Предоставление дополнительных услуг в гостинице на примере анимационной деятельности

• Умение создавать семейную атмосферу, атмосферу радости и дружбы;
• Способность к коммуникации с любым гостем;
• Знание всех способ досуга, английского и немецкого языков;
• Образованность, честность, дисциплинированность, надежность, приветливость и улыбчивость;
• Способность работать в команде;
• Умение получать удовольствие от работы;
• Быть не старше 30 лет( холостым или незамужней);
• Отсутствие пристрастия к алкоголизму и употреблению наркотиков;
• Обладание психическим и физическим здоровьем, отсутствием хронических заболеваний, аллергии на солнце.

Последнее требование является одним из важных, поскольку рабочий  день рядового аниматора в отеле  длится с 8 утра до часу ночи и состоит  из множества функций ( приложение 1).

Тураниматор связан также с формированием интеллектуальной базы (банка типовых сценариев и программ), описанием методов и форм работы с отдыхающими, обобщением отечественного и зарубежного опыта в организации досуговой деятельности.

Труд высококвалифицированных  тураниматоров требует большого напряжения сил и энергии, вовлечения творческого потенциала, сопряжен с высокой ответственностью за жизнь и здоровье людей, вместе с тем- это свободный, творческий труд, требующий высокой квалификации и обширных знаний.

 

 

Глава 3. Анимация в гостинице

Для отдыхающего потребность  в развлечении стоит на третьем  месте после вкусной и разнообразной  пищи, комфортабельной и уютной комнаты. Поэтому анимация туристской и гостиничной  деятельности занимает одно из главных  мест в структуре отеля и представляет собой отдельную службу, тесно связанную с другими и имеющую определяющее значение в обеспечении успешного функционирования его на туристском рынке.

Задача анимационной службы - постоянный контакт с отдыхающими, результат которого в значительной степени влияет на общий отзыв об отдыхе. И именно благодаря этому контакту отель может иметь определенный процент постоянных клиентов. Отели, которые стремятся увеличить этот процент( в основном это семейные отели), стараются не менять состав анимационной команды, совершенствуя ее работу.

Помимо непосредственной работы с отдыхающими, анимационная команда может участвовать в  рекламной деятельности туристского  комплекса: сниматься в роликах, оформлять буклеты. Иногда службе анимации поручают проведение экскурсий по отелю  для информационных групп- представителей туристских фирм.

Наличие анимационной службы говорит о статусе отеля. Ведь для нормальной и плодотворной работы анимационной команды необходимо иметь  на его территории вместительный  и комфортабельный амфитеатр, детскую  площадку со всеми ее атрибутами, бассейны и другие спортивные сооружения. Также  требуется постоянное обновление материальной базы- костюмов, декораций, спортивного и игрового инвентаря. Такие затраты по карману не каждому отелю, поэтому анимационная служба присутствует в основном только в структуре отелей 4- и 5-звездочных.

В последние годы все большее  количество туристских комплексов старается  поднять свой уровень обслуживания именно за счет наличия в своей  структуре анимационной службы. Если гость провел свой отдых весело и  интересно, он может закрыть глаза  на такие возможные недостатки, как: неудобства во время перелета и размещения, плохая погода и отсутствие в баре любимого натурального сока.

3.1. Структура анимационной службы

Структура анимационной службы туркомплекса может быть предложена как наиболее оптимальный инструмент решения основных задач и реализации основных функций анимации.

Рассмотрим наиболее распространенный вариант штатной структуры анимационной службы отеля (приложение 2), состоящей из нескольких отделов (спортивной анимации, шоу- анимации, мини-клуба, отдела творческих занятий и др.).

Каждый отель имеет  определенный обязанности, но есть такие  мероприятия, которые готовят все  члены анимационной команды сообща. Чем меньше по количественному составу  анимационная служба, тем большая  нагрузка ложится на ее членов, тем  больше они должны помогать друг другу  и быть взаимозаменяемы.

Рассмотрим круг обязанностей каждого из отделов службы анимации.

Спортивный отдел- возглавляет спортивный шеф- инструктор. Работа этого отдела наиболее напряженная и активная, так как спортивные аниматоры в течение всего дня находятся в непосредственном контакте с гостями( в движении, в игре), проводя большую часть времени возле бассейна или на спортивной площадке. В течение всего дня они через каждые 30 минут предлагают гостям разные спортивные мероприятия( занятия аэробикой и ритмикой, водное поло, игры на пляже и т.д.). Все спортивные аниматоры должны иметь соответствующую подготовку, быть всегда подтянутыми, стройными, веселыми и коммуникабельными.

