Расчет себестоимости продукции и эффективность капитальных вложений

 

					КТК 0801114.11 – 1.0641.КР
Изм	Лист	№документа	Подпись

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Значимость сахарной промышленности в экономике России подтверждается тем фактом, что сахар  как готовый продукт для реализации населению и как сырье для  производства других пищевых продуктов, участвует в четверти части розничного товарооборота. Кроме того, сахарная промышленность оказывает веское структурообразующее влияние в установлении отраслевых пропорций народного хозяйства. Учитывая столь весомую роль сахарной промышленности, можно обоснованно говорить об огромной роли ее в обеспечении продовольственной безопасности страны.

Сахарная свекла - единственное отечественное сырье для производства сахара в России, в связи с чем она является стратегической сельскохозяйственной культурой. Кроме того, при ее переработке образуются такие ценные побочные продукты как меласса, жом, свекловичная ботва, широко используемые на кормовые и другие цели. Целесообразность возделывания сахарной свеклы определяется и положительным влиянием свекловичного севооборота на другие сельскохозяйственные культуры.

По производству сахара  Краснодарский край уступает только Центрально -Черноземному району. Ориентация на сырьевую базу явилась фактором концентрации сахарных заводов главным образом в нашем регионе, где выделяются сельские,  административные центры и не большие города: Тимашевск, Кореновск, Усть-Лабинск, станицы Тбилисская, Ленинградская,  Динская и другие. Важную роль в производстве сахара имеет отечественное сырье. За последнее время удалось повысить урожайность сахарной свеклы, почти до 400 ц/га.  В Краснодарском крае  действуют 16 сахарных заводов, производственной мощностью 68 тысяч тонн переработки свеклы в сутки. В производстве используется два вида сырья: свекловичный сахар и тростниковый сахар-сырец.

В Краснодарском крае сахарным заводам не хватает производственных мощностей для переработки урожая сахарной свеклы, это проблема остро стоит во время уборки урожая, а потом как обычно сахарный сырец потоком хлынет в наше геоперерабатывающее пространство. Удельный вес сахарной свеклы в 2010 г. составил 41,5% от общего произведённого сахара. Производство сахарной свеклы варьирует от 26 до 30 миллионов тонн сахарной свеклы.

Прошедший свекловичный сезон показал, что основной проблемой  сахарных заводов края продолжает оставаться недостаточно быстрое обновление технологического, энергетического, насосно-компрессорного и других видов оборудования. Износ основных фондов по-прежнему остается на уровне 70-75 %.

На первое полугодие 2010 г. перешло около 600 тысяч тонн сахарной свеклы из урожая 2009 г. По состоянию  на 19.01. 2009 г. продолжают работать на свекле 8 сахарных заводов и 6 заводов на сахаре-сырце. Общая суточная выработка составляет 4,6 тыс. т. сахара в сутки. В том числе 2,25 тыс. т. из сахарной свеклы и 2,34 тыс. т. из сахара-сырца.

Помимо сахара заводы края в производственном сезоне 2010 года произвели 154 тыс. тонн сушеного жома, 291 тыс. тонн свекловичной патоки. «Эта продукция с большим успехом используется в животноводстве и идет на кормление крупного рогатого скота», - уточнили в пресс-службе.

 

1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И НОРМАТИВЫ ЗАВОДА

 

Технико-экономические  показатели - система измерителей, характеризующая материально-производственную базу предприятий (производственных объединений) и комплексное использование ресурсов. Они применяются для планирования и анализа организации производства и труда, уровня техники, качества продукции, использования основных и оборотных фондов, трудовых ресурсов.

