Повышение эффективности производства говядины

В течение 1999 года в землепользовании совхоза «Маньковичский» произошли некоторые изменения: общая земельная площадь по сравнению с 1997, 1998 годами уменьшилась на 5 га. Эти изменения были вызваны уменьшением площади пашни на 2 га и площади пастбищ на 3 га. Общая площадь сельскохозяйственных угодий на протяжении всех трех лет занимает 80,2% общей земельной площади хозяйства. Причем, наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимают сенокосы - 31,3%, что способствует развитию скотоводства. Земли несельскохозяйственного назначения в течение 1997-1999 гг. занимают 19,8% общей земельной площади совхоза.

Таблица 4.

Структура посевных площадей совхоза «Маньковичский».

Наименование сельско-хозяйственных культур	Площадь, га			Структура, %
	97	98	99	97	98	99
1	2	3	4	5	6	7
Зерновые и зернобобовые - всего	470	397	407	55,4	46,8	48,1
В том числе:
- озимые зерновые	240	210	190	28,3	24,7	22,4
- яровые зерновые	180	172	169	21,2	20,3	20,0
- зернобобовые	50	15	48	5,9	1,8	5,7
Кормовые культуры - всего	379	452	440	44,6	53,2	51,9
В том числе:
- Многолетние травы на зеленую массу	101	101	99	11,9	11,9	11,7
- Однолетние травы на зеленую массу	108	181	161	12,7	21,3	19,0
Кукуруза на силос, зеленый корм	170	170	180	20,0	20,0	21,2
Всего посевов:	849	849	847	100	100	100

 

Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимала площадь под кормовыми культурами - 51,9%, что на 1,3% меньше, чем в предыдущем году и на 7,3% больше, чем в 1997 году. Большой удельный вес кормовых площадей говорит о том, что хозяйство специализируется на производстве продукции животноводства (в данном хозяйстве - скотоводства). В 1999 году площадь, занятая под зерновые и зернобобовые культуры, составила 48,1% общей площади посевов, что на 1,3% больше, чем в 1998 году и на 7,3% меньше, чем в 1997 году. На общее изменение кормовой площади повлияли изменения площадей под конкретными кормовыми культурами: площадь многолетних трав на зеленую массу уменьшилась, её удельный вес в структуре посевных площадей уменьшился по сравнению с 1997 - 1998 годами на 0,2%; удельный вес однолетних трав на зеленую массу уменьшился по сравнению с 1997 годом на 6,3%; удельный вес площади кукурузы на силос составил 21,2%, что на 1,2% больше, чем в 1997 - 1998 гг.

Организационная структура управления совхоза «Маньковичский» представлена в приложении № 1. Численность работников - в приложении № 2.

Таблица 5.

Размер и структура товарной продукции

Вид продукции	Площадь, га			Структура, %
	97	98	99	97	98	99
1	2	3	4	5	6	7
Продукция растениеводства - всего	2680	3035	17927	3,24	2,14	1,04
в том числе:
- зерновые и зернобобовые	1934	2031	11902	2,34	1,43	0,69
- другая продукция растениеводства	746	1004	6025	0,90	0,71	0,35
Продукция животноводства - всего	13592	30990	62498	16,42	21,83	3,64
в том числе:
Продано на мясо и племцели:
- крупный рогатый скот	13487	30662	61481	16,29	21,59	3,58
- лошади	77	292	871	0,01	0,21	0,05
- другая продукция животноводства	28	36	146	0,03	0,03	0,01
Промышленная продукция - всего	64088	102033	1610342	77,4	71,86	93,79
Прочие товарно-материальные ценности, основные средства и прочие активы	2103	5320	24246	2,54	3,74	1,41
1	2	3	4	5	6	7
Работы и услуги на сторону	334	615	1907	0,40	0,43	0,12
Всего по хозяйству	82797	141993	1716920	100	100	100

 

Кс(97) = 100 ¸ (77,4(2*1-1)+16,29(2*2-1)+2,54(2*3-1)+2,34(2*4-1)+

+0,9(2*5-1) 0,4(2*6-1)+0,1(2*7-1)+0,03(2*8-1)) = 100 ¸ 169,6 = 0,59

 

Кс(98) = 100 ¸ (71,86(2*1-1)+21,59(2*2-1)+3,74(2*3-1)+1,43(2*4-1)+

+0,71(2*5-1) 0,43(2*6-1)+0,21(2*7-1)+0,03(2*8-1))=100¸179,64=0,56

 

Кс(99) = 100 ¸ (93,79(2*1-1)+3,58(2*2-1)+1,41(2*3-1)+0,69(2*4-1)+

+0,35(2*5-1) 0,12(2*6-1)+0,05(2*7-1)+0,01(2*8-1))=100¸121,68=0,82

 

Совхоз «Маньковичский» - высокоспециализированное предприятие. коэффициент специализации в хозяйстве в 1999 году составил 0,82, что на 0,26 больше, чем в 1998 году и на 0,23 больше, чем в 1997 году. Ведущими отраслями хозяйства являются: промышленное производство и скотоводство, дополнительной отраслью является выращивание зерновых культур. Основной товарной продукцией  выступают белые водки «Белая нива», «Столичная», «Дипломат», спирт-ректификат «Искра» и «Люкс», мясо КРС, то есть хозяйство специализируется на производстве животноводческой продукции мясного направления и промышленной продукции спирто-водочного направления. Данная продукция в 1999году занимает в структуре товарной продукции 93,37%, что на 0,8% меньше, чем в 1998 году и на 0,32% меньше, чем в 1997 году. В отчетном 1999 году хозяйство специализируется на производстве продукции спирто-водочного направления.

