Отчет по практике в ПП «Мотлич»

 

 

Тема 6.Асортиментна політика й товаропостачання магазину

6.1 Асортиментна  політика підприємства

Набір товарів, пропонованих підприємством-виготівником на ринку, називають асортиментом.  
Номенклатура, або товарний асортимент, - це вся сукупність виробів, що випускаються підприємством ПП «Мотлич»

1Структура асортименту - процентне співвідношення планованих товарних груп до загальної кількості товарів;

 2Широта асортименту - загальна кількість товарних груп; 
  3 Повнота асортименту - відношення реальної кількості товарів на складі до попиту на них і прогнозованому складом асортиментних груп; 
   4 Глибина асортименту - кількість видів і модифікацій кожної товарної одиниці; 
    5Стабільність асортименту - характеристика реальної наявності товарів відповідної групи; 
     6Новизна асортименту - доповнення існуючого асортиментного ряду новими позиціями.

 

Асортимент магазину ПП «Мотлич»:

1.Спиртні та слабоалкогольні  напої:

     -Аперитив, настоянки, лікери;

   -оньяк,віскі,джин;

     -слабоалкогольні напої;

     -білі,червоні вина;

     -водка,ром.

2.Хлібобулочні  вироби:

      -Хліб,кондитерські вироби,атони,булки;

3.Морепродукти  та риба:

   -заморожена риба,морепродукти,

4.Заморожені  продукти:

   -вареники,пельмені,равіолі,піца,полуфабрекати;

5.Солодощі:

   -шоколадна паста,шоколадні батончики,печиво,вафлі,круасани,мед,халва,сгущене молоко,козінакі,зефір,жувальна гумка,цукерки у коробці

6. м'ясна гастрономія,сири:

  - ковбаса,сардельки,сосиски,м'ясо готове  к споживанню,сири делікатесні,сири плавлені,копчені.

7.Молочна  продукція:

-йогурти,десерти,ряжанка,кефір,морозиво,сметана,молоко,вершкове  масло,серед,творог.

8.Фрукти,овочі,гриби:

-овочі,зелень,листя  салату,фрукти,гриби

9.Пиво,закуски  до пива:

-пиво,горішки,насіння,снеки,чіпси,сухарики.

10.Води,соки,напої:

-вода  мінеральна,вода солодка,соки,нектари,квас,холодний  чай,енергетичні напої.

11.Чай,кофе,какао:

-кофе  натуральний,кофе молотий,чай чорний,чай  зелений,чайна суміш,какао,горячий  шоколад.

12.Яйцо:

-яйця  курячі,делікатесні яйця

13.Консерви,консервація:

-овочеві  салати,овочеві консерви,рибні консерви,грибні  консерви,маслини,оливки,мясні консерви,паштети.

14.Бакалея:

- все  для випічки,макаронні вироби,кисіль ,желе,рослинна олія,діабетичні продукти,сіль,цукор,для  швидкого приготування,сухофрукти,горіхи,крупи,сухі  сніданки,майонези,кетчупи,соуси.

15.Спеції,приправи:

-спеції,приправи,ванілін,кориця,лим.кислота,оцет.

Товарна група  і товар		Минулий рік			Поточний рік		Зміна в динаміці роздрібного товарообігу		Роздрібний товарообіг звітного року в % до минулого року
		2011	%		2012	%	Тис.грн.	%
1		2	3		4	5	6	7	8
Спиртні та слабоалкогольні  напої
Хлібобулочні  вироби
Морепродукти  та риба
Заморожені  продукти
Солодощі
М'ясна гастрономія,сири
Молочна продукція
Фрукти,овочі,гриби
Пиво,закуски  до пива
Води,соки,напої
Чай,кофе,какао
Яйцо
Консерви,консервація
Бакалея
Спеції,приправи
Всього			100			100

 

 

 

6.2Товарні запаси підприємства

Товарні запаси - це частина товарного забезпечення, що представляє собою сукупність товарної маси в процесі руху її зі сфери виробництва до споживача. В основі класифікації товарних запасів лежать наступні ознаки: 
• місцезнаходження (в оптовій чи роздрібній торгівлі; в промисловості; в дорозі); 
• строки (на початок і на кінець періоду); 
• одиниці виміру (абсолютні - у вартісному і натуральному вираженні, відносні - в днях товарообігу); 
• призначення, в тому числі: 
o поточного зберігання - для забезпечення повсякденних потреб торгівлі, 
o сезонного призначення - для забезпечення безперебійної торгівлі в періоди сезонних змін попиту або пропозиції, 
o дострокового завозу - для забезпечення безперебійної торгівлі у віддалених місцевостях протягом періоду між термінами завезення товарів, 
o цільові товарні запаси - для здійснення певних цільових заходів.

6.3Джерела надходження товару

Важливою умовою нормального розвитку роздрібного товарообо-роту є своєчасне  надходження товарів у необхідній кількості і асорти-менті.

6.4Організація господарських зв’язків  підприємства

6.5Організація завезення товарів  в магазин

6.6Ціноутворння на підприємстві

Тема 7:Реклама й стимулювання продажів

7.1Організація реклами на підприємстві

7.2Стимулювання продажів товарів  на підприємстві

7.3Організація оформлення вітрин  магазину

7.4Розміщення товару в магазині