Современные направления совершенствования структуры управления организации

Вывод: достоинства дивизионных структур перевешивают их недостатки только в периоды достаточно стабильного существования, при нестабильном окружении они рискуют повторить судьбу динозавров. При данной структуре, возможно, воплотить большую часть идей современной философии качества..

Адхократические типы организационных структур или органические структуры представляют собой принципиально новый класс адаптивных систем. Наиболее ценным  свойством управленческих структур этого класса является их способность легко приспосабливаться к разным условия, что вынуждает делать постоянно изменяющиеся внешняя и внутренняя среда организации. Данный класс объединяет пять типов структур: бригадная, матричная, проектную, свободную и конгломератного типа.

 

5) Матричная структура управления (МСУ)-  ввиду особенностей своего построения МСУ ориентирована на конкретный проект или программу. Её использование в гостиничном  бизнесе рекомендуется при разработке и внедрении новых гостиничных продуктов( открытие нового ресторана, введение новой категории номеров),реализации программ повышения качества обслуживания гостей, организации тренингов по повышению квалификации персонала и т.п.

(см. Приложение 4)

Формирование МСУ происходит за счет наложения на функциональную структуру линейной структуры управления конкретным проектом. Во главе каждого проекта стоит менеджер, осуществляющий управление по горизонтали (общее администрирование проекта). Кроме того, каждый исполнитель отчитывается  руководителю своей службы. Аппарат функциональных руководителей, чьи  взаимоотношения с исполнителями проекта характеризуется наличием функциональных связей, реализует функции управления финансами, кадрами, и другими ресурсами, необходимыми для реализации проекта. Таким образом, проектная группа(команда) находится в жесткой системе прекрасных связей. Как правило, МСУ носит временный характер- она существует до полной реализации проекта.

 Преимуществам матричной структуры

• Гибкость в использовании кадрового состава;
• Лучшая ориентация на проектные цели и спрос;
• Высокая эффективность оперативного управления;
• Быстрая реакция на нужды проекта.

Недостатки  матричной структуры

• Сложность распределения ответственности;
• Высокие требования к квалификации специалистов;
• Высокая вероятность конфликтов между руководителями подразделений или проектов.

 Матричную структуру  управления рекомендуется использовать в отелях при осуществлении специальных проектов. Например, при открытии нового ресторана в гостинице руководитель проекта набирает временную команду из работников разных функциональных направлений. В этом случае работник службы ресторанов и баров отвечает за разработку блюд нового ресторана, подготовку меню;  представитель отдела продаж и маркетинга занимаются разработкой фирменного стиля ресторана, его имиджем, подготавливает  программу продвижения услуг ресторана на рынок. Управление командой  проекта с использованием матричной структуры применялось, например, при реализации проекта реконструкции и открытия  нового ресторана «Брассери Эрте» в гостинице «Аэростар» в 2002 г.

[6,с 127]

Все представленные организационные  структуры управления используются для организации управления современными отелями. Обычно на практике руководство отеля используют элементы разных систем управления при формировании собственной организационной структуры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Совершенствование стурктуры управления гостиницы «Мечта»

 

Гостиница «Мечта» расположена  в административном центре Заводского района г. Саратова, в тихом и уютном районе, территория, которой украшена многолетними елями и каштанами. До гостиницы можно добраться без пересадок на общественном транспорте от любого вокзала Саратова и аэропорта. 
Гостиница " Мечта" города Саратов - это гостинично-оздоровительный комплекс, состоящий из 2-х корпусов. В одном из которых находится гостиница с уютными номерами и приветливым персоналом, ресторан на 120 посадочных мест, зимнее кафе на 40 мест, vip-зал на 12-15 мест с меню на любой вкус, конференц-зал. 
Во втором корпусе гостиницы "Мечта" к вашим услугам: плавательный бассейн, спортивный зал, массажный кабинет.

 Гостинично - оздоровительный комплекс «Мечта» имеет возможность размещать спортивные команды из разных уголков России, регистрировать иностранных граждан. Гостиница готова принять и разместить гостей для проведения деловых встреч и переговоров, обучения и корпоративных мероприятий, проведения банкетов и вечеров отдыха.

Номерной фонд гостиницы  составляет 88 номеров:  

• люкс, в количестве девяти
• полулюкс, в количестве пятнадцати
• двухместные номера, в количестве шестидесяти четырех.

Номер «Люкс»

В номере: двуспальная  кровать, мягкий раскладной диван. Оснащение  номера включает в себя: холодильник, TV, малый бар. Ванная комната номера оборудована душевой кабиной.

Номер «Полулюкс»

В номере:  2-спальная кровать, необходимая мебель. Оснащен номер TV, малым баром, холодильником. Ванная комната номера оборудована душевой кабиной.

Номер «Двухместный»

Номер, с двумя раздельно  стоящими кроватями, TV, тумбочки, гардеробная, санузел, душевая.

Услуги

• Ресторан

В кухне ресторана  преобладают русские блюда. Банкетный  зал способен разместить 120 человек. В ресторане принимаются заказы на проведение различных торжеств.

В гостинице «Мечта» есть

• сауна
• бассейн
• кабинет массажа

Адрес:

Саратов, ул.Кавказская, д.2

До аэропорта:

11.4 км

До ж/д вокзала:

7.3 км

Телефон:

(8452) 24-80-57 

(8452) 98-87-21

Гостиница «Мечта» - это общество с ограниченной ответственностью.

Общество с  ограниченной ответственностью (ООО) — учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами  хозяйственное общество, уставный капитал, которого разделён на доли; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества.[10]

Учредительными документами ООО являются учредительный договор, подписанный его участниками, и утвержденный ими устав. Если общество создается одним лицом, его учредительным документом будет устав.

Уставный капитал общества составляется из стоимости вкладов его участников. Размер уставного капитала общества не должен быть менее суммы, равной 100-кратному размеру минимальной оплаты труда в месяц.

Высший орган общества с ограниченной ответственностью — общее собрание его участников. Для текущего руководства деятельностью общества создается исполнительный орган, подотчетный общему собранию.

К исключительной компетенции общего собрания относятся:

• Изменение устава общества;
• Изменение размера уставного капитала;
• Образование исполнительных органов общества и досрочное прекращение их полномочий;
• Учреждение годовых отчетов и бухгалтерских балансов;
• Распределение прибыли и убытков общества;
• Решение о реорганизации или ликвидации общества;
• Избрание ревизионной комиссии.

Число участников любого общества с ограниченной ответственностью не может быть более пятидесяти, в случае превышения установленной  численности оно должно быть преобразовано  в акционерное общество или производственный кооператив. Общество с ограниченной ответственностью не может иметь в качестве единственного участника другое хозяйственное общество, состоящее из одного лица.

Основные достоинства общества с ограниченной ответственностью:

• участники общества несут риск только в пределах их вкладов в уставный капитал и не несут ответственности по обязательствам общества;
• самостоятельно устанавливают структуру организации и управления обществом;
• закрытость общества от других участников рынка и общества (приватность); общество не обязано публиковать сведения о своей деятельности (бухгалтерские балансы, счета <span class="