Организационно-экономическое обоснование развития отрасли молочного скотоводства в ЗАО «Старожиловский конный завод»

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное Бюджетное образовательное  учреждение высшего пРофессионального  образования «российский государственный аграрный университет – МСха имени К.А. Тимирязева» (ФГБОУ ВПО  ргау - МСХА имени К.А. Тимирязева)

 

Зооинженерный факультет

 

 

Кафедра организации сельскохозяйственного производства

 

Курсовая работа

 по дисциплине: Организация сельского хозяйства

ТЕМА: Организационно-экономическое обоснование развития отрасли молочного скотоводства в ЗАО «Старожиловский конный завод»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил: Дольникова О.Г.

501 группа

Проверил:  Джикия К.А.

 

Москва – 2012

Оглавление

Введение 3

1.Краткий анализ современного состояния предприятия и проектируемой отрасли животноводства. 5

1.1 Природные и экономические  условия предприятия 5

1.1 Специализация и  размеры предприятия 6

1.2 Размеры производства  предприятия 7

1.3 Наличие и эффективность  использования рабочей силы и                 основных средств производства  на предприятии. 7

1.4 Современное состояние  проектируемой отрасли. 12

2. Проект развития проектируемой отрасли 16

2.1 Обоснование перспективных  объемов производства продукции 16

2.2 Определение потребности  в кормах и их стоимости 17

2.3 Расчет численности  рабочих, затрат труда и фонда  заработной платы 18

2.4 Определение стоимости  валовой и товарной продукции 19

2.5 Экономическая оценка  отрасли в перспективе 19

3. Обоснование организации производства продукции отрасли на подразделении предприятия 22

3.1 Место подразделения  в предприятии 22

3.2 Организация воспроизводства  стада и поточности производства 24

3.3 Организация рационального  использования кормов 25

3.4 Организация основных  трудовых процессов и обоснование  объема и эффективности капиталовложений. 25

3.5 Организация и  оплата труда 26

Заключение 29

Список использованной литературы: 30

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

  Сельское хозяйство играет важную роль в современном обществе. Благодаря этой отрасли мы получаем все продукты питания, необходимые нам для жизнедеятельности. Важной отраслью в сельском хозяйстве является животноводство. Оно обеспечивает население мясом, молоком, продукцией переработки животноводства, а так же племенным спортивным молодняком в коневодстве.

 Сельское хозяйство  находится в кризисном состоянии  с 1990 годов. За 90-е года было  резко сокращено поголовье всех  животных.

  В настоящее время отрасли скотоводства и коневодство так и не были выведены по технологию и качеству продукции на мировой уровень. Животноводство наиболее сложная и трудоемкая отрасль АПК.

  Снижение объемов производства вызвано незаинтересованностью товаропроизводителей в условиях неравенства цен, роста неплатежей, ухудшение в обеспечении кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.

   Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать скотоводство высокоэффективным и конкурентоспособным, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить качество продукции.

  Отрасль коневодства,  особенно в племенных конных  заводах, работают себя в убыток  и выживают за счет введения  молочного или мясного скотоводства.

  Сельское хозяйство воздействует на природную среду сильнее, чем любая другая отрасль народного хозяйства. Животноводство эксплуатирует 30 процентов всей поверхности нашей планеты и 70 процентов сельскохозяйственных земель.

 Животноводство является  источником большого количества  газов, вызывающих парниковый  эффект сильнее, чем транспортные  системы, производит две трети  выбросов аммиака, вносящих вклад  в образование кислотных дождей. Более 8 процентов воды приходится  на долю животноводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Краткий анализ  современного состояния предприятия  и проектируемой отрасли животноводства.

1.1 Природные и  экономические условия предприятия

Природные и экономические  условия предприятия

 

 

           ЗАО «Старожиловский конный завод» расположен в Рязанской области Старожиловского района в поселке Старожилово, ул. Конезаводская, д. 1. Cтарожиловский конный завод был основан в 1893 году наследниками одного из богатейших людей своего времени, барона Павла Григорьевича фон Дервиза. За более чем столетнюю историю, в заводе занимались разведением лошадей различных пород и направлений. Изначально Старожилово было укомплектовано арабскими, чистокровными верховыми и тяжелоупряжными лошадьми, позже к ним прибавился купленный в полном составе самый крупный завод орлово-ростопчинских лошадей.

           В 1978 году, по инициативе кафедры коневодства ТСХА, было решено, на базе Старожиловского конного завода, воссоздать старейшую верховую породу страны - русскую верховую. Параллельно с племенной работой была отработана новая технология содержания и выращивания молодняка – тренинг и испытания. Это позволило отбором на тип, масть, экстерьер и тестировать и прогнозировать работоспособность. Русская верховая уверенно продвигается в число пород лучших для использования в выездке.

    Дорожная магистраль  находится в двух километрах  от завода, недалеко от которой  располагается железнодорожная станция. Предприятие расположено в Центральном районе России. Климат – умеренно-континентальный, с достаточным количеством осадков. Средняя температура зимой  -12 градусов, летом - +20.

 

                   1.1 Специализация и размеры предприятия

 

Таб.1 Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции
Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.		Структура денежной выручки, %
	2006	2007	2006	2007
1. Животноводство
1.1 Скотоводство	4634	7427	15,19	20,72
молоко	16146	19527	52,91	54,47
мясо	1731	1328	5,67	3,70
1.2 Коневодство	2509	3589	8,22	10,01
мясо	75	81	0,25	0,23
2. Растениеводство	5419	3899	17,76	10,88
Итого	30514	35851	100	100

 

При анализе структуры  товарной продукции можно сделать  вывод, о том, что главной отраслью, на которой предприятие получает прибыль, является молочное скотоводство. Однако так как предприятие является конным заводом, его специализацией является отрасль спортивного коневодства. Отрасль спортивного коневодства  существует и развивается за счет прибыли, получаемой от реализации молока и продажи кормов.

