Разработка руководства по качеству предприятия

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФГБОУ ВПО «Уральский государственный экономический университет»

 

Центр дистанционного образования

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине: "Интегрированные системы менеджмента"

 

по теме: Разработка руководства по качеству предприятия.

 

 

 

 

Исполнитель: студент

Специальность Управление качеством

Группа УК-13СР

 Ф.И.О. Козлов А.Н.

Научный руководитель:

                                                             Ф.И.О. Бюлер А.В.

 

 

 

Екатеринбург

2014

 

 

 

Содержание

Введение…………………………………………………………….………	3
Глава 1. Теоретическая часть……………………………………....	5
1.1. Структура документации СМК…………………………………………	5
1.2. Понятие «Руководство по качеству»…………………………………	6
1.3. Структура руководства по  качеству………………………………….	6
1.4. Пример структуры руководства  по качеству……………………........	8
1.5. Форма руководства по качеству………………………………………...	11
Глава 2. Аналитическая часть………………………………………	13
2.1. Описание предприятия………………....................................................	13
2.2. Руководство по качеству (пример)…………………………………….	14
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………	47
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………….	50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                           Введение

Качество – это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности. Качество продукта и его свойств формируется на всех этапах жизненного цикла продукции, начиная с разработки и производства, а оценивается при эксплуатации, когда продукт уже готов и попадает в руки потребителя. Поэтому качество продукта можно планировать при разработке самого продукта, так и в процессе его изготовления.

Определяющим фактором конкурентоспособности современного предприятия является качество производимой продукции или предоставляемых услуг по сравнению с конкурентами. В условиях рыночной экономики для производства конкурентоспособной и качественной продукции на предприятии, а также для успешного функционирования предприятия необходимо осуществлять управление качеством.

Являясь важным инструментом в борьбе за рынки сбыта, менеджмент качества обеспечивает конкурентоспособность товара. Он устанавливает технический уровень продукции и полезности товара для потребителей через, функциональные, социальные, эстетические, эргономические, экологические свойства. Для этого на предприятии необходимо разрабатывать систему управления качеством – систему менеджмента качества (СМК).

Система качества – это совокупность организационной структуры методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководством качеством. Она является инструментом для управления и обеспечения качества продуктов организации. Система качества охватывает большинство методов и установившийся порядок в работе организации, а также распределение и практическую реализацию ответственности для обеспечения качества выпускаемого или поставляемого продукта, требуемого потребителем. Одной из составляющих системы качества является руководство по качеству.

Создание эффективных систем качества, ориентированных на внедрение современных технологий и методов менеджмента качества, является залогом устойчивого положения предприятия на рынке.

Цель курсовой работы: подчеркнуть важность документации при проведении СМК, на примере разработки проекта руководства по качеству.

Задачи курсовой работы:

1. раскрыть структуру СМК;

2. понять смысл общих требований к документации;

3. разработать проект руководства  по качеству.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Теоретическая часть.

1.1. Структура документации СМК

Структура документации системы менеджмента качества, построенной по стандарту ИСО 9001:2008, представляет собой иерархическую систему взаимосвязанных документов. Часть этих документов в явном виде оговорена в стандарте, другая часть подразумевается. Поэтому структура системы качества имеет «постоянную» составляющую, определенную стандартом и «переменную» составляющую, зависящую от конкретной организации.

«Постоянная» составляющая структуры документации СМК:

• Политика в области качества;
• Цели в области качества;
• Руководство по качеству;
• Шесть обязательных процедур системы качества;
• Записи по качеству.

«Переменная» составляющая структуры в стандарте поименована в следующем виде - «документы, необходимые организации для обеспечения эффективного планирования, осуществления процессов и управления ими (п.п. 4.2.1.d ИСО 9001:2008)». Как правило, к этим документам относятся различные планы, карты или схемы процессов, рабочие инструкции, отчетные формы, договора, нормативные документы, накладные и пр. Т.е. можно считать, что под эту «переменную» составляющую подпадает практически вся документация организации.

Некоторые рекомендации по составлению структуры документации СМК и содержанию документов СМК дает стандарт ИСО 10013:2001 «Рекомендации по документированию систем менеджмента качества». Однако, при составлении структуры документации СМК лучше ориентироваться на существующую в организации систему документации, дополняя ее необходимыми уровнями и документами, требуемыми стандартом ИСО 9001:2008.

 

1.2. Понятие «Руководство по качеству»

Руководство по качеству представляет собой документ, описывающий всю систему менеджмента качества организации, а точнее то, каким образом организована система качества, какую структуру она имеет, какова структура документации системы качества. Стандарт ИСО 9000:2005 (ИСО 9000:2000) дает определение Руководства по качеству в следующем виде: «Руководство по качеству - документ, определяющий систему менеджмента качества организации». Это означает, что руководство по качеству должно содержать описание, каким образом организация реализует требования стандарта ИСО 9001:2008.

 

1.3. Структура руководства по качеству

Структура руководства по качеству, как правило, повторяет структуру стандарта, хотя обязательного требования следовать структуре стандарта - нет. Каждая организация может сама определять, как должно выглядеть руководство по качеству. Примерная структура может быть следующая.

Раздел 1 Введение – дается краткое описание организации, основные виды деятельности и направления работы. Здесь же может быть представлена общая организационная структура предприятия.

