Отчет по практике в ООО «Ямалторгсервис»

 

2.7 Анализ социальных показателей и качества торгового обслуживания покупателей

 

Наличие двух отделов с разными формами обслуживания позволяет покупателям совершить покупку за короткое время (5-10 минут). Следовательно, у магазина «Светлана» высокая пропускная способность, а это значит, покупателям удобно совершать покупки в данном магазине.

 При этом любой покупатель, пришедший в магазин, не останется с пустыми руками. Коэффициент завершенности покупок представляет собой отношение покупателей, совершивших покупку к общему количеству посетивших магазин. Он составил 0,8, то есть большое число покупателей, посетивших магазин за небольшое количество времени совершили покупку. Этому способствует система сопутствующих товаров в отделе № 2, которая позволяет увеличить долю совершаемых покупок.

Таким образом, анализ социальных показателей свидетельствует об эффективной деятельности торгового персонала, оказывающего информационную и консультационную помощь покупателям. За счет быстрого и качественного обслуживания покупатели остаются довольными.

ГОСТ Р 51303-99 2 «Торговля. Термины и определения» дает следующее определение понятию качества торгового обслуживания – «совокупность характеристик процесса и условий торгового обслуживания покупателей». В современных условиях качество торгового обслуживания является важнейшей характеристикой развития торговли и может быть использовано в управлении торговлей.

Качество торгового обслуживания как характеристика деятельности предприятия оценивается системой показателей, включающей следующие элементы:

1) устойчивость и широта ассортимента;

2) активность продажи товаров, профессиональное мастерство работников;

3) организация торговой рекламы  и информации;

4) предоставление покупателям услуг;

5) завершенность покупки;

6) качество обслуживание, по мнению  покупателей.

Каждый показатель имеет определенную значимость, характеризуемую соответствующим коэффициентом, а качество обслуживания в целом определяется величиной обобщающего показателя. Методика оценки качества торгового обслуживания в магазине «Светлана» представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Оценка качества торгового обслуживания в ООО «Ямалторгсервис»

 

Показатель	Уровень качества торгового обслуживания
	высокий	удовлетворительный	неудовлетворительный
Коэффициент стабильности ассортимента товаров	0,9	−	−
Соответствие фактической технологии обслуживания нормативной	0,9	−	−
Средний объем времени затрат покупателей на ожидание, мин.	1-3 мин. 0,88	−	−
Уровень профессионального мастерства работников, активность продаж	Высший уровень квалификации 1,0	−	−
Доля покупателей, совершивших покупку (на 10 чел., решивших приобрести товар)	9 чел. 0,8	−	−
Оценка покупателями качества обслуживания	1,0	−	−
Организация торговой рекламы и информации	−	0,84	−
Оценка покупателями качества дополнительных услуг	−	0,83	−

 

Расчет среднего уровня оценки качества торгового обслуживания магазина «Светлана» производится путем суммирования значений показателей, по формуле:

УОК = (X1+X2+X3)/П;

 

где	X1 ―	высокий уровень;
	X2 ―	удовлетворительный
	X3 ―	неудовлетворительный
	П ―	число опрошенных

 

Коэффициент качества торгового обслуживания в магазине «Светлана» составляет 0,72, что свидетельствует об удовлетворительном уровне обслуживания.

Особенно хорошим качеством торгового обслуживания отличается отдел № 1 с индивидуальным обслуживанием покупатель, где к каждому покупателю продавец находит свой подход.

 

 

 

3 Коммерческая деятельность  торгового предприятия 

ООО «Ямалторгсервис» магазин «Светлана»

 

Перечень поставщиков приведен в приложении Н.

Организацией хозяйственных связей, в том числе выбором поставщиков в магазине занимается директор. Основными критериями отбора поставщиков являются: наличия широкого и глубокого ассортимента, максимально подготовленная к продаже продукция, низкие цены, качество товара и его доставка.

Поставщиками магазина «Светлана» являются преимущественно посреднические организации. На долю местных поставщиков приходится 67 % от общего объема поставляемых товаров, на долю региональных – 33 %. Обновляемость поставщиков низкая, поскольку спрос на товары устойчивый и стабильный.

Хозяйственные связи в деятельности магазина носят долговременный характер. Это объясняется тем, что магазин работает с главными и проверенными поставщиками товаров на рынке. За долгие годы тесного сотрудничества магазин «Светлана» является одним из важных клиентов у этих оптовых организаций.

Все разнообразие товарного ассортимента, представленного в торговом зале магазина, является результатом длительного и детального процесса организации товароснабжения на основе выбора поставщиков и организации товародвижения.

Обязательным условием организации хозяйственных связей между поставщиками и торговым предприятием является заключение и выполнение договора поставки товаров (приложение П). Договор поставки – договор, по которому поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязан передать в установленный срок или сроки, производимые или закупаемые им товары для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным потреблением.

 Правильное и выгодное согласование  в договоре обязательных условий (таких, как: ассортимент товаров, качество, цены, порядок расчетов, порядок поставки и др.) является важной и в то же время сложной коммерческой задачей, требующей конкретных практических навыков.

Вид расчета с поставщиками в магазине в основном безналичный с отсрочкой платежа, указанной в договоре поставки (7-10 банковских дней с даты получения товара).

