Производственная практика

 ·         Проверять знания персонала и  давать заключение об уровне  их профессиональной подготовки. 

 ·         Осуществлять контроль над практикой  учеников сотрудников и соблюдение  учебных программ. 

 ·         Вносить предложения по поощрению  работников салона. 

 В обязанности  администратора входит: 

1.      записывать предварительные заказы  в книге учетов; 

2.      приветствовать постоянных посетителей,  называя их по имени; 

3.      усаживать клиентов; 

4.      разговаривать с гостями, которые  ждут; 

5.      отслеживать процедуру обслуживания  в торговом зале; 

6.      справляться у посетителей о  качестве обслуживания; 

7.      организует учет поступающих  денежных средств; 

8.      принимать жалобы со стороны  посетителей; 

9.      объясняться с недовольными посетителями  по телефону, выясняя причину  их жалоб; 

10. сохранять  и возвращать посетителям забытые  вещи; 

11. сопровождать  санитарную инспекцию во время  ее посещения предприятия; 

12. в случае  необходимости оказывать первую  помощь сотрудникам и посетителям; 

13. составлять  письменные объяснения по поводу  всех происшествий и несчастных  случаев; 

14. сообщать  о происшествии в полицию; 

15. следить  за поведением служащих и создавать  на предприятии условия, отвечающие всем требованиям безопасности (приложение 2)

 

 

 

 

5. Организационная структура салона «Галерея красоты»

 

Салон красоты  - общедоступное предприятие, предоставляющий  потребителям широкий ассортимент  услуг. В салоне красоты «Галерея»  высокий уровень обслуживания сочетается с качественным и добросовестным обслуживанием клиентов. 

 Персонал  является основой салона красоты  «Галерея ». Без людей нет  организации. Люди в организации  создают ее продукт, они формируют  культуру организации, ее внутренний  климат, от них зависит то, чем  является организация. 

 Люди, работающие  в салоне, очень сильно отличаются  друг от друга по многим  параметрам: пол, возраст, образование,  национальность, семейное положение,  его способности и т.п. Все  эти отличия могут оказывать  серьезное влияние как на характеристики  работы и поведение отдельного  работника, так и на действия  и поведение других членов  организации. 

 В салоне  красоты «Галерея » у каждого  работника стоят свои задачи, которые необходимо решать в  зависимости от сложившейся ситуации. Два важных момента в работе  – это частота повторения данной  задачи и время, необходимое  для ее выполнения. 

 В связи  с этим директор салона красоты  Шамин А.В. строит свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться устранять отрицательные последствия его действий. В отличие от машины человек имеет желания, и для него характерно наличие отношения к своим действиям и действиям окружающих. А это может серьезно влиять на результаты его труда. В этой связи директору приходится решать ряд чрезвычайно сложных задач, от чего в большой степени зависит успех функционирования организации. 

 Так как  организационная структура салона  красоты «Галерея » линейная, я считаю, что она имеет ряд  достоинств: 

 · четкие  системы взаимосвязи между руководителями  и подчиненными; 

 · быстрота  реакции в ответ на прямые  указания; 

 · личная  ответственность руководителя за  конечные результаты предприятия  и другие.  (рис. 1)

 Конечно  же, есть и недостатки, такие как  высокие требования к руководителю  и перегрузка администратора. 

 Такая  структура управления представляет  организацию как совокупность  взаимосвязанным элементов. Каждый  элемент имеет свои цели и  задачи. Директор управляет администратором,  имея при этом представление  о действиях нижестоящих подчиненных. 

  

 

Рис. 1. Структура управления салона красоты «Галерея » 

 

 

Во главе  салона красоты «Галерея» стоит  директор – Шамин А.В. Он решает самостоятельно все вопросы деятельности салона красоты, организует всю работу предприятия и несет ответственность за его состояние и деятельность. Он  заключает договора, в том числе по найму работников. Издает приказы и распоряжения, обязательные к исполнению всеми работниками салона. Он несет в пределах своих полномочий полную ответственность за деятельность предприятия, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого имущества предприятия. В обязанности директора входит и рассмотрение жалоб и предложений, принятие мер по устранению отмеченных недостатков; обеспечить повышение квалификации работников салона красоты. 

В  подчинении у директора -  бухгалтер, который  осуществляет организацию бухгалтерского учета предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, принимает меры по своевременному снабжению предприятий продовольственными товарами и средствами материально-технического снабжения.

 В подчинении  директора так же  находится  администратор. 

 Администратор  является организатором всей  работы внутри салона красоты.  Основная задача администратора  заключается в доброжелательном  приеме гостей, причем, организовать  это все нужно так, чтобы  гости чувствовали себя комфортно,  не нуждаясь ни в чем. 

 Утром,  приходя на работу, администратор  должен проверить техническое  состояние торговых помещений:  зала, вестибюля, туалетной комнаты,  обращая внимание на качество  проведенной уборки, на наличие  и исправность мебели, оборудования, освещения и т.д. 

 Тут же  он принимает необходимые меры  по устранению недостатков или  неисправностей. После осмотра всех  помещений администратор  знакомится  с записями, предварительно принятыми  заказами на услуги, делает соответствующий  анализ и отдает распоряжения  каждому из сотрудников. Администратор  составляет графики выхода персонала  на работу, ведет учет рабочего  времени сотрудников, обеспечивает  своевременную и правильную подготовку  зала к открытию салона, необходимое  наличие прейскуранта. 

