Анализ затрат на производство молочной продукции и пути ее снижения

Из данных таблицы 1.8 видно, что в изучаемом периоде произошел  рост оборачиваемости дебиторской  задолженности: с 9,5 оборотов в 2003 году она увеличилась до 12,8 оборотов в 2005 году.

Таким образом, погашение  дебиторской задолженности происходит более быстрыми темпами. Время оборота  сократилось на 10 дней в 2005 году по сравнению  с 2003 годом. Однако время оборота  дебиторской задолженности в 2005 году составляет 28 дней, то есть дебиторская  задолженность погашается недостаточно быстро.

В 2005 году также произошло  ускорение оборачиваемости оборотных  средств. Время оборота оборотных  средств сократилось с 62,8 дней в 2003 году до 56 дней в 2005 году.

По материальным оборотным  средствам также наблюдаем рост оборачиваемости в 2005 году до 30 оборотов. Время оборота в 2005 году уменьшилось  с 2003 годом.

Таким образом, наблюдаем  повышение эффективности использования  оборотных средств предприятия  за 2003-2005 гг.

Финансовое состояние  предприятия и его устойчивость в значительной степени зависят  от того, каким имуществом располагает  предприятие, в какие активы вложен капитал и какой доход они  ему приносят.

Сведения о размещении капитала, изменяющегося в распоряжении предприятия, содержатся в активе баланса. Каждому виду размещенного капитала соответствует определенная статья баланса. По этим статьям можно установить, какие изменения произошли в  активах предприятия, какую часть  составляет недвижимость предприятия, а какую оборотные средства, в  том числе в сфере производства и в сфере обращения.

Капитал – это все средства предприятия, которыми оно располагает  для осуществления своей деятельности. Он формируется за счет собственных (внутренних) и заемных (внешних) источников.

От того каким капиталом  располагает субъект хозяйствования, насколько оптимальна его структура, насколько целесообразно он трансформируется в основные и оборотные фонды, зависят финансовое благополучие и  результаты его деятельности, Поэтому  анализ наличия, источников формирования капитала имеет исключительно важное значение (табл. 1.9).

Таблица 1.9

Анализ динамики источников капитала ОАО «Оршанский молочный завод» за 2003-2005 гг., тыс. руб.

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Изменение (+, -)		Темп роста, %
				2004 г. к 2003 г.	2005 г. к 2004 г.	2004 г. к 2003 г.	2005 г. к 2004 г.
Всего источников средств	5329	5211	4243	-118	-968	97,79	81,42
Собственные средства	2030	1955	1868	-75	-87	96,31	95,55
Долгосрочные кредиты  и займы	-	-	-	-	-	-	-
Краткосрочные кредиты и  займы	1200	1200	379	-	-821	100,00	31,58
Кредиторская задолженность	1820	1726	1941	-94	215	94,84	112,46
Прочие пассивы	279	330	55	51	-275	118,28	16,67

По данным таблицы видно, что всего источники средств  в 2004 году сократились на 118 тыс. руб., причем собственные средства уменьшились  на 75 тыс. руб., а заемные средства уменьшились на 94 тыс. руб

В 2005 году общая сумма  источников средств сократилась  на 968 тыс. руб., в т.ч. собственные  средства сократились на 87 тыс. руб., а заемные средства – на 881 тыс. руб. при этом кредиторская задолженность  возросла на 215 тыс. руб.

В рыночных условиях, когда  хозяйственная деятельность предприятия  осуществляется за счет самофинансирования, при недостаточности собственных  средств за счет заемного капитала важнейшей аналитической характеристикой  предприятия является его финансовая устойчивость.

Экономической сущностью  финансовой устойчивости предприятия  является обеспеченность его запасов  и затрат источниками их формирования.

Таблица 1.10

Коэффициенты, характеризующие  соотношение собственного и заемного капитала

Показатель	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Темп роста, %
				2004 г. к 2003 г.	2005 г. к 2004 г.
1. Коэффициент автономии	0,38	0,38	0,44	100,00	115,79
2. Коэффициент финансовой  устойчивости	0,38	0,38	0,44	100,00	115,79
3. Коэффициент соотношения  собственного и заемного капитала	1,62	1,67	1,27	103,09	76,05
4. Коэффициент покрытия  инвестиций	0,85	0,77	0,87	90,59	112,99

По данным таблицы можно  сделать следующие выводы:

На ОАО «Оршанский молочный завод» низкая финансовая независимость: доля собственных средств в 2004 году составляет 38%, в 2005 году – 44%.

Коэффициент финансовой устойчивости также невысокий, т.е. большая часть  деятельности предприятия финансируется  за счет заемных средств. Коэффициент  соотношения собственного и заемного капитала уменьшается, это говорит  о том, что увеличивается доля собственных средств.

Показатели прибыли становятся важнейшими для оценки производственной и финансовой деятельности предприятия. Они характеризуют степень его  деловой активности и финансового  благополучия.

Конечный финансовый результат  деятельности предприятия - это балансовая прибыль или убыток, который представляет собой сумму результата от реализации продукции, результат от прочей реализации, сальдо доходов и расходов от внереализационных  операций.

Проведем анализ финансовых результатов деятельности ОАО «Оршанский молочный завод» за 2003 - 2005 гг., используя  данные отчетности предприятия из формы  № 2 «Отчет и прибылях и убытках» в табл. 1.11.

Таблица 1.11

Анализ финансовых результатов  деятельности ОАО «Оршанский молочный завод» за 2003-2005 гг., тыс. руб.

