Совершенствование процесса пошива одежды методом анализа рабочих ячеек

 

Министерство образования  и науки Российской Федерации 

БИЙСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ  ИНСТИТУТ (филиал)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального  образования

«Алтайский государственный  технический университет

им. И. И. Ползунова»

 

Кафедра «Производственная  безопасность и

 управление качеством»

 

Курсовая работа

защищена с оценкой

_________________

 

Руководитель

Доцент, к.т.н. А. Ю. Козлюк

_____________________

 

Совершенствование процесса пошива одежды

методом анализа  рабочих ячеек

Пояснительная записка к  курсовой работе по дисциплине

«Средства и методы управления качеством»

КР 220501.01.000 ПЗ

 

 

Работу выполнил

студент гр. УК-81                                                                      Г. Т. Аккожанова

 

Бийск 2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ----------------------------------------------------------------------------------3

1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕДПРИЯТИЙ----------------------------------4

2 АНАЛИЗ ПРОЦЕССА-----------------------------------------------------------------13

3 УЛУЧШЕНИЕ ПРОЦЕССА----------------------------------------------------------20

ЗАКЛЮЧЕНИЕ----------------------------------------------------------------------------25

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ------------------------------------26

ПРИЛОЖЕНИЕ А-------------------------------------------------------------------------27

ПРИЛОЖЕНИЕ Б-------------------------------------------------------------------------28

ПРИЛОЖЕНИЕ В-------------------------------------------------------------------------29

ПРИЛОЖЕНИЕ Г-------------------------------------------------------------------------30

ПРИЛОЖЕНИЕ Д-------------------------------------------------------------------------31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Цели данной курсовой работы:

• Систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности путём использования их в решении конкретной инженерной задачи;
• Развитие навыков самостоятельной работы по практическому использованию современных инструментов и методов улучшения деятельности организации;
• Развитие навыков работы с учебной и справочной литературой.

Задачи данной курсовой работы:

• Описать область деятельности выбранного предприятия в сфере производства товаров и (или) услуг, его организационную структуру, информацию о процессах предприятия, а также описать область и степень внедрения СМК на предприятии;
• Разработать функциональную модель процесса предприятия с необходимой степенью детализации;
• Выявить и обосновать этапы процесса, на которых возможна потеря качества продукции и/или услуги;
• Предложить пути совершенствования анализируемого процесса и выбрать для этого конкретные методы и/или инструменты качества [1].

 

 

 

 

 

 

 

1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ  О ПРЕДПРИЯТИИ

Швейная промышленность является одной из крупных отраслей легкой промышленности. Главная задача –  удовлетворение потребности людей  в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента.

 «Швейный цех» ИП Аспомбитовой В. С. – предприятие небольшого размера по пошиву одежды:

- по индивидуальному заказу;

-  пошиву из сырья заказчика;

          - на  заказ небольшими партиями;

           - ремонт  и обновление.

Миссия «Швейного цеха»  в предоставлении гражданам Кош  Агачского района различных видов изготавливаемой изделий, а также профессиональные консультации по видам тканей и уходу за ними и многое другое, в какие сроки могут изготовить тот или иной заказ т.е. дают полную информацию клиенту, что позволяет обеспечивать постоянную прибыль предприятия и справедливое отношение к своим сотрудникам и клиентам.

Долгосрочные цели предприятия  «Швейный цех» ИП Аспомбитовой В. С.:

1) Сохранить позицию на  протяжении длительного времени;

2) Создать дополнительную  сеть цеха (открыть несколько  предприятий в районе);

3) Создать группу дизайнеров  одежды;

 

 По продажам (реализация изделий):

1 Провести дополнительные исследования сбыта изделий использую маркетинг для более глубокого изучения предпочтений и потребностей покупателей в условиях стремительного развития данного сегмента рынка;

2 Разработать дополнительные программы и акции по увеличению объема заявок на изготовление изделий и их продажу;

3 Найти как можно больше мелкооптовых клиентов, стратегия предприятие конкурент реализация.

Основой политики ИП «Швейный цех» считаем ориентацию на качество продукции с учетом конкретных требований и ожиданий потребителя.

Достижение указанных  в Политике целей осуществляется за счет:

- за счет создания новых  видов продукции и постоянного  совершенствования серийно выпускаемых  изделий и по индивидуальным  заказам с целью повышения  их потребительских свойств, снижения  затрат при безусловном сохранении  качества изделий;

- проведения широкой разъяснительной  работы среди работников предприятия  о целях и методах реализации  Политики в области качества;

- обеспечение стабильного  качества путем предупреждения  и выявления несоответствий с  устранением причин их возникновения;

- оценки и выбора поставщиков,  поддержания постоянных контактов  с ними по вопросам качества  поставляемой продукции и функционирования  системы качества;

- оперативного исследования  и анализа выявленных несоответствий, проявившихся при проектировании, производстве, испытаниях и эксплуатации  продукции и устранения причин  их вызвавших;

- обеспечение   подготовки   и   переподготовки,   повышения  компетентности  и профессионального  роста  работников;

- вовлечение каждого работника  организации в совершенствование  процессов производства и управления;

- поддержание и развитие  инфраструктуры организации;

- построение взаимовыгодных  взаимоотношений с поставщиками  и партнерами на основе взаимопонимания,  доверия и сотрудничества.

Это организация, занимающаяся пошивом одежды по индивидуальному  заказу, пошивом из сырья заказчика, на заказ небольшими партиями, ремонт и обновление. На рынке Кош Агачского района находится 3год. Исходя из вышесказанного, получаем следующую штатную раскладку. Непосредственно к «Швейному цеху» ИП Аспомбитовой В. С. относятся: Руководитель, приемщик заказов, закройщик, швеи,  уборщица и охранник (Приложение А).

