Отчет по практике на примере магазина «София» ООО «Альфа»

            Виды маркировки

Производственная маркировка - символы, нанесенные изготовителем на сам товар и (или) упаковку или другие носители информации. Чаще всего носит серийный характер. Носителями производственной маркировки могут быть этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы.

Промышленная маркировка – нанесение символов на производственное оборудование, производственные инструменты, конструкции и их элементы (например, складские стеллажи, трубы, кабели), офисные принадлежности

Пример: сардина в масле.

Некоторые торговцы наклеивают на консервы иэ дешевой рыбы этикетки от консервированной рыбы благородных сортов. 
Смотрите не на этикетку на консервной банке, а на заводскую маркировку, которая указана на верхней крышке.

Цифры в верхнем ряду маркировки означают дату,,в нижнем — ассортиментный знак продукта (именно он указывает, что за рыба внутри) и номер предприятия-изготовителя.

Например, на банке в верхнем ряду стоят цифры 230809. Значит, консервы изготовлены 23 августа 2009 года. 
В нижнем — 014157, где 014 — ассортиментный знак селедки, а 157 — номер завода-изготовителя. Значит, в банке лежит именно селедка, что бы на этикетке написано ни было.

Список ассортиментных знаков (номер зависит от способа приготовления рыбы):

сайра — 308, 931, 186, 177;

сардина- Г84;

сардинелла — 987;

сельдь.— 014,484, 87Д;

горбуша — 85Д, 203;

скумбрия — 579, 513, 130, 307, 222, 896, 183, 166;

ставрида — 514, 76К, 223, 162;

салака — 610, 155.

Вывод: В данном магазине имеется широкий ассортимент товара: группы, подгруппы, виды, разновидность. Каждый товар имеет сертификат и соответствует стандарту.

       Тема 6. Технологические процессы на розничных торговых предприятиях:

 Склад — помещение, комплекс помещений, предназначенный для хранения материальных ценностей. В логистике склад выполняет функцию аккумулирования резервов материальных ресурсов, необходимых для демпфирования колебаний объёмов поставок и спроса, а также синхронизации скоростей потоков товаров в системах продвижения от изготовителей к потребителям или потоков материалов в технологических производственных системах.

     комплекс складских  услуг

• разгрузка и погрузка транспорта
• приемка товаров (Приемка поступивших грузов по количеству и по качеству. Приемка товаров - начальная операция, связанная с движением товара на складе и возникновением материальной ответственности)
• размещение на хранение (укладка товаров в стеллажи, штабели)
• отборка товаров из мест хранения (отбор товаров с мест хранения (комплектация), подготовку к отпуску: упаковка, окантовка, маркировка и т.п.

      приемка  товара  по количеству и качеству: Приемка товаров осуществляется по количеству и качеству, обязательно сверяя с сопутствующими документами (Накладная, Акт приема товара, счет фактуры, ветеринарная справка). Количество принимаемого товара  должно соответствовать количеству, указанному в документах. Качество определяют, органолептическим способом. Если идет расхождение товара то товар вычеркивается и ставится роспись продавца и грузчика кто нам выгружает.

Размещение и хранение товара в торговом зале. Товар хранят в торговом зале на стеллажах, горках , витринах и т.д, а быстро портящийся товар в различном холодильном оборудовании. Так же товары храниться в складских  помещениях и рассортирован он по срокам годности ( в начали у кого срок заканчивается)

  Оформление  ценника: В начале рабочего дня продавец-консультант должен  проверить все ценники , если их нет но написать: название продувка, название фирмы, дату, роспись, название магазина, цена, штрих код, в чем измеряются граммы, литры )поменять ценники на новые с сегодняшним числом, а если товар обернут и на нем наклеен штрих код с ценником, то продавец обязан обернуть товар заново и наклеить новый штрих код.

Продажа товара. Продавец должен уметь хорошо и правильно преподнести товар , все знать о товаре (когда привезли, производителя, цену и т.д.) взвешивать, упаковывать без всяких дыр,  выкладывать товар на стеллажи по группам, подгруппам.

Соблюдение правил в магазине.  Закон регулирует отношение, возникающие между потребителями и изготовителями, импортерами, продавцами при продаже товаров, устанавливает права потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества  потребителей и окружающей среды, получение информации о товарах и об изготовителях, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.

