Организационно-экономическое обоснование развития отрасли молочного скотоводства в ЗАО «Старожиловский конный завод»

  Многопрофильное, стабильно развивающееся хозяйство, специализирующееся по двум направлениям – племенное коневодство и молочное скотоводство. Характерным является высокий уровень развития молочного скотоводства.

    Дорожная магистраль  находится в двух километрах  от завода, недалеко от которой  располагается железнодорожная  станция. Предприятие расположено  в Центральном районе России. Климат – умеренно-континентальный,  с достаточным количеством осадков.  Средняя температура зимой  -12 градусов, летом - +20.

  Племенное коневодство  окупается за счет отрасли  молочного скотоводства.

 Удельный вес этой  отрасли на предприятии 76 процентов.  Кормление животных осуществляется за счет собственного производства кормов: сена, силоса, соломы и концентратов. Реализация молока осуществляется на местных рынках и на Старожиловский молочный комбинат. Семя быков-производителей поставляется из ОАО «Московское по племенной работе».

  На предприятии содержатся высокопродуктивные животные  черно-пестрой среднерусской породы. Эта порода образовалась в результате скрещивания местного скота с черно-пестрым скотом голландского происхождения. В настоящее время она широко распространена в ряде областей Сибири, в Центральных областях России.

 По экстерьеру коровы  черно-пестрой породы в массе  характеризуются крупными размерами  и несколько удлиненным пропорционально  развитым туловищем, глубокой  и средней по ширине грудью, широкой спиной и поясницей,  крепким костяком. Голова несколько  удлиненная, шея средней длины,  мускулатура удовлетворительная. Масть  черно-пестрая. Масса телят при  рождении от 32 до 40 кг.

 Масса коров - 550-650 кг. Быки весят от 860 до 1100 кг. Для черно-пестрого  скота характерным является высокая  молочная продуктивность с относительно  низким содержанием жира.

Средний, удой коровы за лактацию равен 4000 кг при жирности молока 4,57 %.

Содержание скота – стойлово-пастбищное. Содержание коров – беспривязно-боксовое.  Организованы индивидуальные боксы для отдыха животных. С противоположной стороны расположены кормушки. Между ними и боксами расположен навозный канал. В каждой секции по 50 голов, сформированных по физиологическому состоянию.  Навоз ежедневно убирают дельта-скрепером.

В здании коровника поддерживается микроклимат приточной системой вентиляции.

3.2 Организация воспроизводства  стада и поточности производства

 

 Технологический процесс  на предприятии происходит следующим  образом.  Для формирования маточного поголовья отбирают здоровых, с хорошим телосложением и способных к высокой продуктивности животных. Составлен план осеменения коров и телок, в котором указано когда и какой спермой они будут осеменены.

В период стельности организованно  полноценное кормление.  За 60 дней до отела прекращают доение коров, т.е. сухостойный период на предприятии 60 дней. Сервис-период 85 дней.

За 10 дней до отела коров  переводят в родильное отделение. Перед переводом проводят ветеринарный осмотр и дезинфекцию.

Чистых и обсушенных телят  переводят в профилакторий. Коров  на 10 день переводят в общее стадо.

 Молодняк выращивают  умеренным уровнем интенсивности.  Выбракованных животных переводят  на откорм.

Телок осеменяют при достижении 18 месяцев.

Система производства молока поточно-цеховая. Организованно 4 цеха: сухостой, отел, раздой и осеменение, производство молока.

Доение коров осуществляется в доильном зале установкой «параллель».

Доение осуществляется двухтактной  системой двухкратного доения. Контрольные дойки проводят один раз в месяц.

Тип осеменения - искусственное. Производится оператором искусственного осеменения. Выявление коров в охоте производят на основе визуальных наблюдений за поведением животных и дате предыдущих осеменений.

Процент выбраковки коров  – 20%.

         3.3 Организация рационального использования кормов

 

Рационы кормления крупного рогатого скота предусматривают  получение высокой продуктивности и сохранения здоровья животных при наименьших затратах питательных веществ на единицу продукции. Они обеспечивают оптимальный уровень питания с учетом продуктивности животных. Использование питательных веществ кормов в значительной степени зависит от структуры рациона кормления.

Кормление на производстве осуществляется собственными кормами. Крупному рогатому скоту скармливают  сено, силос, солому и концентраты. Летом  – зеленый корм на пастбище. В  корм добавляются минеральные вещества.

Телятам спаивают молозиво и постепенно приучают к корму.

Так же организуется поение коров вволю.

      3.4 Организация основных трудовых процессов и обоснование объема и эффективности капиталовложений.

