Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Сентября 2012 в 21:52, курсовая работа
Торговля является одной из важнейших сфер деятельности, в которой пересекаются интересы многих отраслей, предприятий и населения. Процессы хозяйственной деятельности, основанные на разделении и кооперации труда, в любой отрасли народного хозяйства, в том числе и в торговле, нуждаются в определенной организации.
Введение 4
1 Торговые предприятия и их роль в экономике 6
1.1Понятие торгового предприятия, его основные признаки и значения 6
1.2 Классификация торговых предприятий 10
1.3 Структура торгового предприятия 16
2 Анализ торговой деятельности Республики Беларусь 19
2.1 Развитие торговли Республики Беларусь 19
2.2 Исследование организации продажи товаров и качества торгового обслуживания магазина на примере ОАО «Восход» и ОАО «Арма» 23
3 Перспективы развития предприятий торговли 30
Заключение 32
Список использованных источников 35
Приложение А
По торговой сети обеспечен рост товарооборота к уровню предыдущего года на 14,2 %.
Наибольшая доля розничного товарооборота приходится на частную форму собственности. Наблюдается динамика сравнения количества продовольственных товаров с непродовольственными (их показатели сравнялись).
Рост показателей потребительского рынка создает в Беларуси благоприятную ситуацию для развития торговых сетей, что, в свою очередь, является одним из путей повышения конкурентоспособности крупных торговых организаций. Меняются организационные формы управления торговыми организациями в направлении создания крупных структур, применяющих сетевые технологии.
Торговым предприятиям необходимо некоторое преобразование для увеличения прибили и уменьшения расходов. Это окажет влияние на торговлю страны.
Список использованных источников
1. Максименко, Н. В.Экономика предприятий торговли: Учеб. Пособие/ Н.В. Максименко [и др];Под общ. ред. Н.В. Максименко, Е.Е. Шишковой. – 2-е изд., испр. – Мн: Высш. Шк.,2007. – 542 с.
2. Лебедева, С.Н. Экономика торгового предприятия: Учеб. Пособие/ С.Н.Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.А. Гавриков; Под ред. С. Н. Лебедевой. – Мн.: Новое знание, 2001. – 240 с.
3. Платонов, В. Н. Организация торговли: Учеб. Пособие. – Мн.:БГЭУ, 2002. – 287 с.
4. Сайт Министерства торговли Республики Беларусь [Электронный ресурс] – режим доступа: http://www.mintorg.gov.by. – Дата доступа: 13.05.2010
5. Статистический ежегодник Республики Беларусь 2006-2008. [Электронный ресурс] - Режим доступа: htpp.// www.belstat.gov.by. – Дата доступа: 13.05.2010
6. Дашков, Л. П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для вузов / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц. – 9-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К, 2009 – 512 с.
7. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли: учебник для
вузов / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц. - 9-е изд., перераб. и доп. –
М.: Дашков и К, 2009. - 696с.
Приложение А
Хозяйственно-правовые формы организации
Приложение Б
Элементы процесса разработки прогнозов
Приложение Г
Розничный товарооборот продовольственных и
непродовольственных товаров
(в фактически действовавших ценах)
Годы
| Розничный | В том числе | |||
продовольственные | из них | непродо- | |||
продукты | алкогольные напитки | ||||
| |||||
1990 | 18,7 | 8,4 | 6,0 | 2,4 | 10,3 |
19951) | 46853,2 | 29363,3 | 24139,5 | 5223,8 | 17489,9 |
1996 | 90567,8 | 53496,2 | 43833,1 | 9663,1 | 37071,6 |
1997 | 169299,8 | 98093,8 | 79707,9 | 18385,9 | 71206,0 |
1998 | 361370,2 | 200889,8 | 164902,4 | 35987,4 | 160480,4 |
1999 | 1502027,8 | 857667,6 | 707434,6 | 150233,0 | 644360,2 |
20002) | 4196,5 | 2545,5 | 2019,6 | 525,9 | 1651,0 |
2001 | 8171,2 | 4957,8 | 3997,9 | 959,9 | 3213,4 |
2002 | 11909,5 | 7333,0 | 5872,1 | 1460,9 | 4576,5 |
2003 | 15170,2 | 9109,8 | 7458,4 | 1651,4 | 6060,4 |
2004 | 19452,1 | 10842,8 | 8746,0 | 2096,8 | 8609,3 |
2005 | 25230,4 | 13559,2 | 11006,2 | 2553,0 | 11671,2 |
2006 | 31061,8 | 16096,8 | 12913,4 | 3183,4 | 14965,0 |
2007 | 38168,3 | 19500,4 | 15369,6 | 4130,8 | 18667,9 |
2008 | 50650,7 | 25079,9 | 20016,6 | 5063,3 | 25570,8
|
1) C учетом деноминации 1994 г. (уменьшение в 10 раз).
2) C учетом деноминации 2000 г. (уменьшение в 1000 раз).
