Открытие кафе-булочной «FavouriteCafe»

2. Требования безопасности перед  началом работы

2.1. Каждый работник организации  должен проверить:  
2.1.1. Наличие и состояние первичных средств пожаротушения;  
2.1.2. Противопожарное состояние электрооборудования согласно требований действующих инструктажей;  
2.1.3. Работоспособность системы вентиляции дымоудаления;  
2.1.4. Исправность телефонной связи;  
2.1.5. Состояние эвакуационных выходов, проходов.

3. Требования безопасности во  время работы

В рабочее время каждый работник должен:  
3.1. Постоянно содержать в чистоте и порядке свое рабочее место;  
3.2. Проходы, выходы не загромождать различными предметами и оборудованием;  

11

3.3. Строго соблюдать на рабочем  месте установленные нормы хранения  производственных материалов и  готовой продукции; 
3.4. Не допускать нарушение пожарной безопасности со стороны посторонних лиц;  
3.5. Промасленную одежду, тряпки и горючие отходы хранить только в металлических ящиках с плотно закрывающимися крышками;  
3.6. Протирать полы, стены и оборудование горючими растворами запрещается;  
3.7. Горючие жидкости, легковоспламеняющиеся жидкости (ГЖ, ЛВЖ) хранить в строго отведенных местах, соблюдая требования пожарной безопасности;  
3.8. Переносить ГЖ И ЛВЖ только в специальной таре с плотно закрытыми крышками, в случае пролива необходимо немедленно убрать;  
3.9. Не подключать самовольно электроприборы, исправлять электросеть и предохранители;  
3.10. Не пользоваться открытым огнем в служебных и рабочих помещениях;  
3.11. Не курить, не бросать окурки и спички в служебных и рабочих помещениях;  
3.12. Не накапливать и не разбрасывать бумагу и другие легковоспламеняющиеся материалы и мусор;  
3.13. Не хранить в столах, шкафах и помещениях ЛВЖ (бензин, керосин и др.);  
3.14. Не пользоваться электронагревательными приборами в личных целях с открытыми спиралями;  
3.15. Не оставлять включенными без присмотра электрические приборы и освещение;  
3.16. Не вешать плакаты, одежду и другие предметы на электророзетки, выключатели и другие  электроприборы.

4. Требования безопасности по  окончании работы

4.1. Тщательно убрать свое рабочее  место.  
4.2. Проверить состояние первичных средств пожаротушения.  
4.3. Готовую продукцию, только в специально отведенных местах, соблюдая нормы хранения.  
4.4. Эвакуационные проходы, выходы оставлять свободными.  
4.5. Запрещается оставлять на рабочем месте промасленную спецодежду, ветошь и другие  
пожароопасные предметы, вещества.

 

                                

                                               12

Санитарно-эпидемиологическая безопасность

Так как наше предприятие будет производить продукцию, которая будет скупаться очень быстро, то мы для привлечения потребителя будем проводить рекламные акции и делать приятным времяпровождение потребителя в нашем кафе. Для этого необходимо соблюдение следующих санитарных норм на нашей фирме:

• оборудование после эксплуатации, должно быть обработано специальными средствами
• столовые приборы и посуда должны быть обработаны специальными средствами
• столики для посетителей должны быть чистыми после каждого посетителя
• стены и полы в кафе должны обрабатываться специальными средствами
• в туалетах должны стоять средства для гигиены рук
• на столиках должны стоять салфетки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               

 

Процедура организации  бизнеса

(см.приложение №1)

Учредительный договор

Заявление на открытие счета  в банке

(см.приложение №2)

Устав общества с ограниченной ответственностью

(см.приложение №3)

Трудовой договор

Эскизы дизайна кафе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                              14

 

 

Определение формы предприятия

Мы  решили, что наше кафе-булочная «FavouriteCafe» по форме собственности будет представлять собой общество с ограниченной ответственностью. Наше предприятие считает такой способ организации бизнеса наиболее выгодным для нас в данный момент, потому что мы не обладаем достаточными средствами для организации своего бизнеса. Для создания индивидуального предприятия, данная форма собственности позволит нам собрать достаточный для открытия фирмы начальный капитал, который в зависимости от вкладов учредителями компании будет между ними разделен. Изучив рынок абсолютно не выгодно создавать мелкие предприятия, так как они будут нерентабельны. Так как у нас есть общие интересы и цели, гораздо лучше будет объединить наши усилия для создания крупного конкурентоспособного предприятия.

