Организация и пути совершенствования нормирования труда в животноводстве ОАО «Буревестник» Богородского района Нижегородской области

В типовом коровнике, рассчитанном на 200 голов, содержится 192 коровы. Коровник оборудован доильной установкой АД-100, транспортером ТСН-160 для удаления навоза, автопоилками. Корма раздаются вручную из кормового прохода. Содержание коров привязное, стойлово-пастбищное. Продолжительность стойлового периода 210 дней. Среднегодовая молочная продуктивность – 2450 кг на фуражную корову.

Поголовье обслуживает две категории работников: операторы машинного доения (доярки), операторы, занятые на обслуживании дойного стада (скотники). Операторы на машинном доении работают в одну смену, каждая доярка работает с двумя двухтактными аппаратами. Скотники в зимний период работают в 2 смены, в летний – в одну смену (ночная).

Обязанности между работниками распределены следующим образом. Доярки доят коров, следят за доильной аппаратурой, раздают корма, числят, привязывают, и отвязывают коров, выгоняют их на прогулку или пастьбу, чистят кормовые проходы и кормушки, сменяют подстилку, чистят стойла в летний период времени, участвуют в зооветеринарных мероприятиях. Скотники подвозят корма, чистят стойла, навозные проходы и тамбуры, сменяют подстилку в течение года, удаляют навоз, выгоняют коров на прогулку, загоняют коров на скотный двор, участвуют в зооветеринарных мероприятиях.

Анализ наблюдательных листов показал, что полученная в результате расчетов норма обслуживания коров за одной дояркой составляет 21 головы.

В ОАО «Буревестник» в настоящее время действует норма обслуживания коров, равная 22 головам. Исходя из этого, можно порекомендовать хозяйству снизить норму обслуживания коров за одной дояркой, повысив штат операторов машинного доения, или же увеличить заработную плату, можно ввести дополнительное вознаграждение за выполнение нормы, это может быть как денежно-материальные выплаты, так и увеличение времени отдыха: отпуск, дополнительный выходной, конечно последний метод  подойдет в случае, когда предприятие полностью укомплектовано рабочей силой.

 

 

 

 

Раздел 2. Совершенствование организации нормирования труда и

повышение его производительности

 

2.1.Предложения  по совершенствованию организации  нормирования

труда и нормативной базы

 

Условия общественного производства обуславливают объективную необходимость нормирования труда. Для того чтобы правильно организовать труд на производстве, необходимо знать, какое количество труда, сколько работников различных специальностей и квалификации потребуется для выполнения той или иной работы. Иными словами, предстоит установить меру труда каждого работника. А мера труда конкретно выражается в норме труда.

Определение необходимых затрат труда на выполнение заданного объема работы составляет сущность нормирования. Необходимыми признаются затраты, соответствующие эффективному для конкурентных условий производства использованию трудовых и материальных ресурсов при условии соблюдения научно обоснованных режимов труда и отдыха.

С ускорением научно-технического прогресса происходит изменения в уровне технической оснащенности производственных процессов, качественные сдвиги в организации производства и труда, и в связи с этим чаще появляется необходимость рассмотрения альтернативных условий выполнения заданных объемов работы, отличающихся друг от друга затратами рабочего времени на изготовление определенной продукции. Необходимость в этих условиях повышение уровня обоснованности норм требует всестороннего учета факторов, влияющих на их величину. При этом техническое обоснование норм труда предполагает эффективное использование технических и технологических возможностей производства и применяемых предметов труда; организационное применение прогрессивных методов организации производства труда;  психофизическое – предусматривает оптимальную интенсивность труда, при котором обеспечивается нормальное воспроизводство рабочей силы, а также создание здоровых условий и внедрение рациональных режимов труда и отдыха; экономическое – включает наиболее эффективное использование рабочей силы и средств труда; социальное обоснование направлено на снижение однообразия и монотонности, повышения содержательности труда, сохранение творческого элемента в процессе труда.

В связи с этим нормирование труда предполагает произведение анализа производственных возможностей рабочего места; изучение передовых методов труда; проектирование состава, регламента и последовательности выполнения технологического и трудового процесса; научное обоснование возможных вариантов нормируемой работы; определение величины труда.