 Из расчетов видно,  что уровень производимой продукции  растениеводства и коневодства  слегка снизился, а уровень молочного  скотоводства возрос.

                   1.2 Размеры производства предприятия

 

Таб.2 Концентрация и размеры предприятия
Показатели	2006	2007	2007/2006, %
1.Стоимость  товарной с/х продукции,  тыс. руб.	30514	35851	117,49
2. Стоимость основных средств  производства с/х назначения, тыс. руб.	73623	74846	101,66
3. Численность среднегодовых работников  в основном производстве, чел	251	238	94,82
4.Площадь с/х угодий, га.	7980	7980	100,00
5. Поголовье животных, гол
коровы	2031	1623	79,91
лошади	361	338	93,63

 

   При анализе данной  таблицы видно, что поголовье  скота уменьшилось на 20 процентов,  лошадей на 5 процентов, а количество  работников на 5 процентов. Следовательно,  произошло небольшое снижение  размеров предприятия.

   И рост предприятия  в выручке увеличилась за счет  роста производительности труда  и увеличения стоимости основных  средств производства.

                   1.3 Наличие и эффективность использования рабочей силы и                 основных средств производства на предприятии.

 

 

Таб.3 Состав и структура рабочей  силы по категориям и профессиям
Категории и профессии рабочих	Численность, чел			Структура рабочей силы в % к итогу
	2006	2007	2007/2006, %	2006	2007
По с/х предприятию	251	238	94,82	100	100
В том числе:
1. Занятые в с/х производстве	245	232	94,69	97,61	97,48
Рабочие постоянные	197	189	95,94	78,49	79,41
Из них:
Трактористы-машинисты	28	28	100,00	11,16	11,76
Операторы машинного доения	20	17	85,00	7,97	7,14
Скотники КРС	31	32	103,23	12,35	13,45
Работники коневодства	33	36	109,09	13,15	15,13
Рабочие сезонные и временные	16	13	81,25	6,37	5,46
2. Служащие	32	30	93,75	12,75	12,61
Из них:
Руководители	16	16	100,00	6,37	6,72
Специалисты	16	14	87,50	6,37	5,88
3. Отдельные работники,  занятые другими видами деятельности	6	6	100,00	2,39	2,52

 

  В связи со снижением размера предприятия, общая численность работников предприятия снизилась на 5 процентов. Соотношение между постоянными, временными служащими почти не изменилось. Численность работников, занятых в с/х производстве и требующих специальной подготовке снизился. Повысился уровень работников коневодства.

  Это связано с ухудшение  экономических условий предприятия.

 

 

 

Табл. 4 Обеспеченность предприятия  рабочей силой
Показатели	2006	2007	2007/2006, %
Количество среднесписочных рабочих  в основном на производстве на 100 га с/х угодий, чел	3,07	2,91	94,69
Площадь с/х угодий на 1 среднегодового рабочего в основном производстве, га	31,79	33,53	105,46

 

 

   Обеспеченность предприятия рабочей силой мало изменилась. Площадь на одного среднегодового рабочего увеличилась на 5 процентов, за счет уменьшения количества работников в с/х хозяйстве.

 

Таб. 5 Показатели эффективности использования  рабочей силы предприятия
Показатели	2006	2007	2007/2006,%
1. Отработано чел-час в среднем  на 1 работника в целом по производству	2223,11	2172,27	97,71
2.  Уровень использования возможного  годового фонда рабочего времени,  час	1816	1816	100
3. В целом по предприятию в  %	122,42	119,62	97,71

 

   Процент использования рабочего времени не изменился. За счет снижения числа работников, один рабочий перерабатывает на 20 процентов. Нагрузка на 1 человека больше на 363 часа в год. Следовательно, рабочие на предприятии сильно перерабатывают и чтобы это исправить, нужно повысить количество рабочих на 30 человек.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таб. 6 Уровень интенсивности и эффективности интенсификации с/х производства.
Показатели	2006	2007	2007/2006,%
Уровень интенсивности
Приходится на 100 га с/х угодий:
1. Основных средств производства  с/х назначения, 1000 руб.	922,59	937,92	101,66
2. Производственные затраты в  с/х отраслях, тыс.руб. (растеневодство+животноводство)	705,74	698,61	98,99
3. Прямых затрат труда в сельскохозяйственной  отрасли, тыс.чел-час.	3,98	3,83	96,23
4. Энергетических мощностей, лош.силы.	146,33	135,83	92,82
5. Расход электроэнергии, тыс. кВт/ч	17,89	16,99	94,96
Эффективность интенсификации
Произведено товарной с/х продукции  в расчете на:
1. 100 га с/х угодий, тыс.руб.	382,01	449,26	117,61
2. 100 руб. основных средств производства  с/х назначения( на конец года), тыс.руб.	414,06	478,99	115,68
3. 100 руб. производственных затрат  в с/х отраслях	54,12	64,31	118,83
4. 1 человек-час затрат труда  в с/х производстве	86,93	93,51	107,67
Получено прибыли от реализации с/х продукции на 100 га с/х угодий	382,01	449,26	117,60