Анализ развития отрасли скотоводства в сельскохозяйственном предприятии

 

1. Недостаток квалифицированных ветврачей–гинекологов и техников по искусственному осеменению, обладающих необходимыми знаниями по анатомии и физиологии животных, в особенности физиологии размножения;

2. Не восстановлена, хотя бы до уровня 1980–90-х годов, система искусственного осеменения коров и телок в хозяйствах. Не организовано их искусственное осеменение в частном секторе.

3. Отсутствует плановая работа по селекции крупного рогатого скота по продуктивным и репродуктивным качествам в индивидуальных фермерских и акционерных хозяйствах.

4. Нет системы мониторинга качества кормов, питательности кормов суточного рациона, биохимического статуса животных.

Таблица 5. Поголовье и структура стада (на начало года).

Половозрастные группы	2010 г.		2011 г.		2010 г.в % к2011 г.
	Гол.	%	Гол.	%
Быки- производители	4	0,7	3	0,6	75
Коровы	272	45	205	43	75
нетели	37	6,1	22	4,6	59
Телки старше года	26	4,2	35	7,3	135
Бычки старше года	27	4,5	35	7,3	130
Телки до года	119	19,7	88	18,4	74
Бычки до года	120	19,8	89	18,6	74
КРС всего	605	100	477	100	79

 

 

Из данной таблицы видно, что поголовье КРС увеличилось на 79% в данный период. Это связано с тем, что увеличилось поголовье быков производителей  и коров на 75%, ,нетели-59%.

 

 

 

Таблица 6. Деловой выход молодняка и продуктивность животных.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2010 г.
Поголовье коров и нетелей на нач.года,гол.	309	227	73,4
Получено делового молодняка – всего, гол.	239	177	74
Деловой выход молодняка на 100 коров и нетелей, гол.	77	78	101,2
Выход продукции: Молока, ц	5213	4917	94,3
Мяса, ц	-	-	-
Среднегодовое поголовье, гол: Коровы	272	205	75,4
Молодняк КРС	-	-	-
Годовая продуктивность, кг: Надой молока на корову	192	2398	1249
Прирост живой массы	-	-	-

 

Анализируя данные таблицы видно, что деловой выход молодняка увеличился на 101,2% за период 2011г к 2010г, также увеличился выход продукции молока на 94,3%.

 

2.2 Производство и реализация  продукции скотоводства

Состояние отрасли животноводства в целом по России оставляет желать лучшего. Старые технологии производства, которые используются в большинстве хозяйств, отсутствие научного подхода к процессу производства, отсутствие достаточного количества специалистов на селе, - всё это не позволяет повысить уровня продуктивности.

Но тем не менее, развитие животноводства в России является приоритетным направлением в отрасли АПК страны. Развитию российского животноводства должно способствовать уменьшение налоговой ставки НДС до 10 процентов на услуги по передаче племенного скота по договорам финансовой аренды (лизинга). В настоящее время эта ставка составляет 18 процентов.

Для развития животноводства в России есть все условия. В первую очередь – это обширные пастбища, которыми располагают многие субъекты РФ. Главная проблема, которая сейчас стоит перед отраслью животноводства – это приобретение высокопродуктивных пород скота, адаптированных к определённым климатическим условиям.

Как уже отмечалось выше, главная проблема отрасли животноводства – использование затратных технологий производства, что ведёт к росту себестоимости продукции и к её неконкурентоспособности. В результате продукция животноводства реализуется по цене ниже уровня себестоимости.

Исходя из этого, важным элементом в оценке состояния дел по животноводству является анализ затрат на производство данной продукции, который осуществляется по следующим направлениям:

1) анализ изменения себестоимости единицы продукции;

2) анализ изменения себестоимости валовой продукции животноводства;

3) анализ состава и структуры затрат на 1 ц;

4) Анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1 ц продукции;

5) Анализ изменения затрат на оплату труда с отчислениями в расчёте на 1 голову скота;

6) Анализ изменения затрат на корма в расчёте на 1 голову скота;

7) Анализ результатов реализации продукции животноводства.

Факторный анализ производства продукции животноводства по каждому ее виду в динамике, в сравнении со средними и лучшими показателями (базисными показателями), проводится на основании зависимости:

 

ВП = П х ПР,

 

где ВП – валовая продукция животноводства определенного вида в натуральном измерении; П – поголовье животных, головы; ПР – продуктивность животных по соответствующему виду продукции, в натуральном измерении.

Продуктивность животных определяется количеством полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год) продукции.

По взрослому стаду крупного рогатого скота показателем продуктивности является надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью – среднесуточный прирост живой массы. В свиноводстве показателем продуктивности служат выход поросят на свиноматку и живая масса одного поросенка при отъеме, а по молодняку и откормочному поголовью – среднесуточный прирост живой массы.

 

Таблица 7. Динамика производства и реализации продукции скотоводства.

