Планирование производственной программы животноводства

Планирование производственной программы животноводства

Планирование производственной программы животноводства

1. Содержание производственной  программы по животноводству

Планирование развития животноводства в хозяйстве охватывает решение  следующих основных вопросов и последовательность их разработки:

- проводится экономический  анализ эффективности отраслей  животноводства за отчетный период. Анализ должен охватывать такие  вопросы, как размер и плотность  поголовья животных, их продуктивность, плодовитость маток, валовой объем  производства продукции, затраты  труда на 1 ц продукции, тип  и уровень кормления животных, затраты кормов на 1 ц продукции,  себестоимость продукции и ее рентабельность. Глубокое изучение фактического состояния животноводства в хозяйстве, с учетом его природных и экономических особенностей позволяет правильнее определить условия, при которых сложились производственные показатели, выявить причины, тормозящие развитие отрасли и разработать плановые расчеты для более успешного развития животноводства;

- определяется для хозяйства  состав животноводческих отраслей, виды животных и в каком количестве по половым и возрастным группам их нужно содержать, т.е. устанавливается структура стада и производственное направление развития каждой отрасли;

- на основе достигнутого  уровня ведения отраслей животноводства  в хозяйстве, сложившейся практики  организации животноводства в  передовых хозяйствах данной  зоны и рекомендаций научно-исследовательских  учреждений определяются плановые  показатели продуктивности животных,, план осеменения и получения  приплода, а также нормативы ежегодной  выбраковки маточного стада, живой  вес 1 головы реализованного на  убой молодняка животных и  другие показатели;

- разрабатываются обороты  стада животных для каждой  отрасли, определяется выходное  и среднегодовое поголовье животных, объемы производства валовой  продукции и ее распределение;

- определяется годовая  потребность в кормах;

- планируется себестоимость  животноводческой продукции; 

- разрабатывается система  зооветеринарных и организационно-экономических  мероприятий, обеспечивающих выполнение  запланированных показателей по  производству валовой и товарной  продукции.

Планирование всех этих вопросов осуществляется по каждой отрасли в  отдельности. При этом, расчет плановых показателей производственной программы  по животноводству осуществляется исходя из общей потребности хозяйства  в продукции животноводства. Эта потребность формируется из объема продажи договорной продукции в Федеральный и Региональные фонды, по другим каналам, использования ее в качестве сырья для переработки внутри предприятия, а также расхода на производственные нужды (молоко), на общественное питание, для продажи и выдачи своим работникам в счет оплаты труда.

 

2. Планирование случки  и поступления приплода

При разработке производственной программы по животноводству важное значение имеет обоснование плана случки и поступления приплода. Этот плановый расчет составляется раздельно по каждой ферме, имеющей маточное стадо и позволяет правильно установить плановую помесячную численность делового приплода.

План случки и поступления  приплода – это основа для составления  помесячного и годового оборота  стада, определения валового производства продукции отрасли, потребности  в рабочей силе.

 

Порядок составления этого  плана в отрасли молочного  скотоводства таков:

- на основе данных зоотехнического  учета выписывается количество  случек коров и телок помесячно,  начиная с апреля по декабрь  прошлого года. На основе этих  данных составляется план отела  коров с января по сентябрь  планируемого года;

- по данным зоотехнического  учета определяется также количество  коров, отелившихся в конце  прошлого года (ноябрь - декабрь), но  не слученных на 1 января планируемого  года;

- составляется план случки  маточного поголовья на весь  планируемый год; 

- планируется количество  ремонтных телок для осеменения  в планируемом году в целях  воспроизводства основного маточного  стада; 

- определяется выход делового  приплода в планируемом году;

- намечается плановая  помесячная выбраковка коров.

 

 В соответствии со  сроками случки коров и телок,  проведенных с апреля по сентябрь  прошлого года, намечаются сроки  отелов коров и нетелей в  планируемом году (табл. 1). Период  стельности у коров длится  в среднем 285 дней, т.е. отел  наступает после оплодотворения  через 9,5 месяцев. Стало быть, коровы  и телки, слученные в апреле  прошлого года, отелятся в январе  планируемого года, коровы и телки,  покрытые в мае прошлого года, дадут приплод в феврале планируемого  года и т.д. Коровы и телки,  слученные в декабре прошлого  года, отелятся в сентябре планируемого  года. В остальные месяцы планируемого  года (октябрь, ноябрь, декабрь) отелятся  коровы и нетели, покрытые в  начале планируемого года (январь, февраль, март). Поэтому, чтобы  установить количество отелов  коров и нетелей на последний  квартал планируемого года (октябрь,  ноябрь, декабрь), необходимо запланировать  осеменение коров и телок в  первом квартале планируемого  года, т.е. в январе, феврале и  марте.