Специализация хозяйства: Откорм и доращивание КРС с развитым промышленным производством.

Основные экономические показатели совхоза рассчитаны в приложении № 3.

Стоимость ВП в сопоставимых ценах 1983 года в 1999 году фактическая по сравнению с 1998 годом увеличилась на 0,1 млн. руб. по растениеводству и на столько же уменьшилась по животноводству.

По сравнению с планом площадь с/х угодий уменьшилась на 5 га, а по сравнению с 1998 годом – на 2 га.

Уменьшилась производительность труда, это видно из того, что выход ВП на 1 среднегодового работника уменьшился по сравнению с планом и 1998 годом соответственно на 2221,8 и 1497,4 руб.

Урожайность основных культур и продуктивность животных снизились, однако это не повлияло на уменьшение выхода ВП растениеводства на 100 га пашни и на ВП животноводства на 100 га с/х угодий (последнее связано с увеличением поголовья животных увеличением цен на продукцию). По сравнению с 1998 годом урожайность кукурузы и зерновых увеличилась, – и выход ВП растениеводства на 100 пашни увеличился на 13,9 тыс. руб. Продуктивность животных уменьшилась на 76 гр., что привело к уменьшению выхода ВП животноводства на 100 га с/х угодий на 4 тыс. руб. Себестоимость этих видов продукции также увеличилась.

Оплата труда 1 работника в 1999 году по сравнению с планом и 1998 годом уменьшилась соответственно на 2221,8 руб. и 1497,4 руб., зато при этом прибыль на 1 работника увеличилась на 577,6 и 562,5 руб. соответственно.

Также увеличились по сравнению с планом и 1998 годом всего прибыли, прибыль на 100 га с/х угодий, выход валовой продукции, товарной продукции, валового дохода, прибыль на 100 руб. основных производственных фондов с/х назначения. Уровень рентабельности в хозяйстве в 1999 году по сравнению с 1998 годом и планом уменьшился на 5,9% и 3,8%, соответственно.

В деревнях Маньковичи и Отвержичи проживает 2500 и 700 жителей, соответственно. На территории совхоза расположены 2 школы, 2 клуба, 2 ФАПа, 2 православные церкви и 1 церковь ЕХБ. Недавно были построены бар и фирменный магазин. На базе центрального клуба репетирует народный коллектив «Журавинка». Также имеется 2 футбольные команды.

 

II. ГЛАВНАЯ ЧАСТЬ

1. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ГОВЯДИНЫ

В СОВХОЗЕ «МАНЬКОВИЧСКИЙ»

 

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьем для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами анализа производства продукции животноводства являются: изучение факторов, формирующих объем производства валовой продукции; выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка мероприятий по их освоению.

1) Для начала проанализирую фактические данные:

                                               Таблица 6.

Анализ динамики производства продукции скотоводства

ГГоды	Производство продукции, ц	Темпы роста
		Базисные	Цепные
1996	3700
1997	3730	1,00811	1,00811
1998	3750	1,01351	1,011536
1999	3030	0,81892	0,80800

 

Таблица 7.

Анализ динамики продуктивности скота

ГГоды	Среднесуточный прирост 1 головы, гр	Темпы роста
		Базисные	Цепные
1996	457
1997	475	1,03939	1,03939
1998	441	0,96499	0,92842
1999	365	0,79869	0,82766
В среднем по району	377
В передовом хозяйстве	601

Данные взяты из годовых отчетов ф. №13-АПК, а также из периодической печати.

Вывод: Из проведенного анализа динамики продукции и продуктивности видно, что до 1998 года количество продукции и продуктивность росли, но затем резко спали.

После снижения продуктивности в 1999 году показатель стал не только меньше, чем в передовом хозяйстве, но и меньше, чем в среднем по району.

2. Проанализирую выполнение плана:

 

Таблица 8.

Анализ выполнения плана

	ПЛАН	ФАКТ	Отклонение, +,-	% выполне-ния плана
Прирост живой массы, кг	3500	3030	- 470	86,6
Среднесуточный привес живой массы 1 головы, гр.	450	365	- 85	81,1

 

Плановые данные я брал из бизнес-плана ф. № 10, а фактические - из годового отчета ф. № 13-АПК.

Вывод: Из анализа выполнения плана видно, что план по приросту живой массы и по среднесуточному привесу живой массы 1 головы на выполняется. По первому на 470 ц, или 13,4%, а по второму - на 85 гр., или 18,9%.

3) Теперь нужно проанализировать - какие факторы влияют на невыполнение плана производства

 

 

Таблица 9.

Анализ факторов, влияющих на выполнение плана производства мяса говядины

Среднегодовое поголовье, гол		Продуктив-ность 1 головы, ц.		Прирост живой массы, ц			Откло-нение, +,-	в том числе:
план	факт	план	факт	план	факт	Усл.		Пого-ловья	Прод-ти
2130	2275	1,64	1,33	3500	3030	3026	-470	4	-474