Отчет по практике в ОАО Птицефабрика Плесецкая

	МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет товароведения  и экспертизы сырья животного  происхождения   Кафедра технологии, товароведения  пищевых продуктов животного  происхождения и коммерции	Отчет по производственной практике
		Лист /32

	МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет товароведения  и экспертизы сырья животного  происхождения   Кафедра технологии, товароведения  пищевых продуктов животного  происхождения и коммерции	Отчет по производственной практике
		Лист /41

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

По дисциплине: «Организация, управление и экономика заготовительно-перерабатывающих предприятий»

Место прохождения практики: Плесецкая  Птицефабрика

 

 

 

 

Выполнил: студент 4 курса 3группы

Кривенда А.Е.

Руководитель:

Данилова И.А.

Работа защищена

«____» ___________________ 201_ г.

 

Оценка _____________________________

 

Члены комиссии_____________________

___________________________________

 

Москва 2013

 

Содержание

 

 

	Введение………………………………………………………………………	3
1	Краткая характеристика предприятия……………………………………	4
2	Анализ финансового состояния  ОАО Птицефабрика Плесецкая……	6
3	Оценка эффективности деятельности предприятия…………………..	11
4	Мероприятия по улучшению финансового  состояния предприятия…	20
	Заключение…………………………………………………………………….	32
	Список использованной литературы …………………………………….	34
	Приложение А. Схема предприятия  ОАО «Птицефабрика Плесецкая»…………………………………………………………………….	35
	Приложение Б. Способы ведения  бухгалтерского учета……………….	36
	Приложение С. Бухгалтерский баланс ОАО «Птицефабрика Плесецкая»……………………………………………………………………	37
	Приложение Д. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Птицефабрика Плесецкая»……………………………………………………………………	40
	Приложение Е. Аналитический баланс ОАО «Птицефабрика Плесецкая»……………………………………………………………………	42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Птицеводство во всем мире развивается  быстрыми темпами и является одним  из основных (сравнительно недорогих) источников белковых продуктов питания  населения. Этому способствует экономическая  эффективность отрасли, которая  обусловлена скороспелостью птицы  и низкими затратами кормов на производство продукции. По конверсии  корма мясное птицеводство превосходит  все другие животноводческие отрасли. Это одна из основных отраслей, которая  стабильно снабжает население высококачественной  продукцией, удовлетворяет как внутренний  спрос, так и экспортный потенциал. На всех этапах развития экономики основным звеном является предприятие. Именно на предприятии осуществляется производство продукции, происходит непосредственная связь работника со средствами производства. Важным качеством любого предпринимателя, является способность гибко реагировать на изменение ситуации. Для этого надо быть компетентным в избранной сфере деятельности, обладать необходимыми чертами характера и делать выводы из своих ошибок. Следует подобрать надежных партнеров и соратников. Надо быть готовым к конкурентной борьбе. Необходимо четко организовать маркетинг, уметь поддерживать неформальные связи, а на более поздних этапах — официальные отношения как с поставщиками сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий, так и с потребителями продукции, с заказчиками. 

Надо написать как то что именно все это я изучала на примере птицкфабрики и все такое, только как бы это красиво написать?????? Надеюсь вцы поняли мою мысль!!!!

 

 

 

 

1. Краткая характеристика предприятия

 

 «...Акционерным обществом (далее  - общество) признается коммерческая  организация, уставный капитал  которой разделен на определенное  число акций, удостоверяющих обязательственные  права участников общества (акционеров) по отношению к обществу.

…Открытое общество вправе проводить  открытую подписку на выпускаемые им акции и осуществлять их свободную  продажу с учетом требований настоящего Федерального закона и иных правовых актов Российской Федерации. Открытое общество вправе проводить закрытую подписку на выпускаемые им акции, за исключением случаев, когда возможность  проведения закрытой подписки ограничена уставом общества или требованиями правовых актов Российской Федерации. Число акционеров открытого общества не ограничено.

Открытое акционерное общество «Птицефабрика Плесецкая» (далее  по тексту «Общество») имеет семнадцатилетнюю историю существования.  Общество расположено в пос. Плесецк, Архангельской  области. Основными видами деятельности являются оптовая и розничная  торговля.

Согласно выписки из Устава:

Общество создано в соответствии с Федеральными законами «О приватизации государственного и муниципального имущества», от 26.12.95 № 208-ФЗ «Об акционерных  обществах», путем преобразования федерального государственного унитарного предприятия.

«Птицефабрика  «Плесецкая»  на  основании  распоряжения   Правительства  Российской Федерации   от   26.08.1996  №   1124-р,   приказа   Федерального   агентства   по   управлению федеральным    имуществом    от 15.12.1996  №  181    и    распоряжения    территориального управления   Федерального   агентства   по   управлению   федеральным    имуществом по Архангельской  области от 14.06.2005г. №322 и является его правопреемником.

 

ОКВЭД	Вид деятельности
01.24	Разведение сельскохозяйственной птицы
01.25	Разведение прочих животных
01.30	Растениеводство в сочетании с  животноводством (смешанное  сельское хозяйство)
52.27.12	Розничная торговля яйцами
52.22.1	Розничная торговля   мясом   и   мясом   птицы,  включая  субпродукты
51.32.1	Оптовая торговля   мясом   и   мясом   птицы,    включая субпродукты
51.33.2	Оптовая торговля яйцами

 

Общество  является   юридическим   лицом.   Общество   имеет  в   собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, в арбитражном и третейском судах».

Уставный капитал  Общества   132000 руб.