 

Таблица 1 – План случки и  поступления приплода

 

 

 

Какие коровы подлежат осеменению в январе? При продолжительности сервис – периода, т.е. периода от отела до очередной плодотворной случ-ки 60 дней, осеменению подлежат коровы, отелившиеся в ноябре отчетного года. Таких коров с учетом первотелок в нашем примере имеется 54 головы. Из них будет намечено на выбраковку 9 голов. Это поголовье не должно планироваться к осеменению. Следовательно, в январе планируемого года намечается осеменить 45 голов (54-9). В феврале планируется осеменить коров и первотелок, отелившихся в декабре отчетного года – 47 голов (56-9). Планирование осеменytия коров с марта по декабрь включительно производится на основании помесячного плана растела коров и нетелей. Согласно этого плана в январе планируемого года отелится 75 коров и нетелей. Все они должны быть осеменены в марте за вычетом 13 голов, намеченных к выбраковке (из 60 голов коров намечено к выбраковке 12 голов (20%) и из 15 голов первотелок – 1 гол. (10 %)). В феврале отелится 70 коров и нетелей. Из них за вычетом выбраковки (12 голов) должны быть осеменены в апреле 58 голов. Таким образом, планируют осеменение коров и первотелок до конца года.

 

Помимо коров и первотелок в случку идут также ремонтные  телки, достигшие случного возраста в планируемом году. Телок оставляют  для ремонта основного стада  столько, сколько необходимо для  замены выбраковfнных коров и для расширения стада на конец года. При этом предусматривается определенный резерв на выбраковку телок до покрытия и на прохолост нетелей. Размер резерва устанавливается применительно к конкретным условиям хозяйства и состояния стада.

 

Случка телок обычно планируется  в возрасте 18-20 месяцев, когда они  достигают хозяйственной зрелости. При условии, что их вес к этому  времени должен быть равен не менее 70-75% живого веса коровы. Если этого  нет, то телок приходиться случать  в более позднем возрасте. Вместе с тем следует заметить, что  передержанных телок оставлять  на ремонт экономически невыгодно. В  более поздний период они оплодотворяются  менее активно. Содержать их до момента  выявления стельности (3-4 мес.) обходится  хозяйству до-рого, так как ремонтный молодняк содержится на рационах, обеспечиваю-щий сравнительно низкий среднесуточный прирост, а расход кормов на 1 ц прироста высок. Неоплодотворенные телки в возрасте старше 2-х лет часто не достигают сдаточной массы к моменту выявления стельности (400 кг), их приходится ставить на дополнительный откорм и реализовать в более позд-ние сроки.

 

Время случки телок устанавливается  в каждом хозяйстве с учетом породы, скороспелости и состояния животных. Например, в товарных хозяйст-вах Центрально-Черноземной зоны ремонтных телок сементальской породы случают при достижении веса 340-370 кг. Чтобы телки в возрасте 18-20 месяцев имели такой вес, необходимо организовывать полноценное кормление и хороший уход за ними. Целесообразно организовывать также в хозяйстве специализированную ферму по уходу за телками и нетелями до перевода их в основное стадо коров. Нормальное развитие нетелей и получение от них жизнеспособного высокопродуктивного приплода достигается обильным кормлением и хорошим уходом до и после отела.

 

В нашем примере (табл. 1) возраст  первого осеменения телок принят – 20 месяцев. В таком случае к  январю планируемого года случного возраста достигнут телки, родившиеся в мае позапрошлого года. В хозяйстве таких телок числится 18 гол. Из них подлежит выбраковки 2 гол. (10%), а остальные 16 гол. планируется к осеменению в январе планируемого года. Телки, родившиеся в июне позапрошлого года с учетом выбраковки, планируется осеменять в феврале планируемого года. Аналогично планируют осеменение телок в другие месяцы года. После того, как будет спланировано осеменение всех телок рождения позапрошлого года, приступают к планированию осе-менения телок рождения прошлого года. Телки, родившиеся в январе про-шлого года за минусом 10 % их выбраковки, подлежат осеменению в октябре планируемого года, соответственно, телки, родившиеся в марте прошлого года за минусом выбраковки, подлежат осеменению в декабре планируемого года.

 

На основе сроков осеменения коров и телок с января по март плани-уемого года рассчитывают отелы коров и нетелей с октября по декабрь. В январе намечено осеменить 45 коров и 16 телок. Отел их запланирован в октябре. В феврале намечено осеменить соответственно 47 и 15 гол, а их отелы пройдут в ноябре; от осеменения коров и телок в марте – отел намечается получить в декабре. Затем подсчитывают, сколько всего по каждому месяцу планируемого года будет получено отелов и сколько от них поступит плано-вого приплода.

 

Важное значение для развития животноводства и поступления мясной продукции имеет установление плановой нормы выхода делового при-плода. Деловой приплод – это молодняк животных, полученный от молочно-го стада в планируемом году, сохранившийся в скотоводстве и овцеводстве на конец года, а в свиноводстве – к моменту отъема поросят в 2-х месячном возрасте и в последующем используемый для выращивания, продажи и ре-монта стада. Норма выхода делового приплода по стаду крупного рогатого скота рассчитывается на 100 коров и нетелей на начало года, в свиноводстве на 100 основных свиноматок на начало года, в овцеводстве – на 100 овцема-ток на начало года.