Отдел шоу-анимации- как правило, создается в больших отелях, где есть возможность оплачивать труд анимационной команды. В этом случае набираются профессиональные музыканты, танцоры, артисты. В отделе шоу-анимации постоянно работают профессиональный хореограф, который часто совмещает обязанности режиссера- постановщика вечерних развлекательных программ, диджей, декоратор и костюмер. Шоу- программы чаще всего включают юмористические сценки, отрывки из знаменитых мюзиклов. Отдел шоу - анимации отвечает за проведение дискотек (как взрослых, так и детских), обучение отдыхающих танцевальным движениям, исполнению песен.

Мини - клуб- важный отдел анимационной службы, особенно для отелей, ориентированных на привлечение семейных туристов. Главная обязанность аниматоров мини-клуба- организовать интересный, полноценных отдых детям, дав возможность родителям найти себе развлечение по вкусу. Как правило, мини-клуб располагается на территории туркомплекса, в самом красивом, уютном и спокойном уголке. Он должен быть хорошо оборудован: иметь комнату отдыха с телевизором, удобной детской мебелью, набором игр и открытую игровую площадку. Аниматоры мини-клуба кроме функции развлечения выполняют и функцию воспитания, поэтому они должны знать основы педагогики и психологии, уметь ответить детям на их вопросы, объяснить правила игры, рассказать что-то интересное.

Отдел творческих занятий- отдел анимационной службы в туркомплексах, которые не обладают достаточной материальной базой для организации досуговых мероприятий. Это по сути- организация деятельности клубов по интересам. Здесь могут предложить гостям заняться вязанием, вышиванием, лепкой, рисованием и пр.

Рассмотренные отделы наиболее распространены в анимационной службе, структура которой может быть более разветвленной, что зависит  от разнообразия предоставляемых услуг. Например, эта служба может включать в свой состав инструкторов по плаванию и организации походов, пилотов  аэростатов и т.д.

Однако большая часть  отелей имеет довольно скромную в  количественном отношении анимационную команду. В этом случае очень важно  правильно организовать работу всех отделов анимационной службы, чтобы  добиться высоких результатов обслуживания и удовлетворение всех интересов  отдыхающих.

3.2. Гостиничные анимационные  услуги и программы 

Программное анимационное воздействие  на человека во время его отдыха в той или иной мере способствует сохранению и восстановлению его  здоровья: соматического, физического, психического, нравственного.

Эти компоненты здоровья и  определяют соответствующую условную типологию направлений и программ туристской анимации:

Первый тип- спортивные, спортивно-оздоровительные, спортивно-развлекательные программы.

Второй тип- зрелищно-развлекательные, приключенческо-игровые программы.

Третий тип- познавательные, спортивно-познавательные, культурно-познавательные, экскурсионные, обучающие, любительские и творческо-трудовые программы. Для каждого из этих направлений можно выделить характерные формы анимационной деятельности.

Четвертый тип- комплексные программы, комбинированные из однородных программ.

Спортивные анимационные программы предназначены для  туристов, увлекающихся тем или иным видом спорта и приехавших в спортивно-туристический комплекс для занятий спортом по определенной системе тренировок в сочетании с отдыхом.

Спортивно-оздоровительные  программы отличаются от спортивных тем, что они рассчитаны на туристов, любителей спорта и активного  отдыха, для которых туркомплекс- это единственное место и возможность восстановления сил и здоровья через активные физические нагрузки в условиях чистой природы и чистого воздуха.

Спортивно-развлекательные  программы ориентированы на туристов любого возраста. Они строятся на вовлечении туристов в активное движении через заманчивые, увлекательные, веселые конкурсы и безобидные состязания.

Спортивно-познавательные программы  строятся на приобщении туристов к  духовно-нравственным ценностям в  процессе активного отдыха( походы, пешеходные экскурсии).

Культурно-познавательные анимационные программы туркомплекса строятся на приобщении туриста к культурно-историческим и духовным ценностям нации, страны, местного населения и включают: посещение музеев, театров, парков, выставок. Некоторые из этих программ зависимы от платежеспособности туристов, уровня их интеллектуального развития.

