Разработка бизнес-плана на малом предприятии

      Современные тенденции рынка красоты, помимо "классических" составляющих, требуют наличия в салоне большего числа медицинских и релаксационных процедур:

1. Направления, связанного с лечебными и профилактическими манипуляциями по лицу и телу (мезотерапия, пилинги, программы против старения, антицеллюлитные программы);

2. Манипуляций, направленных на неинвазивную скульптурную коррекцию лица и тела (уменьшение объемов, моделирования контуров лица и тела, подтяжка тканей, лифтинг бюста и т.д.);

3. Мероприятий по снижению количества жировых отложений (неинвазивный и игольчатый электролиполиз);

4. Процедур СПА;

5. Массажа с различного рода обертываниями;

6. Солярия, который является неплохим дополнением с точки зрения расширения спектра.

      Парикмахерские и связанные с ними услуги сегодня выделяются в раздел немаловажных, но не основных, т.е. владельцы салонов сокращают число парикмахерских кресел, потому что медицинские и физиотерапевтические процедуры оказываются значительно прибыльнее классических. Практика показала, что каждый квадратный метр, занятый коррекцией фигуры или мезотерапией приносит втрое больше, чем метр парикмахерской.

       Отправной точкой в создании салона красоты всегда является либо концепция, под которую затем подбирается помещение, либо помещение, с учетом особенностей которого вырабатывается концепция.

      Мотивом ошибочного выбора концепции салона часто служит копирование прейскуранта услуг какого-либо салона красоты, собственные пристрастия к определенным процедурам, стремление следовать последней моде индустрии красоты.

       Создание салона красоты "Марина" нацелено на привлечение клиентов за счет широкого спектра услуг, чтобы занятой клиент не бегал по другим заведениям, а мог получить все услуги в одном месте. Но так, как салону обязательно нужно обзавестись одной-двумя "изюминками", которых нет ни у кого вокруг, то следует добавить в ассортимент услуг что-то, призванное стать "гвоздем сезона" в перечне услуг. Для этого необходимо выбрать направление специализации, оборудование и специалистов комплексно решающих эти задачи. Например, избрав главным направлением салона коррекцию фигуры, следует обзавестись оборудованием, которое сможет обеспечить миостимуляцию, лимфодренаж, изометрическое формирование, вакуумный массаж, где каждый из этих элементов дополняет и усиливает процесс коррекции.

       Так, в салоне красоты "Марина" будут эффективно применять безоперационные способы коррекции фигуры и лица. А также оказывать SPA-процедуры какой-то конкретной страны (Индии, Таиланда, Греции, Испании и т.п.). Кроме того, в зоне SPA клиентам предложат процедуры талассотерапии (грязевой пилинг, обертывания, душ ВИШИ), угостят пирожными и напитками.

      Таким образом, оказывая разносторонний спектр услуг и выводя на рынок своего рода "изюминки", можно не только порадовать клиентов, но и привлечь большую аудиторию за счет экзотических названий процедур, которые им обязательно захочется попробовать, например:

1. Сон в мандариновом раю или вишневой комнате;

2. Купание в бассейне с лепестками цветов;

3. Шоколадное обертывание;

4. Массаж "в четыре руки".

 

2.3 Анализ рынка

       Макроокружение создает общие условия, в которых действует предприятие, определяя для него и для других предприятий границы допустимого и недопустимого. Подобно тому, как атмосфера по-разному действует на человека, так и макроокружение в разной степени влияет на организацию. Макроокружение по отношению к предприятию выступает как причина и условие ограничения (или возможности расширения) деятельности; как предпосылка, вызывающая необходимость изменений на предприятии.

        Концепцию салона нужно скорректировать в зависимости от конкурентного окружения. Для этого необходимо найти все салоны красоты в непосредственной близости от нашего салона или в трехкилометровой зоне (взять карту и очертить круг с нанесением всех салонов). Дальше, под видом недавно переехавшего жителя, посетить каждого конкурента и попросите администратора показать вам салон и записать:

1. Перечень услуг;

2. Прейскурант цен;

3. Оценить рекламную активность;

4. Оценить уровень обслуживания;

5. Оценить вежливость и обученность администратора.

        На сновании проведенного анализа в г. Салавата можно судить о том, что стрижка без окрашивания волос в среднем по салонам стоит в пределах от 300 руб., массаж общий расслабляющий от 800 руб., сеанс мезотерапии обойдется в 1600 руб. с использованием 2-х ампул препарата для расщепления жировых отложений, косметическая чистка лица по стоимости работы с применением маски равна от 400 руб.

      Самая активная реклама на телевидении и на баннерах. Последнее время эффективно работает реклама в сети Интернет, особенно в социальных сетях в виде групп или электронного баннера, который сразу же бросается в глаза.

       Косвенные конкуренты - небольшие парикмахерские. Но из-за недостатка рекламы, конкуренция для нашего салона с их стороны будет незначительна.

      Для того чтобы открыть салон красоты лицензии не требуется, чтобы оказывать парикмахерские услуги, достаточно получить сертификат.