   Приемщик занимается  приемом и оформлением заказов,  промером материала заказчика,  выполняет функции диспетчера  салона, контролирует все заявки  и заказы, поступающие из салона, составляет график выполнения  заказов по срокам, размещает выполнение заказов по цехам, рассчитывает стоимость продукции, после чего выдает изделие заказчику.

   Закройщики, согласно  специальным журналам заявок, где  зарегистрированы заявки по очередности,  выполняют крой по утвержденным  и апробированным лекалам. При  этом подбирают отделочные материалы,  фурнитуру, приклад и фиксируют  расход ткани по каждому рулону. Закройщики несут ответственность  за качество кроя. В случае  брака в продукции по причине  кроя, закройщик распаривает изделие  и устраняет дефекты сам без  помощи портных и швей. Также  закройщик выполняет функции  подрезчика.

   Швеи получают  крой изделий от закройщика  с указанием модели и номера  заявки. С технологом или закройщиком  уточняют технологию обработки  изделия.

Руководитель дает задания  подчиненным и строго контролирует их выполнение, так как он несет  ответственность за это задание  перед руководителем высшего  звена.

Деятельность осуществляется на основании заказов населения  и других учреждений: детских садов, школ, библиотек и т.д. (например, пошив штор для читального зала библиотеки).

Для правильного определения  величины всех конструктивных участков эскиз модели представлен в виде технического рисунка (рис. 1).

Для удобства чтения рисунка  модели выделены следующие уровни:

1 - линия плеч;

2 - линия груди,

3 - линия талии;

4 - линия низа рукава;

5 - линия бедер;

6 - линия низа.

Масштаб технического эскиза: 1:7,5.

Зная масштаб технического рисунка можно определять натуральную  величину конструктивных участков по формуле:

Р_н= Р*М,

где Р_н - размер детали в натуральную величину;

 Р - размер детали на рисунке модели,

 М - переходный масштаб.

Рисунок 1 -  Технический эскиз

Основная задача - воспроизвести  модель, сохранив ее характер, общее  впечатление, важнейшие особенности.

Можно сказать, что сейчас в мире уже не существует какой-то одной тенденции, одного направления  в моде. Несколько десятков самых  знаменитых и много сотен менее  известных Домов мод и фирм разрабатывают бесконечное множество  моделей и стилей одежды.

Гармония и выразительность  достигается с помощью средств  композиции: пропорций, масштабности, пластичности, ритмических связей, гармонической соразмерности частей между собой, цветового и фактурного решения, ограниченного введения декора. Правильное использование средств  композиции помогает сделать изделие  органичным.

Цвет является не только важнейшим средством композиции, но и её элементом. В костюме важен  как цвет одежды, так и обуви, сумки  и других предметов, дополняющих  костюм. При создании изделия цвет нельзя рассматривать в отрыве от линий, форм, фактуры материала, функции  костюма. Цветовая композиция будет  иметь понятную форму только тогда, когда она основывается на ограниченном числе воспринимаемых цветовых сочетаний. Главным содержанием цветового  решения является сила зрительного  восприятия, которая присутствует в  костюме, если цвет интенсивен, и преобладает  в композиции, если он необычен, если оттенки цвета меняются внутри костюма  или резко заметна граница  светлого. Интенсивный цвет, как  правило, используется для акцента.

Актуальны всяческие отделки, повышающие выразительность поверхности  ткани: вышивка бисером, блестками, перьями, стежка, штопка, перфорация, аппликация, жатость, мятость, клоке, гофре и плиссировка, причем преимущественно неравномерные.

Удобство в обработке, в ношении, долговечность ценных свойств и эффектов становятся неотъемлемыми  качествами современных тканей. Всеми средствами делаются попытки усилить внешнюю выразительность материалов. Все больше места в ассортименте занимают сложные смески из трех-четырех компонентов.

Итак, после скупого на украшение материалов минимализма, вновь наблюдается увлечение  цветом и рисунками. В поисках  нового образа старая форма безжалостно  разрушается с активной отделки  и оформления тканей.

Выбор степени готовности изделия к примерке обуславливается  категорией предприятия, видом изделия, количеством примерок и их удельным весом, методом проектирования одежды и опытом работы передовых закройщиков.

Решение поставленной задачи достигается путем расширения услуг, повышения качества, подготовки профессиональных работников для цеха, совершенствование  конструкторско-технологической подготовки производства, повышения качества обслуживания.

Производственный состав обеспечивает полный цикл работы от приема заказа до выдачи готового изделия  заказчику.

В приемном салоне приемщик предлагает заказчику следующие  услуги:

- информационное обеспечение  процесса обслуживания;

- выбор фасона изделия; 

- выбор материалов, отделок  и фурнитуры; 

- измерение фигуры заказчика; 

- оформление заказа;

- примерка изделия;

- выдача готового изделия.

Область и степень внедрения СМК на предприятии

Система менеджмента качества - это система, созданная на предприятии  для постоянного формирования политики и целей в области качества, а также для достижения этих целей  с целью постоянного улучшения  качества выпускаемой продукции  или оказываемых услуг.

 Система менеджмента  качества призвана обеспечивать  качество продукции или услуг  предприятия и "настраивать"  это качество на ожидания потребителей (заказчиков). При этом ее главная  задача - не контролировать каждую  единицу продукции, а сделать  так, чтобы не было ошибок  в работе, которые могли бы  привести к появлению брака  (плохому качеству продукции или  услуг). В «Швейном цехе» ИП  Аспомбитовой В. С. еще не  внедрена система менеджмента  качества по ГОСТ Р ИСО 9001-2008.