Таким образом, основной целью нормирования труда является активное воздействие на рост эффективности производства и обеспечение требуемого качества продукции посредством проектирования и применения норм затрат труда, ориентированных на наиболее полное использование техники, технологии, трудового и творческого потенциала работников при обязательном соблюдении условий, направленных на сохранение здоровья человека.

В последние годы в связи с неустойчивым финансовым положением и материально-техническим положением в организации нормирования труда в предприятии отмечаются значительные недостатки, связанные с невыполнением норм труда, отсталостью нормативных сборников от уровня технологического развития производства и недостаточной квалификацией специалистов хозяйства в вопросах  нормирования труда.

Следовательно, ОАО «Буревестник» можно порекомендовать следующие важнейшие мероприятия, обеспечивающие повышение уровня нормирования и организации труда на сельхозпредприятии:

• Проведение или уточнение материалов паспортизации условий производства по отраслям;
• Анализ применения и выполнения технически обоснованных норм труда;
• Обучение работников передовым приемам и методам труда;
• Пересмотр действующих норм труда, включая пересмотр норм по заявкам рабочих, изъявивших желание работать по более напряженным нормам труда;
• Проведение фотохронометражных наблюдений по видам работ или отдельным элементам трудового процесса и разработка временных норм труда;
• Составление нормативной части Положения по оплате труда на базе межотраслевых и отраслевых сборников норм труда применительно к конкретным условиям хозяйства;
• Обучение специалистов хозяйства методам нормирования труда.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2.Уточнение  имеющихся результатов паспортизации  условий 

производства, паспортизация объектов нормирования и оформление ее результатов

 

В животноводстве, в отличие от растениеводства, устанавливают, как правило, не сменные нормы выработки, а нормы закрепления скота за одним или группой работников. Норму обслуживания определяют из среднедневных (среднесуточных) затрат труда, исчисленных на весь период обслуживания. Установленная норма обслуживания является основой для определения сдельной расценки. Она может отличаться от фактической нагрузки скота, закрепляемого за одним или группой рабочих.

Для разработки обоснованных норм обслуживания необходим тщательный учет нормообразующих факторов, влияющих на уровень производительности труда. Выявление, изучение и систематизация нормообразующих факторов производится на основе материалов паспортизации животноводческих ферм, данные которых позволяют правильно разработать и внедрить технически обоснованные нормы обслуживания скота и птицы применительно к конкретным условиям каждой.

В материалах паспортизации отражаются способы содержания животных, тип кормления, продуктивность, средства механизации, применяемые при выполнении производственных процессов, технология выполнения работ и формы организации труда. В паспорте по каждому скотному двору, бригаде, ферме записывают сведения о типе и вместимости животноводческих помещений, половозрастных группах животных, их производственном назначении, плановой и фактической производительности, а также краткую характеристику способов содержания скота в зимний и летний периоды. Далее  указываются: способы  доения, тип доильных установок, кратность доения, виды и количество скармливаемых кормов, поение животных, чистка помещения, смена подстилки и удаление навоза,  виды пастбищ, способы и техника пастьбы. В паспорте обязательно указываются: количество работников по профессиям, сменность работы и перечень обязанностей работников при различных формах организации, разделения и кооперации труда, а также обслуживания (плановое, технически обоснованное) и фактическое закрепление голов по периодам года.

На основании значений основных нормообразующих факторов, полученных на основе паспортизации ферм, работники хозяйства по Сборникам типовых норм устанавливают нормы обслуживания скота и птиц на работника той или иной профессии для конкретных условий сельхозпредприятия. При этом необходимо учитывать, что разные факторы, характеризующие условия труда, оказывают неодинаковое влияние на нормы труда. Например, колебание в нормах за счет различий в механизации могут составлять 1:2 и более, в то время как тип кормления, кратность доения и другие могут изменять нормы в пределах 10-20%.

Паспортизация условий труда работников производится и на животноводческих комплексах. Она помогает выявить и систематизировать нормообразующие факторы. На ее основе разрабатывают и внедряют нормы труда, ведут расчет численности работников, составляют карты организации. Дифференцированные нормативы времени, приведенные в сборниках типовых нормативов и норм, разрабатываются на основе технических расчетов и данных фотохронометражных наблюдений.