Согласно  риску от убытков все участники  будут нести ответственность  внесенной ими доли вклада.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                        15

 

Маркетинговая деятельность

Наши конкуренты

В нашем городе на данном этапе нет кафе-булочных. Но все, же в городе есть предприятия, с которыми наша фирма будет конкурировать это кафе

  «Садко», «Пышечка», «Montana Coffee»

Эти предприятия работают давно, поэтому  у них имеется много связей, и их услуги хорошо известны посетителям. Но мы постараемся выявить у наших  конкурентов недостатки и пробелы  в их работе. С учетом этого анализа  мы внесем в свою работу новые и  передовые технологии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                       16

   

Ценовая политика фирмы, формирование «своего» потребителя.

Цены  на наши услуги будут достаточно выгодными  и доступными для широкого круга  потребителей.

Для привлечения посетителей у нас будет предусмотрена система скидок:

- для постоянных посетителей –  скидки до 5% от стоимости покупки;

- в подарок каждому сотому посетителю  мы предоставляем шариковую ручку  с нашим логотипом;

- а так же на каждый праздник  в нашем кафе-булочной будет действовать система скидок и подарков;

- в конце каждого месяца будет  действовать система бонусов;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Опрос по изучению  спроса и пожеланий  потребителей

Цель  опроса: определение основных конкурентов, определение предпочтений потребителя.

Дата  проведения: 30.10.11

Количество  опрошенных: 3 человека

Опрашиваемый,   возраст           Вопрос	Часто посещаете кафе-булочные?	Хотели бы вы, чтобы в Советском  районе появилась  кафе-булочная?	Что вы можете сказать о качестве обслуживания в других  кафе нашего города?
Парень 20 лет	редко	да	Не совсем устраивает
Женщина 33 года	Нет, не часто	да	устраивает
Девушка 19 лет	да	да	среднее

Вывод: проведенный опрос показал, что  посещаемость кафе очень низкая, качество обслуживания в кафе посетителей  не устраивает, оно является средним  или ниже среднего. Таким образом, мы будем открывать кафе-мороженое, которое будет удовлетворять  все условия наших посетителей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Логотип нашего предприятия:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      Выводы и Самооценка.

Наша  команда считает, что мы справились с проектом. Нам было интересно  и увлекательно составлять бизнес-проект. Мы считаем, что к нашему проекту  не останутся равнодушными люди нашего города.

Личностные приобретения:

На  протяжении нашего творческого проекта  мы проявили все свои творческие способности, научились выполнять различные  расчеты, искать и подбирать штат сотрудников с разными личными  качествами, подбирать необходимую  информацию для проекта, распределять обязанности, выявлять цели и задачи для дальнейшего развития бизнеса, подготавливать презентацию и практическую часть проекта.

Полученные  нами при выполнении проекта практические и теоретические знания в будущем  пригодятся нам в открытии своего дела, мы будем правильно распределять обязанности и денежные средства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                     21

 

Список используемой литературы:

Экономика. (Учебник) Под ред. Булатова А.С. (2002, 3-е изд., 896с.) 

Основы  экологии: учебник В.В. Маврищев  2007

Безопасность  жизнедеятельности. Учебник. Под ред. Э.А. Арустамова

Основы  организации бизнеса: учебник. Пирогов  К.М.

Основы  маркетинга -Голубков Е.П. (учебник)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                     22

 

Приложения:

Приложение №1

Процедура организации  бизнеса 

Заявление на открытие предприятия

 

УЧРЕДИТЕЛЬНЫЙ ДОГОВОР 
ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ 
"_____________________________________"

г. _____________ "___"________ ____ г.