 Только  после вышеуказанных распоряжений  администратор приступает к выполнению  своей основной задачи – встречи  клиентов. В течение целого дня  он должен держать в памяти  много важной информации, а в  первую очередь число свободных  мест.  

 Администратор  также принимает участие в  работе по оценке качества  труда, ведет журнал учета. 

 Администратор  имеет право: 

 ·         Не допускать или отстранять  от работы работников зала  нарушивших трудовую дисциплину  или правила внутреннего распорядка. 

 ·         Докладывать о произошедшем инциденте  высшему руководству. 

 ·         Давать предложения по найму  и увольнению персонала торгового  зала. 

 ·         Проверять знания персонала и  давать заключение об уровне  их профессиональной подготовки. 

 ·         Осуществлять контроль над практикой  учеников сотрудников и соблюдение  учебных программ. 

 ·         Вносить предложения по поощрению  работников салона. 

 В обязанности  администратора входит: 

1.      записывать предварительные заказы  в книге учетов; 

2.      приветствовать постоянных посетителей,  называя их по имени; 

3.      усаживать клиентов; 

4.      разговаривать с гостями, которые  ждут; 

5.      отслеживать процедуру обслуживания  в торговом зале; 

6.      справляться у посетителей о  качестве обслуживания; 

7.      организует учет поступающих  денежных средств; 

8.      принимать жалобы со стороны  посетителей; 

9.      объясняться с недовольными посетителями  по телефону, выясняя причину  их жалоб; 

10. сохранять  и возвращать посетителям забытые  вещи; 

11. сопровождать  санитарную инспекцию во время  ее посещения предприятия; 

12. в случае  необходимости оказывать первую  помощь сотрудникам и посетителям; 

13. составлять  письменные объяснения по поводу  всех происшествий и несчастных  случаев; 

14. сообщать  о происшествии в полицию; 

15. следить  за поведением служащих и создавать  на предприятии условия, отвечающие  всем требованиям безопасности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6.  Предложения и рекомендации по итогам прохождения практики.

 

По окончанию  прохождения производственной практики в салоне «Галерея красоты», я хотела бы внести свои предложения, которые,  на мой взгляд, положительно скажутся  на его работе. Я считаю что для привлечения клиентов и увеличения конкурентоспособности салона, необходимо организовать хорошую рекламу.  В первую очередь начать с «наружной рекламы»,  размещать баннеры, раздавать буклеты с информацией о скидках и акциях салона. Привлекать клиентов бонусами, например: после посещения десяти сеансов массажа, одиннадцатый в подарок. Или если при посещении мастера маникюра вы оплатили сумму более трех тысяч, вам предлагают выбрать одну из следующих процедур: оформление бровей или покраска бровей, в качестве бонуса. Так же я предлагаю создать интернет сайт, на котором будет предоставляться информация о салоне красоты:

-  часы  работы

-  услуги  мастеров

- информация  о мастерах (квалификация, дипломы)

- акции, скидки, бонусы

- онлайн запись клиентов

Еще одно предложение  для привлечения  клиентов - создание на сайте форума, на котором посетители смогут оставлять свои комментарии  и отзывы. Этот форум должен работать как «сарафанное радио», что будет  способствовать, как я считаю,  увеличению посетителей, а так же это  увеличит конкурентоспособность  салона «Галерея красоты».

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В целях производственной практики было необходимо ознакомится с деятельностью салона «Галерея красоты», ознакомиться с должностными инструкциями Администратора, изучить специфику оказания  услуг на предприятии, исследовать элементы салонного сервиса, Ознакомиться с должностными обязанностями сотрудников структурного подразделения организации.

За период прохождения производственной практики в ООО «Юграинвестпроект» салон «Галерея красоты» были изучены документы характеризующие организацию, так же изучена должностная инструкция администратора , специфика оказания  услуг на предприятии и основные направления  улучшения обслуживания  населения. Была рассмотрена организация оплаты  труда сотрудникам «Галерея красоты» , применяемые  формы и системы  заработной платы. В данной организации существует линейная структура управления данным предприятием . в ней выделен конкретный центр ответственности за производственный процесс.

 

Главной задачей  салона  является  качественное исполнение услуг, направленных  на удовлетворение потребностей клиента. Полное использование  внутренних резервов, рациональное и  экономное использование материалов, выполнении работ и услуг в целях получения прибыли от реализации продукции. После прохождения производственной практики, мною были приобретены навыки работы в должности администратора салона красоты. Изучены виды работ и технология их управления. Мною были выработаны предложения и рекомендации по итогам прохождения практики.

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Учредительные документы салона красоты «Галерея красоты»

2. Должностная инструкция мастеров.

3.Должностная  инструкция администратора

4. Кафидов В.В. Управление персоналом. СПб.: Питер, 2009. - 240 с.

5.  Слиньков В.Н. Персонал и его менеджмент. К.: КНТ, 2010. - 476 с.

6. Шапиро С.А. Основы управления персоналом в современных          организациях. М.: ГроссМедиа, 2010. - 248 с.

7.   Дафт, Р. Организации: учебник / Р. Дафт. – СПб.: прайм-ЕВРОЗНАК,                         2003. – 480с.