Вывод: Данный магазин осуществляет централизованную и децентрализованную доставку товаров. Данный магазин  соблюдает скоки поставки товаров, ведет документацию, заполняют ценники.

   Тема 1.7. Организация рекламно-информационной деятельности

 на розничном  торговом предприятии:

        Рекламное оформление магазина: Вывеска минимаркета с наружной стороны магазина имеется, а так же на автомобиле, на которых осуществляется доставка товаров  в магазин.

      Так же внутри магазина имеется реклама товаров, которые они реализуют для увеличение товарооборачиваемости, увеличение прибыли..

     Реклама минимаркета преследует две цели. Непосредственная цель – продажа товара и соответственное увеличение оборота. Продажи возрастают при увеличении числа покупателей и числа купленных ими товаров. 
     Долгосрочная цель – поддержка приемственных непрерывных отношений между компаниями и постоянными клиентами .  
Реклама должна быть эффективной: подчёркивать, где купить ,создавать благоприятный имидж. Использовать преимущество рекламных компаний производителя, направленных на повышение спроса продукции. Проводить продвижение продукции. Эффективность рекламы 
Она должна быть :правдивой и точной ,конкретной, лёгкой для восприятия. 
     Ориентированной на потребителя (Реклама посвящается разным темам  
o Реклама цен (что бы увеличить число покупателей) 
o Реклама сезонных товаров 
o Реклама связанная с определёнными праздниками и событияими. 
Вывод: Реклама должна быть красивой, четкой, хорошо читаемой и привлекать покупателей для покупки повара.

Тема 1.8. Учет и отчетность на розничном торговом предприятии. Инвентаризация - способ проверки соответствия фактического наличия имущества и обязательств организации данным бухгалтерского учета.

·  выявление фактического наличия имущества;

·  сопоставление фактического наличия имущества с данными бухгалтерского учета;

·  проверка полноты отражения в учете финансовых обязательств.

Под имуществом организации понимаются основные средства, нематериальные активы, финансовые вложения, производственные запасы, готовая продукция, товары, прочие запасы, денежные средства и прочие финансовые активы, а под финансовыми обязательствами - кредиторская задолженность, кредиты банков, займы и резервы.

Порядок (количество инвентаризаций в отчетном году, даты их проведения, перечень имущества и обязательств, проверяемых при каждой из них, и т.д.) проведения инвентаризации определяется руководителем организации, за исключением случаев, когда проведение инвентаризации обязательно.

                Основными задачами инвентаризации являются:

·        выявление фактического наличия имущества;

·        контроль за сохранностью ТМЦ[1] и денежных средств путем сопоставления фактического наличия с данными бухгалтерского учета;

·        выявление ТМЦ, потерявших свои первоначальные качества, залежавшихся и не нужных организации;

·        проверка соблюдения правил и условий хранения ТМЦ и денежных средств, а также правил содержания и эксплуатации машин, оборудования и других основных средств;

·        проверка полноты отражения в учете обязательств.

Постоянно действующие инвентаризационные комиссии:

·        проводят инструктаж рабочих комиссий;

·        осуществляют контрольные проверки;

·        рассматривают объяснения материально ответственных лиц, допустивших недостачу.

Инвентаризация проводится в несколько этапов:

1. Подготовительный этап.

2. Натуральная и документальная  проверка.

3. Таксировочный 

4. Сравнительно-аналитический этап. этап.

5. Заключительный этап.

 Вывод: Инвентаризация в магазина  проводиться для выявление + или – продавца( прибыль или убыток)

 

 

   Часть 2. "Стажировка".

Тема  2.1. Организационно-правовая деятельность торговой организации (предприятия):

    Основные данные, характеризующие работу торговой организации это устав,  наличие лицензии, формат (товарный профиль), режим работы.

    Сеть магазинов существует с марта 2005 г. Учредителем торгового предприятия является – Еремин Н М.

 Основным видом деятельности «София» ООО «Альфа» является торговля продуктами питания в Большеболдинском районе. Согласно Уставу торгового предприятия, целью деятельности «София» является получение прибыли.

 Торговая фирма «София» является обществом с ограниченной ответственностью.

 Визитная карточка торгового  предприятия представлена ниже.

 Почтовый индекс 607950

 Страна Россия 

Фактический адрес: Нижегородская область, Большеболдинский район, село Новая Слобода, ул. Советская, д28.