Раздел 2 Политика в области качества организации – политика в области качества организации может иметь закрытую и открытую часть. Как правило, открытая часть политики качества – это лозунги и декларации, которые говорят о нацеленности организации на повышение качества своей работы. Эта часть политики доступна для всеобщего ознакомления, как сотрудниками организации, так и внешними по отношению к организации людьми. Закрытая часть политики может содержать стратегии и цели, которые организация будет достигать, чтобы соответствовать декларациям и лозунгам, указанным в открытой части политики.

Открытая часть политики качества оформляется отдельным документом и «вывешивается» на всеобщее обозрение, а закрытая часть указывается в руководстве по качеству.

Размещение политики в области качества в составе руководства по качеству определяется вопросами целесообразности. В соответствии с требованиями стандарта ИСО 9001:2008 (ИСО 9001:2000) политика в области качества должна регулярно пересматриваться. Если периоды пересмотра политики в области качества совпадают с периодами пересмотра руководства по качеству, то размещение текста политики в области качества в составе Руководства по качеству будет целесообразным. Если же нет, то такое размещение вызовет дополнительные трудности в управлении документацией.

Раздел 3 Термины и определения – содержит определения терминов и сокращений, используемых в руководстве по качеству.

Раздел 4 Система менеджмента качества – в данном разделе дается описание системы качества, список процессов организации, которые подпадают под действие системы качества, область распространения системы качества, а также сделанные исключения из требований стандарта, которые не применимы к условиям работы организации.

Если придерживаться структуры стандарта ИСО 9001:2008 (ИСО 9001:2000), то в данный раздел также необходимо включить описание, каким образом в организации строится управление документацией, как осуществляется разработка, актуализация, утверждение и пересмотр руководства по качеству, как ведется управление записями по качеству.

Раздел 5 Ответственность руководства – здесь приводится описание выполнения требований раздела стандарта ИСО 9001:2008 (ИСО 9001:2000) касающихся ответственности руководства. Структура подразделов может соответствовать структуре стандарта.

Раздел 6 Менеджмент ресурсов – раздел представляет виды ресурсов, которые организация задействует при разработке и функционировании системы качества, а также реализацию требований стандарта по управлению этими ресурсами. Ресурсы, задействованные в системе качества должны включать персонал, инфраструктуру, производственную среду, информацию и пр.

Раздел 7 Процессы жизненного цикла продукции – в данном разделе указывается, каким образом организация реализует требования по управлению процессами жизненного цикла продукции. Если организация определила для себя какие-либо исключения из требований стандарта, (исключения могут делаться только из 7-го раздела стандарта ИСО 9001:2008) то описание причин, по которым исключенные требования не применимы к организации, дается в этом разделе.

Раздел 8 Измерения, анализ и улучшения – в данном разделе руководства по качеству приводится описание, каким образом организация осуществляет измерение и мониторинг продукции, процессов и системы качества. Как осуществляется управление несоответствующей продукцией, анализ данных системы качества, проведение корректирующих и предупреждающих действий.

 

1.4. Пример структуры руководства по качеству

1. ВВЕДЕНИЕ

2. ПОЛИТИКА В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА

3. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

4. СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА

4.1. Общие  положения

4.2. Исключения

4.3. Процессы  организации

4.4. Руководство  по качеству

4.5. Управление  документами

4.6. Управление  записями по качеству

5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА

5.1. Обязательства  руководства

5.2. Ориентация  на потребителя

5.3. Выполнение  законодательных требований

5.4. Политика  в области качества

5.5. Планирование

5.5.1. Общие  положения

5.5.2. Цели  в области качества

5.5.3. Планирование  развития СМК

5.6. Ответственность, полномочия и обмен информацией

5.7. Анализ  со стороны руководства

6. МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ

6.1. Обеспечение  ресурсами

6.2. Управление  персоналом

6.3. Управление  инфраструктурой

6.4. Управление  производственной средой

6.5. Управление  информацией

7. ПРОЦЕССЫ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА  ПРОДУКЦИИ

7.1. Планирование  процессов жизненного цикла

7.2. Процессы, связанные с потребителями

7.2.1. Идентификация  требований заказчика

7.2.2. Анализ  требований заказчика

7.2.3. Взаимосвязь  с заказчиком

7.3. Проектирование  и разработка

7.3.1. Планирование  проектирования и разработки

7.3.2. Входные  данные для проектирования и  разработки

7.3.3. Выходные  данные проектирования и разработки

7.3.4. Анализ  проекта и разработки

7.3.5. Верификация  и валидация проекта и разработки

7.3.6. Управление  изменениями проекта и разработки

7.4. Закупки

7.5. Производство  и обслуживание

7.5.1. Управление  производством и обслуживанием

7.5.2. Валидация процессов производства и обслуживания

7.5.3. Идентификация  и прослеживаемость

7.5.4. Собственность  потребителей

7.5.5. Сохранение  соответствия продукции

7.6 Управление  оборудованием для мониторинга  и измерений

8. ИЗМЕРЕНИЯ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЯ

8.1 Общие  положения

8.2 Измерения  и мониторинг

8.2.1. Измерения  и мониторинг удовлетворенности  заказчика

8.2.2. Внутренний  аудит

8.2.3. Измерения  и мониторинг процессов

8.2.4. Измерения  и мониторинг продукции

8.3 Управление  несоответствующей продукцией

8.4 Анализы  данных

8.5 Улучшение

8.5.1. Постоянное  улучшение