Производство и себестоимость молока

 
 
 
 
 

Коэффициент специализации = 100/ Σ уд. вес * (2n - 1)

Коэффициент специализации =100 / (61,1*(2*1-1)+20,4*(2*2-1)+7,7*(2*31)+

+7,6(2*4-1)+1,9(2*5-1)+1,3(2*6-1))=100/245,9= 0,4 

Вывод: По данным таблицы видно, что специализация хозяйства зерново – мясо - молочная, коэффициент специализации составил 0,4, что характеризует средний уровень специализации.

1. Сельскохозяйственные угодия - пашня, залежь, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища.
2. Несельскохозяйственные угодия - площади, занятые лесом и кустарниками, постройками, а так же болота, пески и другие, непригодные к использованию в сельском хозяйстве земли.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.4. Состав и структура земельных угодий. 

Поскольку в  сельском хозяйстве земля-это основное средство производства, то одним из основных показателей объемов сельскохозяйственного производства является площадь используемых земель и их состав по угодьям. Земельный фонд принято подразделять на следующие виды сельскохозяйственных угодий: 

Таблица 3. Состав и структура земельных угодий

Виды  угодий	Площадь, га			Структура, %
	Преды-дущий  год 2008	Отчет-ный год 2009	Откло- нение ( +; - )	Преды-дущий  год 2008	Отчет-ный  год 2009		Откло-нение ( +; - )
Общая земельная площадь, га	4800	4800	-	100	100	-
Сельскохозяйственные  угодья - всего, га	3400	3400	-	70,9	70,9	-
Из  них			-			-
Пашни	2800	2800	-	58,4	58,4	-
Сенокосы	300	300	-	6,25	6,25	-
Пастбища	300	300	-	6,25	6,25	-
Площадь леса	600	600	-	12,5	12,5	-
Пруды и водоемы	700	700	-	14,5	14,5	-
Приусадебные  участки	100	100	-	2,1	2,1	-
Вывод:

58,4%- пашни

6,25%-сенокосы

6,25%-пастбища

     12,5%-площадь леса

14,5% -пруды и водоемы

2,1%- приусадебные участки 

По данным таблицы  видно, что изменения в составе и структуре земельных угодий СПК «НИВА» по сравнению 2009 года с 2008 годом не произошли. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Производство  и себестоимость  молока.

 
 
 
 

Под валовой продукцией сельского хозяйства принято понимать суммарное ее количество, произведенное за определенное время (обычно за год).

Валовой надой молока- это общий объём молока, произведенный за тот или иной период времени. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Валовое производство молока, ц

Таблица 4. Валовое производство молока, ц

Вид продукции	Предыдущий  год 2008	Отчетный  год 2009		Отношение фактического уровня, % к
		план	факт	предыдущему году 2008	Плану 2009
1	2	3	4	5	6
Молоко	1815	2300	2065	113,7	89,8

 

Вывод: По данным таблицы видно, что в отчетном году по сравнению с предыдущим годом в СПК «Нива» валовое производство молока  на 250ц повысилось, но план остался не выполненным на 235ц, следовательно, можно наметить пути повышения производства молока:

1. Создание полноценной кормовой базы.
2. Улучшение генетической основы дойного стада.
3. Внедрить поточно-цеховую систему производства молока.
4. Применять прогрессивную  форму организации и оплаты труда.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2. Структура стада  крупного рогатого  скота

     Под структурой стада КРС понимается соотношение различных половых и возрастных групп, животных на тот или иной срок. Структура стада должна обеспечивать систематическую замену выбракованных маток, прирост поголовья в соответствии с планируемыми темпами расширенного воспроизводства для увеличения выхода продукции.

