Совершенствование организации и перспективы развития птицеводства в ЗАО «Галичское» по птицеводству

Таблица 10 - Уровень интенсивности производства

Показатель	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. В % К 2009г.
Приходится на 1000 голов  кур-несушек:
Производственных затрат, тыс. руб.	528,2	514,3	515,0	100,1
Основных производственных фондов, тыс. руб.	287,2	318,8	374,8	117,6
Затрат труда, тыс.чел.-ч.	2,98	3,28	3,31	100,9
Денежной выручки, тыс. руб.	597,5	607,5	574,2	94,5
Прибыли, убытка от реализации продукции	37,4	6,1	0,4	6,6

 

Производство продукции  на птицефабрике можно назвать интенсивным  при увеличении поголовья кур-несушек  на 1,7 % благодаря возросшей продуктивности, производство яиц увеличилось на 2,2 %. Показатель фондовооруженности (стоимость ОПФ на 1 работающего) и фондообеспеченности (стоимость ОПФ на 1000 голов кур-несушек) за счет увеличения стоимости ОПФ имеют тенденцию к росту (на 20,4 % и 17,5 % соответственно).

Прибыль от реализации яйца в расчёте на курицу-несушку снизилась  с 115,6 рублей (2009 год) до 100,4 рублей в 2011 году, т.е. на 13,1 %; выручка от реализации яйца в расчёте на курицу-несушку снизилась с 500,8 рублей до 469,1 рублей (на 6 %).

Для повышения интенсивности  производства продукции птицеводства необходимо продолжить курс по техническому перевооружению – реконструкции  производственных помещений и замене основного оборудования.

Взятый организацией курс на техническое перевооружение приведет к увеличению поголовья кур-несушек, росту продуктивности птицы, её сохранности, улучшения качества производимой продукции, сокращению расхода ресурсов на единицу  продукции, а следовательно, к увеличению объемов продаж, получению большей прибыли и, наконец, к росту уровня рентабельности птицефабрики (табл. 11 в приложении 2). 

 

Глава 2. Перспективы  развития птицеводства в хозяйстве

2.1  Совершенствование  структуры и воспроизводства  поголовья. Составление помесячных и годового оборота поголовья. Каналы реализации.

 

Одной из основных составляющих успеха работы птицеводческих предприятий  – является хорошая птица. Птицефабрика работала со многими кроссами и достигла высоких результатов, полностью  раскрывая генетический потенциал  птицы.

В 1990 году фабрика решила перейти на более перспективный  кросс «Ломан-Браун», завезенный из Германии. Первой партией птицы был укомплектован корпус № 2. Для птицы были созданы все необходимые условия кормления и содержания, рекомендуемые для данного кросса, и при этом была получена наивысшая продуктивность. Залог хорошей продуктивности кур не только генетика, но и условия выращивания. Главным критерием развития молодняка является получение нормативной живой массы до 30 дней.

Для планирования объемов производства яиц на птицефабрике ЗАО «Галичское»  по птицеводству необходимо предусмотреть  оптимальное поголовье, продуктивность птицы и валовое производство яиц. Поголовье кур-несушек в динамике лет увеличивается, поэтому на перспективу  нами запланировано поголовье, предусмотренное  планом производственно-финансовой деятельности птицефабрики на 2011 году. Согласно объему поставок, расходу на внутрихозяйственные  цели и предусмотрено поголовье  равное 72 тыс.гол.

Плановая яйценоскость кур-несушек  на 2011г. запланирована в 298 тыс. шт. на основании применения метода экстраполяции по уравнения прямой.

Следовательно в 2011г. на птицефабрике ЗАО «Галичское» по птицеводству должны произвести: 72 тыс.гол. * 298 шт. = 21522 тыс. шт.

В затраты на производство яиц включают расходы на оплату труда в отчислениями на социальные нужды, корма, средства защиты птицы, работы и услуги, затраты на содержание основных средств, прочие прямые затраты и затраты по организации производства и управления.

