Организационно-экономическая характеристика ОАО «Барановичхлебопродукт»

- торговая сеть представлена: ЧТУП  «Зернопродукты», СООО «Гаспадар» в г.Минске;

- вспомогательные службы: ремонтно-механический  участок, ремонтно-строительный  участок, энергосиловой участок,  транспортный участок, лаборатория, котельная, тарный склад.

ОАО «Барановичхлебопродукт» является коммерческой организацией – юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), расчетный и иные счета в учреждениях банков.

Управление  ОАО «Барановичихлебопродукт» осуществляют:

• общее собрание акционеров;
• наблюдательный совет;
• генеральный директор.

Контроль  за финансово-хозяйственной деятельностью осуществляет ревизионная комиссия.

Компетенция органов управления и контроля ОАО  «Барановичихлебопродукт», порядок принятия ими решений определены Уставом.

Управление  предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом предприятия на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Среднесписочная численность работников ОАО «Баранович-хлебопродукт» на 2011 год составила 404-е человека (таблица 2.1).

Таблица 2.1. Среднесписочная численность работников 

Категория работников	Годы			Темп роста, %
	2009	2010	2011	2010/2009	2011/2010
Среднесписочная численность работников, чел.	411	408	404	99,3	99,0
Производственный персонал, чел.	404	401	397	99,0	99,0
В т.ч. рабочие	290	288	286	99,3	99,3
ИТР и служащие	114	113	111	99,1	98,2
Непроизводственный персонал	7	7	7	100,0	100,0

 

 

Проанализировав данные таблицы 2.1. можно сделать  следующие выводы: на предприятии наблюдается тенденция к снижению среднесписочной численности работников за счет снижения количества производственного персонала (рабочих и ИТР)  в среднем на 1% в год. Это происходит из-за выхода на пенсию работников пенсионного возраста.

В целом  комбинат осуществляет политику, направленную на рациональное сочетание возрастных групп работников, на то, чтобы среди них преобладали молодые люди.

Все работники  предприятия работают в соответствии с коллективным договором и контрактами, с учетом уровня образования руководящих  работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.

Предприятие заинтересовано в высококвалифицированных  специалистах, поэтому ведется активная политика по подготовке кадров и повышению квалификации.

С этой целью  осуществляется переподготовка и повышение  квалификации. Специалисты обучаются на курсах повышения квалификации в учреждении образования «Учебный центр» Департамента по хлебопродуктам при Минсельхозпроде РБ, в Могилевском филиале Белорусского национального технического университета, ГУО «Учебный центр Могилевского облсельхозпрода», в Могилевском филиале УО «Государственный институт повышения квалификации и переподготовки кадров в области газоснабжения «ГАЗ-институт».

Состав затрат, относимых на себестоимость  продукции, определен в соответствии с «Основными положениями по составу  затрат, включаемых в себестоимость  продукции (работ, услуг), утвержденными  Министерством экономики, Министерством финансов,  Министерством труда и социальной защиты от 30.10.2008  № 210/161/151 и отраслевыми методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции.  Затраты на производство продукции на предприятии представлены в таблице 2.2.

     Таблица 2.2. Затраты на производство продукции в ОАО «Барановичхлебопродукт»

Статьи затрат	Издержки в стоимостном  выражении, млн.руб.			Структура затрат, %
	2009	2010	2011	2009	2010	2011
Полные издержки на произведенную  продукцию (работы, услуги), всего:	64 392	63 750	68 861	100	100	100
в том числе:
Материальные затраты	39 891	51 957	55 817	62,0	81,5	81,0
Расходы на оплату труда	2 963	3 459	4 477	4,6	5,4	5,7
Отчисления на социальные нужды	1 055	1 143	1 535	1,6	1,8	1,9
Амортизация ОС и немат. активов	1 087	1 045	1 675	1,7	1,6	2,1
Прочие затраты	19 395	6 146	5 357	30,1	9,6	6,8
Из полных издержек	100%	100%	100%	-	-	-
постоянные, %	5,7	11,3	8,9	-	-	-
переменные, %	94,3	88,7	91,1	-	-	-

 

Проанализировав данные таблицы 2.2. можно сделать  следующие выводы: в структуре издержек на произведенную продукцию основную долю составляют материальные затраты, удельный вес которых составил в 2011 году 81,0%. Это говорит о значительной зависимости себестоимости выпускаемой продукции от роста цен на сырье.

Рост  удельного веса расходов на оплату труда в 2010 и 2011гг обусловлен постоянным ростом заработной платы на предприятии. 

Кроме затрат на производство продукции в структуру  себестоимости включены также налоговые  и неналоговые платежи, платежи  по

страхованию, проценты по полученным кредитам, лизинговые платежи, другие затраты.

Что касается постоянных издержек в общей структуре полных издержек, то их значения колеблются по годам как в сторону увеличения

(в 2010г  – на 5,6% по сравнению с 2009г), так и в сторону снижения (на

2,4% в 2011г  по сравнению с уровнем 2010г).

Выручка ОАО «Барановичхлебопродукт» формируется на основе поступления денежных средств от реализации продукции предприятия, как на внутреннем рынке, так и экспортируемой в страны ближнего зарубежья (масло рапсовое, мука ржаная обдирная, мука ржаная сеяная, мука пшеничная).