      Все услуги, которые предлагает салон красоты "Марина" подлежат только сертификации. Это услуги по уходу за волосами (с применением химических препаратов и без оных), косметические услуги, в том числе услуги по декоративной косметике, услуги по уходу за кожей лица и тела, массаж, маникюр, педикюр.

     Сертификация складывается из 3-х основных моментов: оценки квалификации исполнителей, оценки оборудования рабочего места и оценки инструмента, косметических препаратов, вспомогательных материалов.

    Для получения сертификата услуг можно обратиться в любой орган по сертификации, аккредитованный по сертификации данного вида услуг. Орган по сертификации рассматривает заявку и выбирает схему сертификации, которая включает оценку оказания услуги, проверку ее результата, определяет процедуру сертификационной проверки, включая инспекционный контроль.

       Салон красоты будет предлагать расширенный спектр услуг, от обычной стрижки и укладки до вечернего макияжа и свадебной укладки. Также возможно будет воспользоваться услугами мастера по дизайну ногтей и услугами стилиста. У самых маленьких клиентов, которые будут посещать салон со своими родителями, будет возможность во время ожидания посмотреть свои любимые мультики. Клиентам будет предложено воспользоваться современным вертикальным турбо солярием, и предложены бесплатные чай и кофе, а постоянным клиентам будут предоставлены скидки до 10% на различные виды услуг. Салон красоты предполагается открыть в центре города, что позволит привлечь больше клиентов.

 

2.4 Организационный  план  

        Салон работает с 9-00 до 19-00, в выходные с 9-00 до 16-00 в салоне - красоты "Марина" работают четыре мастера-универсала, манекюрщица, массажист, косметолог, стилист, уборщица. Директор салона исполняет обязанности администратора и бухгалтера.

       Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому по соглашению она имеет право приходить проводить влажную уборку салона во время смены. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка. Рабочий день директора также не нормирован.

Таблица 1. График работы

Персонал	пн	Вт	ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	800 - 1900	800 - 1900	800 - 1900	800 - 1900	800 - 1900	900 - 1600	900 - 1600
Мастер-универсал №1	+	+			+	+
Мастер-универсал №2			+	+			+
Мастер-универсал №3	+	+			+	+
Мастер-универсал №4			+	+			+
Маникюрщица	+	+		+	+		+
Массажист	+		+		+		+
Косметолог		+	+		+	+
Стилист	+	+	+			+	+
Уборщица

 

 

      Несомненно, предприятие сильно своим персоналом. Грамотные руководители и квалифицированные исполнители могут вывести из прорыва даже самое неэффективно работающее предприятие, а плохие кадры, наоборот, - разорить процветающее.

      Поэтому предприятие планирует принять на работу квалифицированных мастеров. Каждые полгода салон будет предоставлять возможность своим работникам повышать квалификацию, отправлять на различные семинары.

     В будущем салон планирует открыть мастер-класс, где будут обучаться профессионализму молодые мастера. Это принесет дополнительную прибыль предприятию.

Основные требования, предъявляемые директору в данной отрасли:

- директор должен бать грамотным, образованным, желательно знающий основы бухгалтерского учета и юриспруденции;

- человеком, знающим свою работу, готовым помочь сотруднику решить любую производственную проблему; быть понимающим, знающим, интересующимся модой; быть вежливым и тактичным.

Основные требования, предъявляемые мастерам универсалам:

- быть высоко квалифицированными рабочими, вежливыми;

- готовыми проконсультировать любого желающего клиента.

        Оплата труда мастеров - сдельно-прогрессивная, т.е. выработка работнику в пределах норм оплачивается по установленным расценкам, а сверх норм по повышенным сдельным расценкам (+20%). Оплата труда директора и уборщицы - прямая сдельная, т.е. заработная плата устанавливается по заранее установленной расценке.

Таблица 2. Оплата труда персонала (в руб.)

Специальность	Оплата труда	Оплата труда сверх норм + 20%	Всего
Мастер-универсал №1	15 000	2 000	17 000
Мастер-универсал №2	15 000	2 000	17 000
Мастер-универсал №3	15 000	2 000	17 000
Мастер-универсал №4	15 000	2 000	17 000
Маникюрщица	15 000	2 000	17 000
Косметолог	15 000	2 000	17 000
Массажист	13 000	2 000	15 000
Стилист	13 000	2 000	15 000
Уборщица	7 000		7 000
Итого	123 000		132 000

 

 

2.5 Маркетинговый план

        Услуги, салонов красоты всегда находятся в стадии спроса. Конкуренция велика, но при данном месте расположения, конкуренция будет не очень ощутима. Притом создание определенного имиджа салона красоты может привести к дальнейшему активному росту продажи услуг и возможности открытия сети салонов.

      Главные методы в активизации продажи услуг:

- рекламные щиты;

- распространение рекламных листовок в начале деятельности;

- реклама в женских журналах и местном телеканале;

-в начале деятельности планируются льготные предложения со скидкой до 30%.