 
1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1. Юридические лица: 
1) _____________________________________________________________; 
2) _____________________________________________________________, договорились создать Общество с ограниченной ответственностью "_______ ___________________" в соответствии с Законом Российской Федерации "Об обществах с ограниченной ответственностью" и иным действующим законодательством Российской Федерации. 
1.2. Участники обязуются нести расходы по приведению учредительных документов Общества в соответствие с действующим законодательством соразмерно количеству выкупаемых долей в соответствии с п. 5.1 настоящего Договора.

2. ПРЕДМЕТ И ЦЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ОБЩЕСТВА

2.1. Предмет и цели деятельности  Общества подробно оговорены  в уставе. 
2.2. Общество вправе совершать все действия, не запрещенные действующим законодательством. Деятельность Общества не ограничивается оговоренной в уставе. Сделки, выходящие за пределы уставной деятельности, но не противоречащие закону, признаются действительными.

3. НАИМЕНОВАНИЕ И МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ  ОБЩЕСТВА

3.1. Полное официальное  наименование Общества на русском  языке: Общество с ограниченной  ответственностью "__________________________", сокращенное наименование на  русском языке: ООО "____________________". 
3.2. Место нахождения Общества: _________________________________ (договор аренды No. ______ от "__"____________ ____ г.). 
Местом нахождения Общества является место нахождения исполнительного органа Общества. 
3.3. Почтовый адрес: ___________________________________________.

4. ПРАВОВОЙ СТАТУС

 

4.1. Общество приобретает  права юридического лица с  момента государственной регистрации. 
4.2. В соответствии с действующим законодательством имущество, созданное за счет вкладов участников, в том числе денежные средства, поступившие в качестве платы за доли, а также произведенное и приобретенное Обществом за счет его хозяйственной деятельности, принадлежит Обществу на праве собственности. 
4.3. Права и обязанности участников по отношению к Обществу определяются настоящим Договором, уставом Общества и действующим законодательством. 
4.4. Организационно-правовая форма - Общество с ограниченной ответственностью. 
4.5. Общество в целях реализации технической, социальной, экономической и налоговой политики несет ответственность за сохранность документов (управленческих, финансово - хозяйственных, по личному составу и др.); обеспечивает передачу на государственное хранение документов, имеющих научно-историческое значение, в центральные архивы Москвы в соответствии с перечнем документов, согласованным с объединением "Мосгорархив"; хранит и использует в установленном порядке документы по личному составу. 
4.6. Для достижения целей своей деятельности Общество может приобретать права, принимать обязанности и осуществлять любые действия, не запрещенные законодательством. Деятельность Общества не ограничивается оговоренной в уставе.

5. УСТАВНЫЙ КАПИТАЛ

5.1. Уставный капитал Общества  определяет минимальный размер  имущества, гарантирующий интересы  его кредиторов, и составляет _______ ______________________ рублей, который вносится  денежными средствами и распределяется  следующим образом: 
- номинальная стоимость доли _______________________ составляет - ___________________________, ___% уставного капитала; 
- номинальная стоимость доли _______________________ составляет - ___________________________, ___% уставного капитала. 
Всего ______________________________ - 100% уставного капитала. 
5.2. Количество голосов, которыми обладает участник, равно количеству полностью оплаченных им долей. 
5.3. Не допускается освобождение участника от обязанности оплаты долей, в том числе освобождение от этой обязанности путем зачета требований к Обществу. 
5.4. Порядок изменения уставного капитала, а также порядок передачи участниками своих долей третьим лицам определяется уставом. 
5.5. Порядок продажи или уступки иным образом участником своей доли (ее части) третьим лицам предусмотрен уставом. 
5.6. Участники обладают правом переуступать друг другу принадлежащие им доли (части доли) безвозмездно. Переуступка доли (части доли) оформляется простым заявлением участника, передающего доли (части доли), и заявлением другого участника о своем согласии принять доли (части доли).