 

Распорядок дня на производстве:

 

5:00 Подготовка доильного  зала к доению коров

6:30 Доение коров

8:00  Подготовка кормов 

8:20 Мытье молочной посуды  и аппаратуры

9:30 Чистка кормовых проходов  и кормушек

10:00 Раздача грубых кормов

11:00 Чистка коров

13:00 Запаривание и раздача  концентратов

14:00 Выявление коров в  охоте и искусственное осеменение  выявленных

17:00 Раздача сочных кормов

17:30 Уборка навоза

18:00 Подготовка доильного  зала

18:30 Доение коров

19:30 Мытье молочной посуды и аппаратуры

21:00 Раздача грубых кормов

3.5 Организация и  оплата труда

 

Преобладающей формой организации  труда является постоянная производственная бригада, в которой на основе разделения и кооперации труда объединены работники  разных профессий и квалификаций для обслуживания определенного  поголовья скота.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таб.23 Расчет численности и фонда оплаты труда работников бригады
Показатель	Профессии работников
	Машинисты-трактористы	Операторы машинного доения	Скотники	Бригадир специализированной бригады
Обслуживаемое годовое поголовье	1898	763	1898	1898
Норма обслуживание, гол	84	35	50	1000
Среднегодовая численнсть основных работников, чел	23	22	38	2
Среднегодовая численнсть подменных  работников, чел	6	6	10	0
Затраты труда, чел.дней.	8182,05	7894,09	13745,85	687,29
Тарифный разряд	4	9	5	14
Дневная тарифная ставка, руб	979	1598	1087	2419
Тарифный фонд оплаты труда, руб	8010228,95	12614748,15	14941736,17	1662560,25
Доплата за продукцию до 50%, руб	3204091,58	5045899,26	5976694,47	665024,10
Аккордный фонд оплаты труда, руб	11214320,54	17660647,41	20918430,63	2327584,35
Индивидуальные доплаты, кроме  праздничных дней, руб	1682148,08	2649097,11	3137764,60	349137,65
За квалификацию, руб	897145,64	1412851,79	1673474,45	186206,75
За стаж работы на предприятии	145786,17	229588,42	271939,60	30258,60
Доплата за работу в праздничные  дни	243328,12	383200,40	453887,72	50503,88
Аккордный фонд с доплатами - всего, руб	12500580,47	19686288,02	23317732,40	2594553,57
Оплата отпусков, руб	828506,85	1304757,38	1545440,32	171960,45
Годовой фонд опдаты труда, руб	13329087,32	20991045,39	24863172,73	2766514,02
Начисления в федеральные социальные фонды, руб	2665817,46	4198209,08	4972634,55	553302,80
Фонд оплаты труда с начислениями - всего, руб	15994904,78	25189254,47	29835807,27	3319816,83

 

 

Профессии работников				Итого
Бригадир-специалист	Зоотехник	Оператор исскуственного осемененния	Ветврач
1898	1898	1029	1898	1898
200	2000	250	2000
9	1	4	1	100
2	0	1	0	26
3436,46	343,65	1490,46	343,65	36123
11	6	6	6
1930	1202	1202	1202
6632371,39	413062,72	1791534,39	413062,72	46479304,73
2652948,56	165225,09	716613,76	165225,09	18591721,89
9285319,95	578287,80	2508148,15	578287,80	65071026,62
1392797,99	86743,17	376222,22	86743,17	9760653,99
742825,60	46263,02	200651,85	46263,02	5205682,13
120709,16	7517,74	32605,93	7517,74	845923,35
201472,70	12547,68	54421,75	12547,68	1411909,93
10350327,40	644616,25	2795827,68	644616,25	72534542,03
685993,52	42723,53	185300,39	42723,53	4807405,98
11036320,92	687339,78	2981128,06	687339,78	77341948,01
2207264,18	137467,96	596225,61	137467,96	15468389,60
13243585,11	824807,74	3577353,68	824807,74	92810337,61

 

Таблица сделана на все  поголовье животных.  Количество бригадиров-специалистов – 9 человек, следовательно, на предприятии 9 бригад.

Всего работников, занятых  в отрасли молочного скотоводства 100 человек.

Заключение

 

Отрасль племенного коневодства  в силу своей специфики является малорентабельной. Важно понимать нужность сохранения этой отрасли и дальнейшее ее развитие, так как русская верховая порода является культурным наследием  нашей страны.

Для совершенствования породы необходимо создать экономическую  базу. Это можно сделать за счет молочного скотоводства и растениеводства.

Молочное скотоводство снизило  свое производство, но продолжает быть прибыльным и рентабельным.

Необходимо увеличивать  и улучшать поголовья молочного  скота. Осеменять животных качественной спермой быков-производителей с  хорошей родословной.

Нужно внедрять более прогрессивные  формы организации труда, новые  технологии, а так же совершенствовать материальное и психологическое  стимулирование работников производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

 

1. Организация сельскохозяйственного производства/ Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др. – М.: Колос, 2000. – 50 4с.
2. Организационно-экономические обоснования развития животноводства (методические указания по курсовому проектированию для студентов зооинженерного факультета) /А.К. Пастухов, В.Ю. Брежнева. – М.: МСХА, 2005. – 84 с.
3. Бухгалтерская отчетность организации агропромышленного комплекса за 2007 год.
4. Скотоводство/ Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова. – М.: Колос, 2007. – 405 с.
5. Организация производства продукции на сельскохозяйственном предприятии: Методические указания/ В.В. Мизюрева, В.Ю. Бережная, К.А. Джикия, Д.В. Егоров. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. – 30 с.