Норма выхода делового приплода в предприятии устанавливается  с учетом опыта работы этого предприятия  обычно, при хорошо поставленной зоотехнической работе, норма выхода деловых телят  принимается в размере 90-95%, хотя есть примеры, когда приплод составляет 100% и более к числу коров  и нетелей на начало года. Например, при коротком сервис периоде (не более 2-х месяцев) часть коров из растелившихся в январе и начале февраля и слученных в первом квартале (март), могут дать повторный отел в конце года – в декабре. В этом случае в расчете на 100 коров и нетелей, имеющихся на начало года, общее количество телят, полученных от коров и нетелей, соот-ветственно увеличивается. Кроме того выход деловых телят может увеличи-ваться за счет растела телок, имеющихся на начало года, если они будут слу-чены в первом квартале планируемого года.

 

Выход поросят на 100 основных свиноматок при нормальных услови-ях кормления и содержания маточного стада устанавливается на уровне 2000-2500 гол, в зависимости от интенсивности использования маточного стада и соотношения основных и проверяемых маток. Выход ягнят на 100 овцематок при нормальных условиях содержания в тонкорунном овцеводстве составляет 105-115 ягнят, полутонкорунном мясошерстном – 120-140, в ов-чинно-шубном – 180-240 голов.

 

При планировании случек и  поступления приплода важное значение имеет обоснование сроков их проведения и в соответствии с этим поступле-ния продукции по периодам года. В молочном скотоводстве существуют равномерные и сезонные отелы. Равномерное распределение отелов имеет ряд преимуществ пред сезонными: достигается более ритмичное поступление молока и мяса, уменьшается потребность в помещениях для содержания те-лят и более равномерно используются эти помещения, выравнивается ис-пользование работников и их оплата труда в течение года, равномернее по-ступают денежные доходы. Предприятия молочной промышленности также заинтересованы в более равномерном поступлении молока, чтобы рацио-нальнее использовать имеющееся оборудование и рабочую силу. И , нако-нец, для удовлетворения повседневной потребности населения в молоке и молочной продукции необходимо более равномерное его поступление, осо-бенно в хозяйствах пригородной зоны.

Однако, в большинстве хозяйств осуществляются сезонные отелы. Это, когда отелы планируются на зимние и весенние месяцы, с тем, чтобы основная масса коров доилась в летний пастбищный период. Осуществление сезонных отелов во многом объясняется более полной обеспеченностью жи-вотных дешевыми зелеными кормами в летний период, что положительно влияет на молочную продуктивность и себестоимость молока. В хозяйствах, где имеются хорошие условия для содержания скота и устойчивая кормовая база в течение всего года нет необходимости проводить сезонные отелы.

 

Одновременно с планом получения приплода определяется количест-во коров и телок не пригодных к дальнейшему воспроизводству в связи с по-нижением их продуктивности, длительной яловостью и по другим причинам. Это поголовье подлежит выбраковке, предварительной постановке на откорм в течение двух – трех месяцев и последующей реализации на мясо. Намечают к выбраковке коров сразу после отела и к последующему осеменению их не планируют, но они находятся в дойном стаде до семи-восьми месячной лак-тации. Постановка коров на откорм в более поздние месяцы лактации, в ча-стности, после завершения лактации – на десятом месяце, экономически не-выгодно, потому, что затраты не оправдываются молочной продукцией, по-лученной от них в этот период.

 

Количество коров, намеченное к выбраковке, определяется на основе установленного процента выбраковки и  плана отела. При установлении про-цента выбраковки следует исходить из экономически целесообразного срока хозяйственного использования коров. Исследованиями установлено, что с возрастом коров их продуктивность изменяется. Так, от коров симентальской породы наивысший удой получают на пятой – шестой лактации, а чернопестрой – на четвертой. В целях наиболее интенсивного использования и вы-бора высокопродуктивных коров ежегодно выбраковывают из них 18-20%, а первотелок – 3-10%. Так, в рассматриваемом нами примере (табл. 1) в январе запланировано 60 отелов коров и 15 отелов нетелей. Процент выбраковки ко-ров принят 20%, а первотелок 10%. Следовательно, к выбраковке намечено 12 коров и 1 первотелка, а всего 13 голов. В плане осеменения и отелов это поголовье целесообразно отразить в отдельной графе "Намечено к выбраков-ке коров" по строке того месяца, в котором планируется осеменение осталь-ных животных этой группы. В данном случае это будет март месяц. Соответ-ственно, поголовье коров и первотелок, которые отелятся в феврале, намеча-ется их осеменение и частичная выбраковка в апреле и т.д.

 

Таким образом план случки и получения приплода дает возможность эффективно определить плановый выход делового приплода, составить план осеменения по месяцам года, план ремонта основного стада. План случек и получения приплода составляют по каждой молочной ферме. На основе этих планов зоотехнической службой по каждой ферме составляется оперативный план – график по месяцам года и осуществляется контроль за дальнейшим выполнением плана осеменения и получения приплода по каждой ферме и в целом по хозяйству. Сводные показатели в целом по хозяйству заносятся в годовой план предприятия.