Расчетные цены на корма собственного производства устанавливаются по фактической  себестоимости их производства.  Покупные корма, медикаменты, биопрепараты, спецодежда, спецобувь и инвентарь оцениваются по фактической себестоимости их приобретения с учетом расходов на доставку и хранение. Услуги других подразделения оплачивают по фактической стоимости 1 кВт-час электроэнергии, 1 ткм, 1 м³ воды и т.д.

Для планирования себестоимости продукции  яичного птицеводства необходимо рассчитать все  вышеперечисленные затраты.

В годовой фонд основных работников включают тарифный фонд заработной платы, доплату за продукцию, доплату за работу в праздничные дни, доплату  за классность, отпускные, доплату за стаж, отчисления на социальные нужды. Фонд заработной платы бригадира  включает тарифный фонд, доплату за продукцию, доплату за классность, отпускные, доплату за стаж, отчисления на социальные нужды. Годовой фонд заработной платы  с отчислениями на социальные нужды  составляет 248273 руб.

Затраты на корма  определяют по нормативу  расхода кормов на одну курицу-несушку  в зависимости от запланированной  яйценоскости. Этот норматив согласно яйценоскости кур-несушек 211  шт. яиц  составляет на перспективу 1,98 ц к.ед. далее по структуре рациона определяем потребность в кормах по каждому  из видов. Согласно расчетам затраты  на корма составляют 21625 тыс.руб.

Расчет затрат на амортизацию и  ремонт основных средств, закрепленных за бригадой, представим в таблице 12.

Норматив затрат на ГСМ в расчете  на 100 шт яиц составляет 39 руб.  и следовательно общая сумма затрат на ГСМ составляет – 39 руб. х 21522 тыс.шт. = 839358 руб.

Таблица 12 - Расчет затрат на амортизацию и ремонт основных средств

Виды  основных средств	Балансовая  стоимость, тыс. руб.	Норма амортизационных отчислений, %	Сумма амортизационных отчислений, тыс.руб.	Норма отчислений на ремонт, %	Сумма отчислений на ремонт, тыс.руб.
Птичник № 1	1794	2,5	44.85	2,0	35,88
Оборудование  БКН	567	12,5	70,88	12,0	68,04
Птичник № 2	1794	2,5	44,85	2,0	35,88
Оборудование  КОН	242	12,5	30,25	12,0	29,04
Птичник № 3	1794	2,5	44,85	2	35,8
Оборудование  КБН	448	12,5	56,00	12,0	53,76
Итого	х	х	291,68	х	258,48

 

Норматив затрат на ГСМ в расчете  на 1000 шт яиц составляет  39 руб. и следовательно общая сумма затрат на ГСМ составляет – 39 руб. х  21522 тыс. шт. = 839358 руб.

Затраты на средства защиты  птицы  определяют  умножением норматива  на 1000 шт. яиц на плановое производство яиц. Они составляют: 31,5 руб. х 21522 тыс. шт. = 677943 руб.

В общую сумму затрат по статье «Работы и услуги» включают расходы  на электроснабжение, водоснабжение, теплоснабжение, транспортные работы тракторов. Затраты  на водоснабжение определяют умножением норматива затрат на 1000 шт. яиц (8,64 руб.) и планового производства яиц (21522 тыс.руб.). общая сумма затрат на водоснабжение составляют 185950 руб. расходы на теплоснабжение рассчитывают умножение норматива затрат на 1000 шт. яиц на плановое производство продукции яичного птицеводства, то есть 15,70 руб. х 21522 тыс. шт. = 337895 руб. Затраты на электроснабжение рассчитывают умножением норматива электроэнергии в расчете на 1000 шт. яиц на перспективу составляет 7,95 руб. х 21522 тыс. шт. = 171100 руб. Затраты на транспортные расходы определяют аналогичным образом, то есть 2,80 руб. х 21522 тыс.руб. = 60 262 руб. Общая сумма затрат по статье «Работы и услуги» составляют – 755207 руб.

В прочие прямые затраты включают расходы на спецодежду, спецобувь и мелкий инвентарь. Эти затраты определяют по нормам выдачи спецодежды, спецобуви и инвентаря в расчете на 1 работника и цене их приобретения или по нормативу затрат спецодежды, спецобуви и инвентаря и составляют 132400 руб.

