2012 году – 09,9%. Динамика показателя представлена на рисунке 3.

Рис. 3. Динамика рентабельности продаж ООО «Фелис», 2010-2012 гг.

Так, за период 2010-2012 гг. рентабельность продаж возросла на 0,32%; с 0,58% в 2010 г. до 0,9% в 2012 г. Следует отметить, что своего наибольшего значения показатель достиг в 2011 г. – 1,01%.

О динамике численности  работников предприятия можно судить по данным таблицы 2. По итогам за 2010-2012 гг. численность персонала оставалась неизменной и составила 35 человек, в том числе (по данным 2012 г.): руководителей 5 чел., специалистов 10 чел., основных работников – 20 чел.

Таблица 2

Динамика численности  работников ООО «Фелис», 2010-2012 гг.

Перечень категорий персонала	Значение показателя численности, чел.			Изменение	Темп роста, %
	2010	2011	2012		2011 / 2010	2012 / 2011	2012 / 2010
Численность ППП всего, в т.ч.:	35	35	35	0	100,00	100,00	100,00
основные работники	15	18	20	5	120	111,11	133,33
руководители	5	5	5	0	100	100	100
АУП	15	12	10	-5	80	83,33	66,67

 

Отметим, что общая  численность персонала за 2010-2012 гг. не изменилась и составила 35 человек.

О структуре численности  сотрудников ООО «Фелис» можно  судить по данным таблицы 3. Наибольший удельный вес в структуре численности занимают основные работники, причем в динамике он только вырос и составил 57,14%. На долю руководителей и административно-управленческого персонала (АУП) в 2012 г. приходится 14,29% и 28,57% соответственно по каждой категории персонала.

Таблица 3

Структура численности  работников ООО «Фелис», 2010-2012 гг.

Перечень категорий персонала	Вертикальный анализ
	2010		2011		2012
	чел.	уд. вес	чел.	уд. вес	чел.	уд. вес
Численность ППП всего, в т.ч.:	35	100	35	100	35	100
основные работники	15	42,86	18	51,43	20	57,14
руководители	5	14,29	5	14,29	5	14,29
АУП	15	42,86	12	34,29	10	28,57

 

Данные для изучения движения рабочей силы приведены  в таблице 4. В динамике наблюдается значительное снижение коэффициента текучести кадров с 14,29% в 2010 г. до 8,57 %. Своего минимального значение показатель достиг в 2012 году – 8,57%.

Таблица 4

Движение рабочей силы ООО «Фелис», 2010-2012 гг.

Показатель	Ед. изм.	Годы			Темп роста (прироста)
		2010	2011	2012	2011 / 2010	2012 / 2011	2012 / 2010
Среднесписочная численность	чел.	35	35	35	100	100	100
Принято на предприятие	чел.	5	4	3	80	75	60
Выбыло с предприятия	чел.	5	4	3	80	75	60
В том числе:
на учебу	чел.	0	0	0	0	0	0
в Вооруженные Силы	чел.	0	0	0	0	0	0
на пенсию и по другим причинам, предусмотренным законом	чел.	4	4	3	100
по собственному желанию	чел.	1	0	0	0	0	0
за нарушение трудовой дисциплины	чел.	0	0	0	0	0	0
Коэффициенты оборота:
по приему	%	14,29	11,43	8,57	80	75	60
по выбытию	%	14,29	11,43	8,57	80	75	60
Коэффициент текучести	%	14,29	11,43	8,57	80	75	60