Данные  о государственной регистрации  и местонахождении  предприятия  приведены ниже:

1.1.Полное наименование: Открытое  акционерное общество «Птицефабрика  Плесецкая»;

1.2.Сокращенное наименование: ОАО   «Птицефабрика Плесецкая»;

1.3.Почтовый адрес общества: Россия, 164260, пос. Плесецк, Архангельскоая обл., ул. Кооперативная, 19А.

1.4.Дата государственной регистрации  эмитента 01.01.1997. Номер свидетельства  о государственной регистрации:  № 000966650, серия 37.

1.5.Орган, осуществивший государственную  регистрацию: Администрация пос.  Плесецк. 

1.6.Основной государственный регистрационный  номер: 1026403042038.  Дата внесения  записи: 22.08.1996.

1.6.Регистрирующий орган: ИМНС  России №6  по Архангельской  области и Ненецкому автономному  округу .

1.7.Количество сотрудников: 113.

В настоящее время фабрика работает с птицей кросс «Радонит» и «Хайсекс коричневый».

Для осуществления своей  деятельности фабрика имеет 13 корпусов, в том числе для выращивания молодняка птицы – 2 корпуса, 4 корпуса для содержания кур промышленного стада, 2 корпуса для содержания кур родительского стада, свой инкубатор, убойный цех, цех по производству кормов, цех по переработке мяса, другие вспомогательные и промышленные производства. Предприятие имеет торговые точки по реализации продукции (Приложение А).

Кроме птицеводства фабрика до 2005 года занималась животноводством, т.е. производила молоко и выращивала телят. В 2004 году было принято решение  о ликвидации животноводства как  вида деятельности фабрики ввиду  убыточности. За фабрикой закреплено на правах собственника 1050га земельных  угодий, в том числе сельскохозяйственных угодий 995га,  и 55 га земли земель относящихся к категории «земли населенных пунктов». Однако, вследствие неэффективной работы с землей за последние годы сокращен до минимума объем производства в растениеводстве.

Способы ведения бухгалтерского учета  (Приложение Б).

 

 

2. Анализ финансового состояния ОАО «Птицефабрика Плесецкая» 

Чтобы определить, какие показатели нужно рассчитывать, следует сначала  проанализировать стратегию компании и цели, которые она хочет достичь. Затем выявляются коэффициенты, которые  следует рассчитывать, и устанавливаются  их нормативные значения.

Для того, чтобы составить первоначальное впечатление о структуре баланса ОАО «Птицефабрика Плесецкая»  построим диаграмму, отражающую соотношение разделов баланса за 2010-2011гг. (рисунок 1).

 

 

где:

ВНА- внеоборотные активы; КиР- капитал и резервы;

ДО- долгосрочные обязательства;  КО – краткосрочные обязательства; ОА- оборотные активы;

Рис.1 Соотношение статей баланса ОАО «Птицефабрика Плесецкая»

2010-2011гг.

При первоначальном изучении структуры  собственных средств и источников их формирования Общества можно отметить, что предприятие  использует в  деловом обороте в большей  мере собственные средства.

Заемные средства, как краткосрочные, так и долгосрочные, занимают небольшой  удельный вес в структуре баланса и их уровень снижается в 2011 году. Увеличение доли кредиторской задолженности потенциально снижает финансовую устойчивость и платежеспособность организации. Соотношение вне оборотных и оборотных активов приблизительно одинаково.

1.Непосредственно из аналитического  баланса (Приложение Е) можно получить ряд важнейших характеристик финансового состояния организации. Анализируя сравнительный баланс, необходимо обратить внимание на изменение удельного веса величины собственного оборотного капитала в стоимости имущества, на соотношения темпов роста собственного и заемного капитала, а также на соотношение темпов роста дебиторской и кредиторской задолженности. На основе сравнительного баланса осуществляется анализ структуры активов и пассивов баланса. Структура статей баланса дает общее представление о финансовом состоянии организации. Она показывает долю каждого вида актива и соотношение заемных и собственных средств, покрывающих их, в пассивах. В структуре активов отражается специфика деятельности каждой организации.

И так,  основную часть  вне оборотных активов занимают основные средства, удельный вес которых к концу 2011 г. увеличился на 3,54%. Доля незавершенного строительства в процентах к началу 2011 года снизилась 73,80%, что связано со сдачей построенного  гаража в эксплуатацию. На 35,55% к началу года выросла краткосрочная дебиторская задолженность. Наибольший удельный вес в структуре оборотных активов занимают запасы (яйцо, мясо кур), что в принципе не оказывает сдерживающего влияния на ликвидность предприятия, поскольку продукция данного предприятия востребована на  местном и региональном рынке. Этим объясняется и трактовка величины медленно реализуемых активов. Применяя традиционные приемы  построения аналитического баланса, мы получили величину медленно реализуемых активов в удельном весе 92,04% и 89,94% к величине оборотных активов в 2010г. и 2011г. соответственно. Тем не менее, нельзя с абсолютной уверенностью утверждать, что запасы данного предприятия  относятся к медленно реализуемым. 

Величина финансово-эксплуатационных потребностей предприятия   свидетельствует  о том, что предприятие в большей  степени использует свои ресурсы для достижения  финансовых целей. Добавочный и резервный  капитал увеличен на 224,83% к величине на начало года, что связано  как с переоценкой основных средств, так и с  разницей между продажной ценой акции и их номиналом,  а по резервному капиталу увеличены отчисления, что оговорено в Уставе предприятия (на покрытие убытков).