Отчет по производственной практике

     Рассмотрев данную таблицу можно  сказать, что продукция пл им. А. Чапчаева продается в основном работникам организации, затем на корм животным и на оплату дивидендов. За последние три года больше всего было продано зерна.

Экономическая оценка рынков сбыта пл. им. А. Чапчаева за 2010-2012гг

По  данной таблице видно, что прибыль  почти по всем видам продукции  отрицательна. Однако за все годы исследования прибыль пришлась на КРС.

Ниже рассмотрим структуру издержек производства по основным видам деятельности.

Издержки - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых  для осуществления предприятием своей производственной деятельности.

Структура издержек производства по основным видам деятельности сельского хозяйства пл. им А. Чапчаева

В структуре сельского  хозяйства за 2010 год наибольший удельный вес занимают прочие затраты и корма покупные, собственного производства, а наименьший оплата услуг, выполненных сторонними организациями равная 0,3. В структуре растениеводства и животноводства наибольший удельный вес занимают также прочие затраты, однако в структуре растениеводства наименьший удельный вес приходится на электроэнергию, а в животноводстве на амортизацию.

В структуре сельского  хозяйства, растениеводства и животноводства за 2011 год наибольший удельный вес занимают также как и в 2010 году прочие затраты и составляют 31%,26%,35%. Наименьший удельный вес приходится на электроэнергию, однако в животноводстве занимает амортизация.

В структуре сельского хозяйства и растениеводства за 2012 год наибольший удельный вес занимают прочие затраты и составляют 25%,32%, а в структуре животноводства занимают корма-35%. Наименьший удельный вес в структуре сельского хозяйства и животноводства приходится на бензин, а в растениеводстве занимает электроэнергия(0,2%).

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой  продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим  влиянием на экономику сельского  хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.

В животноводстве выделяют более узкие отрасли – по видам  животных, составу продукции и  другим признакам. Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.

Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От этого вида скота поступает  основная масса мясной продукции. В  мясном балансе страны говядина и  телятина занимают более 40%. Молоко молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными  производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при  достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От коровы при правильном выращивании  и содержании получают по 5-6 тысяч  килограмм молока и более в  год при жирности 4% и выше.

От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма.

Скотоводство как отрасль  играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства.

Структура затрат по видам продукции(специализация  скотоводческая) в пл. им. А. Чапчаева

Из  таблицы видно что затраты  на производство КРС возросли с 5592 тыс. руб. в 2010 году до 10312 тыс. руб. в 2012 году. Большую часть расходов уходит на оплату труда, корма и прочие расходы  это 26,5%, 38% и 27,3% в 2012 году. В 2011 году доля прочих затрат уменьшилась с 38% (2123 тыс. руб.) в 2010 году до 4,3% (333 тыс. руб.) и поэтому резко увеличилась доля оплаты труда и кормов.

Издержки (себестоимость) - это денежное выражение  затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта. В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним  из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность  использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и  прогрессивной технологии; совершенствование  организации труда, производства и  управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов  ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет  опять же себестоимость, так как  она является одним из факторов формирования ассортимента.

Различают:

• производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;
• полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции- показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ и услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты)

Производственная  и коммерческая себестоимость единицы  основных видов продукции в пл. им. А. Чапчаева