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Изменения (+,-)
				2004 г. к 2003 г.	2005 г. к 2004 г.
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг	17352	18419	19578	1067	1159
Себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг	14085	15633	17615	1548	1982
Валовая прибыль	3267	2786	1963	-481	-823
Прибыль (убыток) от продаж	1133	302	322	-831	20
Прочие операционные доходы	116	48	-	-68	-48
Прочие операционные расходы	16	93	74	77	-19
Внереализационные доходы	190	343	146	153	-197
Внереализационные расходы	480	446	365	-34	-81
Прибыль (убыток) до налогообложения	943	154	29	-789	-125
Налог на прибыль	222	67	38	-155	-29
Нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода	721	87	-9	-634	-96

Мы наблюдаем ухудшение  финансовых результатов деятельности ОАО «Оршанский молочный завод». Прибыль  от продаж за 2004 год по сравнению  с 2003 годом уменьшилась на 831 тыс. руб., а в 2005 году возросла на 20 тыс. руб. по сравнению с 2004 годом.

Балансовая прибыль ОАО  «Оршанский молочный завод» за 2004 год  сократилась на 789 тыс. руб. по сравнению  с 2003 годом. В 2005 году по сравнению с 2004 годом балансовая прибыль уменьшилась  на 125 тыс. руб.

В 2004 году нераспределенная прибыль отчетного периода составила 87 тыс. руб., что на 634 тыс. руб. меньше уровня 2003 года.

В 2005 году предприятие получило убыток на 9 тыс. руб.

Абсолютная величина прибыли  не может характеризовать эффективность  предприятия достаточно полно, поэтому  проведем анализ рентабельности деятельности предприятия. Они характеризуют  относительную доходность предприятия, измеряемую в процентах к затратам средств или капитала с различных  позиций.

Показатели рентабельности - это важнейшие характеристики фактической  среды формирования прибыли и  дохода предприятия. По этой причине  они являются обязательными элементами сравнительного анализа и оценки финансовых результатов предприятия.

Расчет коэффициентов  рентабельности по ОАО «Оршанский молочный завод» представлены в табл. 1.12.

Таблица 1.12

Расчет показателей рентабельности продукции ОАО «Оршанский молочный завод» за 2003 - 2005 гг., %

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Изменения (+,-)
				2004 г. к 2003 г.	2005 г. к 2004 г.
Рентабельность капитала (активов)	20,8	2,9	0,6	-17,9	-2,3
Рентабельность продаж	6,5	1,6	1,6	-4,9	0
Рентабельность продукции	8,0	1,9	1,8	-6,1	-0,1
Общая рентабельность	4,1	0,5	-0,1	-3,6	-0,6

Рентабельность активов  предприятия это следующий показатель рентабельности, который показывает эффективность использования имущества  предприятия. Общая рентабельность вложений показывает, какая часть  балансовой прибыли приходится на 1 рубль имущества предприятия, то есть, на сколько эффективно оно  используется.

Коэффициент рентабельности капитала в 2005 году снизился по сравнению  с 20034 годом, что характеризует снижение эффективности использования активов  предприятия.

Из данных табл. 1.12 видно, что рентабельность продаж в 2004 году сократилась по сравнению с 2003 годом, в 2005 году ее уровень не изменился  и составил 1,6%.

Рентабельность продукции  в 2004 году сократилась на 6,1% по сравнению  с 2003 годом, а в 2005 году по сравнению  с 2004 годом этот показатель уменьшился на 0,1%.

Общая рентабельность достигнута только в 2003 и 2004 годах и составила  соответственно 4,1 % и 0,5%.

В целом можно сделать  вывод о том, что предприятие  ОАО «Оршанский молочный завод» находится  на пути повышения эффективности  его деятельности. Уровень некоторых  показателей низок, они имеют  тенденцию к уменьшению, следовательно, на предприятии наблюдается снижение эффективности его деятельности.

В результате проведенных  исследований можно сделать вывод, что предприятие работает стабильно, не имеет больших долгов и работает стабильно на рынке, расширяя ассортимент  продукции. Недостаток собственных  оборотных средств пополняется  заемными средствами коммерческого  банка.

 

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ 

 

2.1 Сущность и  методика анализа издержек предприятия

Для производства конкурентоспособной  продукции предприятие вкладывает средства в производственные факторы. При приобретении предприятием оборудования, инструмента, материалов и т.п. денежные средства на покупки составляют расходы  или затраты предприятия. Когда  говорят об использовании производственных факторов, речь идет об издержках производства. Издержки – это денежное выражение  затрат производственных факторов, необходимых  для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Они могут быть представлены в показателях себестоимости  продукции, которая характеризует  в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые необходимы для производства и реализации продукции.

Себестоимость продукции  находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она  отражает большую часть стоимости  продукции и зависит от изменения  условий производства и реализации продукции.

Существенное влияние  на уровень затрат оказывают технико-экономические  факторы производства. Это влияние  проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

Получение наибольшего эффекта  с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости  продукции.

Непосредственной задачей  анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности  норм затрат; оценка выполнения плана  и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление  резервов снижения себестоимости; изыскание  путей их мобилизации.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться  на комплексный технико-экономический  анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Затраты живого и овеществленного  труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной  обособленности предприятия неизбежно  сохраняются различия между общественными  издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного  труда, находящая выражение в  стоимости продукции. Издержки предприятия  состоят из всей суммы расходов предприятия  на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и  являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и  других предметов труда, амортизационные  отчисления, заработная плата производственного  персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции  означает экономию овеществленного  и живого труда и является важнейшим  фактором повышения эффективности  производства, роста накоплений.