 Юридический адрес: Нижегородская область, Большеболдинский район, село Новая Слобода, ул. Заводская, д.3, кв.2.

    В процессе своей деятельности организация руководствуется законодательными актами различных государственных уровней, а также собственными учредительными документами и Уставом, а также приказом Об учетной политике на соответствующий финансовый год.

     В компетенцию бухгалтерии входят вопросы расчета себестоимости , калькуляции, а также учетных процессов на предприятии.

     Главный продавец занимается вопросами работы с поставщиками и клиентами.

 Продавец и помощник продавца несет ответственность за погрузо- разгрузочные мероприятия, а также за хранение продукции.

        Высшим органом управления является директор. В его компетенции находятся вопросы определения главных направлений предпринимательской деятельности, рассмотрение и утверждение смет, отчетов и балансов, избрание и отзыв исполнительного органа и ревизионной комиссии, определение условий оплаты труда должностных лиц, распределения прибыли и определение порядка покрытия убытков и др.

      Исполнительным органом ООО «Альфа» является директор. В его компетенции находятся вопросы разработки и реализации целей, политики и стратегии их достижения, а также организация и руководство текущей деятельностью фирмы, распоряжение имуществом, найм и увольнение персонала.

     Так же когда я проработала небольшое количество времени у директора минимаркета я попросила просмотреть документы и вот один из них это лицензия, без которой запрещено заниматься коммерческой деятельностью. В статье 49 ГК РФ указано, что отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, организация может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Следовательно можно сделать вывод о том что коммерческая деятельность минимаркета «Альфа» существует строго по закону.

Магазин «София» ООО «Альфа» работает всегда строго по своему графику с 8 до 21 часа без перерыва на обед. Режим работы этого торгового предприятия  позволяет покупателям, совершать покупки в удобное для них время и завоз товара осуществляется в любое время.

  За время прохождения практики я так же ознакомилась с правами и обязанностями старшего продавца. Это указано в должностных инструкциях.

      Права старшего продавца: Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию торгового процесса. Вносить на рассмотрение руководства: представления о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников торгового зала; предложения о поощрении отличившихся работников и о наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.  Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. Требовать от руководства оказания содействия в исполнении должностных обязанностей, возложенных на него, и возможности реализации предоставленных прав.

     Должностные обязанности старшего продавца: Осуществляет руководство персоналом торгового зала (продавцами, продавцами-консультантами, кассирами).  Подготавливает и передает заказ на подачу товаров с мест хранения. Организует подачу товаров в торговый зал и руководство работой по выкладке товаров.  Ведет оперативный учет остатков товаров в торговом зале и сообщает ... данные о товарах с критичным минимумом остатков, с критичным сроком годности, а также сведения о товарах повышенного, равномерного и пониженного спроса.       Осуществляет управление: запасами товаров в торговом зале; ассортиментом товаров.

     Осуществляет контроль над соблюдением персоналом торгового зала: надлежащего качества и культуры обслуживания покупателей при оказании услуг торговли; правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований; правил охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности. Организует обслуживание покупателей, совершающих крупные покупки. Организует информирование покупателей: о товарах (их потребительских свойствах, ассортименте, ценах, пр.);  об оказываемых сопутствующих услугах (сборка, подключение, доставка, пр.);  о режиме работы торгового предприятия.

       При необходимости оказывает помощь покупателям в выборе товаров.  Организует проверку качества и безопасности поступающих в продажу товаров, сроков их годности . Изымает из продажи некачественные товары, товары с истекшими сроками годности, неисправные и имеющие дефекты товары. Осуществляет контроль над наличием ценников на товарах. Контролирует соблюдение работниками торгового зала трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований санитарии и гигиены.  Отслеживает злоупотребления со стороны персонала торгового зала. Принимает меры по разрешению конфликтных ситуаций с покупателями. Информирует руководство торгового предприятия о недостатках в обслуживании покупателей.  Осуществляет контроль над исправностью оборудования торгового зала и информирует руководство торгового предприятия о неисправности оборудования для принятия необходимых мер. Анализирует результаты работы торгового зала по следующим направлениям: сведения о размерах продаж (по группам товаров, по конкретным товарам); сведения об изменении ассортимента товаров в торговом зале.