Современное состояние и пути повышения экономической эффективности производства зерна на примере предприятия ООО «Возрождение»

Так, зерно- это стратегическое пищевое сырье и национальное достояние России, а зерновая отрасль – ведущая в сельском хозяйстве. Она обеспечивает более половины всего стоимостного объема сельскохозяйственной продукции.

В 2004 году в Российской Федерации намолочено 84 миллиона тонн зерна, что на 11миллионов тонн больше, чем в 2003 году. Урожайность в среднем составила 20 ц/га, что на 1 ц выше показателя 2003 года.

Исследования показали, что в зерновом производстве необходимо учитывать следующие факторы: технические, технологические, биологические, экономические, организационно-экономические, правовые. Правильное планомерное и комплексное использование основных факторов научно-технического прогресса и осуществление их направлений будет способствовать развитию производства и реализации зерна, повышению эффективности зерновой отрасли.

Повышение урожайности зерновых культур — основной путь увеличения производства зерна и его заготовок.

В системе мероприятий, обеспечивающих повышение урожайности зерновых культур, большое значение отводится севооборотам, а в основных зерновых районах — чистому пару. По данным Российского НИИ зернового хозяйства, по чистому пару урожайность зерновых культур повышается на 40-70%.

Существенным фактором, влияющим на урожайность, является внедрение высокоурожайных районированных сортов, использование высококачественного семенного материала. Хозяйства должны периодически проводить сортообновление, т. е. получать с селекционных станций или из семеноводческих хозяйств семена элиты или первой репродукции.

Применение высокоурожайных сортов позволяет при прочих равных условиях получать дополнительно до 15% зерна с гектара по сравнению с рядовыми сортами. Особенно большое экономическое значение имеет увеличение производства пшеницы твердых и сильных сортов, составляющих основу продовольственного фонда. Россия всегда славилась качеством производимого зерна. В стране были разработаны промышленные технологии получения зерна твердых и сильных пшениц. За последние годы закупки сильных и ценных по качеству сортов пшеницы в сельскохозяйственных предприятиях состав лишь немногим более половины потребности, а твердых сортов — только пятую часть потребности в них. Сорт в решающей степени определяет качество зерна. Повышение качества — важнейший фактор роста эффективности производства зерна. Высокие требования, предъявляемые к качеству зерна, определяются особой ценностью этого продукта питания, необходимостью его длительного хранений

Одним из резервов повышения качества является продажа зерна, соответствующего по влажности и содержанию сорной примеси требуемым кондициям. Затраты труда на гектар посева зерновых культур в среднем составляют 17-20 чел.-ч, а на центнер зерна — около 1 чел.-ч.

Существенного снижения трудовых затрат на единицу продукции, повышения урожайности и качества зерна можно достичь при внедрении интенсивных технологий. Выращивание зерновых культур по интенсивным технологиям предусматривает размещение их по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, применение интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, комплексную механизацию всех технологических процессов, рациональную организацию труда. Повышение качества зерна, а следовательно, продажа его по более высоким ценам оказывают влияние на конечные результаты производства — возрастает прибыль и рентабельность отрасли.

Резервом производства зерна является сокращение потерь, имеющих место на всех стадиях его производства и переработки. В среднем потери урожая при уборке составляют 10-15%. При дождливой погоде происходит порча зерна и соломы. Одной из причин, затягивающих сроки уборки, является нехватка зерноуборочных комбайнов и их довольно низкая производительность.

На потери при уборке влияет влажность зерна. Уже при влажности более 20% часть зерна не вымолачивается, а при 30% уборку следует прекращать, однако в хозяйствах убирают зерновые при влажности зерна от 15% до 35%. При этом теряется полова, которая по кормовой ценности приравнивается к сену. Потери убранного зерна возможны от травмирования его при очистке, самосогревания, прорастания, порчи вредителями. Поэтому важно правильно организовать послеуборочную доработку и хранение зерна. Для перевода всех процессов послеуборочной обработки и хранения зерна на промышленную технологию необходимо иметь достаточное количество элеваторов, оснащенных высокопроизводительным зерносушильным оборудованием.

Одним из резервов увеличения потребления зерна является оснащенность мельзаводов современным оборудованием.

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1. Размер и структура товарной продукции

Организационно-экономическая характеристика предприятия выражается размером и структурой предприятия, которые характеризуются следующими показателями: стоимость валовой продукции по себестоимости, товарной продукции, основных средств; среднегодовая численность работников; общая земельная площадь. Эти показатели представлены в таблице 1.

Таблица 1

Показатели, характеризующие размер предприятия

              По данным таблицы 1 можно сделать следующий вывод: рассмотрев показатели, характеризующие размер предприятия видно, что стоимость валовой продукции в 2009 году, по сравнению с 2007 годом, увеличилась на 4,5%, товарной продукции на 8,96%, основных средств основной деятельности на 32,1%; среднегодовая численность работников снизилась на 12%, общая земельная площадь не изменилась.

              Специализация – преимущественное развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельскохозяйственного предприятия. Рассмотрим состав и структуру товарной продукции в таблице 2.

Таблица 2

Состав и структура товарной продукции

Из данных таблицы 2 видно, что в 2007 году на предприятии производилась только продукция растениеводства, в 2008 – продукция растениеводства и животноводства, в 2009 – только животноводства.

2.2. Обеспеченность хозяйства основными средствами производства

Основные средства- это средства труда, которые участвуют в процессе производства в течении нескольких циклов, не меняя при этом своей натуральной формы, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере их износа. Средства труда пополняются по мере выбывания и списания их со счетов предприятия.

Основные средства включают в себя производственные основные средства с/х назначения: здания, сооружения, машины и оборудование, рабочий скот и др.; производственные средства других отраслей; непроизводственные основные средства, в т.ч. жилищное хозяйство. И имеют следующие показатели: фондообеспеченность, фондовооруженность, фондоотдача, фондоемкость продукции, которые представлены в таблице 3. 

Таблица 3

Обеспеченность хозяйства основными средствами производства

              Из данных таблицы 3 следует, что самые высокие показатели у фондовооруженности – 177,28 тыс. руб. (2007 г.), 237,59 тыс. руб. (2008 г.), 266,76 тыс. руб. (2009 г.) , а самые низкие у фондоемкости продукции – 0,42 тыс. руб. (2007 г.), 0,40 (2008 г.), 0,53 (2009 г.)

2.3. Трудовые ресурсы

              Трудовые ресурсы  представляют собой часть населения страны, которая обладает физическими возможностями, знаниями и практическим опытом для работы в народном хозяйстве. Состав и количественное отношение  отдельных категорий и групп работников предприятия характеризует структуру кадров. Согласно действующему законодательству к трудовым ресурсам страны относят население в трудоспособном возрасте: мужчины от 16 до 60 лет, женщины от 16 до 55 лет, подростки и пенсионеры, проживающие на территории сельскохозяйственных предприятий.

Таблица 4

Обеспеченность и использование трудовых ресурсов