Понятие и виды себестоимости сельскохозяйственной продукции

Примечание – Источник: собственная разработка

 

Из данных таблицы видно, что среднесписочное число работников снизилось на 61 чел. или на 13,6 %, а фонд заработной платы увеличился на  733 млн руб., что составило 19,5 %. Производительность труда одного рабочего за период 2008 - 2010 гг. увеличилась на 71,4 % (19 тыс. руб./чел.), а трудоемкость снизилась на 41,6 % (0,02 чел.час./тыс.руб.), что является хорошим показателем для ОАО «Новая жизнь».

 

 

Таблица 2.1.8 – Динамика поголовья животных, продуктивности и валового производства продукции животноводства

Показатели	Годы			2010 г. к 2008 г., %
	2008	2009	2010
Поголовье основного стада  молочного скота, гол.	1170	1170	1172	100,2
Поголовье КРС на выращивании  и откорме, гол.	2722	2944	2753	101,1
Поголовье  основного  стадо свиней	32	45	46	143,8
Поголовье свиней на выращивании  и откорме, гол.	477	569	638	133,8
Среднегодовой удой молока от одной коровы, кг	6737	7249	6971	103,5
Среднесуточный прирост  КРС, г	637	662	785	123,2
Среднесуточный прирост  свиней, г	458	429	447	97,6
Валовое производство молока, т	7882	8 481	8170	103,7
Абсолютный прирост мяса КРС, т	635	711	789	124,3
Абсолютный прирост свинины, т	80	89	104	130,0

Примечание – Источник: собственная разработка

 

Анализируя данные таблицы 2.1.8, необходимо обратить внимание на то, что все показатели продуктивности и валового производства продукции  животноводства увеличились в 2010 г. по сравнению с 2008г., уменьшился лишь среднесуточный прирост свиней на 11 г, что составило 2,4 %.

Поголовье основного молочного  стада увеличилось в 2010 г. на 2 головы по сравнению с 2008 г., что составляет 0,2 %. Поголовье КРС на выращивании и откорме, увеличилось на 31 голову (1,1%). Валовое производство молока увеличилось на 288 т, или на 3,7 %. Увеличились так же абсолютный прирост мяса КРС и свинины на154 т и 24 т соответственно.

 

Таблица 2.1.9 – Изменение посевных площадей, урожайности культур и валовых сборов продукции растениеводства

Показатели	Годы			2010 г. к 2008 г., %
	2008	2009	2010
Площадь зерновых и зернобобовых,га	1 720	1 700	1 740	101,2
Площадь сахарная свекла, га	322	320	350	108,7
Площадь льна-долгунца, га	105	105	100	95,2
Площадь кормовых корнеплодов, га	13	15	9	69,2
Площадь рапса, га	-	55	-	-
Площадь овощей открытого  грунта, га	-	5	-	-
Урожайность зерновых и зернобобовых, ц/га	65,5	52,7	58,5	89,3
Урожайность сахарная свекла, ц/га	596,6	665,6	631	105,8
Урожайность льна-долгунца,ц/га	41,3	42,9	41,5	100,5
Урожайность кормовых корнеплодов,ц/га	1 334	1 071	772	57,9
Урожайность рапса, ц/га	-	30,9	-	-
Урожайность овощей открытого  грунта	-	572	-	-
Валовой сбор зерна, т	11 264	8 958	10 175	90,3
Валовой сбор сахарной свеклы,т	19 209	21 299	22 085	115,0
Валовой сбор льна, т	434	450	415	95,6
Валовой сбор кормовых корнеплодов,т	1 734	1 607	695	40,1
Валовой сбор рапса,т	-	170	-	-
Валовой сбор овощей открытого  грунта,т	-	286	-	-

Примечание – Источник: собственная разработка

 

В ОАО «Новая жизнь» за период 2008-2010 гг. увеличились площади сева зерновых и зернобобовых, а также сахарной свеклы на 20 га (1,2 %)  и 28 га (8,7 %)  соответственно, что касается площади сева льна-долгунца и кормовых корнеплодов, то они снизились на 5 га (4,8 %) и 4 га (30,8 %). Наблюдается рост урожайности сахарной свеклы на 5,8 % и льна-долгунца на 0,5 %, а урожайность зерновых и кормовых корнеплодов снизилась на 1,7 % и на 42,1 % соответственно. Валовой сбор всех приведенных культур снизился, за исключением валового сбора сахарной свеклы, он увеличился на  2876 т или 15 %.

Таким образом, главным элементом  жизнедеятельности каждого предприятия  есть гармоническое объединение  и эффективное использование  экономических или производственных ресурсов предприятия.

 

2.2 Анализ уровня и структуры  себестоимости сельскохозяйственной  продукции на предприятии

 

Себестоимость продукции  является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Для этого рассмотрим состав и структуру затрат, которые включаются в себестоимость продукции.