Приключенческо-игровые  анимационные программы строятся на соприкосновении туриста с интересным, волнующим, необычным (например, участие в ролевых играх и конкурсах, посещение пещер). Эти программы имеют спрос независимо от возраста, пола, национальности, образования отдыхающих.

Любительские( творческо-трудовые) анимационные программы строятся на привлечении туристов к творчеству, состязанию в изготовлении местных поделок, что вызывает у них интерес к национальным особенностям местного населения. Формы проведения этих программ могут быть самыми разнообразными: аукцион поделок из природных материалов, выставка детского рисунка.

Зрелищно-развлекательные  анимационные программы включают: праздничные  мероприятия, конкурсы, фестивали, карнавалы, тематические дни, ярмарки, дискотеки  и т.д.

Анимационные программы  типа «общение по интересам» являются по сути дела комбинациями из упомянутых программ, однако здесь необходимо уделить больше внимания той непринужденной, ненавязчивой, комфортной обстановке, которая располагала бы к общению  соответственно интересам, желаниям, национальностям  и т.д. Для этого необходим хороший  аниматор. При разработке этих программ ставятся, в частности, следующие  цели:

• Удовлетворение потребности самовыражения;
• Поощрение туристов ( гостей, отдыхающих) в развитии своих умений;
• Направление развлечений и навыков в созидательное русло;
• Избавление от ежедневных проблем и стрессов;
• Изменение имиджа и расслабление напряжения;
• Приобретение дополнительных знаний в области культуры.

Для того чтобы удовлетворить  потребности гостей разных национальностей, возрастов, достатков и возможностей ( физических, интеллектуальных), программы анимации должны меняться на протяжении всего сезона по содержанию, интенсивности, времени проведения и по другим параметрам.

Анимационные программы  в значительной мере зависят от размера  отеля, его местоположения, функциональной ориентации, от профессионализма и  степени универсальности тураниматоров, от их таланта.

В гостиничной анимационной концепции должны быть сформулированы основные требования к построению программ. В качестве базовых требований можно  определить следующие:

1. Программами должны быть охвачены все способы досуга.
2. Реализация программы должна превзойти ожидания гостей.
3. Ежегодно программы должны изменяться для удовлетворения растущего желания и ожидания гостей, особенно завсегдатаев.
4. Программа каждого дня должна содержать сюрприз, интригу, предлагать одновременно 3-4 мероприятия и соответствовать различным желаниям и интересам.
5. Программа должна быть не навязчивой, а завлекательной.

Немаловажное значение в  концепции анимации занимает следование единому фирменному стандартному стилю. Фирменный стиль должен присутствовать во всех сферах деятельности гостиницы  и в том числе в анимационных услугах.

С внешней стороны следование фирменному стилю должно подчеркиваться и оформляться униформой для  всех сотрудников анимационной службы, а также присутствием логотипа и  фирменной окраски на всех предметах, технических средствах и оборудовании, которое используется для анимационных мероприятий. Сотрудники анимационной службы должны быть узнаваемы по униформе и отличаться от гостей.

3.3 Технология создания  анимационных программ

Анимационная программа  разрабатывается на 2 недели, так  как большинство туристов отдыхает именно этот промежуток времени. Затем  циклически повторяется в течение  всего сезона. Главная цель составителей анимационной программы – чтобы  она не оказалась скучной на протяжении двух недельного отдыха. В связи  с этим каждый день проводятся новые  турниры, игры у бассейна и оперативные  игры.

Работу по подготовке и  проведению той или иной анимационной программы можно разделить на несколько этапов.

Первый этап- подготовительный, включающий:

• Анализ предлагаемых анимационных программ;
• Определение целей и задач;
• Выбор места и времени проведения программы;
• Проектирование анимационной программы с учетом возрастных, этнических и прочих особенностей потребителей данной услуги;
• Создание или подбор сценариев анимационных мероприятий, включенных в программу;
• Составление сметы расходов на проведение программы;

Подбор творческих коллективов  и распределение обязанностей внутри анимационных команд;

·  Проведение репетиций, обучение правилам игр и пр.;

·  Проведение рекламной компании намеченных анимационных мероприятий.

Второй этап- начальный, в течение которого:

• Туристы, гости отеля информируются о наличии и содержании анимационной программы для различных групп и категорий туристов;
• С гостями устанавливается контакт, производится запись на различные анимационные программы и сбор заявок.