     Структура стада определяет состав, количество и качество получаемой продукции. В  значительной степени она влияет также на производительность труда, себестоимость, рентабельность и товарность продукции, длительность производственного  цикла в отрасли, скорость оборота  средств. С ней связаны способы  содержания и типы кормления скота, использование трудовых и материально-технических  ресурсов. Рациональная структура стада  обеспечивает максимальный выход продукции  в расчете на 1 голову скота. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2. Структура стада  крупного рогатого  скота  

Таблица 5. Структура стада крупного рогатого скота

Группа  животных	Предыдущий год 2008		На конец  отчетного года 2009				Отклонение (+ ;-) фактически  на конец года по сравнению
			План		Факт
	кол- во	уд. вес, %	кол- во	уд. вес, %	кол-во	уд. вес,%	с предыдущим 2008		с отчетным 2009
							гол.	уд. вес,%	гол.	уд. вес,%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Коровы	96	80	100	80	94	80,4	-2	-2,4	-6	0,19
Нетели	6	5	6	4,8	5	4,3	-1	-0,12	-1	0,09
Телки	16	13,3	17	13,6	16	13,6	-	-0,40	-1	0,03
Быки-произво-дители	2	1,7	2	1,6	2	1,7	-	-0,05	-	0,04
Всего КРС	120	100	125	100	117	100	-3	-2,97	-8	0,36

 

Вывод: по данным таблицы видно, что в хозяйстве в отчетном году резко снизилось поголовье  КРС, что повлияло на структуру стада. Наибольший удельный вес в отчетном году занимают коровы (80,4%), на втором месте телки (13,6%), на третьем месте нетели  (4,3%), эти показатели ниже, чем в предыдущем году и не соответствуют плану. необходимо улучшить структуру стада путем замены непродуктивных коров на более продуктивных. 
 
 

2.3 Динамика и уровень продуктивности крупного рогатого скота

Таблица 6. Динамика и уровень продуктивности крупного рогатого скота

Показатель	Предыдущий  год 2008	Отчетный  год 2009		Фактически  отчетный год в % по сравнению
		План	Факт	с предыдущим	с планом
1	2	3	4	5	6
Среднегодовой удой молока от одной коровы, кг.	1660	1680	1830	110,2	108,9

 

Вывод: Из таблицы видно, что уровень продуктивности в отчетном году по сравнению с предыдущим годом увеличился на 170 кг, что составляет 110,2%, но планируемая продуктивность не соответствует фактической, необходимо увеличить продуктивность коров, за счет улучшения кормления и ухода за животными. 
 
 
 
 
 
 
 

2.5.Производственная  себестоимость 1 ц  молока 

     Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции. В себестоимости получают отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством.

     Показатель  себестоимости продукции необходим  для обоснования рационального  размещения и специализации сельскохозяйственного  производства, определения его экономической  эффективности, установления уровня цен  на сельскохозяйственную продукцию. Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех производственных затрат на ее получение. Себестоимость единицы продукции определяют как отношение производственных затрат к объему валовой продукции конкретного вида.

     Производственная себестоимость включает затраты, связанные с получением продукции, ее транспортировкой на склад и хранением. 
 
 
 

2.5.Производственная  себестоимость 1 ц молока 

Таблица 7.Производственная себестоимость 1 ц молока

Вид продукции	Предыдущий  год 2008	Отчетный  год 2009		Отклонение  фактического уровня ( +, - )
	Факт	План	Факт
				предыдущего	плана
1	2	3	4	5	6
Молоко	650	600	730	80	130

 

     Вывод: Из таблицы видно, что производственная себестоимость 1 ц молока в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 80рублей, но превысила плановую себестоимость на 130 рублей, это говорит о том, что хозяйство не рационально использует корма, трудовые, материально-технические и другие ресурсы.

     Главным фактором, влияющим на себестоимость  молока, являются: корма, затраты, заработная плата рабочим. Продуктивность сельскохозяйственных животных измеряется количеством продукции, полученной на голову скота и птицы за определенный период. Она зависит от уровня кормления, породы и возраста животных, от условия содержания животных и т.д.