Управление организацией (на примере ОАО "Южуралхлеб")

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 ОРГТЕХНИЧЕСКИЕ  СРЕДСТВА УПРАВЛЕНИЯ

  Таблица 9 - Оргтехнические средства управления

Наименование  подразделения	Вид связи
	Телефон	Рация	Радиотелефон	Компьютер
Отдел сбыта	+	-	-	+
Планово-экономический  отдел (ПЭО)	+	-	-	+
Бухгалтерия	+	-	-	+
Инженерная  служба	+	-	-	+

 

 «+» - имеется

 «-» - отсутствует

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7 ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА СБОРА И ОБРАБОТКИ ИНФОРМАЦИИ

Во всех отделах  ОАО «Южуралхлеб» наблюдаются различные средства сбора и обработки информации (табл. ).

Таблица 10 - Технические средства сбора и обработки информации

Наименование подразделения	Печатные устройства
	Компьютер/ Принтер	Ксерокс	Печатная машинка	Другое
Отдел сбыта	+	+	-	-
Планово-экономический  отдел (ПЭО)	+	+	-	-
Бухгалтерия	+	+	-	-
Инженерная служба	+	-	-	+

 

 «+» - имеется

 «-» - отсутствует

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 ПЛАНИРОВАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ТРУДА

8.1 Наличие планов  работ у руководителей и специалистов  различных категорий

Таблица 11 - Наличие планов у руководителей и специалистов предприятия

Должность	Планы
	на день	на неделю	на месяц	на квартал	на год/полугодие
Директор	+	-	+	+	-
Гл.экономист	+	-	+	+	+
Гл.бухгалтер	+	-	+	+	+

 

«+» - имеется

 «-» - отсутствует

 

8.2 План работы  специалиста ОАО «Южуралхлеб»

План работы специалиста  коммерческого отдела

Приоритетные  направления:

1. Увеличить объем продаж за счет:

- расширения ассортимента рентабельной продукции

- увеличение  объемов готовой продукции

2. Возможность изыскания дополнительных источников за счет расширения рынков:

- возобновить  доставку продукции по спящим маршрутам (Кутоярка, Октябрьский район)

- увеличить  количество работающих точек торговых сетей «Магнит», «Монетка»

Задачи:

- постоянное  качество продукции

- упаковка продукции (так как это является большим преимуществом – сохраняется товарный вид, создаются правила гигиены при обслуживании)

- непрерывный  анализ покупательского спроса

- наиболее полно  удовлетворить спрос потребителей

- формирование  благоприятного общественного мнения  о продукции среди покупателей

Таблица 12 - План по увеличению среднесуточного объема продукции в географических направлениях

Маршруты	Ср. суточный объем за 1-е полугодие 2012 г. (кг)	Увеличение  объема на 2-е полугодие 2012 г. (кг)	Внедрение	Комментарий
г. Южноуральск	1250	1300	Возобновить работу с ЗАО «Тандер». Расширение ассортимента. Провести работу с сетями магазинов  «Мир сладостей» по кондитерским изделиям	4 точки ЗАО  «Тандер», идет сверка документов, ждут упаковку
п. Увельский	285	290	Расширение  ассортимента. Возврат старых точек  ИП Попцова	С ИП Попцовой идет сверка
п. Красногорск	128	130	Работа в  полном объеме с агрофирмой «Ариант». Работа с торговой сетью магазинов «Русский чай»	«Ариант» работает с Пластовским заводом
г. Пласт	181	190	Расширить ассортимент. Увеличить количество точек. Работа с «Монеткой»	Внедрение ржаного  сорта хлеба, пряников, баранок
г. Троицк	294	300	Расширить ассортимент в сетях «Копеечка»	Внедрение 1 и 2 сорта хлеба, пряников, баранок
Увельский р-он	231	235	Возобновить работу с МДОУ и СОШ	МДОУ и СОШ  имеет право заключать договор  на прямую с поставщиком

 

Таблица 12. Продолжение

Чесменский  р-он	145	150	Нарабатывание новых точек. Расширение ассортимента в ЗАО Тендер»	Внедрение 1 сорта  хлеба, Булочной, кондитерской продукции. Ждут упаковку
г. Челябинск	20	30	Расширить ассортимент  на оптовой базе ООО «Экселент»	Предложить  кексы, пряник

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9 ПОДГОТОВКА И ОБУЧЕНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ КАДРОВ

9.1 Наличие в  хозяйстве плана подготовки кадров

На предприятии  присутствует в наличие план подготовки кадров. Основная задача этого плана  – организация и учебно-методическое руководство производственного  обучения рабочих и повышение квалификации работников предприятия.

 

9.3 Формы подготовки  и переподготовки управленческих  кадров в хозяйстве

На предприятии  существуют такие формы подготовки и переподготовки кадров как курсы  узкой специализации, курсы повышения квалификации и различные тренинги и семинары.

1) Курсы профессиональных  бухгалтеров (со сдачей экзаменов  на получение сертификата ИПБР). Субботняя школа кадровика.

Адрес: 454091, Челябинск, ул. Васенко, 63

2)Реализация  просветительных, информационных, научно-исследовательских программ. Проведение:

- семинаров  по экономической, юридической  тематике, делопроизводству, бухгалтерии,  налогообложению

Адрес: 454091, Челябинск, ул. Васенко,63 (2й,3й этаж)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10 ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ВЫВОДЫ

В данной работе был рассмотрен процесс управления организацией на основе анализа деятельности предприятия ОАО «Южуралхлеб», осуществляющего изготовление хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.

Управление  предприятием имеет четыре важнейшие  функции, выполнение которых определяет эффективность деятельности всей организации в деле достижения ее целей: планирование, организация, мотивация и контроль.

В процессе планирования были выработаны цели предприятия ОАО  «Южуралхлеб» и стратегия ее поведения, обеспечивающая достижение поставленных целей, были проанализированы сильные и слабые стороны предприятия, позволяющие вовремя скорректировать цели и задачи организации, определить внутренние возможности, потенциал, на которые предприятие может рассчитывать в конкурентной борьбе. Так же были проанализированы внешние факторы, влияющие на деятельность предприятия.

К сильным сторонам хлебозавода  «Южуралхлеб» относятся:

- квалифицированные и опытные кадры, преданный предприятию

коллектив;

- постоянное расширение ассортимента выпускаемой продукции, , новых видов сырья и материалов;

- экономное расходование ТЭР;

К слабым сторонам хлебозавода «Южуралхлеб» относятся:

- нехватка собственных оборотных средств, сдерживающая полное использование имеющихся производственных мощностей;

- неблагоприятная для хлебозавода конкурентная ситуация на потребительском рынке, особенно по булочным изделиям;

- недостаточная работа по проведению маркетинговых исследований, продвижению товара и рекламе;

В настоящее время на предприятии  продолжается работа по техническому переоснащению и реконструкции основных производственных мощностей;  разработана программа по увеличению объемов производства и реализации продукции, снижению ее себестоимости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Менеджмент в АПК: учебник / Ю.Б. Королев и др. – М. : КолосС, 2007
2. Менеджмент: учебник / под ред. М.М. Максимцова. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009
3. Воропаев С.Н. Менеджмент / С.Н. Воропаев, В.Д. Ермохин. – М.: КолосС, 2007.
4. Воронин В.Г. Менеджмент в пищевой промышленности. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КолосС, 2009
5. Годовая бухгалтерская отчетность ОАО «Южуралхлеб» за 2010-2011 гг.