Приложение Д
Ассортиментный перечень ОАО «Восход»:
№ п.п | НАИМЕНОВАНИЕ ТОВАРОВ | Количество видов не менее |
1. | МОЛОКОПРОДУКТЫ - перерабат. предприят.МУКПП "Мясомолпром" |
|
| молоко | 5 |
| сливки | 2 |
| кефир | 4 |
| йогурты, продукты йогуртные | 6 |
| тварог, творожные изделия | 8 |
| сметана | 5 |
| сыры сычужные твердые | 8 |
| сыры плавленные | 5 |
| масло животное | 8 |
| мороденное | 15 |
2. | МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ | 5 |
3. | МЯСОПРОДУКТЫ - перерабат. предприят.МУКПП "Мясомолпром" |
|
| мясо говядины и свинины | 2 |
| птица | 2 |
| спецразделка, субпродукты из птици | 4 |
| полуфабрикаты мясные | 8 |
| пельмени | 5 |
| колбасные изделия |
|
| из них: вареные, сосиски, сардельки | 14 |
| полукопченые | 4 |
| сырокопченые, копчено-вареные | 8 |
| Копчености | 7 |
| мясные консервы | 5 |
| мясорастительные консервы | 5 |
4. | ЯЙЦО | 2 |
5. | МАРГАРИН пр-ва "Гомельжиркомбинат", "Минск.мар.з-д | 5 |
| в т.ч. Мягкий | 1 |
6. | МАЙОНЕЗ - всего - ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА | 8 |
7. | РЫБОТОВАРЫ |
|
| рыбы свежемороженая | 7 |
| рыба соленая, копченая в упак. | 5 |
| рыбные консервы | 12 |
| из них пресервы | 8 |
| рыба прудовая | 1 по сезоу |
| рыбные полуфабрикаты | 4 |
8. | КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ - отечественного производства |
|
| конфеты | 20 |
| шоколад - всего | 20 |
| в т.ч. Шоколад 0,05 г., 0,02 г., 0,025 г. | 10 |
| карамель | 15 |
| ирис | 3 |
| драже | 3 |
| мармеладно-зефирные изделия | 8 |
| халва | 3 |
| печенье | 15 |
| пряники РУПП "Могилевхлебпром" | 5 |
| вафли РУПП "Могилевхлебпром" | 5 |
9. | СУХИЕ ЗАВТРАКИ | 5 |
10. | САХАР | 3 |
11. | МУКА ОАО "Могилевхлебопродукт" | 3 |
12. | КРУПА И ЗЕРНОВ. ПРОДУКТЫ | 6 |
13. | МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ - всего | 18 |
| в т.ч. ОАО "Боримак" | 13 |
14. | ВОДКА И ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ всего | 35 |
| в т.ч. Климовичский ЛВЗ | 30 |
15. | ВИНО ВИНОГРАДНОЕ, ВИННЫЕ НАПИТКИ | 8 |
16. | ВИНО ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ (мест. производство) | 5 |
17. | ШАМПАНСКОЕ И ШИПУЧИЕ ВИННЫЕ НАПИТКИ | 3 |
18. | МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА - всего | 7 |
| в т.ч. ООО "Вейнянский родник" | 2 |
19. | БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ - всего | 10 |
| в т.ч. ООО "Вейнянский родник" | 8 |
20. | ПИВО пр-ва РБ | 40 |
21. | ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ пр. Гродненской ТФ "Неман" | 36 |
22. | ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ - отечественного производства | 45 |
23. | СОКИ - отечественного производства | 25 |
24. | ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТНИЯ - отечественного производства |
|
| сухие молочные смеси | 8 |
| жидкие и пастотбразные мол. продукты | 1 |
| консервы мясные, мясорастительные и рыьорастительные | 10 |
| плодоовощные консервы и соки | 20 |
25. | ХЛЕБ РУПП "Могилевхлебпром" | 8 |
| в т.ч. Хлебобулоч. для диет. и диабетического питания | 3 |
26. | БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РУПП "Могилевхлебпром" | 6 |
27. | БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РУПП "Могилевхлебпром" | 3 |
28. | СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РУПП "Могилевхлебпром" | 5 |
29. | ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ | 6 |
30. | КРУПОБОБОВЫЕ КОЦЕНТРАТЫ | 6 |
31. | ХЛОПЬЯ ЗЕРНОВЫЕ | 5 |
32. | СУХОЙ КИСЕЛЬ | 3 |
33. | КРАХМАЛ | 1 |
| ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 1 |
| УКСУС, УКСУСНАЯ КИСЛОТА | 2 |
| СОДА | 1 |
| ДРОЖЖИ | 2 |
| в т.ч. сухие дрожжи | 1 |
| ПРЯНОСТИ | 10 |
| КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ | 2 |
| ЖЕЛАТИН | 1 |
| ГОРЧИЦА | 2 |
| Плодоовощная продукция (с учетом сезонности производства) |
|
| капуста | 1 |