 

Таблица 2.2.1 – Анализ состава и структуры затрат сельскохозяйственной продукции растениеводства ОАО «Новая жизнь»

Элемент затрат	Сумма, млн.руб.			Удельный вес,%			Отклонение 2010 г. к 2008г.
	Годы
	2008	2009	2010	2008	2009	2010	млн. руб.	%
Материальные затраты	1 097	1 593	1 583	15,4	20,3	17,9	486	144,3
Заработная плата	4 961	5 110	6 071	69,5	65,1	68,7	1 110	122,4
Страховые выплаты	833	916	1 077	11,7	11,7	12,2	244	129,3
Амортизация основных средств	8	6	1	0,1	0,1	0,0	-7	12,5
Прочие расходы	241	221	106	3,4	2,8	1,2	-135	44,0
Всего в том числе:	7 140	7 846	8 838	100	100	100	1 698	123,8
переменные расходы	5753	6357	7149	80,6	81,0	80,9	1 396	124,3
постоянные расходы	1387	1487	1689	19,4	18,9	19,1	302	121,8

Примечание – Источник: собственная разработка

 

Анализ уровня и структуры  затрат на производство продукции растениеводства  показал, общая сумма затрат на производство продукции растениеводства за 3 года увеличилась на 1698 млн руб. Наибольший удельный вес на протяжении 3-х лет приходится на заработную плату. По сравнению с 2008 годом в 2010 году расходы на заработную плату увеличились на 22,4 %. Наименьший удельный вес приходится на расходы по амортизации, за анализируемый период они снизились на 7 млн руб. или на 87,5 %.

 

Таблица 2.2.2 – Анализ уровня и структуры затрат сельскохозяйственной продукции животноводства ОАО «Новая жизнь»

Элемент затрат	Сумма, млн руб.			Удельный вес,%			Отклонение 2010 г. к 2008г.
	2008	2009	2010	2008	2009	2010	млн руб.	%
Материальные затраты	2 360	3 224	3 123	27,0	28,1	24,7	763	132,3
Заработная плата	5 859	7 519	8 886	67,2	65,5	70,1	3027	151,7
Страховые выплаты	-	-	-	-	-	-	-	-
Амортизация основных средств	387	530	513	4,4	4,6	4,0	126	132,6
Прочие расходы	119	202	146	1,4	1,8	1,2	27	122,7
Всего	8 725	11475	12668	100	100	100	3 943	145,2
переменные расходы	6952	9676	10574	79,7	84,3	83,5	3 622	152,1
постоянные расходы	1773	1799	2094	20,3	15,7	16,5	321	118,1

 Примечание – Источник: собственная разработка

 

Анализ затрат на производство продукции животноводства показал, что самое большое количество затрат приходится так как и в  растениеводстве на заработную плату, за отчетный период их размер увеличился на 51,7 % или на 3027 млн руб. расходы на амортизацию основных средств и материальные затраты увеличились на 32,6 % и 32,3 % соответственно, общая сумма затрат на производство продукции животноводства за отчетный период увеличилась на 3943 млн руб. или на 45,2 %.

Согласно данным таблицы 2.1.1, ОАО «Новая жизнь» имеет молочную специализацию с развитым производством мяса КРС и сахарной свеклы, поэтому предлагаю проанализировать уровень себестоимости этих видов продукции с помощью след таблицы.

 

Таблица 2.2.3 – Уровень  себестоимости отдельных видов  продукции ОАО «Новая жизнь», млн. руб.

Вид продукции	Годы			Отклонение 2010г. к 2008г.
	2008	2009	2010	млн руб.	%
Молоко	4 047	5 139	6 170	2 123	152,5
Прирост КРС	3 251	4 536	4 604	1 353	141,6
Сахарная свекла	1 121	1 403	1 736	615	154,9

Примечание – Источник: собственная разработка

 

Из данных таблицы 2.2.3 видно, что уровень себестоимости молока, прироста живой массы крупного рогатого скота и сахарной свеклы растет по годам, что является отрицательным фактором. За три года себестоимость сахарной свеклы увеличилась на 54,9 %, молока – 52,5 %, прироста КРС – 41,6 %.

 

2.3 Анализ факторов, влияющих  на уровень себестоимости сельскохозяйственной  продукции

 

 Проведем факторный  анализ себестоимости сельскохозяйственной  продукции ОАО «Новая жизнь», взяв за план 2010 год, а за  факт – 2009 год.

На уровень себестоимости  влияют следующие факторы:

• Материальные затраты;
• Расходы на оплату труда;
• Отчисления на социальные нужды;
• Амортизация основных фондов и НА;
• Прочие затраты.