       В дальнейшем при первом посещении салона клиенту будет предоставлена карточка постоянного клиента, которую впоследствии он может обменять на пластиковую карту с 10% -ой скидкой.

      К потенциальным клиентам салона красоты "Марина" относятся люди со средним достатком, в настоящее время обслуживающиеся в обычных парикмахерских, ввиду отсутствия в районе салонов красоты предоставляющих расширенный спектр услуг. Так же в салоне предполагается продажа сопутствующих косметических товаров. Что позволит, клиентам получив консультацию у мастера приобрести необходимые средства по уходу. Что в значительной степени повысит привлекательность салона.

Ценообразование

Основные принципы ценообразования:

* Цена товара должна  быть выше его себестоимости.

* Цена определяется возможностями  рынка.

* Цена должна обеспечить  максимальную прибыль! (не за единицу  продукции, а за какой - то период  времени).

Цены будут устанавливаться, исходя из вида оказываемой услуги. На ценообразование влияет:

платёжеспособность клиентов;

желание ( потребность в данном виде услуг) и возможность

платить;

закупочная цена, используемых материалов;

 

2.6 Производственный план

       Ценовая политика салона красоты "Марина" будет устанавливаться, исходя из вида оказываемых услуг и процедур, розничной наценки на профессиональную косметику, платёжеспособности клиентов и желание (потребность в данном виде услуг) и закупочной стоимости используемых материалов. Материалы планируется закупать у ведущих производителей, таких как "Loreal", "Faberlic", "Schwarzkopff", "Londa". Также планируется использовать в прайс-листе модную на всякий текущий сезон косметологическую "начинку" - это вполне разумно и по-деловому

Таблица 3. Прейскурант цен на услуги салона красоты "Марина"

№ пп	Наименование услуги	Стоимость в руб.
	Парикмахерские услуги (общие)
1	Мытье головы	От 30-00 руб.
2	Сушка феном	От 50-00 руб.
	Парикмахерские услуги (Женский зал)
1	Модная модельная стрижка	От 500-00 руб.
2	Укладка (феном, на бигуди и др.)	От 300-00 руб.
3	Химическая завивка	От 600-00 руб.
4	Простая окраска	От 600-00 руб.
5	Сложная окраска (зональная, тонирование, колорирование)	От 900-00 руб.
6	Мелирование	От 650-00 руб.
7	Прическа	От 500-00 руб.
	Парикмахерские услуги (Мужской зал)
1	Стрижки "Бокс", "Полубокс"	От 120-00 руб.
2	Стрижки "Удлиненная" и "Площадка"	От 200-00 руб.
3	Стрижки "Модельная" и "Канадка"	От 180-00 руб.
4	Стрижка усов и бороды	От 50-00 руб.
	Маникюр
1	Аппаратный маникюр с покрытием	От 550-00 руб.
2	Европейский маникюр с покрытием	От 650-00 руб.
3	Классический маникюр с покрытием	От 250-00 руб.
4	Европейский маникюр без покрытия	От 600-00 руб.
5	Спа-маникюр + ароматерапия	От 750-00 руб.
6	Массаж рук	От 50-00 руб.
7	Наращивание ногтей (акрил)	От 1500-00 руб.
8	Коррекция ногтей (акрил)	От 800-00 руб.
9	Ремонт одного ногтя (акрил)	От 150-00 руб.
10	Акрил-дизайн	От 1700-00 руб.
11	Френч-дизайн (акрил)	От 1600-00 руб.
12	Снятие акриловых ногтей	От 250-00 руб.
13	Аквариумный дизайн	От 1800-00 руб.
14	Парафинотерапия рук	От 250-00 руб.
15	Парафинотерапия ног	От 350-00 руб.
16	Мужской маникюр	От 250-00 руб.
17	Покрытие одного ногтя	От 50-00 руб.
	Услуги косметолога
1	Прокол (нос, пупок, бровь, уши без стоимости украшения)	От 400-00 руб.
2	Анестезия	От 100-00 руб.
3	Вечерний макияж	От 500-00 руб.
4	Свадебный макияж	От 500-00 руб.
5	Коррекция бровей	От 100-00 руб.
6	Моделирование бровей	От 150-00 руб.
7	Окраска бровей и ресниц	От 180-00 руб.
8	Окраска бровей, ресниц (отдельно)	От 100-00 руб.
9	Хим. Завивка ресниц с окраской	От 600-00 руб.
10	Наращивание ресниц (1 пучок)	От 25-00 руб.
11	Пилинг	От 800-00 руб.
12	Очищение кожи	От 1500-00 руб.
13	Массаж классический	От 400-00 руб.
14	Массаж спины	От 250-00 руб.
15	Маски	От 300-00 руб.
16	Антицеллюлитный массаж	От 450-00 руб.
17	Массаж ног	От 200-00 руб.
18	Массаж рук	От 150-00 руб.
	Солярий (1 мин.)	От 20-00 руб.
	Депиляция	От 200-00 руб.
	Услуги стилиста	От 500-00 руб.