Основные технико-экономические  показатели и нормативы сахарного  завода представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Технико-экономические показатели и нормативы сахарного завода
Показатели	Количество		Примечание
1 Производственная мощность  завода по переработке свеклы  в сутки, т	3400		Данные задания
2 Коэффициент использования  производственной мощности завода, доли единиц	0,93		Данные задания
3 Производительность  завода по переработке свеклы  в сутки (среднесуточная переработка  свеклы),т.	3162		Производственную мощность умножить на коэффициент использования  производственной мощности
4 Число календарных  дней работы завода, сут	88		Данные задания
5 Заполнение верста, сут.	2		Для всех заводов 2суток
6 Выварка выпарки,  сут.	1,25		30 часов = 1,25 суток
7 Планово-предупредительный  ремонт, сут.	1,32		1,5% от общей длительности  производства
8 Итого остаток по  пп.5, 6	4,57
9 Производительность сокодобывания, сут.	83,43		Длительность работы минус остановки
10 Количество свеклы  к переработке, т.	263805,66		Суточную производительность умножить на длительность сокодобывания
Продолжение таблицы 1
Показатели		Количество		Примечания
11 Выход сахара к  массе переработанной свеклы, %		12,53		Данные задания
12 Выход мелассы к  массе переработанной свеклы, %		4,67		Данные задания
13 Выход жома массе  переработанной свеклы, %		80		Данные задания
14 Затраты труда на 100т. переработанной свеклы, чел. дн.		3,92		Данные задания
15 Удельный расход  на 100т, свеклы: а) известкового камня, т.; б) фильтрованных материалов, м²; в) топлива на обжиг  известкового   камня, т.; г) теплоэнергия, тыс. кВт  час д) электроэнергия, тыс. кВт		7,5 2,85   0,84 27,7 2,96		Данные задания
16 Цены, руб.: а) 1 т известкового камня; б) 1 м² фильтрованных материалов; в) 1 т мелассы; г) 1 т жома; д) 1 т условного топлива; е) 1 т Гкал теплоэнергия; ж) 1 тыс. кВт час энергии		394 151,1 1040 25 1510 269,4 1600		Данные задания
17 Среднедневная заработная  плата производственного рабочего, руб.		198,50		Данные задания
18 Себестоимость 1 т.  свеклы, руб.		1199,20		Данные задания
19 Затраты на прочие  вспомогательные материалы, на 1 т. переработанной свеклы, руб.		14,90		Данные задания
20 Цеховые расходы,  на 1 т. переработанной свеклы, руб.		42,00		Данные задания
21 Общезаводские расходы,  на 1 т. переработанной свеклы, руб.		29,50		Данные задания
22 Коммерческие расходы,  на 1 т. переработанной свеклы, руб.		16,20		Данные задания
23 Потери свеклы в процессе хранения, % к массе свеклы		3,06		Данные задания
24 Транспортные расходы  на 1 т. свеклы, руб.		13,80		Данные задания
25 Расходы на НИИКР		6084503,15		1,6% от производственной  себестоимости

2 СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ

2.1 Понятие себестоимости. Классификация затрат

 

Себестоимость промышленной продукции - это текущие затраты  предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. В себестоимость продукции включается: стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.), часть стоимости живого труда (оплата труда),стоимость попутных изделий и полуфабрикатов, затраты на производственные услуги сторонних организаций. Многие из этих затрат можно планировать и учитывать в натуральном выражении(килограммах, метрах, литрах, штуках и т. д.)Однако, чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия, их нужно привести к единому измерению, т.е.представить в денежном выражении.

В себестоимость выпускаемой продукции входят не все издержки производства. Так, например, не включаются расходы непромышленных хозяйств (детские сады, поликлиники, общежития, клубы, школы и т.д.),находящиеся на балансе предприятия.

Дополнительно  в себестоимость  промышленной продукции включается:

-отчисления на социальное  страхование в установленном  размере фонда оплаты труда  основного персонала (пропорционально  заработной плате);

-проценты за балансовый  кредит;

-отчисления в государственный  фонд занятости населения в  установленном размере фонда оплаты труда основного персонала;

-взносы по обязательному  медицинскому страхованию работающих ;

-затраты на поддержание  основных производственных фондов  в работоспособном состоянии.

Стоимость продукции  и её себестоимость различаются  не только количественно, но и качественно. Например, в себестоимости промышленной продукции не учитываются накопления, которые создаются на предприятии, - это количественное различие. Качественное различие проявляется в том, что затраты потребляемых орудий и предметов труда отличаются от их денежного выражения, т.е. подвержены влиянию цен.

Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции- одно из условий повышения эффективности  производства. Себестоимость является важнейшим качественным показателем, отражающим результаты хозяйственной деятельности предприятия, а также инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества труда и т.п.Она выступает как исходная формирования цен, а также оказывает непосредственное влияние на прибыль, уровень рентабельности и формирование общегосударственного фонда-бюджета. Затраты на основные материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо ,энергию на технологические цели устанавливаются по нормам расхода и соответствующим ценам с учетом транспортных расходов. Затраты на основную (прямую) заработную плату производственных рабочих рассчитываются на основе нормированной трудоёмкости изделий и установленных сдельных расценок.

