Маркетинговое исследование мороженого

Относительно конкурентов (компаний «Рамзай» и «Нестле»), можно сделать вывод, что если они приобретут дополнительные мощности для производства мороженого, тем самым расширяя производство, то они смогут догнать или даже перегнать лидера данной отрасли «Инмарко».

В будущем ждать каких-то более или менее крупных производителей, совершенно новых для российского рынка мороженого пока не приходится. Более вероятно перераспределение рынка между уже имеющимися игроками или укрупнение производств (что поможет снизить конкуренцию на рынке и остановить его стагнацию).

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведя исследование рынка мороженого, мы можем сделать следующие выводы:

В настоящее время рынок снизил темпы роста. Объем произведенного мороженого практически равен объему потребленного, и дальнейшее развитие рынка возможно только за счет консолидации, скупки или объединения компаний.

Результат опроса потребителей мороженого показали, что большинство потребителей, хотя употребляют мороженое местного производства, недовольны качеством. Потребители  желают покупать мороженое такого качества как и импортные, но по меньшей цене. Также потребители хотят видеть мороженого местного производства в таких же ярких упаковках, что и импортная продукция.

Результат исследования показывает, что основными путями развития сферы  производства мороженого и создания конкурентоспособной продукции, является:

- улучшение качества, соответствие  продукции международным стандартам  и основным рецептурам;

- увеличение ассортимента продукции;

- производство мороженого с  различными пищевыми добавками, натуральными красителями, начинками и глазурями и т.д.

Для создания продукции с вышеуказанными качествами, необходимо приобретение оборудования, позволяющее производить  высококачественное мороженое соответствующее  мировым стандартам.

 

.

 

Приложение 1.

Анкета:

1. Пол:

а) муж.

б) жен.

2. Возраст:

а) до 15 лет;

б) от 15 до 40 лет;

в) более 40 лет.

3. Род деятельности:

а) служащий;

б) работник;

в) учащийся.

4. Среднемесячный доход:

а) до 15000;

б) от 15 до 25000;

в) более 25000.

5. Как часто Вы покупаете мороженое?

а) несколько раз в день

б) хотя бы раз в день

в) несколько раз в неделю

г) несколько раз в месяц

6. Какой вид мороженого Вам нравится больше всего?

_____________________________;

7. По каким характеристикам Вам  нравится данный сорт или вид?

_____________________________;

8. Какая цена за порцию Вас  устраивает:

_____________________________;

9. На что вы больше обращаете  внимание при выборе мороженого?

а) вкус и качество;

б) цена;

в) внешний вид и упаковка.

10. Имеет ли для Вас значение  фирма-производитель (импортный или местный)?

а) да;

б) нет.

11. Назовите известных Вам производителей  в порядке от самого лучшего  к самому худшему:

________________________________;

12. Возникали ли у Вас проблемы  с качеством приобретенной продукции?

а) если да, то опишите, пожалуйста, какие:

________________________________;

б) нет.

 

Спасибо за участие в опросе!

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

 

1. Алексунин В.А. Маркетинг: Учебное  пособие. - 3-е издание. - М.: Издательно - торговая корпорация «Домино  и Ко», 2002. - 190с.

2. Босовский Л.Е. Маркетинг: Учебное  пособие. - М.: Инфра - М, 2001. - 134с.

3. Ассель Генри, Маркетинг: Принципы  и стратегии: Учебник для вузов  - М.: Инфра - М, 2001. - 804с.

4. Ф. Котлер, Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 1990. - 736с.

5. Х. Ховард, Ю.А. Цынкинг и др. Маркетинг. - М.: Юнити Дала, 2003. - 631с.

6. Санин К.Н., Технология производства  мороженого.- М.: Юнити, 2001

- 342с.

7. http://ru.wikipedia.org/wiki/SWOT-анализ

8. http://www.nestle.ua/ru

9. http://www.my-gb.ru/

10. http://www.morogenoe.ru/

11. http://holod-delo.ru

¹ по результатам исследований компании «Прорыв», http://www.proriv.com/research/obzors/icecream.php

² по результатам исследований компании «Прорыв», http://www.proriv.com/research/obzors/icecream.php

³ http://www.cislink.com/index.php?part=news&lang_id=1

⁴ http://www.interfax.ru/r/B/finances/5.html?menu=31&id_issue=11679220

⁵http://holod-delo.ru/art2_ic_05_2006.htm

⁶ http://www.4p.ru/index.php?page=613

⁷ http://www.cislink.com/index.php?part=news&lang_id=1

⁸ По данным таможенной базы РФ за 2006 год