 

 

 

 

 

 

2.3.Предложения  по рационализации трудовых процессов, уточнению существующих и разработка  новых норм труда для работ, на которые 

они не установлены

 

Доение коров является одним из наиболее сложных и трудоемких процессов в организации производства молока. Даже в условиях механизации при привязном содержании коров и доение в переносные ведра эта операция занимает 32-35% затрат труда, при доении в молокопровод – 27-30%, в доильных залах при двукратном доении – 23-30%. В структуре затрат рабочего времени операторов машинного доения этот процесс в зависимости от доильных систем и исполнительных функций занимает до 80%.

Трудоемкость его зависит от применяемых доильных систем и кратности доения. Двукратное доение, по сравнению с трехкратным позволяет сократить затраты труда на этом процессе на 21-27%, значительно улучшить режимы труда и отдыха доярок.

Вторым важным элементом в организации процесса доения является выбор доильных систем, способов доения и количество используемых аппаратов. Сравнение затрат труда при различных способах доения показывает, что наиболее высокий их уровень на всех элементах операции наблюдается при доении в переносные ведра двумя аппаратами: они выше по сравнению с доением тремя аппаратами на 16,6%.

Вместе с тем при доении тремя аппаратами в переносные ведра наблюдается нарушение правил машинного доения коров. Доярки не успевают своевременно снимать доильные стаканы с вымени коров. Допускают передержки доильных аппаратов на вымени, что отрицательно влияет на животных и процесс молокоотдачи. Происходит это в связи с тем, что ручные операции по обслуживанию трех коров – подготовка вымени к доению, включение и отключение доильного аппарата, механическое додаивание и слив молока – требуют больше времени, чем доение коровы, особенно двухтактными аппаратами, которое должно длиться не более 5-7 минут (доярка в этих условиях может работать только с двумя аппаратами).

Затраты труда при доении в молокопровод двумя аппаратами ниже против доения тремя аппаратами в переносные ведра на 12-15%. Доение в молокопровод тремя аппаратами позволяет снизить затраты труда по сравнению с доением в переносные ведра и в молокопровод двумя аппаратами соответственно на 51,3 и 29,7%.

При подготовке вымени к доению важно не допускать разрыва времени более 1 минуты между его подмыванием и надеванием доильных стаканов. Двухминутный разрыв между подготовкой вымени к доению и надеванием доильных стаканов ведет к уменьшению надоя, увеличению времени на додаивание, при этом скорость молокоотдачи вымени, применив полумеханическое устройство (передвижной бачок по натянутой проволоке со шлангом и распылителем).

Перерыв между подмыванием вымени и надеванием доильных стаканов допускается из-за нарушения последовательности в выполнении приемов машинного доения коров, когда подмывание вымени последующей коровы осуществляется до  отключения и переноса аппарата от предыдущей. На доильных установках это отклонение допускается, когда у коров повышена загрязненность вымени и операторы производят одновременное подмывание нескольких коров.

Одним из наиболее ответственных моментов в осуществлении процесса доения является своевременное отключение доильных стаканов. Опоздание с подключением аппарата после подготовки вымени ведет к удлинению процесса доения, уменьшению надоя. Передержка же аппарата на вымени отрицательно влияет на организм животного, предрасполагает к выработке тормозного рефлекса к машинному доению, вызывает заболевание вымени и расстройство всей системы молокообразования, что в конечном итоге приводит к снижению продуктивности животных.

Основными причинами несвоевременного отключения аппарата является выполнение в процессе доения других, не связанных с этой операцией работ, таких, как сметание навоза со стойл, расстил подстилки, подправка кормов, чистка коров, в отдельных случаях ручное додаивание и т.д.

Кроме всего прочего, не все операторы владеют правилами машинного додаивания, у многих отсутствует четкий ритм при осуществлении процесса машинного доения коров, а закрепление за ними животные не сгруппированы по анатомо-морфологическим признакам, приспособленности к машинному доению. Заключение операции по уходу за выменем (смазывание сосков, контроль над их физиологическим состоянием) осуществляется в редких случаях.

Недостатком доения переносным аппаратами в ведра являются и большие физические усилия доярки. Ей приходится переносить ведра с молоком вручную и вручную выливать его в общую емкость. На эту операцию затрачивается дополнительно 28-32 секунды в расчете на каждую корову.