Сумма дополнительной заработной платы устанавливается на основе коэффициента, характеризующего отношение общей дополнительной заработной платы к тарифному фонду.

Отчисления на страхование  устанавливаются по тарифу. Расходы  на содержание и эксплуатацию оборудования определяются различными методами: пропорционально основной заработной плате основных производственных рабочих; путем прямого пересчета; пропорционально затратам машинного времени, то есть исходя из затрат на 1часа работы станка, условно принято за базу.

Цеховые и общезаводские  расходы устанавливаются по смете и путем отнесения затрат на единицу продукции.

Прочие производственные расходы определяются на основе специальных  расчетов и, как правило, включаются в себестоимость соответствующего изделия.

В цеховые расходы  входят заработная плата аппарата управления цеха, амортизация, затраты на содержание и текущий ремонт зданий, сооружений, инвентаря общественного назначения, на рационализацию и изобретательство, охрану труда и так далее.

Общезаводские расходы -это  расходы на управление заводом или  фабрикой, на содержание общезаводского персонала, затраты на общезаводские потребности предприятия. Затраты по способу отнесения их на единицу продукции могут быть прямыми и косвенными.

Прямые затраты - это  расходы строго целевого назначения. Их включают в себестоимость единицы продукции с помощью метода прямой оценки.

Косвенные затраты не быть отнесены к выпуску определенного  изделия, так как они связаны с работой цеха или предприятия в целом. Они распределяются между различными изделиями пропорционально тому или иному условному измерителю, чаще всего пропорциональной основной заработной плате производственных рабочих.

В соответствии с их экономическим  содержанием затраты по калькуляционным  статьям подразделяются на основные и накладные. Основные - включают затраты, непосредственно связанные с изготовлением продукции. Накладные-затраты на организацию, управление, техническую подготовку производства и т.д.

По степени зависимости  от изменения объёма производства затраты  подразделяются на пропорциональные (условно-переменные) и непропорциональные (условно-постоянные).

Условно-переменные изменяются прямо пропорционально росту  объёма производства (сырьё, основные материалы и так далее). На их величину влияет не только объём производства, но и удельный расход материальных и трудовых ресурсов.

Условно-постоянные затраты  при изменении объёма производства существенно не изменяются (расходы  на освещение и так далее)

Предполагаемый уровень  затрат рассчитывается на основе плановых калькуляций, которые бывают текущими и перспективными.

К текущим относят  нормативные и сметные калькуляции. Нормативная составляется на все  виды изделий производственной программы  исходя из действующих норм; сменная - на вновь осваиваемые виды изделия  или продукцию, не предусмотренную  планом.

Перспективные включают все затраты на изделие по плановым нормам, обеспечивающим выполнение заданий по прибыли и рентабельности. Они имеют важное значение, т.к.определяют суммарные плановые затраты на товарную продукцию.

 

2.2 Виды себестоимости

 

Себестоимость разделяют по группам исходя из различных критериев.

1) По видам продукции. В промышленности различают себестоимость валовой, товарной и реализованной продукции.

Валовая – это вся  продукция, выпущенная за определенный период времени (год, квартал, месяц).

Товарная – готовая продукция, которую уже оплатили.

Отсюда формулируются  следующие определения: Себестоимость валовой продукции – это отношение издержек производства ко всему количеству продукции, произведенной за определенный период времени;

Себестоимость товарной продукции – отношение издержек производства к количеству товарной продукции;

Себестоимость реализованной  продукции – это отношение  издержек производства к количеству реализованной продукции.

2) По степени нарастания  статей затрат. В промышленности различают цеховую, заводскую и полную себестоимости.

Цеховая себестоимость  промышленной продукции включает в  себя затраты на сырье, материалы, заработную плату рабочим, затраты на амортизацию  и текущий ремонт основных фондов, а также некоторые другие виды расходов по данному цеху предприятия.

Заводская (производственная) себестоимость складывается из затрат отдельных цехов предприятия, общезаводских  и общехозяйственных расходов.

Полная (коммерческая) себестоимость  состоит из заводской себестоимости  и непроизводственных расходов, в основном связанных с реализацией продукции.

3) На основании составления  и выполнения производственного  плана. Различают плановую и  фактическую себестоимость продукции.

Плановая себестоимость  представляет собой затраты предприятия  на изготовление единицы продукции определенного вида, рассчитанные на плановый период (год, квартал, месяц), исходя из технико-экономических норм и нормативов расходования сырья, вспомогательных материалов, использования оборудования и трудовых затрат.