Прогноз развития производства молока в СПК «КУШКИ» Темниковского района республики Мордовия»

Этап 6. Анализ разработанного варианта плана. Решает ли разработанный план поставленные на этапе 1 задачи? Являются ли затраты ресурсов приемлемыми? Есть ли соображения по улучшению плана, возникшие в ходе его разработки при движении от этапа 2 к этапу 5? Возможно, целесообразно вернуться к этапу 2 или 3, или даже к этапу 1.

Этап 7. Подготовка детального плана действий. Необходимо детализировать разработанный на предыдущих этапах план, выбрать согласованные между собой сроки выполнения отдельных работ, рассчитать необходимые ресурсы. Кто будет отвечать за отдельные участки работы?

Этап 8. Контроль за выполнением плана, внесение необходимых изменений в случае необходимости.

Ясно, что реально используемые фирмами технологии планирования достаточно сложны. Обычно им занимаются специальные подразделения.

 

 

Глава 4. Анализ современного состояния производства молока в СПК «КУШКИ»

 

Таблица 4.1

Динамика поголовья КРС и продуктивность коров в СПК «КУШКИ» (за 10 лет по среднегодовым показателям)

Показатели	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006
КРС, всего коровы	1193 368	1192 364	1053 318	902 264	701 206	546 168	414 145	288 123	241 94	279 91
Продуктивность, кг	1866	2299	2482	2729	2833	2067	1670	1212	2839	2367

1997  1998  1999  2000  2001 2002 2003   2004 2005 2006

КРС, всего -*-коровы -«-Продуктивность, кг

Рис. 4.1

Структура и правильное воспроизводство стада являются одним из главных факторов, определяющих его организацию в хозяйстве. Под структурой стада понимают процентное соотношение половых и возрастных групп животных в хозяйстве. Выделяют группы:

быки-производители;

коровы;

нетели;

телки старше одного года;

телки до года;

 бычки старше одного года;

бычки до года.

Вследствие получения приплода, перевода животных из одной группы в другую, выбраковки и сдаче скота на убой, соотношение половых и возрастных групп животных в стаде изменяется. Структура стада определяется на начало года с учетом направления хозяйства, его назначения и природных особенностей зоны разведения. От принятой структуры стада зависят темпы воспроизводства поголовья, а также количество получаемой продукции.

В молочном скотоводстве по мере возрастания доли коров в стаде увеличивается количество приплода и валовой надой молока, одновременно сокращается численность молодняка, так как его реализуют в более раннем возрасте. При уменьшении доли молодняка ограничиваются возможности для расширенного воспроизводства стада.

В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности животных должно обеспечиваться за счет ускорения темпов селекции, создания пород, сочетающих высокий потенциал продуктивности с приспособленностью к жестко запрограммированным индустриальным технологиям, устойчивостью к болезням и экстремальным условиям среды.

Распространенная в СПК «КУШКИ» черно-пестрая порода коров улучшена кровями голштинофризов. Животные данной породы наиболее полно отвечают требованиям производства цельного молока, отличаются высокой продуктивностью и способностью к раздою, хорошей приспособленностью к местным условиям, имеет удовлетворительные мясные качества.

Данные бонитировочной ведомости говорят о принадлежности коров к чистопородным животным и животным четвертого поколения. Из 91 коровы, по информации 2003 года,элита-рекорд составляет 2 головы (2,13%), элита -26 голов (27,7%) и животные первого класса - 47голов (50%). Продуктивность лучших животных достигает 2367 кг молока в год.

Поголовье КРС и структура стада за 3 года представлены в таблице 3.1.

Таблица 4.2

Фактическая структура стада в СПК «КУШКИ»

Виды скота по группам	2004	2005	2006
Крупный рогатый скот, всего	288	241	279
в т. ч.   коровы	123	94	91
быки-производители	5	4	3
нетели	23	32	1

За исследуемый период поголовье КРС в целом снизилось с 288 до 279 голов и составило на конец 2006 года 96,9% от уровня 2004 года. Сокращение количества животных произошло во всех половозрастных группах. Структура стада за три года изменилась в следующем порядке:

• Удельный вес коров снизился на 10,1% (с 42,7% до 32,6%).

• Удельный вес нетелей в структуре стада составил на конец 2006 года 0,36% в общей структуре стада.

• Удельный вес быков-производителей уменьшился с  1,76% до 
1,07%.

Развитие молочного скотоводства характеризуется размером поголовья коров, продуктивностью животных и валовым производством молока.

Валовое производство молока определяется количеством коров и их годовой продуктивностью. Поголовье коров в значительной мере зависит от размеров хозяйства. В СПК «КУШКИ» коровы концентрируются на ферме.