Сотрудничество с поставщиками ведется на основании доверия, так как поставщику не выгодно не исполнять свои обязательства по договору поставки. С одной стороны это очень хорошо, что существует такая степень доверия, но с другой стороны магазин рискует. Потому одной из первоочередных рекомендаций по совершенствованию договорных отношений является доработка имущественной ответственности поставщика в случае неисполнения своих обязательств по договору поставки.

ООО «Ямалторгсервис» магазин «Светлана» не участвует в ярмарках, не организует мероприятия по совершенствованию хозяйственных связей. Потому следующая рекомендация – это акцентировать внимание на данных вопросах, разработать план мероприятий по организации хозяйственных связей.

4 Экономические показатели  деятельности торгового предприятия

Таблица 2- Основные показатели хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО «Ямалторгсервис» магазин «Светлана».

Показатели	2005 г.	2006 г.	Отклонение отчетного года от прошлого
			сумма	%
Розничный товарооборот, тыс.р.	10000	11300	+1300	113,0
Валовой доход, тыс. р.	3300	3729	+429	113,0
Уровень в % к товарообороту	33	33	-	100,0
Издержки обращения, тыс.р.	564	625	+61	110,8
Уровень в % к товарообороту	5,6	5,5	-0,1	98,2
В том числе: постоянные, тыс. р.	96,4	101,1	+4,7	104,9
Уровень в % к товарообороту	1,0	0,9	-0,1	90,0
переменные, тыс. р.	467,6	523,9	+56,3	112,0
Уровень в % к товарообороту	4,7	4,6	-0,1	97,9
Прибыль от реализации, тыс.р.	2736	3104	+368	113,5
Уровень в % к товарообороту	27,4	27,5	+0,1	100,4
Среднесписочная численность работников, чел.	9	9	-	100
В том числе торгово-оперативных работников, чел.	4	4	-	100
Торговая площадь, м 2	130	130	-	100

 

На основании анализа приведенных данных в таблице 2, можно сделать вывод, что торговое предприятие «Светлана» работает достаточно эффективно. Об этом свидетельствует следующее соотношение показателей деятельности (по темпам роста) Тп>То>Тио (в данном случае 13,5>13,0>10,8). Необходимо отметить, что увеличение товарооборота привело к дополнительной прибыли предприятия, она увеличилась по сравнению с прошлым годом на 368 тыс.р., однако другим фактором увеличения прибыли предприятия было снижение издержек обращения. Размер изменения уровня издержек обращения составляет -0,1, т.е. на один рубль товарооборота расходы упали на 0,1 коп. Темпы роста товарооборота опережают темпы роста издержек обращения, что, в свою очередь, обеспечивает снижение уровня издержек. А это, в свою очередь, приводит к дополнительным доходам предприятия.

Анализ показал, что на предприятии наблюдается рост как количественных, так и качественных показателей (таблица 3)

Таблица 3 – Качественные показатели деятельности магазина «Светлана»

Показатели	2005 г.	2006 г.	Отклонение отчетного года от прошлого
			сумма	%
Розничный товарооборот на 1 среднесписочного работника, тыс.р.	1111,1	1255,6	+144,5	113,0
Розничный товарооборот на 1 торгово-оперативного работника, тыс. р.	2500	2825	+325	113,0
Розничный товарооборот, на 1 м2 торговой площади, тыс.р.	200	226	+26	113,0
Издержки обращения на 1 среднесписочного работника, тыс.р.	62,7	69,4	+6,7	110,7
Издержки обращения на 1 м2 торговой площади, тыс.р.	4,34	4,81	+0,47	110,8
Валовой доход на 1 среднесписочного работника, тыс.р.	366,7	414,3	+47,6	113
Валовой доход на 1 м2 торговой площади, тыс.р.	25,38	28,68	+3,3	113
Прибыль на 1 среднесписочного работника, тыс.р.	304	344,9	+40,9	113,5
Прибыль на 1 м2 торговой площади, тыс.р.	21,05	23,88	+2,83	113,4

Пор всем качественным показателям наблюдается положительная тенденция. Значительный рост наблюдается по товарообороту на 1 работника, он вырос на 144,5 тыс.р., что является хорошим показателем деятельности персонала. При этом издержки обращения на 1 м2 торговой площади выросли в меньшей степени, на 0,47 тыс.р., а товарооборот, доходы и прибыль увеличились, что говорит о более эффективном использовании площадей.

Таблица 4- Анализ показателей по труду и заработной плате ООО «Ямалторгсервис» магазина «Светлана»

 

Показатель	2005 год	2006 год	Отклонение отчетного года от прошлого
			сумма	%
Розничный товарооборот, тыс.р. в действующих ценах в сопоставимых ценах	10000 10000	11300 9416,7	+1300 -583,3	113,0 94,2
Среднесписочная численность торговых работников, чел.	9	9	0	100,0
Среднегодовая выработка одного торгового работника: исходя из товарооборота в действующих ценах	1111,11	1255,56	+ 144,45	113,0
исходя из товарооборота в сопоставимых ценах	1111,11	1046,30	-64,81	94,2
Расходы на оплату труда, тыс. р.	432	486	+54	112,5
уровень к товарообороту в действующих ценах, %	4,32	4,30	-0,02	99,5
Среднегодовая заработная плата на одного торгового работника, тыс.р.	48	54	+6	112,5