Расчет материально-денежных затрат на производство яиц  на перспективу  представлен в таблице 13.

Таблица 13 -Материально-денежные затраты на производство яиц на 2011г.

Статьи  затрат	Сумма, тыс.руб.
Оплата  труда с отчислениями на социальные нужды	248,27
Корма	21625,00
Средства  защиты птицы	677,94
Содержание  основных средств	1389,52
Работы  и услуги	755,21
Организация производства и управления	1477,72
Прочие  прямые затраты	132,40
Всего затрат	26309,06

 

Для исчисления себестоимости 1000 шт. яиц необходимо из общей суммы  затрат исключить стоимость птичьего помета: 102 тыс.гол. х 51 кг (выход помета исходя из среднего фактического уровня за последние три года) 5202 т. х 39 руб. = 202,88 тыс.руб. Оставшаяся сумма затрат составляет: 26309,06 руб. – 202,88 руб. = 26106,18 руб. следовательно себестоимость 1000 шт. яиц будет равна : 26106,18 тыс.руб. : 21522 тыс. шт. = 1213 руб.

При планировании увеличения продукции  птицеводства необходимо предусмотреть  каналы реализации продукции. Основные каналы реализации рассмотрены в  таблице 14.

 

Таблица 14 - Каналы реализации продукции ЗАО «Галичское» по птицеводству

Канал реализации	План 2011, тыс. руб.	Факт 2011, тыс.руб.	Изменения (+,-)
Работники	22,6	22,6	0
Предприятия торговли	1723	1862	+139
Предприятия общепита	81,6	96,3	+14,7
Учебные заведения	654	402	-252
Фирменная торговля	4773	6154,5	+1381,5

    

Анализируя таблицу 14, необходимо отметить, что торговля в фирменных магазинах приносить наибольший объем прибыли. Нерентабельна торговля со столовыми школьных учебных заведений.

Для увеличения прибыли от реализации продукции необходимо предусмотреть  новые каналы реализации продукции, например за пределы области, или в соседние регионы.

 

2.2.  Улучшение условий  содержания. Внедрение прогрессивных  технологий производства продукции.  Повышение качества продукции

 

В настоящее время перед  птицефабрикой стоят важнейшие  задачи по техническому перевооружению, что будет способствовать повышению  эффективности производства, снижению себестоимости продукции, повышению  рентабельности конкурентноспособности фабрики.

Установка нового оборудования европейских фирм позволяет предприятию  значительно сократить расходы  на электроэнергию (до 55%), тепловую энергию  в 5 раз, повысить производительность труда  за счет снижения затрат труда до 60%. Внедрение нового оборудования позволит повысить продуктивность стада за счет улучшения условий содержания птицы, и улучшения проведения санитарно-ветеринарных мероприятий.

В данных корпусах впервые  было применено ниппельное поение птицы. Преимуществ ниппельного поения очень много. В первую очередь  – это экономия расхода воды в 4,5 раза, исключение заражения птицы  через воду, отпадает необходимость  ежедневной промывки поилок, повышается качество помета, улучшаются показатели параметров микроклимата. Учитывая все положительные технологические и экономические стороны ниппельного поения в пяти корпусах в перспективе стоит вопрос о полной замене желобковых поилок на ниппельные. В нескольких корпусах проведена реконструкция системы вентиляции на проточно-вытяжную по схеме протяжной вентиляции. Усовершенствование системы вентиляции дает экономию электроэнергии, улучшение параметров микроклимата за счет активного воздухообмена в помещении. В перспективе перевод каждого птичника на автономный обогрев с использованием газовых генераторов, что позволит значительно сэкономить тепловую и электроэнергию.

Птицефабрика перешла  на приготовление комбикормов собственного производства. Для этого были закуплены  дробилки для зерна и других компонентов. Все поступающие в хозяйство  корма исследуются на питательность  и проверяются на токсичность.

Для составления рационов был приобретен компьютер. Рецепт комбикормов  рассчитывается и корректируется на компьютере в зависимости от живой  массы и продуктивности птицы. Каждый день проверяется соответствие качества приготовленной кормосмеси к заданному рецепту.