| чеснок | 1 |
| Огурцы свежие | 1 |
| помидоры | 1 |
| ФРУКТЫ ЦИТРУСОВЫЕ в т.ч. | 5 |
| яблоки свежие | 1 |
| СПИЧКИ | 1 |
| СОЛЬ, в т.ч. Йодированная | 4 |
| ПРЕЗЕРВАТИВЫ | 2 |
| ПОКЕТЫ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЕ ДЛЯ УПАКОВКИ | 3 |
| МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - отечественного производства | 5 |
| КОФЕ НАТУРАЛЬНЫЙ | 3 |
| КОФЕ РАСТВЕРИМЫЙ | 4 |
| ЧАЙ | 4 |
| КОНЬЯК | 3 |
| САЛАТЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА | 5 |
Приложение Е
Ассортиментный перечень магазина ОАО «Арма»:
№ п\п | Наименование товара | Количество видов не менее |
1 | Молокопродукты перерабатывающих предприятий МУКПП "Мясомолпром" в том числе: | 65 |
| масло животное | 8 |
| молоко, сливки | 4 |
| кисломолочная продукция | 5 |
| творог, творожные изделия | 8 |
| сметана | 4 |
| йогурт | 5 |
| сыры твердые | 5 |
| сыры плавленые | 5 |
| сыры мягкие | 2 |
| молочные консервы | 4 |
| мороженое | 15 |
2 | Мясопродукты перерабатывающих предприятий МУКПП "Мясомолпром", в том числе: | 30 |
| мясо птицы, включая полуфабрикаты | 5 |
| колбасные изделия,из них: | 17 |
| вареные, включая сосиски, сардельки | 8 |
| полукопченые | 2 |
| сыровяленые, варенокопченые | 7 |
| копчености | 4 |
| мясные консервы | 5 |
| пельмени | 3 |
| котлеты | 1 |
3 | Маргариновая продукция | 5 |
| Мягкий маргарин | 1 |
4 | Майонез отечественых производителей | 6 |
5 | Рыбные консервы | 8 |
6 | Кондитерские изделия из республиканских фабрик | 72 |
| конфеты | 15 |
| карамель | 10 |
| ирис | 3 |
| драже | 3 |
| мармеладно- зефирные изделия | 5 |
| печенье | 15 |
| пряники РУПП "Могилевхлебпром" | 4 |
| вафли РУПП "Могилевхлебпром" | 4 |
| шоколад | 20 |
| халва | 3 |
7 | Сахар | 2 |
8 | Мука пшеничная ОАО "Могилевхлебопродукт" | 2 |
9 | Крупа "Могилевхлебопродукт" и зерновые продукты быстрого приготовления (рис,гречка, пшено,манная,прочая, бобовые) | 7 |
10 | Макаронные изделия в том числе отечественные | 16 |
| в точ числе ОАО "Боримак" | 13 |
11 | Хлопья зерновые | 2 |
12 | Коньяк | 2 |
13 | Водка и ликероводочные изделия | 35 |
| в точ числе производства "Климовичского ЛВЗ" | 30 |
14 | Вино плодово-ягодное местных производителей | 5 |
15 | Вино виноградное | 8 |
16 | Шампанское,шипучие винные напитки | 2 |
17 | минеральная вода | 7 |
| В том числе "Вейнянский родник" | 1 |
18 | Безалкогольные напитки | 10 |
| В том числе "Вейнянский родник" | 8 |
19 | Пиво всего отечественных производителей | 25 |
20 | Табачные изделия производства ГТФ "Неман" | 36 |
21 | Продукты детского питания: | 29 |
| сухие молочные смеси | 5 |
| жидкие и пастообразные молочные продукты | 1 |
| консервы мясные,мясорастительные и рыборастительные | 8 |
| плодовоовощные консервы и соки | 15 |
22 | Плодовоовощные консервы отчественного производства | 40 |
| в том числе соки | 20 |
23 | Хлеб РУПП "Могилевхлебпром" | 5 |
| в том числе диабетический | 2 |
24 | Булочные изделия РУПП "Могилевхлебпром" | 4 |
25 | Сахарно-бараночные изделия РУПП "Могилевхлебпром" | 3 |
26 | Крупнобобовые концентратым отечественного производства | 5 |
27 | Сухой кисель | 2 |
28 | Крахмал | 1 |
29 | Лимонная кислота | 1 |
30 | Уксус, уксусная кислота | 1 |
31 | Кофе натуральный | 2 |
32 | Кофе растворимый | 3 |
33 | Чай | 4 |
34 | Сода | 1 |
35 | Дрожжи | 2 |
36 | Пряности | 6 |
37 | Кофейные напитки | 2 |
38 | Желатин | 1 |
39 | Горчица сухая,жидкая | 2 |
40 | Масло растительное отечественных производителей | 4 |
41 | Сухой хлебный квас | 1 |
42 | Спички | 1 |
43 | соль | 3 |
| в том числе йодированная | 2 |
44 | Презервативы | 1 |
45 | Пакеты для упаковки | 3 |
46 | Фрукты,цитрусовые | 4 |
47 | Плодоовощная продукция (с учетом сезонности производства): |
|
48 | огурцы свежие | 1 |
49 | Помидоры | 1 |
50 | Яблоки свежие | 1 |
Приложение Ж
Приложение З
Приложение И
Приложение К
3