Показатели	2010г.	2011г.	2011г .в % к 2010г.
Произведено молока,ц	5213	4917	94,3
Продано молока всего,ц (в натуре)	4818	4321	89,7
По договорам,ц	4600	4117	89,5
на рынке,ц	218	161	73,8
работникам организации,ц	х	х	х
Произведено мяса КРС,ц	х	х	х
Продано говядины всего,ц (в натуре)	х	х	х
по договорам,ц	х	х	х
на рынке,ц	х	х	х
работникам организации,ц	х	х	х

 

Из данной таблицы видно что, производство молока увеличилось на 94,3%, продажа молока-89,7% за определённый период.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Структура использования  и производства кормов в хозяйстве

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи с чем не обеспечивает необходимую продуктивность животных.

Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. 

Существенным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе изменяются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физиологическим состоянием.

К важным задачам анализа хозяйственной деятельности предприятия относятся выявление и подсчет резервов увеличения производства продукции земледелия.

Уменьшение расхода кормов вызвано улучшением их качества, что вызвало пересмотр структуры рациона по питательности, энергии и пересчет кормовых единиц. Рацион стал в большей степени удовлетворять зоотехническим нормам.

 

 

Таблица 8. Питательная полноценность структуры производимых и расходуемых кормов на производство продукции.

 

Показатели	Годы	Фактический объем кормов и питательность единиц									Итого
		Концентраты	Грубые			Сочные		Зеленые	Молоко	Прочие
			Сено	Сенаж	Солома	Силос	Корнеплоды
Фактически израсходовано, ц	2010	2011	1101	1750	1415	6845	900	9613	Х	Х	Х
	2011	1710	1045	1598	1146	7519	843	9619	Х	Х	Х
Питательность 1 ц корма, ц.к.ед	Х	1,0	0,46	0,33	0,23	0,18	0,13	0,19	Х	Х	Х
Фактически израсходовано кормов, ц.к.ед	2010	2011	506	578	325	1232	117	1826	Х	Х	6595
	2011	1710	481	527	263	1353	109	1828	Х	Х	6271
Содержание переваримого протеина в 1 ц корма, ц	Х	0,105	0,052	0,036	0,012	0,014	0,011	0,023	Х	Х	Х
Фактически израсходовано переваримого протеина, ц	2010	211	57	63	17	96	10	221	Х	Х	675
	2011	179	54	57	14	105	9	221	Х	Х	639
Содержание сухого вещ-ва в 1 ц корма, ц	Х	0,87	0,85	0,40	0,85	0,26	0,13	0,2	Х	Х	Х
Количество израсходованного сухого вещ-ва, ц	2010	1749	936	700	1203	1780	117	1923	Х	Х	8408
	2011	1488	888	639	974	1955	109	1924	Х	Х	7977
Структура кормов по пит-ти,%	2010	30,5	7,7	8,8	4,9	18,7	1,8	27,7	Х	Х	100
	2011	27,3	7,7	8,4	4,2	21,6	1,7	29,1	Х	Х	100
Содерж.перевар.протеина в 1 к.ед.,г	2010	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	0,08
	2011	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	0,08
Питательность 1 кг сухого вещ-ва, к.ед.	2010	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	9,7
	2011	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	9,8

 

Анализируя данные таблицы видно, что в кормах содержания переваримого протеина в 1 к. ед. не изменилась 0,08.Питательность 1 кг. сухого вещества увеличилась в 2010г-9,7 а в 2011г-9,8.

 

 

Таблица 9. Себестоимость израсходованных кормов на производство продукции анализируемой отрасли.

Годы	Стоимость кормов,руб	Количество кормов,ц.к.ед	Себестоимость 1ц к.ед,руб
2010г.	2011000	6595	305
2011г.	11895000	6271	1897

 

Исходя из данных таблицы 9, можно сказать, что себестоимость 1ц. к.ед. руб. повысилась в 2011г-1897, в 2010г-305.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Экономическая эффективность развития отрасли скотоводства.

 

Продукция животноводства составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства. В разные годы этот показатель может колебаться в довольно существенных границах. В те периоды, когда в связи с неурожаем объем продукции растениеводства не позволяет обеспечить нормальное обеспечение потребностей животноводческой отрасли, происходит резкое увеличение продажи мяса на рынке с одновременным уменьшением количества молока и яиц. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются, по сути дела основными показателями, характеризующими благополучие нации. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. 

Кроме того, продукция животноводства активно используется во многих смежных отраслях, в числе которых и то же растениеводство (органические удобрения) и легкая промышленность (шерсть и перо) и многие другие. 
С учетом всего перечисленного, можно сделать вывод об исключительной важности животноводческой отрасли и заинтересованности государства и всех слоев населения в ее поступательном развитии. 
В буквальном смысле слова «эффективный» означает «дающий эффект, приводящий к нужным результатам, действенный». 

Слово «эффективность» имеет следующее значение - относительный эффект, результативность процесса, операции, проекта, результата к затратам, расходам, обусловившим, обеспечившим его получение.