Валовое производство молока (валовой надой) - это удой, полученный от всех коров предприятия в течение года. Среднегодовой удой одной коровы определяется делением валового надоя на среднегодовое поголовье коров. Аналогично определяется выход телят на 1 корову.

Валовое производство молока, а также среднегодовая численность коров и их продуктивность рассмотрены в таблице 3.3.

 Таблица 3.3

Валовое производство молока в СПК «КУШКИ»

Показатели	Годы			2004 г. в % к 2006 г
		2004	2005		2006
Валовой надой, ц	1491	2669	2154	144,5
Среднегодовая численность коров, гол.	123	94	91	74
Продуктивность, кг	1212	2839	2367	195,3

Валовой надой за три года повысился с 1491 до 2154 ц или на 44,5%. Это произошло за счет увеличения их продуктивности на 95%.

Генетический потенциал голштинизированных коров черно-пестрой породы дает возможность получать в год от одной коровы в среднем 3 500 кг молока. Но на самом деле картина печальна. Данные о продуктивности коров представлены ниже.

 

                                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3.4

Динамика продуктивности коров в СПК «КУШКИ»

Показатели	Годы
		2004	2005	2006
Продуктивность одной среднегодовой коровы, кг	1212	2839	2367
Использование генетического потенциала, %	34,6	81,1	67,6

Генетический потенциал животных по продуктивности используется в пределах 34,6% (в 2004г.) - 67,6% (в 2006 г.) при норме 3 500 кг молока в год. Такое положение дел недопустимо, так как при низком уровне продуктивности коров молочное производство никогда не станет прибыльной отраслью.

Чем выше уровень продуктивности, тем эффективней производство молока. При хорошей продуктивности коров производство молока может стать весьма рентабельной отраслью. Оно обеспечивает постоянные доходы и, таким образом, облегчает финансовое состояние предприятий. С ростом продуктивности коров возрастает размер денежной выручки, поэтому оборотные средства, вложенные в производство молока, быстро возвращаются в хозяйство.

СПК «КУШКИ», занимаясь производством молока, должно рассматривать все резервы, обеспечивающие получение более высоких надоев: снижение яловости; выбор оптимальной продолжительности использования животных; улучшение кормления; создание необходимых условий содержания скота и др.

Для определения динамики производительности труда в сельском хозяйстве используют систему натуральных и стоимостных показателей. Прямые показатели производительности труда рассчитывают как отношение объема произведенной продукции (в натуральном и денежном выражении) к количеству затраченного времени (чел. час).

Изменение производительности труда в рассматриваемой отрасли представлено в таблице.

 

Таблица 3.5

Динамика производительности труда в молочном скотоводстве в СПК «КУШКИ»

Показатели	Годы			2006 г. в % к 2004г
		2004	2005		2006
Валовое производство молока ВЦ в тыс. р	1491 1771	2669 827	2154 956	144,5 53,9
Затраты труда на производство молока, тыс. чел. час	21	29	25	119
Производительность труда в ц/тыс, чел. час в тыс.р/тыс.чел.час	71 84,3	92 28,5	86 38,2	121,1 45,3

Валовое производство молока в натуральном выражении повысилось на 44,5%, а в стоимостном -уменьшилось на 46,1%. Затраты труда на производство продукции за три года выросли на 19%. Производительность труда в итоге выросла в натуральном выражении на 21,1%, в то время, как в денежном выражении уменьшилась на 54,7%. Система натуральных показателей наиболее точно характеризует экономическую категорию производительности труда. Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В себестоимости получают отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством.

Себестоимость валовой продукции, а также единицы продукции представлены в таблице 3.5.

 

 

 Таблица 3.6

Производственная себестоимость продукции в СПК «КУШКИ»

Показатели	Годы			2006 г. в % к 2004 г
		2004	2005		2006
Валовое производство молока, ц	1491	2669	2154	144,5
Полная себестоимость, тыс. р	1771	829	956	54
Себестоимость единицы продукции, руб. за 1 ц	1187,73	309,85	443,82	37,4

Анализ таблицы показывает, что производство молока в 2006 году увеличилось на 44,5% от уровня 2004 года, в то время, как полная себестоимость уменьшилась на 46%. Эти два фактора повлияли на изменение себестоимости единицы продукции, которая уменьшилась за три года в 2,7 раза. Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в соответствии с их экономическим содержанием. В структуре издержек молочного скотоводства наибольший удельный вес занимают затраты на корма, оплату труда, а также на содержание и эксплуатацию зданий. Величина издержек зависит от множества факторов: уровня цен на потребляемые средства производства (корма, медикаменты, минеральные добавки и т. п.); затрат труда и уровня его оплаты, качества и сроков эксплуатации зданий, машин, механизмов, условий содержания животных (водоснабжение, затраты на электроэнергию) и др.