Анализ выручки  от реализации продукции представлен  в таблице 2.3.

  Таблица  2.3. Выручка от реализации продукции в ОАО «Барановичхлебопродукт»

Показатели	Годы			Темп роста 2010/2009, %	Темп роста 2011/2010, %
	2009	2010	2011
Выручка  от реализации продукции, млн.р.	85 043	87 306	95 327	102	109
Выручка  от реализации продукции (за минусом НДС и других обязательных платежей), млн.р.	73 713	75 009	87 638	102	117
Удельный вес в объеме оплаченной выручки неденежных форм расчета, %	44,2	39,3	37,2	89	95

 

Проанализировав данные, представленные в таблице 2.3 видно, что поступление выручки от реализации продукции имеет положительную динамику по годам в абсолютном выражении. Так, выручка от реализации продукции  в 2010 году выросла на 2% к уровню 2009 года, в 2011 году - на 17% к уровню 2010 года.

Также произошло увеличение удельного веса денежной формы расчетов (в 2009г она составила 55,8%, в 2010г - 60,7%, в 2011г – 62,8%).

Таблица 2.4. Прибыль от реализации продукции в ОАО «Барановичхлебопродукт»

Показатели	Годы			Темп роста 2010/2009, %	Темп роста 2011/2010, %
	2009	2010	2011
Прибыль от реализации, млн.р.	7 785	8 650	9 106	110	105
Чистая прибыль, млн. р.	3 057	3 397	3 567	110	105

 

Проанализировав данные таблицы 2.4. вытекают следующие выводы: динамика прибыли от реализации продукции на протяжении горизонта расчета свидетельствует о постоянном увеличении (на 5-10% по годам).

Рентабельность характеризует  эффективность работы предприятия, так как отражает эффективность получения доходов на рубль вложенного капитала. Рентабельность реализованной продукции показана в таблице 2.5.

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.5. Рентабельность основных видов продукции

в ОАО «Барановичхлебопродукт»

Вид продукции	Уровень рентабельности, %			Отклонение, +/-
	2009	2010	2011	2010г к	2011г к
				2009г	2010г
Рентабельность продаж	9,1	9,9	9,6	-	-0,3
Рентабельность всей реализованной  продукции	12,0	13,5	13,2	+0,5	-0,3
В т.ч. по основным видам продукции:
Комбикорм	8,7	8,9	8,1	+0,2	-0,8
Мука	12,4	8,7	9,6	-3,7	+0,9
Рапсовое масло	-	15	12	-	-3

 

Из приведенных в таблице 2.5. данных видно, что рентабельность реализованной продукции в 2011 год составила 11,5%, что говорит о стабильной работе предприятия. Наиболее рентабельным видом продукции является масло рапсовое. Его производство с 2010 года позволило увеличить прибыль предприятия и рентабельность реализованной продукции. К наименее рентабельным видам продукции можно отнести комбикорм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Экономическая эффективность снабжения сырьем и материалами,

сбыт готовой продукции на ОАО  «Барановичхлебпродукт»                

 

3.1 Ассортимент выпускаемой  продукции

 

 

Специфика ОАО «Барановичхлебопродукт» заключается, прежде всего, в законченном цикле производства продукции. Начиная с выращивания зерна, его уборки, хранения на элеваторах, предусматривающих качественную сохранность зерна, переработку зерна на муку и комбикорма, и заканчивая использованием комбикормов на собственном животноводческом комплексе и молочно-товарных фермах для кормления животных и последующей переработки готового мяса для поставки в собственную торговую сеть. Структура производимой продукции представлена в таблице 3.1.1.

Таблица 3.1.1. Ассортимент основных видов производимой продукции и их объем производств на ОАО «Барановичхлебопродукт»

Вид продукции	Годы			Темп  роста, %
	2009	2010	2011	2010/2009	2011/2010
Комбикорм, т     В том числе:	90,5	94,6	100,3	105	106
Комбикорм для птицы, тыс.т.	6	6,1	5,2	98	85
Комбикорм для свиней, тыс.т.	59	59,3	64,5	101	111
Комбикорм для КРС, тыс.т.	25	28,4	29,3	114	103
Прочие  виды комбикормов (для собак, карповых рыб и т.д.), тыс.т.	0,5	0,8	1,3	160	162
Мука  пшеничная «Гаспадар», тыс.т.	31,8	31,3	33,5	98,4	107
Мука  ржаная «Гаспадар», тыс.т.	19,3	18,9	20,9	98	111
Отруби  пшеничные пищевые, тыс.т	12,2	11,8	12	97	102
Отруби  ржаные, тыс.т.	9	8,7	9,1	97	105
Крупка  пшеничная дробленая, т	5,2	4,8	5,7	92	119
Хлопья зародышевые пшеничные, т	26,9	25,4	27,6	94	109
Клетчатка пшеничная, т	3,4	3,1	3,6	91	116
Мука для блинов и оладий высшего  сорта, т	-	12	27	-	225
Полуфабрикаты, т	-	8	23	-	288
Сухие смеси (для кекса, пиццы, пончиков), т	-	16	34	-	213
Масло рапсовое, тыс.т.	-	13	12	-	92
Жмых рапсовый, тыс.т.	-	22	21	-	95